石榴皮有哪些有哪些作用和功效及食用方法,石榴皮的用途與藥用價值
生活百事通
2023-09-21 01:22:50
石榴皮是什么
石榴皮為石榴科植物石榴的果皮
。 秋季石榴果實成熟
，頂端開裂時采摘
，除去種子及隔瓤，切瓣曬干
，或微火烘干
。干燥的果皮呈不規(guī)則形或半圓形的碎片狀，厚2～3毫米。
外表面暗紅色或棕紅色
，粗糙，具白色小凸點;頂端具殘存的宿萼;基部有果柄
。內(nèi)面鮮黃色或棕黃色
，并有隆起呈網(wǎng)狀的果蒂殘痕。質(zhì)脆而堅
，易折斷
。氣微弱，味澀
。以皮厚實
、色紅褐者為佳。
石榴皮簡介
【藥 名】：石榴皮
。
【異名】石榴皮為石榴科植物石榴PunicaGranatumL.的果皮
。又名石榴殼(《雷公炮炙論》)，酸石榴皮(《肘后方》)
，安石榴酸實殼(《別錄》)，酸榴皮(《綱目》)
，西榴皮(《閩東本草》)
。原植物石榴(《雷公炮炙論》)。
又名：楉榴(《廣雅》)
，安石榴(《博物志》)
，丹若(《酉陽雜俎》)，金罌(《綱目》)
，金龐(《群芳譜》)
，若榴木(《中國植物志》)，海石榴(河南)
，山力葉(東北)
，榭石榴(臺灣)，榭榴
、安息榴
、西安榴、鐘石榴
、安石榴
。有澀腸止瀉，止血
，驅(qū)蟲的功效
。
【來源】為石榴科植物石榴的果皮。
石榴皮植物形態(tài)
石榴(《雷公炮炙論》)又名：楮榴(《廣雅》)
，安石榴(張華《博物志》)
，丹若(《酉陽雜俎》)
，金罌(《綱目》)，金龐(《群芳譜》)
，榭榴
、海石榴、安息榴
、西安榴
、鐘石榴。落葉灌木或喬木
，高3～6米
。
樹皮青灰色;幼枝近圓形或微呈四棱形，枝端通常呈刺狀
，無毛
，葉對生或簇生;葉片倒卵形至長橢圓形，長2.5～6厘米
，寬1～1.8厘米
，先端尖或微凹;基部漸狹，全緣
，上面有光澤
，無毛，下面有隆起的主脈
，具短柄
。花1至數(shù)朵
，生小枝頂端或腋生
，花梗長2～3毫米。
花的直徑約3厘米;萼筒鐘狀
，肉質(zhì)而厚
，紅色，裂片6
，三角狀卵形;花瓣6
，紅色，與萼片互生
，倒卵形
，有皺紋;雄蕊多數(shù)，著生于萼管中部
，花藥球形
，花絲細(xì)短;雌蕊1，子房下位或半下位
，上部6室
，具側(cè)膜胎座
，下部3室，具中軸胎座
，花柱圓形
，柱頭頭狀。
漿果近球形
，果皮肥厚革質(zhì)
，熟時黃色
，或帶紅色，內(nèi)具薄隔膜
，頂端有宿存花萼
。種子多數(shù)
，倒卵形
，帶棱角
。花期5～6月
。果期7～8月
。生于山坡向陽處或栽培于庭園。中國大部分地區(qū)有分布
。
石榴皮性味
酸澀
，溫，有毒
。
①《藥性論》："味酸，無毒
。"
②《滇南本草》："性寒
，味酸澀。"
③《綱目》："酸澀
，沮
，無毒。"
④《廣西中藥》："味苦澀
，性溫
，有毒。"
石榴皮歸經(jīng)入大腸
、肺
，腎經(jīng)。
①《雷公炮制藥性解》："入大腸
、腎二經(jīng)
。"
②《本草撮要》："入手太陰、足少陰經(jīng)
。"
石榴皮性狀鑒別
性狀特征
果皮半圓形或不規(guī)則塊片
，大小不一
，厚1.5-3mm。外表面黃棕色
、暗紅色或棕紅色
，稍具光澤，粗糙
，有棕色小點
，有的有突起的筒狀宿萼或粗短果柄。
內(nèi)表面黃色或紅棕色
，有種子脫落后的凹窩
，呈網(wǎng)狀隆起。質(zhì)硬而 脆
，斷面黃色
，略顯顆粒狀。氣微
，味苦澀
。以皮厚、棕紅色者為佳
。
顯微鑒別
果皮橫切面
外果皮為一列表皮細(xì)胞
，排列較緊密，外被角質(zhì)層
。中果皮較厚
，薄壁細(xì)胞內(nèi)含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶;石細(xì)胞單個散在，類圓形
