材料:
紅棗60克、銀耳20克、白糖適量
做法:
先將紅棗洗凈去核,將銀耳和溫水泡發(fā)、洗凈、撕成小片;在鍋中放入紅棗加水煮沸,文火煮10分鐘加入銀耳,再煮3分鐘,調(diào)入白糖即可食用。
功效:
銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸以及16種氨基酸,能夠提高肝臟解毒能力,起到保肝的作用。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益,富含硒等微量元素,可以增加機(jī)體抗腫瘤的免疫力,銀耳中的有效成分酸性多糖物質(zhì),能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
紅棗銀耳湯水果食療怎么做
紅棗銀耳湯水果食療怎么做?紅棗中含有抗氧化的物質(zhì),可以減緩皮膚衰老,讓皮膚保持細(xì)膩有光澤,還有開胃健脾的作用,和銀耳一起燉湯效果更佳,下面講講紅棗銀耳湯水果食療怎么做?
紅棗銀耳湯水果食療怎么做1 一、做法
1、挑選紅棗
紅棗銀耳湯最關(guān)鍵的材料是紅棗和銀耳,選擇紅棗和銀耳應(yīng)該選擇質(zhì)量好的。挑選紅棗應(yīng)該選擇顏色深紅的;其次應(yīng)該選擇個(gè)頭比較大的紅棗,個(gè)頭大的紅棗果肉比較多、味道甘甜可口。
挑選銀耳應(yīng)該選擇顏色白中略帶黃的銀耳,這樣煮出來的紅棗銀耳湯味道會(huì)更好。
2、浸泡銀耳
銀耳和紅棗準(zhǔn)備好之后,應(yīng)該將銀耳放入清水中浸泡,浸泡時(shí)間短則一小時(shí)長(zhǎng)則六小時(shí)。
浸泡銀耳是制作紅棗銀耳湯的最關(guān)鍵的一步,銀耳浸泡好了之后要將銀耳撕成小片,然后用清水洗兩遍,去掉銀耳黃色根的部分。紅棗也要進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗,洗完之后也要浸泡幾分鐘。
3、煮紅棗銀耳
所有材料都準(zhǔn)備好了之后,將紅棗和銀耳倒入鍋中加入適量的水進(jìn)行煮沸。煮紅棗銀耳湯所用的水量應(yīng)該比較少,所加入鍋中的水應(yīng)該剛好沒過銀耳,最后加入適量的冰糖,美味的紅棗銀耳湯就可以出鍋了。
紅棗銀耳湯非常有營(yíng)養(yǎng),適合不同年齡段的人群食用。
二、紅棗銀耳湯的功效
銀耳紅棗湯,這個(gè)湯具有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié),內(nèi)分泌失調(diào),對(duì)于皮膚暗淡無光的朋友長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
1、增強(qiáng)體質(zhì)
紅棗銀耳湯有增強(qiáng)體質(zhì)的功效作用,從而可以提高人們的身體抵抗力。因此紅棗銀耳湯適宜體弱人群食用以增強(qiáng)體質(zhì)。
女性產(chǎn)后食用紅棗銀耳湯,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,加快機(jī)體復(fù)原;年老體弱者食用紅棗銀耳湯,能延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、提高免疫力
紅棗銀耳湯有提高免疫力的功效作用,從而有利于加強(qiáng)人們的身體素質(zhì)。因?yàn)殂y耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,能增強(qiáng)人體的體液免疫能力,對(duì)流感等病的預(yù)防能力有顯著的增強(qiáng)。
3、治療貧血
紅棗銀耳湯有治療貧血的功效作用,能夠有效補(bǔ)充人體所需的.鐵元素。因?yàn)榧t棗中富含鐵元素,而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素,如果鐵元素?cái)z入不足會(huì)出現(xiàn)頭暈等缺鐵性貧血癥狀;
而銀耳中含有酸性的多糖類物質(zhì),能刺激骨髓細(xì)胞,使其處于興奮狀態(tài),增加造血量,紅棗銀耳湯能很好的治療預(yù)防貧血。
4、保肝護(hù)肝
紅棗銀耳湯有保肝護(hù)肝的功效作用,這樣有利于保護(hù)人們的肝臟系統(tǒng)。因?yàn)殂y耳所含氨基酸中的酸性異多糖,有扶正固本作用,能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成,提高肝臟的解毒能力,從而起到保肝護(hù)肝的作用;
而紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固酵,提高血清白蛋白,也有保護(hù)肝臟的作用。
5、鎮(zhèn)靜安神
紅棗銀耳湯有鎮(zhèn)靜安神的功效作用,這樣有助于提高人們的睡眠。因?yàn)榧t棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。
其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
紅棗銀耳湯水果食療怎么做2 紅棗銀耳湯的特殊功效
唐朝醫(yī)書《必效方》中就有記載,將紅棗銀耳,加入冰糖一起燉煮,具有止咳潤(rùn)肺的功效。傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為,女性朋友常常吃紅棗銀耳湯不但能夠增強(qiáng)身體抵抗力,而且對(duì)美容養(yǎng)顏更有一定的作功效。
