夏天必備七款神奇湯水
夏天
，天氣炎熱
，我們每天都需要給身體補充大量的水分
，那夏日養(yǎng)生我們應(yīng)該喝那些湯水比較合適呢？現(xiàn)在小編就為大家介紹幾種適合夏天喝的湯水
。
1、清熱解毒、止渴消暑“綠豆湯”
夏季當(dāng)推綠豆湯
。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑
，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品
。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用
，更加好喝
。
2、養(yǎng)胃生津 、降胃火“冬瓜湯”
冬瓜性寒
，能清降胃火，養(yǎng)胃生津
，使人食量減少
，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能
，而不變成脂肪
。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉
，潤澤光滑
，并可保持形體健美。最重要的
，冬瓜還有良好的清熱解暑功效
。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑
、利尿
、還可使人免生疔瘡。
3、 潤肺
、養(yǎng)顏“銀耳百合湯”
銀耳百合湯有滋陰，潤肺
，養(yǎng)顏
，暖胃的功效
，長期飲用銀耳百合湯，可以達(dá)到調(diào)理肺
、脾
、腎叁臟的作用。
4、 清熱解暑
、減肥瘦身“冬瓜海帶湯”
有人說，冬瓜海帶湯
，集減肥瘦身雙重功效於一身
。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄
，而冬瓜能清熱解暑
，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養(yǎng)
，而且解暑
。
5、清熱潤燥、生津解毒 、降低血脂“魚頭豆腐湯”
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥
、生津解毒
、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱
，暖脾胃的功效
，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些
，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起
，很新鮮。
6 、 止咳化痰
、除燥生津“蘿卜湯”
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的
，俗話說
，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強的行氣功能
，還能止咳化痰
、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用
。
7 、 消暑利腸、去風(fēng)化痰“絲瓜湯”
絲瓜性寒涼味甘甜
，有消暑利腸
、去風(fēng)化痰、涼血解毒
、通經(jīng)活絡(luò)
、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血
，另外
，絲瓜還是消雀斑
、增白
、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉
，還能使人皮膚變得光滑
、細(xì)膩，具有抗皺消炎
，預(yù)防
、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
夏天喝什么湯祛濕 夏天祛濕就喝這10款湯
天湯水宜清淡若暑熱傷津煩渴
，可選用：1
、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩
，黃糖適量
。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時
，然后加黃糖
，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒
，功能清熱解暑
，生津止渴。生茨仁
，但淡利濕
，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱
，去暑濕
。2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半
，老鴨公肉半斤
。將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加清水適量煲湯
，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉
。湯中鮮荷葉清暑利濕
，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血
，益胃生津
。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。3
、石膏豆腐菜干湯同生石膏二
，鮮豆腐半斤，白菜干三兩
。先將石膏稍為打碎
，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯
。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可
。加食鹽少許調(diào)味飲湯。若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：1
、苦瓜豬瘦肉湯用鮮苦瓜半斤
，切塊，去核洗凈
。豬瘦肉三兩至五兩
，切小塊。將上二種食品
，共放瓦煲內(nèi)
，加適量清水煲湯。湯中苦瓜
，苦寒
，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥
。合用功補兼施
，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥
。2
、塘葛菜煲生魚湯用新鮮塘葛菜三兩
，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內(nèi)臟
，去鱗洗凈
。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內(nèi)
，加適量清水
，用中火煲湯；煲二小時后
，加小量食油和鹽調(diào)
，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿
，涼血解毒
；中醫(yī)認(rèn)為生魚能補脾益胃，利水清腫
。二者合用
，既能清涼又能滋養(yǎng)，實為暑天的一道靚湯
。下邊是幾款清湯
，具體作用不明
，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）：1
、絲瓜咸蛋肉片湯：材料：絲瓜一根，咸蛋一個
，瘦肉200克（依食量多少酌情加減）
，姜3片調(diào)味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量
，淀粉同糖
，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉
、香油各少許重點提示：1
、放入肉片時一定要改小火，湯汁不要沸騰
，以免肉片煮老
，而且容易造成湯汁渾濁。2
、絲瓜也可改用黃瓜代替
。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香
，做法3中
，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘
，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜咸蛋肉片湯”
。2
、百合紅棗牛肉湯：材料：牛肉200克，鮮百合150克
，白果80克
，去核紅棗6粒，姜絲適量調(diào)味料：①鹽適量
，淀粉與鹽同量
，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉
、香油各少許重點提示：1
、牛肉選里脊部位會比較嫩，紋路越細(xì)的牛肉越嫩
，而且要逆絲切薄
.