，長方形或不規(guī)則形
，少數(shù)分枝狀，壁較厚
，胞腔大具紋孔;維管束散在
。內(nèi)果皮薄壁細(xì)胞較小，亦含淀粉粒及草酸鈣簇晶或方晶;石細(xì)胞較小
。
粉末特征：黃綠色
1.石細(xì)胞無色
、淡黃色或黃棕色。類圓形
、長方形或不規(guī)則形
，有的短分枝，枝端圓鈍或膨大
，有的邊緣呈波狀
，直徑25-121μm，長至μm，長至238μm
，壁厚5-46μm
，層紋明顯，孔溝有分叉
，有的含棕色物
。
2.草酸鈣簇晶直徑3-27μm，棱角較寬;方晶直徑3-15μm
。
3.果皮表皮細(xì)胞斷面觀呈類言形
，外壁稍厚，角質(zhì)層厚10-17μm;表面觀呈圓多角形
，角質(zhì)層表面呈顆粒性
。
4.導(dǎo)管主要為螺紋導(dǎo)管，直徑約4μm;另有網(wǎng)紋導(dǎo)管
，直徑至25μm
。
5.淀粉粒單粒類圓形，直徑3-7μm;復(fù)粒由2-3分粒組成
。
6.棕色塊形狀不規(guī)則
。
含量測定
取本品粉末(過三號篩)約10g,精密稱定，照鞣質(zhì)含量測定法(附錄Ⅹ B)測定
，即得
。 本品含鞣質(zhì)不得少于10.0%。
石榴皮歷史考證
石榴在我國也是有比較多的歷史的
，而石榴皮亦是如此的
，那么它的事例又是怎樣的一種情況呢?下面小編就為大家詳細(xì)的介紹下吧!
石榴，亦名安石榴
，始載于《雷公炮炙論》
，原產(chǎn)西域(指敦煌以西諸國)，漢代傳入中國
，歷代本草多有記述?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静萁?jīng)集注》云：“石榴以花赤可愛
，故人多植之?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！薄侗静輬D經(jīng)》云：“今處處有之……木不甚高大
，枝柯附干，自地便生作叢
。
種極易息
，折其條盤土中便生。花有黃
、赤二色
。實亦有甘、酸二種
，甘者可食
，酢者入藥?div id="4qifd00" class="flower right">
！薄侗静菅芰x》云：“安石榴有酸
、淡二種。旋開單葉花
，旋結(jié)實
，實中子紅，孫枝甚多
，秋后經(jīng)雨
，則自坼裂”。
《綱目》云：“榴五月開花
，有紅
、黃、白三色
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！庇郑骸傲裾撸鲆?div id="m50uktp" class="box-center"> ，丹實垂垂如贅瘤也
。”并引《事類合璧》云：“榴大如杯
，赤色有黑斑點
，皮中如蜂巢，有黃膜隔之
，子形如人齒
，淡紅色，亦有潔白如雪者”
。
1.《本草圖經(jīng)》
“安石榴
，舊不注所出州土，或云本生西域
。陸璣與弟云書云
，張騫為漢使外國十八年，得涂林安石榴是也
。今處處有之
。木不甚高大
，枝柯附干，自地便生作叢
，種極易息
，折其條盤土中便生。
花有黃
、赤二色
，實亦有甘、酢二種
，甘者可食
，酢者入藥。又有一種山石榴
，形頗相類而絕小
，不作房，生青
、齊間
，甚多，不入藥
，但蜜漬以當(dāng)果
，或寄京下，甚美
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
2.《本草衍義》
“安石榴，有酸
、淡兩種
。旋開單葉花，旋結(jié)實
，實中子紅
，孫枝甚多，秋后經(jīng)雨
，則自坼裂
。河陰縣最多。又有一種
