鰻魚的皮
1
、鰻魚在營(yíng)養(yǎng)方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，孕婦吃鰻魚時(shí)應(yīng)搭配一些蔬菜來(lái)補(bǔ)充維生素C。同時(shí)，孕婦還要特別注意自身體質(zhì)，防止吃海鮮過(guò)敏。2
、鰻魚的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調(diào)味汁做成烤鰻魚的鰻魚飯食用時(shí)，往往會(huì)造成脂肪的攝取分量過(guò)多，如果關(guān)心健康，應(yīng)蒸的方式來(lái)消除脂肪，較為合理。
3
、鰻鱺為發(fā)物，患有慢性疾病和水產(chǎn)品過(guò)敏史的人應(yīng)忌食4
鰻魚骨蓮藕湯
食材用料：
鰻魚骨;鰻魚; 鰻魚尾;蓮藕; 油;鹽;糖; 蔥花;干貝; 白蘭地;姜片;
菜譜做法：
1
2、大火燒開(kāi)
，撇掉泡沫。加入適量白蘭地，再次燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右。3
、喝前撒上蔥花和鹽。健康功效：
鰻魚：護(hù)肝
、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老干貝：補(bǔ)腎、滋陰
、輔助降血壓鰻魚干冬瓜煲的做法
食材用料：
冬瓜適量; 鰻魚1條; 生抽1小勺;八角1個(gè);姜片2片;蔥段適量;料酒1勺;白糖1勺;油1小勺;鹽少許;水少許
菜譜做法：
1、鰻魚干切小塊
，洗干凈后用清水泡制半小時(shí)以上;2
、冬瓜去皮切塊;3、鍋內(nèi)少許油
，放入姜片，八角，糖;4
、待炒出香味和糖色后加入瀝干水分的鰻魚干，加入料酒，蔥段;5
、攪拌一下鰻魚干，料酒揮發(fā)后6
菜譜小貼士：
1、冬瓜切得厚一些比較有口感
。2、鰻魚干一定要提前浸泡
，否則非常的咸。3
、冬瓜在煮的過(guò)程中會(huì)出水，最后加水的時(shí)候不用太多。也可換成咸魚干等，都需要按個(gè)人口味調(diào)整鹽的分量。健康功效：
冬瓜：化痰
、利水、清熱鰻魚：護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力
、延緩衰老八角：理氣、止痛
、溫陽(yáng)本文地址:http://m.mcys1996.com/nvxingys/59869.html.
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