秋季很適合進(jìn)補,教你護(hù)合理進(jìn)補方法
四季調(diào)養(yǎng)
2023-05-01 04:18:05
秋季很適合進(jìn)補,教你護(hù)合理進(jìn)補方法
秋季的時候我們要注意
，首先在這時候的天氣是比較干燥的
，而且溫差也會比較大
，所以這時候我們身體也比較虛弱，這時候大家容易在秋季的時候出現(xiàn)身體不適情況
，特別容易會出現(xiàn)患病的情況
，因此秋季我們應(yīng)該合理養(yǎng)生
，一起看看秋季如何進(jìn)補
。
“貼秋膘”不等于秋補
補,教你護(hù)合理進(jìn)補方法.png)
在秋季的時候我們是很適合進(jìn)行樣的，在這時候大家應(yīng)該掌握合理方法進(jìn)補才行
，不過對古代人來說
，由于在經(jīng)歷過高溫濕熱、食欲不振的夏天后
，多在立秋之時“以肉貼膘”
，為秋收農(nóng)忙打下身體基礎(chǔ)。但是對現(xiàn)代人來說
，我們早已過了溫飽不足
、農(nóng)耕體力消耗大的時代，飲食上往往營養(yǎng)足
、口味精
，主食、肉蛋及油脂的攝入量早已超出日常需求
，少運動
、少勞作，體力消耗小也日益普遍
，所以大家對這樣的情況應(yīng)該小心才行
，如果再貼秋膘，輕則導(dǎo)致胃腸道功能紊亂
，出現(xiàn)腹脹
、腹瀉，重則誘發(fā)心腦血管疾病的急性發(fā)作
，適量的進(jìn)補比較好
，這樣會更好的發(fā)揮出我們養(yǎng)生功效。
秋季“補陰”才是重點
同時大家在秋季的時候養(yǎng)生還要注意
，首先《
黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰”的說法。而且由于秋天最大的特點是“燥”
，正確食補可減輕口唇干裂
、喉鼻干癢、咳嗽
、無食欲
、大便干結(jié)等身體不適，所以秋季的時候我們應(yīng)該掌握方法調(diào)節(jié)，在這時候大家如果可以經(jīng)常吃些滋陰食物
，那么對秋季健康有好處
。
上面給大家介紹了秋季的一些情況，在秋季的時候我們應(yīng)該合理飲食
，上面介紹的進(jìn)補方法比較好，我們?nèi)绻梢越?jīng)常吃
，那么對大家健康有好處
，這樣可以幫助我們很好的增強身體素質(zhì)，同時對我們秋季健康也有意義
，大家不要錯過
。
秋冬季節(jié)怎么滋補五臟?
秋冬養(yǎng)陰是中醫(yī)養(yǎng)生的要點，處于深秋時節(jié)
，我們一定要多吃一些滋陰潤燥的飲食
，下面中醫(yī)就為大家推薦五種飲食，幫你滋補身體
，滋養(yǎng)五臟
。
1.補心：將龍眼、蓮子肉各3克
，大棗30克
，枸杞子10克，糯米100克
，加水用大火燒沸
，再改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。
2.補肝：可將銀耳
、菊花各1O克
，枸杞子15克，糯米100克
，同放鍋內(nèi)
，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食
。
3.補脾：大紅棗10枚
，白術(shù)10克，茯苓30克
，粳米100克
。將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎
，與粳米共煮成粥
，代早餐食。
4.補肺：百合30克，粳米100克
，冰糖適量
。將百合、粳米加水適量煮粥
。粥將熟時加入冰糖
，稍煮片刻即可，代早餐食
。
5.補腎：芝麻30克
，核桃仁50克，一定量的糯米
，一同放入鍋內(nèi)
，加水適量煮粥，代早餐食
。此外
，秋冬交替之季，脾胃功能減弱
，對體虛者來說
，多食粥能調(diào)節(jié)脾胃，多吃一些溫胃粥品
，有養(yǎng)陰滋腎潤燥的食療功效
。
秋天養(yǎng)生有自己的特點，應(yīng)該最適合吃些什么來進(jìn)行食療養(yǎng)生？
秋季是一個十分適合進(jìn)補的時間段
，因為天氣較為涼爽
，這時候人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)疲憊乏力的狀況，可以通過飲食的調(diào)節(jié)和進(jìn)補從而達(dá)到養(yǎng)生的目的
。在秋季由于雨水量的減少
，所以很容易出現(xiàn)干燥的情況，在口腔
，咽喉以及肺部都容易出現(xiàn)炎癥
，無論是皮膚還是身體都需要水分的補充。
因此能夠通過食物的攝入來保護(hù)身體，還能夠預(yù)防疾病
，秋季的食療養(yǎng)生也是需要重視的一個環(huán)節(jié)。
一
、山楂
在秋季由于天氣干燥 ，所以人們還有可能會出現(xiàn)食欲不振的情況
。這時候可以食用山楂，不僅營養(yǎng)豐富
，而且口感酸甜
，可以開胃消食，面對消化不良胃口不好的情況時
，能夠很好的促進(jìn)腸道的消化與吸收
，起到開胃的作用。初次之外
，在其中也有著豐富的維生素c和胡蘿卜素
，這樣的成分能夠有效地提高人體的免疫力，對于秋季流感能夠起到不錯的預(yù)防作用
。
二、山藥山藥是一種人們所熟悉的蔬菜和藥材
，因此有著較高的食用價值和藥用價值
。在秋季進(jìn)補的環(huán)節(jié)當(dāng)中山藥也能夠發(fā)揮其作用，起到改善體質(zhì)的效果