，子白瑩澈如水晶者
，味亦甘，謂之水晶石榴
。惟酸石榴皮，合斷下藥
，仍須老木所結(jié)
，及收之陳久者佳。”
3.《本草拾遺》
主蛔蟲
。
4.《滇南本草》
治日久水瀉
，同炒砂糖煨服，又治痢膿血
，大腸下血
。同馬兜鈴煎治小兒疳蟲。并洗膀胱
。
5.《本草蒙筌》
理蟲牙
。
6.《綱目》止瀉痢，下血
，脫肛
，崩中帶下。
7.《生草藥性備要》
治瘤子瘡
，洗疝痛
。
8.《科學(xué)的民間藥草》
驅(qū)除鉤、絳蟲
。
9.《別錄》療下痢
，止漏精。
10.《藥性論》
治筋骨風(fēng)
，腰腳不遂
，步行攣急疼痛。主澀腸
，止赤白下痢
。取汁止目淚下，治漏精
。
石榴皮化學(xué)成份
果皮含鞣質(zhì)10.4%
，蠟0.8%，樹脂肪4.5%
，甘露醇1.8%
，粘液質(zhì)0.6%，沒食子酸4.0%
，蘋果酸
、果膠和草酸鈣4.0%，樹膠3.2%
，菊糖1.0%
，非結(jié)晶糖2.7%。從鞣質(zhì)中分得：石榴皮苦素A
、B
，石榴皮鞣質(zhì)
，2，3-O-連二沒 食子酰石榴皮鞣質(zhì)
。
果皮還含反油酸
，異槲皮甙，矢車菊素-3-葡萄糖甙
，矢車菊素-3
，5-二葡萄糖，啼紋天竺素-3-葡萄糖甙
，啼紋天竺素-3
，5-二葡萄糖。又從果皮的甲醇提取物中分得四聚沒食子酸
，有抑制碳酸脫氫酶的活性
。
果皮、莖皮
、樹皮均含生物堿
，已分離出：石榴皮堿，異石榴皮堿
，偽石榴皮堿
，N-甲基異石榴皮堿等。又從樹皮所含鞣質(zhì)中分離出：石榴皮鞣質(zhì)
，2,3-O-連二沒食子酰石榴皮鞣質(zhì)
，2-O-沒食子酰-4，并沒食子酸連二沒食子酰-D-葡萄糖
，2
，3-六羥基聯(lián)苯二甲酰基-D-葡萄糖
，長A
、B、C
、D
，石榴皮葡萄糖酸，木麻黃鞣質(zhì)
，木麻黃鞣寧
。
石榴皮栽培要點
生物學(xué)特性
喜溫暖向陽的環(huán)境，耐旱
、耐寒
，也耐瘠薄，不耐
，不澇和蔭蔽
。對土壤要求不嚴(yán)
，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。
栽培技術(shù)用扦插
、壓條或分株繁殖。扦插繁殖
，育苗移栽：在冬季進(jìn)行
，選取直徑1cm左右的粗的、健壯的枝條
，剪成6-7節(jié)長的插條
。然后在1.3m寬的苗床上，按行距33cm開橫溝
，深約16cm
，每隔10-13cm扦插1根，露出地面約1/4
，蓋土壓緊
，培育1-2年，在冬季落葉后至早春發(fā)芽前移栽
，行
、株距各3m左右。
壓條繁殖
壓條繁殖4月芽萌動前壓條的
，夏季才能生根
，7-8月可分割，次春移植;7-8月壓條的
，當(dāng)年可生根
，次春同時分割和移植。
分株繁殖
在冬季至早春發(fā)芽前
，把樹腳萌發(fā)的小苗連根挖起栽腫
。
田間管理
扦插萌芽后，要注意培養(yǎng)主干
，只留1-2芽生長
，其余除去。中耕除草
、追肥3次
，在4、6
、8月進(jìn)行
，可施人畜糞水。移栽后
，每年中耕除草3次
，在4
、7、9月進(jìn)行;追肥2次
，在3月及11月用人畜糞水
、廄肥等，在樹財開溝施用
。冬季要修剪1次
，使樹冠枝條稀疏均勻。分株繁殖的管理
，與育苗移栽相同
。
病蟲害防治
蟲害有介殼蟲，用50%殺螟松乳油1000倍液噴霧
，每隔10日1次
，連噴3-4次。
石榴皮營養(yǎng)知識
石榴皮的營養(yǎng)價值是非常的高的
，可以治療許多的疾病
，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹下石榴皮營養(yǎng)知識吧!