炎炎夏日，天氣越來越熱，夏季適合喝什么養(yǎng)生湯呢
？
炎炎夏日，天氣越來越熱，夏季適合喝什么養(yǎng)生湯呢
？
蘿卜湯是很好的保健食品，夏季喝蘿卜湯是有很多好處的，有句話說得好：多吃蘿卜少吃藥
，蘿卜具有很強的行氣功能
，還能止咳化痰、除燥生津
、清涼解毒
、利大小便等作用，在夏季擁有很強的消暑功能
。結(jié)語：現(xiàn)在大家知道了在夏天中喝哪些湯比較好了吧
，希望大家在炎炎夏日能通過喝這些湯達(dá)到消暑、散熱
、養(yǎng)生的功效
。
一、蔬菜湯：填補礦物質(zhì)
夏日飲食搭配時要多提升一些蔬菜水果白湯
，如豇豆酸菜湯
、白菜豆腐湯
、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯
、冬瓜蝦皮湯等
。烹飪時，只必須加一點芝麻油或植物油
，放一點點鹽
，制成口味淡的鹽味湯就可以。喝蔬菜湯一方面可及時補充水份
，此外還可以填補一定量的礦物質(zhì)
。
二、米湯：推動胃口
夏日高溫炎熱
，人通常胃口不太好
，這時喝較稀的米湯可推動胃液代謝，進(jìn)而提高胃口
。最好是選用一些雜糧
，如黑米、小米手機
、大黃米
、燕麥片、高梁米等
，他們含有b族維他命
，還可給予小量蛋白。
三、綠豆粥：解渴解暑
綠豆粥是國內(nèi)傳統(tǒng)的的夏季飲品
，具備清熱去火
、解渴解暑的作用
。研究表明，黑豆含有木薯淀粉
、b族維他命和多種多樣礦物質(zhì)
，其降暑作用關(guān)鍵來自于豆油皮中的多酯類化合物抗氧化性化學(xué)物質(zhì)。煮綠豆湯時加一點醋或檸檬水能避免其掉色
。
四 、清熱祛濕湯
取筒骨500克、東瓜500克
、薏仁米80克
、萵筍適量。薏仁米提早半小時泡洗好預(yù)留
；壓力鍋放水
，將泡洗好的筒骨瀝水入鍋
，另配一點姜片，加適量白米醋
；將泡洗好的薏仁米入鍋
，走紅抑制開后，轉(zhuǎn)小火壓制40分鐘再緩解壓力打開表蓋
；添加?xùn)|瓜
，打開表蓋煮20分鐘；煮制完后
，加適量精鹽
、萵筍就可以。
五 、清熱解毒益氣湯
取苞米3根
、白果50克、豬小肚1個
、姜片3片
。苞米洗凈，連衣裙
、須切段狀
；白果去殼、去衣
、洗凈
；豬小肚洗凈；一起與姜片放入瓦煲內(nèi)
，添加冷水3000mL（約12碗）
，走紅煲沸后改小火，煲2個半小時
，加入適量食用鹽和花生油便可
。
苞米入湯香甜爽口，營養(yǎng)成分高
，能健脾養(yǎng)胃
，最適合夏季多雨季節(jié)喝，搭配斂肺氣虛
、止滯濁的白果煲豬小肚
，其氣味潤養(yǎng)而不膩不滯，還能清熱解毒
、養(yǎng)血
、健胃消食，為男孩和女孩老少咸宜的家中湯品
。
六
、去濕氣開胃湯
取白菜500克
、魚膠2個、鯉魚350克
，食用油
、海鮮粉、生姜片適量
。將事先燉好的魚膠倒進(jìn)鯽魚豆腐湯中
。蓋蓋子，走紅煮滾后
，倒進(jìn)適量食用油
，并添加適量海鮮粉。最終放進(jìn)洗凈的白菜
，煮滾后就可以
。
夏初的鯉魚美味可口，吃下去美味可口
，適度喝些鯽魚豆腐湯
，有利于去濕氣健脾開胃、利濕退腫
，而從藥理學(xué)方面而言
，鯉魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維他命
，非常容易被消化
，男孩和女孩老少咸宜。
七
、清熱降火湯
取苦瓜一根
、瘦豬肉適量、芝麻油
、植物油適量
。苦瓜洗凈
、紅棗去核
，瘦豬肉切割成塊狀，加適量冷水
，煮沸后先將苦瓜放進(jìn)水里滾一下，再放瘦豬肉
，等肉熟透加調(diào)料就可以
。
八、補陰健脾湯
取干山藥
、蓮籽
、百合花
、桂圓干各15克，伏苓
、紅棗
、麥冬各10克，白砂糖1~2一茶匙
。鍋中倒進(jìn)3一杯水
，放進(jìn)除干桂圓于以外的原材料；以文火燒開
，改小火熬煮20~30分鐘
；再添加桂圓干再次以小火煮2~3分鐘；最終添加白砂糖
，盛入碗中就可以服用
。
此滋補湯能健脾益氣，滋陰潤肺
。麥冬有滋陰潤肺
、生津止渴暖胃作用，伏苓有補氣補血
、健脾胃
、去濕氣作用。
夏季補血補氣養(yǎng)生湯
夏季補血補氣養(yǎng)生湯
夏季補血補氣養(yǎng)生湯
，養(yǎng)生湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品
，養(yǎng)生湯的種類也是相當(dāng)?shù)亩啵芏嗟撵覝牧弦彩瞧鸬搅瞬煌淖饔?div id="d48novz" class="flower left">
，以下夏季補血補氣養(yǎng)生湯
。
夏季補血補氣養(yǎng)生湯1 1、白術(shù)黨參燉牛展
材料：白術(shù)2克
，黨參3克
，白扁豆25克，牛展150克
，姜2片
，黃酒6克，牛肉粉
、牛肉清湯
、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊
，汆水洗凈血水
，入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒
、牛肉粉
、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住
，橡皮筋封口
，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調(diào)味即成