。
對于腸胃不好的人群而言，山藥還能夠起到健脾益胃的作用。在其中的一些成分也能夠促進(jìn)體內(nèi)的激素分泌
，所以能夠較好的改善體質(zhì)
，讓身體更加健康強健，同時也能夠加快身體的新陳代謝
。
三
、冰糖雪梨在秋天這樣干燥的季節(jié)，容易出現(xiàn)咽喉發(fā)炎
，口干舌燥這樣的情況
。而冰糖雪梨就是很好的滋補佳品，不僅能夠潤肺止咳還能得夠養(yǎng)胃生津
。
適宜的人群也比較多，例如患有慢性咽炎，感冒的人群就能夠?qū)人蕴刀噙@樣的問題起到緩解的作用
。
秋季進(jìn)補吃什么好
秋天
，有利于調(diào)養(yǎng)生機，去舊更新
，為人體最適宜進(jìn)補的季節(jié)
。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效
。下面午后茶餐吧為大家推薦秋季養(yǎng)生佳品
。
秋季進(jìn)補吃紅薯
功效：防治便秘。
隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人在飲食習(xí)慣上開始偏好以肉類來“貼秋膘”
，但別忘了素食也是進(jìn)補的高手
，比如在秋季大量上市的紅薯。紅薯含有豐富的淀粉
、維生素
、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂
、磷
、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性
，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效
。
特別是紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手
。另外
，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能
。
推薦吃法：紅薯粥
秋季進(jìn)補吃百合
功效：潤肺止咳 。
步入秋季后因為干燥 的天氣，很多人會出現(xiàn)口干
、咳嗽的癥狀
，所以我們此時應(yīng)該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選
，味道清香
，可以用來炒菜、熬粥
、煲湯等等
。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品
。
推薦吃法：建議和銀耳枸杞等一起熬湯喝
，或者直接做成糖水百合喝
秋季進(jìn)補吃枸杞
功效：養(yǎng)陰補腎。
一般女人大都愛嘮叨
、話多
，加上秋日的燥熱，比男人更容易上火
，就需要一些養(yǎng)生食物來調(diào)劑
，比如枸杞，特別在秋天吃枸杞好處很多
。枸杞滋腎潤肺
、補肝明目
。治肝腎陰虧，腰膝酸軟
，頭暈
，目眩，目昏多淚
，虛勞咳嗽
。秋天吃枸杞有養(yǎng)陰補腎作用，但秋天吃枸杞好是好
，量不宜多
，每天5~10粒即可；一般晚上熬米粥時放一些枸杞
，白天也用枸杞泡水喝
。
推薦吃法：建議和百合、銀耳等熬湯喝
。
秋季進(jìn)補吃核桃
功效：養(yǎng)肝補腎 、潤腸通便。
俗話說得好：“七月核桃八月梨”
，眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市
。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、礦物質(zhì)和維生素
，營養(yǎng)最全面
，有養(yǎng)肝補腎、潤腸通便的作用
。
推薦吃法：建議大家核桃最好生食
，這樣營養(yǎng)損失最少。
秋季進(jìn)補吃銀耳
功效：滋潤提神。
-秋天天氣比較干燥,無論是身體里還是皮膚都需要滋潤滋潤,特別適宜食用銀耳
。銀耳以其色白如銀，形如人耳得名
，又名白木耳
、白耳子、雪耳等
。銀耳一般制成干品
，以干燥、白色微黃
、朵大體輕
、有光澤
、膠質(zhì)厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱
，潤肺止咳
，養(yǎng)胃生津，益氣和血
，補腎強心
，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效
。具有滋潤而不膩滯的藥用特點
。
推薦吃法：建議和百合、枸杞等熬湯喝
。
秋季進(jìn)補吃大棗
功效：補氣益血。
秋冬季節(jié)宜補氣血，常吃紅棗益處多
。大棗性味甘平
，入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品
。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱
、氣血不足、失眠等癥
。根據(jù)藥理研究
，大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用
。專家介紹說
，大棗雖然味甘、無毒
，但性偏濕熱
，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者
，多食會出現(xiàn)寒熱口渴
、胃脹等不良反應(yīng)。
推薦吃法：直接生食
，或干的紅棗泡水喝都不錯
。
秋季進(jìn)補吃牛肉
