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加味除濕湯

中醫(yī)世家 2023-05-17 15:31:29

加味除濕湯

處方 : 半夏曲1兩

，厚樸（去粗皮
，姜汁制）1兩，蒼術(shù)（炒）1兩
，藿香葉5錢(qián)
，陳皮（炒）5錢(qián)，茯苓5錢(qián)
，粉草1錢(qián)
，官桂3錢(qián)，木香3錢(qián)
。

制法 : 上銼散

。

功能主治 : 下痢濕證。一身盡痛

，重著浮黃
，下痢如豆羹汁
。

用法用量 : 每服4錢(qián)

，水1盞半
，加生姜3片，紅棗2枚
，水煎
，空心時(shí)服。仍以五苓散兼服
，利其小便
。

摘錄 : 《得效》卷六

春天鴿子和什么燉湯除濕效果好

　一、山藥鴿子湯

。
原料：鴿子一只
、山藥一段、黑木耳2～3朵
、鵪鶉蛋6～7個(gè)
。
配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許
。
調(diào)料：姜片
，大蔥段，料酒
、鹽
、雞精。
做法：
1
、鴿子洗凈
，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒
，去血
，撈出，洗凈
。
2
、放入姜片，蔥段
，枸杞
，紅棗小火燉1.5小時(shí)。
3
、山藥刨皮
，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳
，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下
，剝殼。
4
、用筷子刺一下
，比較酥的時(shí)候
，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5
、小火燉20分鐘
，放入山藥，再燉到山藥酥了
，鹽
，雞精調(diào)味即可。
溫馨提示：
1
、燉湯的鴿子買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的
，買(mǎi)的時(shí)候可以讓賣(mài)鴿子的人給你挑。
2
、紅棗和枸杞不能放太多
，適量就可以，不然就變成甜湯了哦
。

二
、枸杞鴿子煲靚湯。
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許
。
制作方法：
1
、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用
；新鮮鴿子洗凈
。
2、整只鴿子用冷水煮開(kāi)（飛水）
，除去血末后備用
。
3、將沙鍋里水淹過(guò)鴿子
，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)
。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味
，出鍋后吃肉飲湯都很美味
。
制作用時(shí)：約1.5小時(shí)。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美
，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料
，一點(diǎn)鹽就好。

　三
、天麻燉鴿子
。
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿
；10克香蔥
；3棵生姜；1小塊
。
調(diào)料：高湯；3大匙料酒
；1小匙精鹽
；1小匙味精；小匙
。

　　做法：
1
、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)
；火腿切片
；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片
。
2
、把鴿子、火腿
、天麻
、高湯、料酒
、蔥結(jié)
、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)
，取出
，揀去蔥、姜
，加入鹽
、味精調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味道鮮美
，熄風(fēng)止痙
。

　　四、銀耳陳皮燉乳鴿
。
特點(diǎn)：味道清鮮
，有滋陰補(bǔ)肺療效。
制作方法：
1
、乳鴿宰殺洗凈
，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘
，用水沖涼
，裝入湯碗中
。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊
，放入沸水鍋中氽一下
，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮
。
3
、鍋置中火上，下高湯燒沸
，加入精鹽
、味精、雞精攪勻
，沖入湯碗中
，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可
。

夏天祛濕最厲害的不是薏米
，而是芡實(shí)
！來(lái)個(gè)四神湯除濕健脾

每種味道都能喚醒一段記憶



古話說(shuō)：“千寒易除，一濕難祛”

。

大部分人體內(nèi)都長(zhǎng)期存有濕氣

。舌苔厚膩，皮膚皮疹起痘
，頭身困重
，大便不成形等，可能是體內(nèi)濕氣太重了
。

夏天的時(shí)候濕氣尤其重

，很多人選擇在夏天祛濕，祛濕很多人會(huì)用薏米
，其實(shí)芡實(shí)祛濕才是最好的
。薏米性寒，不能久用
。

今天就來(lái)教大家做這款祛濕健脾的 四神湯


芡實(shí)——益腎固精

，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶
，能抗衰延年
，最益脾胃。
蓮子——養(yǎng)心健脾，對(duì)胃腸有保護(hù)作用
，可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能
，有抗老防衰的功效。
茯苓——健脾化濕
，能促進(jìn)
、強(qiáng)化人體的免疫機(jī)能，常食用可加強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力
。
淮山藥——益脾生津
，對(duì)人體的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助
，能增加活力。
以上四種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
，可以有效逼出體內(nèi)寒濕
，且性平和，四季都可以吃
。

