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      夏季不可多得的三款清熱祛濕養(yǎng)生湯

      佚名 2024-03-13 15:46:25

      沙葛豬骨湯

      材料:沙葛500克、豬扇骨500克

      、眉豆50克
      、赤小豆50克、扁豆50克
      、蜜棗2個(gè)
      、姜2片

      做法:赤小豆

      、眉豆
      、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí)
      ;豬扇骨斬大件
      ,洗凈,汆水撈起
      ;沙葛洗凈
      ,去皮,去筋,切塊
      。煮沸清水
      ,放入所有材料,大火煮20分鐘
      ,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)
      ,下鹽調(diào)味即可食用

      功效:清熱祛濕

      五指毛桃茯苓燉瘦肉

      材料:五指毛桃根和土茯苓各100克

      ,瘦肉一斤,陳皮5克
      ,鹽少許

      做法:五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻;瘦肉洗凈切成塊

      ,汆水撈起備用
      ;用湯煲煮水,沸開后加入所有食材
      ,武火煮10分鐘再轉(zhuǎn)文火煲一兩個(gè)小時(shí)
      ,加鹽調(diào)味即可。

      功效:清熱祛濕

      ,益氣健脾
      。五指毛桃被稱為“廣東人參”,又有“南芪”之謂
      ,其性平
      、味甘,有健脾補(bǔ)肺
      、利濕舒筋之功
      ,補(bǔ)而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯
      、健脾開胃等作用
      。適用于脾虛浮腫、食少無力

      冬瓜老鴨湯

      材料:芡實(shí)

      、薏米、扁豆
      、冬瓜
      、老鴨、豬扇骨

      做法:芡實(shí)

      、薏米和扁豆洗凈,薏米最好提前浸泡1~2小時(shí)
      ;冬瓜洗凈
      ,留皮
      、瓤和仁,切大塊
      ;洗凈宰好的老鴨
      ,斬塊,汆水撈起
      ;豬扇骨洗凈
      ,斬塊,汆水撈起
      ;將10碗水倒入瓦煲燒開
      ,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)
      ,下鹽調(diào)味飲用

      功效:消暑滋陽(yáng)、健脾化濕

      。冬瓜能清熱解暑
      、生津美容、祛風(fēng)化痰
      ,鴨子幼時(shí)濕毒
      ,長(zhǎng)大后一身毒氣褪去,反倒成為“涼藥”
      ,兼有補(bǔ)虛功效

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