石榴皮知識介紹
石榴皮果皮呈不規(guī)則的片狀或瓢狀，厚1.5至3毫米
，外表面紅棕色
，黃棕色或暗紅色，略有光澤
，有棕色小點及多數(shù)疣狀突起
。以皮厚，棕紅色者為佳
。中國大部分地區(qū)均有栽培
。
秋季果實成熟后收集果皮，洗凈
，切小塊曬干
，生用或炒炭用。果皮含鞣質(zhì)
、樹脂
、甘露醇、樹膠
、沒食子酸及蘋果酸等
。
石榴皮營養(yǎng)分析
澀腸止遺止血止帶，殺蟲斂瘡
。主治久瀉久痢
，滑泄漏精，腸風(fēng)下血，崩漏帶下
，蟲積腹痛
，疥癬，瘡瘍
，燙傷
。
石榴皮補充信息
炮制：根據(jù)煉制方法的不同，分為石榴皮
、石榴皮炭
。
石榴皮即取原藥材，除去雜質(zhì)
，去凈殘留的內(nèi)瓤及種子，洗凈
，切塊
，干燥。
石榴皮炭：取凈石榴皮塊
，置熱鍋內(nèi)
，用武火加熱，炒至表面呈黑色
，內(nèi)部棕褐色
，噴淋清水少許，滅盡火星
，取出涼透
。
炮制后的石榴皮貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處
，防潮
。
石榴皮適合人群痢疾積滯未清者慎服。
石榴皮食療作用
味酸
、澀
，溫。有小毒
，歸大腸
、腎經(jīng)。質(zhì)澀收斂
。
凡痢下赤白
，日夜數(shù)行不減者，可與鍛龍骨等配伍
。
凡腸風(fēng)下血而屬熱者
，可與側(cè)柏葉配伍。
凡腸道蛔蟲
，絳蟲腹痛者
，可與檳榔等配伍
。
石榴皮做法指導(dǎo)
該品作收澀宜炒用，作殺蟲宜生用
。
石榴皮的功效主治
澀腸
，止血，驅(qū)蟲
。治久瀉
，久痢，便血
，脫肛
，滑精，崩漏
，帶下
，蟲積腹痛，疥癬
。
澀腸止瀉;止血;驅(qū)蟲;痢疾;腸風(fēng)下血;崩漏;帶下;害蟲
。主鼻衄;中耳炎;創(chuàng)傷出血;月經(jīng)不調(diào);紅崩白帶;牙痛;吐血;久瀉;久痢;便血;脫肛;滑精;崩漏;帶下;蟲積腹痛;疥癬。用于久瀉
，久痢
，便血，脫肛
，崩漏
，白帶，蟲積腹痛
。
澀腸止瀉取鮮石榴皮1000克或干品500克
，洗凈加水煎煮2次，每次煎30分鐘
，去渣取汁
，將兩煎藥液混勻，用文火濃縮成膏
，加入蜂蜜300克
，攪勻至沸停火
，晾涼后裝瓶備用
。此膏適用于久瀉久痢、腸炎
、菌痢
、消化不良引起的腹瀉等癥。口服
，每次10毫升
，每日2～3次，白開水沖服
。慢性胃炎患者不宜服用
。
驅(qū)蛔定痛
用于蛔蟲引起的腹痛，可與檳榔等份研末沖服
。
殺蟲止癢
用于疥癩瘡癬等皮膚病
，可用本品鮮皮擦局部或煎水洗。
收斂止痢
取石榴皮
、茄根各60克
，先將茄根燒成灰(存性)，研末
，石榴皮研成細(xì)末
，兩藥混勻，每服9克
，用紅糖水送服。此方適于慢性痢疾久治不愈者
