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    首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 秋季養(yǎng)生

    秋冬進(jìn)補(bǔ)喝什么湯

    祝由網(wǎng) 2024-03-14 02:23:54

    1、蘿卜羊肉湯

    材料:羊肉500克

    、白蘿卜500克
    ,大棗7-8顆
    、蔥姜適量
    、香菜適量
    、青蒜適量
    、黃酒適量
    、鹽適量、胡椒粉適量
    、油潑辣子適量

    做法:羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時,再放入涼水鍋中

    ,燒開焯出血沫
    ,然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈
    。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用,香菜
    、青蒜苗洗凈切碎備用
    。取砂鍋,放入羊肉
    、姜
    、蔥、大棗和足量的水
    ,開大火燒開后
    ,撇去浮沫,淋入黃酒
    ,改小火燉1-1.5小時
    。把白蘿卜塊放入砂鍋,大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右
    ,至蘿卜軟爛,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可
    。上桌時
    ,根據(jù)自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用

    功效:羊肉有補(bǔ)氣益血

    、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效
    ,常吃可提升氣色
    、滋潤肌膚。同時
    ,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
    ,容易消化,高蛋白
    、低脂肪
    、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少
    ,膽固醇含量少
    ,可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

    2

    、香菇土雞湯

    材料:土雞1只

    ,香菇100克,紅棗10粒

    做法:香菇用溫水泡發(fā)

    。將土雞除內(nèi)臟后洗凈
    ,去除頭、尾部分
    ,切塊用清水漂20分鐘
    ,然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘
    。將香菇
    、雞肉和紅棗一同放置鍋中,加清水1500毫升
    ,大火將水燒開改用小火
    ,慢煨3小時左右,出鍋前加鹽適量

    功效:此湯可軟化皮膚角質(zhì)層

    ,有效改善皮膚老化;同時還有養(yǎng)胃健脾
    、延緩衰老的功效

    3、茶樹菇雞湯

    材料:茶樹菇干

    、雞腿
    、豬脊骨、蜜棗
    、姜片兩片

    制作方法:雞腿,豬脊骨洗干凈

    ,切大塊
    。姜切片,茶樹菇?jīng)_洗干凈
    。蜜棗兩顆
    ,不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。鍋內(nèi)燒溫水
    ,把雞塊
    ,豬脊骨放入煮至肉色轉(zhuǎn)白色撈起,沖洗干凈
    。將茶樹菇
    、雞腿、豬脊骨
    、蜜棗
    、姜片兩片全部倒入鍋內(nèi),放入涼水
    ,大火煲開后
    ,轉(zhuǎn)中火煲二十分鐘
    ,再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。放入適量鹽調(diào)味即可

    功效:此湯性甘溫

    、無毒,有健脾止瀉之功效
    ,并且有抗衰老
    、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用

    4

    、首烏鴿蛋湯

    材料:何首烏、熟地

    、鴿子
    、草菇。

    制作方法:先鴿子蛋煮熟之后放在冷水中剝皮

    。把何首烏
    、熟地放到鍋中煎煮半個小時然后去渣,用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了

    功效:此湯適合男女秋冬季補(bǔ)腎中身

    ,促精血,對于整個身體健康都是會有很大的幫助的

    5、乳鴿銀耳湯

    材料:銀耳(又名雪耳)三錢

    ,乳鴿一只
    ,瘦肉四兩,蜜棗四枚

    做法:銀耳浸發(fā)透洗凈

    ,將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時
    ,后下銀耳再煲半小時
    ,加少許鹽調(diào)味,湯成

    功能:清潤

    ,滋養(yǎng)和血,通便
    。木耳又能降壓
    、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多
    ,加瘦肉乳鴿
    ,滋補(bǔ)溫和
    。此湯全家合用,家有老人者更加適合
    ,常飲銀耳亦有美容健膚之功效

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