接下來(lái)就跟著我學(xué)做這款四神湯吧

！

食材

山藥40克

茯苓40克

芡實(shí)20克

蓮子20克


做法



準(zhǔn)備好食材



加水1500ml，開(kāi)中火煮開(kāi)

，轉(zhuǎn)小火熬半小時(shí)
。關(guān)火。


好喝的四神湯就做好啦

。



四神湯味道甘甜

，我一般早上熬一鍋，放在一邊
，當(dāng)一天的水喝
。喝完還可以加水接著熬。



小貼士

這四種也可以做四神豆?jié){

，或者熬粥
，芡實(shí)蓮子茯苓粥，特別適合年老體弱
、慢性腹瀉
、失眠多夢(mèng)、夜間多尿的朋友
。
山藥一定不能選有硫的
。那種又白又光滑的，基本上都是被硫熏過(guò)的
，這種煮水喝起來(lái)會(huì)發(fā)酸
。好的山藥煮水，味道甘甜，很明顯不一樣
。

你記憶中的味道是什么呢

？不妨在評(píng)論區(qū)留言告訴我，我是嚴(yán)小絮
，讓我和你一起回味記憶中的味道
。

燥濕健脾簡(jiǎn)介

目錄1拼音2英文參考3什么是燥濕健脾4適合燥濕健脾的人群5燥濕健脾治法6健脾燥濕常用藥物7燥濕健脾食療養(yǎng)生8參考資料 1拼音 zào shī jiàn pí

2英文參考 drying damp and strengthening spleen [海詞詞典]

3什么是燥濕健脾 健脾燥濕，有蒼術(shù)

、白術(shù)等具有健脾氣
、燥中焦之濕的作用
。

4適合燥濕健脾的人群 適用脘悶納呆，頭身困重，口粘不爽

，四肢不溫，大便溏泄等
。

5燥濕健脾治法 治法

。用益氣健脾之藥與苦溫燥濕之品為伍，治療脾虛濕困的方法
。

6健脾燥濕常用藥物 常用藥物如黨參

、白術(shù)、茯苓[1]
、蒼術(shù)
、厚樸、陳皮
。

7燥濕健脾食療養(yǎng)生 在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將術(shù)列為藥物的“上品”

，梁代陶弘景在整理《本草經(jīng)集注》的時(shí)候?qū)⑸n術(shù)與白術(shù)區(qū)分開(kāi)來(lái)，列為單獨(dú)的一味藥材
。蒼術(shù)的名字來(lái)源于它的外觀
，形狀似老姜狀為“術(shù)”，顏色為蒼色
。它性溫
，味辛、苦
，主要有燥濕健脾
、辟穢化濁，祛風(fēng)濕
，解表
、明目等功效。

古代醫(yī)家用蒼術(shù)入藥配伍的方劑有許多

，比如行氣化濕
、消食和胃的加味平胃散;祛風(fēng)化濕
、理氣健脾，可解太陰經(jīng)頭痛的蒼術(shù)湯等等
。而它的作用遠(yuǎn)不止于此
，《神農(nóng)本草經(jīng)》之所以會(huì)把它列為上品藥物，主要是因?yàn)橄鄬?duì)于治療疾病而言
，它更能補(bǔ)益延年
，也就是十分適合我們?nèi)粘Ｉ钪姓{(diào)養(yǎng)使用，將蒼術(shù)加入藥膳中可以起到食療的作用
，比如：

1.蒼術(shù)冬瓜祛濕湯

在常規(guī)的冬瓜燉肉湯中加入適量的蒼術(shù)

、澤瀉[2]，前者可以幫助降糖降脂
，后者利水滲濕
，十分適宜血糖血脂高、中風(fēng)恢復(fù)期等慢性疾病等人群
，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)也可以起到減肥
、清養(yǎng)的作用。

2.蒼術(shù)粥

在粳米中加入適量的蒼術(shù)粉同煮

，食用后可以更加幫助調(diào)理脾胃
，對(duì)于脾胃比較虛弱
，易生痰濕的人群來(lái)說(shuō)十分適宜
，適合慢性胃病人群食療常用。

3.蒼術(shù)陳皮茶

陳皮可以理氣健脾

、燥濕化痰
，蒼術(shù)也有類(lèi)似的功效，兩者泡水同飲
，適合平時(shí)飲食不節(jié)制
，或者多有應(yīng)酬，時(shí)常積食難受的人群
。當(dāng)然也可以酌情添加其它藥材
，比如神曲散酒、山楂開(kāi)胃等
。

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，陳皮8分
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、大棗
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，惡寒淅瀝
，肢節(jié)酸疼
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