，本地人又叫它苦涼茶、鈕扣菜。清明節(jié)之后，正是白花菜快速生長的季節(jié)，這個菜微苦，吃后有甘涼的味道，性苦寒，有清熱解毒的作用，對身體虛熱、腸胃熱、肺熱的人都有很好的食療作用，這個菜還是很受本地人喜歡的。因為這種菜性寒，不適合孕婦、素體陽虛、脾虛泄瀉的人服用。

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