，急性菌痢忌服
。
名家論述功效
①《別錄》："療下痢，止漏精
。"
②《藥性論》："治筋骨風(fēng)
，腰腳不遂，步行攣急疼痛
。主澀腸
，止赤白下痢。取汁止目淚下
，治漏精
。"
③《本草拾遺》："主蛔蟲。煎服
。"
④《滇南本草》："治日久水瀉
，同炒砂糖煨服，又治痢膿血
，大腸下血
。""同馬兜鈴煎治小兒疳蟲。"
⑤《本草蒙筌》："理蟲牙
。"
⑥《綱目》："止瀉痢
，下血，脫肛，崩中帶下
。"
⑦《生草藥性備要》："治瘤子瘡
，洗疝痛。"
⑧《本草求原》："洗斑疥癩
。"
⑨《科學(xué)的民間藥草》："驅(qū)除鉤
、絳蟲。"
石榴皮臨床應(yīng)用
①治療細(xì)菌性痢疾
取石榴皮制成50%或60%煎劑
，每次10～20毫升
，日服3～4次，7～10天為一療程;對慢性菌痢可以連服2周
、停藥1周再服2周為一療程
。
治療急性菌痢50例，經(jīng)一療程后治愈49例
，進(jìn)步1例
。服藥后平均退熱時間1.3天，腹痛
，里急后重消失時間為4.8天左右
，大便恢復(fù)正常時間在4.6天上下，糞便鏡檢恢復(fù)正常為5.3天
。治療慢性菌痢4例
，停藥后2周經(jīng)乙狀結(jié)腸鏡檢查，病變均消失
，糞便培養(yǎng)3次以上均為陰性
。
②治療阿米巴痢疾60%石榴皮煎液每服20毫升
，每日3次
，飯后服，連服6日為一療程
。如無效可再服一個療程
。40例患者一療程后隨訪半年，均無任何癥狀
，其中36例連續(xù)糞檢3次均為陰性
。服藥期間偶有惡心、耳鳴
，能自行消失
。
③治療多種感染性炎癥
取石榴皮制成100%煎液
，烘干研粉裝膠囊口服
，每日3次
，每次1～2粒。治療腸炎
、膽道感染
、急慢性氣管炎、肺部感染
、慢性闌尾炎
、淋巴結(jié)炎、多發(fā)性癤腫
、外傷感染等共415例
，痊愈305例，基本痊愈57例
，好轉(zhuǎn)36例
，無效17例。
此外
，用石榴皮炒焦研粉
，撒布耳內(nèi)，對化膿性中耳炎有一定療效
。
石榴皮藥理作用
1.收斂作用
石榴皮含多含糅質(zhì)
，當(dāng)它們與粘膜、創(chuàng)面等接觸后
，能沉淀或凝固局部的蛋白質(zhì)
，使在表面形成較為致密的保護(hù)層，有助于局部創(chuàng)面愈合或保護(hù)局部免受刺激
。
2.抗菌作用
石榴皮煎劑在試管內(nèi)對志賀、施氏
、福氏和宋內(nèi)等4鐘痢疾桿菌均有抗菌作用
，對志賀作用最強，施氏
、福氏次之
，對宋內(nèi)痢疾桿菌作用較差。比較400種中藥對于傷寒桿菌
、霍亂弧菌
、葡萄球菌等的試管內(nèi)殺菌力，證明石榴皮抑制傷寒桿菌的作用最強
。
此外
，體外實驗證明對結(jié)核桿菌、大腸桿菌
、變形桿菌
