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       首頁(yè) >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 秋季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      霜降過后,深秋入冬,少食辛多食酸
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-04-30 12:14:38
        
      

        
      
           
      根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則
      ，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥
      、姜
      、蒜
      、韭、薤
      、椒等辛味之品
      ，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜
      。根據(jù)這一原則
      ，下列食品可供選擇：
      蘋果：
      營(yíng)養(yǎng)豐富，為水果佳品之一
      ，除供鮮食外
      ，也可進(jìn)行加工。中醫(yī)認(rèn)為
      ，蘋果具有生津
      、潤(rùn)肺、除煩
      、開胃
      、醒酒等功效，對(duì)消化不良
      、氣壅不通者
      ，可擠汁服之、蘋果含糖量高
      ，100克蘋果肉中含糖15克
      ，其中果糖占5.93克，果糖是天然糖類中最甜的一種
      ，在人體內(nèi)易被吸收利用。蘋果含蛋白質(zhì)0.2克
      、脂肪0.1克
      、維生素C5毫克，還含有較多的可溶性磷9毫克
      ，鈣11毫克
      ，含酸約0.5%，主要為蘋果酸
      。
      現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋果還有止瀉
      、通便的作用
      ，因蘋果中含鞣酸
      、有機(jī)酸、果狡和豐富的纖維素等
      。酸類物質(zhì)有收斂作用
      ，果膠、纖維素有吸附細(xì)菌和毒素的作用
      ，所以能止瀉。同時(shí)
      ，有機(jī)酸也有剌激腸子的作用
      ，纖維素可促進(jìn)腸子蠕動(dòng)，通大便、治療便秘
        。
      尤其是蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀
        ，能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合
        ，并使之排出體外。所以
        ，食入過量鹽分時(shí)
        ，可吃蘋果來幫助排除
        。因此
        ，吃燕果或飲蘋果汁，對(duì)高血壓患者有益
      。
      石榴：
      性味甘
      、酸澀
      、溫，具有殺蟲
      、收斂
      、澀腸、止痢等功效
      。適用于久痢、久瀉
      、便血
      、脫肛、帶下
      、蟲積腹痛
      、疥癬
      、中耳炎
      、創(chuàng)傷出血等癥。
      石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，成熟時(shí)籽粒含糖量達(dá)10%~11%
      ，含蘋果酸和枸櫞酸
      ，維生素C含量比蘋果
      、梨要高出一二倍。甜者如蜜
      ，含糖量很高
      ；酸者
        ，入口齒根生長(zhǎng)，酸中泌甜
        。
      若是聲嘶
        、咽干者，用鮮果1~2個(gè)
        ，去皮
        ，顆粒慢慢嚼服（吐核），每日2~3次
        ；若是久痢久瀉
        ，用鮮果1個(gè)，連皮搗碎
        ，加食鹽少許
        ，加水煎服，每日3次
        。
      葡萄：
      性味甘
        、酸
        ，鮮食酸甜適口
        ，生津止渴，開胃消食
        。據(jù)《陸川本草》里記載：“葡萄滋養(yǎng)強(qiáng)壯
        、補(bǔ)血、強(qiáng)心
        、利尿。治腰痛
        、胃痛
        、精神疲憊、血虛心跳
      ，”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，葡萄除含有大量葡萄酸
      、果糖外
      ，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸
      、檸檬酸
      、蘋果酸、維生素C
      、胡蘿卜素
      、核黃素以及鈣、鐵
      、磷等對(duì)人體健康非常有益的物質(zhì)
      。但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人瀉泄
      。
      柚子：
      性味酸
      、寒，無毒
      ，功能理中除脹
      ，化痰止咳，健胃消食
      ，消腫止痛
      ，適用于胃病、消化不良
      、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥
        。其果肉風(fēng)味甜酸適口
        ，除供食用外，果皮可作蜜餞
        、果汁。柚子以含維生素C豐富而著稱
        ，每100克可達(dá)123毫克，維生素P的含量也較柑
        、橘
        、橙略多，因此更有益于心血管病及肥胖病患者
      。柚子所含的有機(jī)酸大部分為檸檬酸
      ，而檸檬酸具有消除人體疲勞的作用
      。
      山楂：
      性味酸
      、甘、微溫
      ，營(yíng)養(yǎng)極其豐富
      ，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達(dá)89毫克
      ，在水果中居第三位
      ，尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克
      ，也名列前茅
      ，非常適合小兒、孕婦對(duì)鈣質(zhì)的需求
      。據(jù)北京中醫(yī)學(xué)院統(tǒng)計(jì)
      ，在常用的中藥里
      ，用山楂做的成藥達(dá)49種
      ，丸、散劑46種
      ，片劑3種
      。山楂之所以使用廣泛
      ，是上于山楂有散淤
      、消積、化痰
      、解毒
      、活血、提神
      、清胃、醒腦
      、防暑
      、增進(jìn)食欲等功效，對(duì)高血壓
      、冠心病
      、糖尿病等10多種疾病都有顯著療效
      。
      以上僅是以水果為例
      ，來說明秋天常吃些酸味的食品大為有益，當(dāng)然還有些蔬菜常吃也大有好處
      ，這里就不一一例舉了
      。總之
      ，在秋天要適當(dāng)多食些酸的
      ，這樣就能增加肝臟的功能
      ，以防肺氣太過而傷肝臟。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/qiujiys/21610.html.
      
          
      
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