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    秋季要注意嚴(yán)防食物中毒
    
        
    
            佚名
            2024-03-15 23:20:07
        
    

        
    
           
    在豐收的秋季
    ，新鮮的果蔬、肥美的海鮮總是讓人忍不住飽餐一頓。然而，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，食物更易發(fā)生污染
    ，且腐敗變質(zhì)的表現(xiàn)并不明顯，使得秋天成為了食物中毒和食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。為此
    ，生活中要做到以下幾點(diǎn)
    ，就可以有效預(yù)防食物中毒
    。
    中毒的癥狀有哪些?下文做了具體的介紹
    當(dāng)你是因?yàn)楦比苎怨戮澄镏卸镜臅r(shí)候
    ，你會(huì)出現(xiàn)突發(fā)高燒、伴有嘔吐
    、腹痛
    、腹瀉的情況
    。這就是典型的食物中毒癥狀。這個(gè)時(shí)候
    ，一定要及時(shí)的去醫(yī)院檢查
    。
    當(dāng)出現(xiàn)葡萄球菌腸毒素食物中毒的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)腹痛
    、嘔吐
    、惡心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴(yán)重的話
    ，那么很可能是因?yàn)槟愠缘搅吮患?xì)菌污染的肉制品
    、剩飯、奶制品等等
    。
    肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒
    ，這個(gè)時(shí)候在所有細(xì)菌中毒中，這種情況是比較嚴(yán)重的
    。它的表現(xiàn)癥狀有很多
    ，比如頭痛、頭暈
    、嘔吐
    、惡心。
    具體的表現(xiàn)有：眼瞼下垂
    、視力模糊
    、睜眼困難、吞咽困難
    、聲音嘶啞
    。嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成病人的死亡
    。這種情況主要是因?yàn)槌粤吮患?xì)菌感染的咸魚
    、肉罐頭、臭豆腐
    、豆醬
    、面醬引起的。
    食物中毒
    ，不是一件小事
    ，一定要及時(shí)去醫(yī)院檢查和治療
    ，不要耽誤了病情，以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的傷害
    。了解一些飲食禁忌
    ，不要吃剩飯，要注意飲食的健康和衛(wèi)生
    ，這些才能從根上解決食物中毒的問題
    。
    有效預(yù)防食物中毒
    1.生鮮食品最后買。買菜時(shí)看清食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期
    ，挑離當(dāng)天最近的批次
    。生鮮、冷凍食品宜最后再買
    ，減少暴露在室溫中的時(shí)間
    ，并且要放入保鮮袋單獨(dú)存放。
    2.買完就回家
    。買菜時(shí)要目的明確
    ，買完東西立刻回家，不要中途去做其他事
    ，并養(yǎng)成回家后立刻把生鮮冷凍類食品放進(jìn)冰箱的習(xí)慣
    。
    3.洗手要徹底。烹飪前后
    ，處理生鮮食材前后
    ，途中上廁所、給寶寶換尿褲或接觸寵物后
    ，都不要忘記清潔手部
    。
    4.廚具分類用。就菜刀和菜板而言
    ，要分成殺魚用、切肉用
    、切果蔬用
    。使用完后注意消毒殺菌，廚房抹布也要消毒
    ，然后懸掛風(fēng)干
    。
    5.微波爐解凍。冷凍食品不要在室溫下解凍
    ，以防細(xì)菌滋生
    ，最好利用微波爐解凍功能。另外
    ，冷凍食品不宜反復(fù)解凍
    ，最好一次解凍一次吃完
    。
    6.高溫烹飪?nèi)狻＜訜崛夂汪~的溫度準(zhǔn)則是
    ，中心部位在75℃以上的條件下至少1分鐘
      。另外，吃烤肉時(shí)
      ，夾生肉片的筷子和吃飯用的筷子要分開
      。
    7.冰箱要恒溫。不要頻繁打開冰箱取放食物
      ，以免影響冰箱制冷功能
      。冰箱冷藏室溫度宜保持在10℃以下，冷凍室溫度宜保持零下15℃以下
      。
    8.不要舍不得
      。有些過了保質(zhì)期的食物，或者未過保質(zhì)期但已有異味的食物
    ，不要舍不得
    ，最好丟掉，以免因小失大
    。
    

          
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