功效：恢復(fù)體力、增強抗病。
秋季吃牛肉可以恢復(fù)體力
、提高人體抗病能力,補益氣血、健脾補腎
。但是
，秋季干燥,牛肉屬燥熱食品
，吃多了會導(dǎo)致上火，要注意適當(dāng)進(jìn)食
。凡身體虛弱而智力衰退者
，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
，能提高機體抗病能力
，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血
、修復(fù)組織等方面特別適宜
。
推薦吃法：牛排，牛肉營養(yǎng)成分流失最少
。
秋季進(jìn)補吃荔枝
功效：排毒養(yǎng)顏。
荔枝含維生素A、B1
、C
，還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵
、鈣等多種元素
。有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效
。在干燥之秋
，是排毒養(yǎng)顏的`理想水果。但一定要注意
，荔枝不能多吃，會加重虛火
，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶
。
推薦吃法：直接吃，或榨汁喝等即可
。
秋季進(jìn)補柿子
功效：清熱、潤肺、止渴
。
柿子性寒味甘澀
，入心、肺
、大腸經(jīng)
，具有很好的清熱
、潤肺
、止渴功效
。秋天吃柿子可以用來治療秋燥熱渴、咳嗽
、口瘡等等
。
推薦吃法：柿餅粥。將柿餅切細(xì)
，粳米洗凈熬煮成粥
，粥熟之時加入切細(xì)的柿餅，煮沸2次后即可食用
。
秋季進(jìn)補吃海藻海苔
功效：促進(jìn)細(xì)胞膜流動。
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素
、維生素和礦物質(zhì)
，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸
，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害
。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了“溝通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁
，恢復(fù)細(xì)胞膜的流動
，讓皮膚更緊致有彈性。
推薦吃法：直接吃
，或者做成海苔飯團(tuán)等
。
秋季進(jìn)補吃糙米
功效：補充維生素。
我們平常吃的雪白的米叫做精白米
，它是在加工過程中經(jīng)過精磨
，去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩
，但經(jīng)過精加工的大米
，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養(yǎng)更加全面
，維生素保留較多
。
推薦吃法：熬粥喝。
秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)
，是人們抵抗力相對較弱的時候
，因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品
；同時秋天氣候又比較干燥
，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻
、皮膚等部位干燥感
，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品
。
午后茶餐吧與您一起關(guān)注健康養(yǎng)生，歡迎前來午后茶餐吧享用秘制牛排進(jìn)補~~
?秋天進(jìn)補喝什么湯 六款湯喝出健康
養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：喝什么湯
？天氣開始轉(zhuǎn)冷
，想要身體好，適當(dāng)是好選擇
。進(jìn)補首選是喝湯
，那么進(jìn)補喝什么湯比較好呢？下面我為您推薦適合秋季進(jìn)補的養(yǎng)生湯
。
進(jìn)補喝什么湯？
一、蓮子豬肚湯
蓮子有很好的滋補作用
，古人認(rèn)為它“享清芳之氣
，得稼穡之味，乃脾之果也”
。秋天食用有養(yǎng)心安神
、健脾、止瀉固精等功效
。不僅有助緩解失眠等
，對易患咳嗽、哮喘等肺部的人來說
，蓮子還
，達(dá)到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用
，對于心悸
、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效
。蓮子豬肚湯
，不僅可以補虛益氣，而且還健脾益胃
、有助消化
。
材料：豬肚1個
，水發(fā)蓮子（去心）40粒
，花生油、精鹽
、生姜
、味精各少許，面粉適量
。
做法：
1
、將生姜去外皮
，洗凈，切成細(xì)絲
。豬肚用面粉
、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈
。
2
