。
2.少碰酒精飲料
習(xí)慣性飲酒,酒精會(huì)使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人,應(yīng)適可而止。
3.少碰含過氧化脂的食物
過氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng),破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物,及長(zhǎng)時(shí)間在陽光下曝露的食物,如熏魚、烤鴨等。
4.少碰含鋁食物
鋁會(huì)抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物,不宜多吃;也少用鋁制品烹調(diào)食物。
5.少碰含鉛食物
鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部,使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。
6.少碰太甜食物
超量的糖攝取,不容易為人體所消化分解,糖會(huì)滲入血液中,破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞,并且會(huì)使體質(zhì)變成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,頭腦才會(huì)聰明。
7.少碰味精調(diào)味料食物
味精的主要成份谷氨酸,在人體的消化過程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì),影響神經(jīng)系統(tǒng),損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦,均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物