。
功效：夏日汗多耗氣
，濕困脾胃，運化無力
，影響消化功能
。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術(shù)健脾化濕
，黨參補氣健脾
，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足
，濕困脾胃之人群
，常伴有乏力、食欲不振
、胃脹
、大便稀溏等癥狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克
、黃芪15克、枸杞10克
、生姜2片（1—2人用量）
。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈
、稍浸泡
；豬瘦肉洗凈，切塊
。把以上材料一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)
，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時
，加鹽調(diào)味即可飲用
。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒
，用于氣虛乏力
、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精
，養(yǎng)肝明目
。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗
，視力減退
、頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳浀劝Y
。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克
、豬瘦肉50克
、生姜3片。
做法：紅棗去核
，稍浸泡
；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈
；豬瘦肉洗凈
，切塊。一起與生姜下瓦煲
，加水2500毫升（約10碗量）
，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可
。為3～4人用
。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘
，有補虛損
、祛風(fēng)濕、強筋骨之功
。以補脾和胃
、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口
，有補氣養(yǎng)血健脾的功效
，對體倦乏力、少氣
、頭暈
、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半只
，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量
。
做法：烏雞洗凈汆燙
。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準(zhǔn)
。大火燒開
，轉(zhuǎn)小火，煲上一個半鐘頭
。關(guān)火
，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津
，甘鮮順口
。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的
，千萬不要用全熟木瓜
，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口
。木瓜1個（約500~600g）
，干珧柱30g，豬肚1個
，生姜3片
。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊
，豬肚洗凈后翻過來
，用生粉反復(fù)揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘
，或者用刀切或者用手掰開
，盡量不要整顆來煲，否則不入味
。所有材料一起放入瓦煲中
，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后就改文火煲2個小時
，下鹽即可
。
功效：健脾養(yǎng)胃，有補氣之效
。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克
，人參5克
，姜2片
，黃酒6克，清雞湯
、雞汁
、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊
，汆水洗凈血水
，入盅內(nèi)
。藥物洗凈后與姜
、黃酒、清雞湯一同注入盅內(nèi)
，用食用玻璃紙包住
，橡皮筋封口，入蒸箱燉小時后
，加適量雞汁
、精鹽調(diào)味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰
，此款湯品主要有補氣養(yǎng)陰的功效
。淮山補氣養(yǎng)陰
、脾腎雙補
，人參補氣生津，姜
、黃酒活血行氣
。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力
、口干
、汗出等癥狀。
夏季補血補氣養(yǎng)生湯2 1