、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好
，放入盤內(nèi)
，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊
。鍋置火上
，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒
，用精鹽調(diào)味即成
。
二、鴨肉山藥湯
秋冬進(jìn)補前吃點山藥
，更有利于補品的吸收
。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用
，特別適合者進(jìn)補前食用
。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉可大補虛勞
、滋五臟之陰
、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津
、清熱健脾的功效
。鴨肉適宜于體內(nèi)有熱、上火的人食用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睹t(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間認(rèn)為老鴨湯是“補虛勞的圣藥”
。鴨肉山藥湯
，多喝不會上火哦！
材料：鴨子一只（約1千克）
、山藥500克
、蔥、姜、八角
、料酒
、鹽適量即可。
做法：
1
、先將鴨子洗凈剁塊
，山藥去皮切塊，姜切片
，蔥切段
；鴨肉焯水后，冷水下鍋煮
，放入蔥
、姜、八角
、料酒
。
2、40分鐘后
，待湯表面浮出油花后
，放入山藥，煮至食材酥軟
，再加入鹽調(diào)味即可
。
三、芡實綠豆煲鴿湯
中醫(yī)認(rèn)為
，芡實性味甘
、澀、平
，入脾腎二經(jīng)
，能、固腎止瀉
，且有“補而不峻”
、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其效果強于山藥
，祛濕效果優(yōu)于紅小豆
，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品
。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中
，有一條就是吃芡實。在綠豆鴿湯內(nèi)加入芡實
，更增補益功效
，特別在暑氣未盡的初中秋季，有固腎補脾防泄瀉的作用
。
材料：綠豆100克
，芡實100克，老鴿1只
，脊骨600克
，生姜10克。
做法：
1
、先將老鴿剖好
、洗凈，脊骨斬件
；綠豆
、芡實洗凈，用清水浸泡半小時至1小時
。
2
、瓦煲燒水，待水沸時
，將脊骨
、老鴿，出水
，撈出沖凈
。綠豆、芡實
、老鴿
、脊骨、姜入瓦煲內(nèi)
，加入清水
，煲2小時后調(diào)入食鹽即可飲用。
四、木瓜花生排骨湯
《》記載
，“花生悅脾和胃、潤肺化痰
、滋養(yǎng)補氣
、清咽止癢”，適合脾虛消瘦
、食少乏力
、干咳少痰等人。的是
，花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強
。木瓜花生排骨湯能滋潤皮膚
，潤腸通便。
材料：鮮熟木瓜一個（約500克）
，干鮮花生仁100克
，鮮豬排骨250克，味料適量
。
做法：
1
、鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用
。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)
，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件
，并加用精食鹽稍拌勻
。
2、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)
，加進(jìn)適量清水
，先用武火，后用文火煲煮
。煮至花生仁熟透變軟即可
。
五、白果肚片湯
按照中醫(yī)的“以形補形”的理論來看
，豬肚是補益脾胃的佳品
，就被視為“補藥”，是藥膳主食
。湯品中加入了具有“長壽果”之稱的白果
，不僅抗衰老，擴(kuò)張微血管
，
，而且使人肌膚、面部紅潤
，精神煥發(fā)
，延年益壽。
材料：豬肚1個
，白果15-30顆
，黑木耳適量，枸杞適量
，姜片適量
，白胡椒適量，桂皮適量
，花椒適量
，八角適量
，香葉適量，白醋適量
，醬油適量
，鹽適量。
做法：
1
、豬肚加入鹽，用力搓洗
，再用清水沖洗干凈
，正、反面重復(fù)兩遍
；再用面粉搓揉
，用水沖洗干凈，正
、反面重復(fù)兩遍
；用剪刀剪去豬肚里的油脂；用白醋
、醬油一起攪拌抹勻豬肚
，然用清水沖洗干凈備用。
2
、放水下鍋
，加入幾片姜，再放入豬肚一起煮上3--5分鐘
；撈出來后用刀子刮掉白白的膜
；準(zhǔn)備好姜片和其他調(diào)味料，并將其他調(diào)味料放入調(diào)味料鋼球中
，方便以后一次性取出
。
3、豬片切成拇指寬的長條放入慢燉鍋中
，再加入姜片和調(diào)味料鋼球
；加入適量的開水，水要一次性加足
；加上蓋
，兩邊扣緊，轉(zhuǎn)為高溫鍵燉上一個半小時
；加入白果和黑木耳
，再加蓋轉(zhuǎn)低溫鍵燉煮半個小時；最后加入白胡椒和鹽調(diào)味
