造成食物中毒的原因有很多,有時候吃了不干凈的東西或者是吃了不新鮮的海鮮類產(chǎn)品等都有可能會造成食物中毒的情況
。食物中毒的危害很大,那么老人食物中毒怎么辦呢?催吐:不再進(jìn)食并且吐出嘴里的食物,如果說患者知道自己是因為什么所造成食物中毒的話,那么一定不要再去吃否則很可能造成食物中毒加重。如果說患者不知道是吃的什么所引起的食物中毒,那么在經(jīng)過徹底的救治以前,一定不要再吃任何食物
。如果及時發(fā)現(xiàn)食物中毒,可以在一兩個小時內(nèi)盡快采取催吐的辦法把胃內(nèi)的毒素吐出來
。催吐時應(yīng)該是在病人神志還清醒的時候進(jìn)行,可以用手指按壓舌頭根部,用指頭觸碰扁桃體,引發(fā)機(jī)體反射,促使嘔吐反應(yīng)。通過催吐的方法,可以快速地排除腸胃遺留的有毒物質(zhì),緩解中毒癥狀。催吐時,如果一時無法吐出,可以多喝幾次鹽水,促使嘔吐發(fā)生。導(dǎo)瀉:食物中毒的時候出來催吐的方法之外,我們也是可以用導(dǎo)瀉的方法來進(jìn)行緩解的,這個方法用于比較常的食物中毒,一般用大黃30克,一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩瀉
。老年體質(zhì)較好者,也可采用番瀉葉15克,一次煎服,或用開水沖服,也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。也可以適量服用瀉藥,促使人體迅速排出有毒物質(zhì),減少腸胃對毒素的吸收,降低中毒傷害
解毒:如果是因為吃了一些變質(zhì)的魚或者是蝦
就醫(yī):如果出現(xiàn)上吐下瀉、發(fā)熱,那么很可能中毒較為嚴(yán)重,此時應(yīng)盡快去醫(yī)院
。為了讓醫(yī)生能夠更快對食物中毒的病情做出診斷,在去醫(yī)院前可以把吃剩的食物、嘔吐物或者是糞便收集一些,拿到醫(yī)院給醫(yī)生進(jìn)行化驗檢查。食物中毒的預(yù)防方法及緊急處理措施
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病
。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā),多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關(guān)系,沒有傳染性。下面是我為大家?guī)淼氖澄镏卸镜念A(yù)防方法及緊急處理措施,歡迎閱讀。食物中毒的分類
平時我們通常指的食物中毒有細(xì)菌性食物中毒;有毒動植物中毒;化學(xué)性食物中毒
。而在各類食物中毒中,細(xì)菌性食物中毒最多見,占食物中毒總數(shù)的一半左右。細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性,多發(fā)生在氣候炎熱的季節(jié)。細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率高一般引起食物中毒的細(xì)菌和食品有下列數(shù)種:(1)細(xì)菌名稱:沙門氏菌類
。通常受到污染的食品:蛋
、奶類及奶類制成品、肉類及肉類制成品,特別是家禽類食品(例如燒味鹵味、鵝腸等)。(2)細(xì)菌名稱:金黃葡萄球菌
。通常受到污染的食品:糕點(diǎn)
、雪糕、奶及奶類制成品、蛋制品。(3)細(xì)菌名稱:副溶血性弧菌。
通常受到污染的食品:海產(chǎn)品和腌制食品(例如海蜇
(4)細(xì)菌名稱:臘樣芽孢桿菌
通常受到污染的食品:剩飯、炒飯
(5)細(xì)菌名稱:肉毒梭狀芽孢桿菌
通常受到污染的食品:罐頭食品
(6)細(xì)菌名稱:產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌
通常受到污染的食品:肉類及肉類制成品
夏季一直到秋末天氣變涼,食物都特別容易發(fā)生腐朽變質(zhì)
食物中毒預(yù)防方法
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的最佳方法就是確保食水及食物的衛(wèi)生
。有以下幾點(diǎn)需要注意:食物的選購
(1)不要購買那些沒有受到適當(dāng)保護(hù)的食物(例如掛在店鋪外邊的燒味鹵味和沒有蓋好的熟食等)
。(2)不要光顧無牌食肆和熟食小販或從他們那里購買熟食或生冷食物(因為他們烹調(diào)食物的環(huán)境和方法大多不合衛(wèi)生)。
(3)生吃的食物如刺身和生蠔
,應(yīng)向合乎衛(wèi)生和信譽(yù)良好的店鋪購買,以確保品質(zhì)優(yōu)良。(4)選購包裝好的食品和罐頭時
,要注意包裝上是否標(biāo)明有效日期和制造日期,如果沒有標(biāo)明日期的食品盡量不要購買,因為無法證明食品是否仍在有效期限內(nèi)。另外選購罐頭時,也要注意罐頭的外型是否變形。(5)在選購蔬菜水果方面
食物的處理
(1)一般的細(xì)菌只能存活于正常的室溫
(2)將熟食物與生食物分開處理和貯存(以免相互污染)。煮食方面所使用到的器皿
(3)選擇新鮮的食品后
食物的貯存
(1)準(zhǔn)備好的食物應(yīng)即時進(jìn)食。細(xì)菌繁殖和產(chǎn)生毒素的主要因素是溫度和時間
(2)剩余的食物最好棄置,如要保留
(3)冰凍的肉類和禽類在烹調(diào)前應(yīng)徹底化凍
綜上所述,預(yù)防食物中毒的四大原則就是
食物中毒如何緊急處理
食物中毒的自救
(1)想吐的話,就吐出
(2)不要輕易地服用止瀉藥,以免貽誤病情
(3)催吐:進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時
(4)導(dǎo)瀉:如果進(jìn)餐的時間較長,已超過2~3小時
(5)解毒:如果是吃了變質(zhì)的魚
(6)臥床休息
(7)出現(xiàn)抽搐
(8)如癥狀無緩解的跡象
當(dāng)出現(xiàn)嘔吐時,特別是有嘔吐
、腹瀉、舌苔和肢體麻木、運(yùn)動障礙等食物中毒的典型癥狀時,要注意:為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息
,應(yīng)讓側(cè)臥,便于吐出。嘔吐時
,不要喝水或吃食物,但在嘔吐停止后應(yīng)盡早補(bǔ)充水分,以避免脫水。留取嘔吐物和大便樣本,給醫(yī)生檢查
。如果腹痛劇烈
,可采取仰睡的姿勢,并將雙膝變曲,這樣有助于腹肌緊張,緩解腹痛。要將腹部蓋上保暖
。當(dāng)出現(xiàn)臉色發(fā)青
、冒冷汗、脈搏虛弱時,要馬上送醫(yī)院,謹(jǐn)防休克癥狀。一般來說,進(jìn)食短時間內(nèi)即出現(xiàn)癥狀,往往是重癥中毒。小孩和老人敏感性高,要盡快治療。食物中毒引起中毒性休克,會危及生命。;
食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐
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