據(jù)研究表明,銀耳中含有大量維生素,而紅棗更有“活維生素丸”的稱號(hào)。所以從中我們可以看出,兩者含有維生素物質(zhì)是非常強(qiáng)大的。
人們?cè)谌粘I钪校33约t棗銀耳湯,可以幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育,預(yù)防各類疾病,以及補(bǔ)鈣補(bǔ)血等特殊的功效。對(duì)于女性朋友來說,這種甜湯不僅味道香甜可口,而且更是一種美容、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)肺生津的圣品。
如何自制紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯有數(shù)不完的好處,同時(shí)它的制作方法也不是很難,只要用心制作,在日常生活中我們就可以將其輕輕松松的做出來。
準(zhǔn)備好食材:銀耳干,紅棗,冰糖
操作步驟:
1、先將銀耳干放在清水中浸泡大概2個(gè)小時(shí)左右,使用熱水浸泡則發(fā)漲的效果就更快更好,同時(shí)取紅棗也放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
2、將浸泡好的銀耳清洗干凈,去掉黃根,弄成可以入口的形狀。然后放入鍋中,將其燉煮。
3、等到煮的差不多的時(shí)候(約10分鐘左右),加入紅棗以及冰糖,繼續(xù)用小火慢燉(約40分鐘左右)。一直煮到香味飄散出來,悶個(gè)幾分鐘,然后出鍋品嘗。如果是在炎炎的夏日,我們也可以將紅棗銀耳湯放置冰箱冷藏,同樣也適合做人們的消暑飲品。
注意事項(xiàng)
銀耳泡開后會(huì)變大很多,所以準(zhǔn)備適量。不要過多;冰糖銀耳含有很高的糖分,所以此湯不宜在睡前飲用。糖尿病患者和高血糖患者少喝或不喝;銀耳有清肺熱的功效,所以風(fēng)寒感冒者不能食用。同時(shí)要注意銀耳的質(zhì)量,不能食用變質(zhì)的銀耳,以免中毒。
紅棗銀耳湯的做法
食材:銀耳兩朵、紅棗12~16個(gè)、冰糖適量。
做法:
1、銀耳提前一天充分泡發(fā),用剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反復(fù)淘洗后瀝干備用。紅棗洗凈后備用。
2、紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入后大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢熬2—3小時(shí),待銀耳完全融化成膠質(zhì)狀即可。
3、按自己的口味加入適量的冰糖調(diào)味,攪拌到糖融化,關(guān)火食用。
紅棗銀耳蓮子湯能養(yǎng)肺潤(rùn)燥、止咳生津。
1、其中,紅棗屬補(bǔ)氣藥,具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血益氣、和解藥毒、保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力等功效,可潤(rùn)肺、止咳、治虛、養(yǎng)胃;
2、銀耳性味甘平淡,入肺、胃、腎經(jīng),有助清熱潤(rùn)肺、利咽止咳、養(yǎng)胃生津;
3、百合味甘微寒,入心、肺經(jīng),具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效;
4、冰糖味甘性平,歸脾、肺經(jīng),能補(bǔ)中益氣、和胃化痰、潤(rùn)肺止咳;
5、蓮子性味苦寒,能夠安神補(bǔ)虛、清燥熱去心火;枸杞味甘,有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺生津等功效。
功效銀耳扁平而甜美,具有滋陰,潤(rùn)肺,滋養(yǎng)胃,滋養(yǎng)大腦,滋養(yǎng)大腦,強(qiáng)心的功效。不僅適合所有婦女和兒童,身心疾病,還具有良好的女性嫩膚效果。蓮子扁平,甜而甜,對(duì)心臟,腎臟,腹瀉,固體和平靜有益。大棗溫暖而甜美,其維生素含量是水果的王冠。
每100克鮮棗中維生素C的含量是柑橘的8-17倍,是香蕉的50-100倍,是蘋果的50倍,被稱為活維生素丸。它有益于氣血,脾胃,血瘀,治療缺乏,抗癌和抗癌作用。銀耳具有強(qiáng)大的滋養(yǎng)功效,是一種傳統(tǒng)的保濕和美容產(chǎn)品。
擴(kuò)展資料:
紅棗的其他吃法:
1、紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而達(dá)到保肝排毒的功效。
2、紅棗泡茶,補(bǔ)氣護(hù)嗓。紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶。
3、紅棗煮蛋,補(bǔ)血養(yǎng)顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時(shí),打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
4、紅棗熬粥,安神助眠。中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
人民網(wǎng)-紅棗蓮子銀耳湯,養(yǎng)肺潤(rùn)燥
人民網(wǎng)-紅棗的6種養(yǎng)生吃法,讓你一輩子不顯老
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