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      懷孕50天吃什么粗糧,孕婦吃粗糧的好處

      中醫(yī)世家 2023-07-07 17:33:18

      、準(zhǔn)媽媽吃什么粗糧好

      1:玉米。對(duì)于生長(zhǎng)于農(nóng)村的孩子來說

      ,玉米再也熟悉不過了
      。它含有豐富的不飽和脂肪酸
      、胡蘿卜素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分
      ,準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃了可以增加腸胃蠕動(dòng),加快新陳代謝
      。尤其是里面含有的谷氨酸對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育有益處
      ,還能預(yù)防口腔潰瘍、口角炎等核黃素缺乏的作用

      2:蕎麥

      。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵
      、鋅等微量元素
      ,能夠促進(jìn)胎兒發(fā)育還能增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽的身體免疫力。尤其是其中的煙酸明顯高于其他的糧食作物
      ,并對(duì)孕期的缺鐵性貧血和妊娠期糖尿病等都有輔助治療作用

      3:小米。在山東一帶都有坐月子喝小米稀飯的傳統(tǒng)

      。小米富含蛋白質(zhì)
      、脂肪、維生素
      、胡蘿卜素
      ,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,而且尤其適用于準(zhǔn)媽媽
      。懷孕期間有嘔吐情況的可以喝點(diǎn)小米粥
      ,不但可以養(yǎng)胃還可以減輕惡心、嘔吐的癥狀

      4:紅薯

      。紅薯富含淀粉,其中維生素a
      、b
      、c及纖維素的含量都很高,而且紅薯還含有人體必須的鈣
      、鐵等礦物質(zhì)
      ,其中的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
      ,刺激排便。很多人都知道便秘的時(shí)候吃點(diǎn)香蕉
      ,其實(shí)效果并不好
      ,倒是紅薯祈禱立竿見影的效果。

      、孕婦吃粗糧的幾大好處

      粗糧里含有比較豐富的纖維素

      ,攝入過多纖維素可能影響對(duì)微量元素的吸收。如燕麥片和補(bǔ)鐵劑或補(bǔ)鈣劑一起吃
      ,會(huì)影響孕婦對(duì)鐵
      、鈣的吸收;吃奶制品時(shí)同時(shí)吃纖維素含量較高的粗糧,也會(huì)影響對(duì)鈣的吸收
      。大量纖維素?cái)z入還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)
      、脂肪、膽固醇等的吸收
      。過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化
      ,還會(huì)影響消化和吸收。

      雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境

      ,緩解疲勞
      ,增強(qiáng)體能,并可通過清除垃圾
      、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果

      雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的

      ,也有不能被人體吸收的粗纖維
      ,因此其通便作用十分顯著,可有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘
      ,減少結(jié)腸癌的發(fā)病率

      雜糧中微量元素含量高,可為我們提供豐富的鐵

      、鈣
      、磷、硒
      、鋅之類
      ,而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂
      ,在紅薯中含量極豐
      ,有很好的抗癌、降壓效果。

      雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富

      ,營(yíng)養(yǎng)素全面均衡
      ,含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸
      ,其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精米白面
      ,是兒童、老年人的最佳副食
      ,可起"營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)"作用

      三、吃粗糧一般都需要注意一些什么

      每天至少吃4種以上:每天吃夠20種食物已成為很多營(yíng)養(yǎng)專家的共識(shí)

      ,而主食作為每天飲食中很重要的一部分
      ,也應(yīng)該在種類上盡量豐富一些。某食品與營(yíng)養(yǎng)系博士指出
      ,每天最好吃4種以上粗糧
      ,具體來說,可以包括一種“米”類粗糧
      ,如紫米
      、小米
      、大黃米
      、黑米、糙米等
      ,一種“麥”類粗糧
      ,如燕麥、大麥
      、黑麥
      、蕎麥等,一種“豆”類粗糧
      ,如紅豆
      、綠豆、豌豆
      、蠶豆
      、蕓豆等,一種“薯”類粗糧
      ,如紅薯
      、馬鈴薯、紫薯等
      。此外
      ,蓮子、芡實(shí)、薏米等營(yíng)養(yǎng)成分和谷物相近
      ,也是非常好的候選粗糧

      除了煮粥外,每種粗糧還有一些其他的吃法

      ,比如蕓豆可煮熟后拌涼菜
      ,燕麥可跟黃豆一起打豆?jié){,紅豆可用來做餡
      ,綠豆可用來煲湯等

      占主食的1/3左右:粗糧吃得少,起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用

      。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸
      ,長(zhǎng)期大量食用,會(huì)影響人體對(duì)鈣
      、鐵等礦物質(zhì)的吸收
      ,還會(huì)降低人體免疫力。因此
      ,《中國(guó)居民膳食指南》建議
      ,每天最好能吃50~100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適

      提前浸泡4小時(shí)以上:與精白米相比

      ,粗糧的質(zhì)地更為致密,因此烹調(diào)起來需要花費(fèi)更多的時(shí)間
      。因此
      ,為了節(jié)約烹調(diào)時(shí)間,使烹調(diào)后粗糧的口感更好
      ,需要在烹調(diào)前對(duì)粗糧進(jìn)行“浸泡”處理
      。其中各種粗糧對(duì)水的“抵抗力”差異很大,紫米
      、糙米之類只需要泡4小時(shí)左右即可
      ,而雜豆表皮最致密,泡豆時(shí)間應(yīng)在12小時(shí)以上
      ,最好能達(dá)到24小時(shí)

      四、食用粗糧的禁忌有哪些呢

      缺鈣

      、鐵等元素的人群:因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維
      ,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收

      免疫力低下的人群:如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過50克

      ,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻
      、脂肪利用率降低,造成骨骼
      、心臟
      、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力

      早上不宜吃窩頭等粗糙食物:由于胃腸尚未完全蘇醒

      ,早上吃粗糧會(huì)影響消化吸收,但可以喝水分高
      、潤(rùn)滑作用強(qiáng)的粗糧飲品
      。中午時(shí),人的消化功能最旺盛
      ,可以多吃點(diǎn)粗糧
      ,如豆子、紅薯
      、玉米等

      吃的品種過于單一:人們最常吃的粗糧是小米、玉米和紅薯

      ,但長(zhǎng)期只吃這幾種會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)均衡
      。專家建議,制作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調(diào)
      。比如
      ,玉米、小米
      、大豆單獨(dú)食用
      ,就不如將它們按1:1:2的比例混合食用
      ,可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用
      ,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

      不分人群

      、體質(zhì)吃:老人和兒童的胃腸功能較弱
      ,不要一次吃太多粗糧,最好粗糧“細(xì)做”
      。熬粥是最方便的形式
      ,可將小米和大米一起煮成粥;小米面煎餅、小米面饅頭也是不錯(cuò)的選擇

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