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    夏季排濕健脾喝什么湯
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-13 17:59:13
        
    

        
    
           
    夏季排濕健脾喝什么湯
    1
    、胡椒白瓜滾豬筒骨湯
    材料：白胡椒30~50克
    、白瓜500克、豬筒骨500克
    、生姜4片。
    做法：白胡椒打碎
    。白瓜洗凈
    ，切片狀。豬筒骨洗凈
    ，切段，并用刀背敲裂
    。在鑊或鍋中加入清水1500毫升（約6碗量）和姜
    、筒骨，武火滾沸后
    ，改文火煲約半小時(shí)，下白瓜
    ，片刻后下胡椒
    ，再滾沸片刻，下鹽便可
    。
    2
    、鮮土茯苓煲豬肉湯
    材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克
    、豬肉500克
    、生姜1~2片。
    做法：鮮土茯苓洗凈切片
    ，豬肉洗凈，整塊不必切。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
    ，加入清水3000毫升（約12碗水量）
    ，武火煲沸后，改為文火煲約兩小時(shí)
    ，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
    3
    、木棉花炒扁豆煲鯽魚
    材料：木棉花20克
      、炒扁豆30克、薏米15克（中藥店均有售）
      、鯽魚500克（1條）
      、豬瘦肉150克
      、生姜3片
      。
    做法：各藥材料稍浸泡，洗凈
      。鯽魚宰后洗凈
      ，煎至微黃
      。豬瘦肉洗凈
    。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量）
    ，武火煲沸后
    ，改文火煲兩小時(shí)
    ，下鹽便可
    ，為3～4人量。
    4
    、豬橫脷枸杞湯
    材料：豬橫脷半條
    、豬肝半個(gè)、枸杞葉400克
    、姜3片
    。
    做法：豬橫脷洗凈去脂膜
    ，用鹽擦洗
    ，切片。豬肝用清水浸泡一小時(shí)
    ，中途換水2次
    ，切片后和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽腌好
    。枸杞葉擇好洗凈
    ，將適量清水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油
    ，下枸杞葉和姜
    ，待枸杞葉將熟時(shí)下豬肝和豬橫脷，滾熟后下鹽調(diào)味即可食用
    。
    5
      、淮山茨實(shí)薏米湯
    材料：每次可選用淮山15克
      ，茨實(shí)15克，炒薏米15克
      ，炒扁豆15克
      ，北芪12克，白術(shù)10克
      ，豬排骨200克。
    做法：先用水浸泡淮山
      ，以去掉硫磺之味
      。扁豆、薏米用鍋炒至微黃
      ，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)
      、北芪
      、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)
      ，用中火煲1個(gè)半小時(shí)
      ，調(diào)味即可
      。
    6
      、莧菜肉片湯
    材料：莧菜（綠）640克，豬肉（瘦）120克
      ，姜4克
      ，鹽2克
      。
    做法：莧菜去根須
    ，摘取莖葉洗凈
    。煲內(nèi)加水適量，放少許油鹽
    ，煮至水滾
    。先下瘦肉，隨后放莧菜
    ，滾片刻
    ，即可食用。
    7
    、鮮桑葉燉豬腱
    材料：鮮桑葉5克
    、豬腱肉60克、蜜棗半粒
    、姜1片
    。
    做法：清洗豬腱肉，切成大片
    。用水沖洗一下鮮桑葉，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)
    ，猛火燉3小時(shí)
    ，飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
    8
    、五指毛桃土茯苓燉瘦肉
    材料：五指毛桃根和土茯苓各100克
    ，瘦肉一斤，陳皮5克
    ，鹽少許
    。
    做法：五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻。瘦肉洗凈切成塊
    ，汆水撈起備用。用湯煲煮水
      ，沸開后加入所有食材
      ，武火煮10分鐘再轉(zhuǎn)文火煲一兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
      。
    9
      、排骨豆芽湯
    材料：排骨一根
      、黃豆芽200克
    、姜絲、蔥花
    、料酒
    、食用鹽等調(diào)味品可根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行增減。
    做法：先把排骨放到水中焯一下
    ，去掉其血水
    ，取出瀝干。另取一鍋
    ，把生姜切成絲同蔥加點(diǎn)油爆香
    ，然后把黃豆芽也一起炒熟
    。再把剛才瀝干的排骨
    ，加適量水一起放到鍋中用大火煮開，在改小火慢慢熬煮半個(gè)小時(shí)就可
    。
    10
    、水蘿卜蘑菇湯
    材料：里肌肉150克
    、水蘿卜200克
    、白玉菇50克、洋蔥50克
    、蟹味菇50克，調(diào)味品適量
    。
    做法：先把所有的材料都洗干凈，把洋蔥切成塊
    ，把白蘿卜切成方形的小片狀
    。接著開火，先把洋蔥爆炒一下
    ，加入奶油高湯
    ，接著放入所有的食材
    ，用大火煮沸
    ，加入調(diào)味品即可。
    11
    、番茄洋蔥湯
    材料：洋蔥半個(gè)
    、番茄2個(gè)
    ，蔥1根
    、高湯適量，鹽
    。
    做法：先把番茄去皮切成片
    ，然后把洋蔥、蔥等也都洗干凈
    ，切開
    。加少量油把洋蔥、蔥花炒開
    ，然后加入高湯
    ，用大火煮開
    ，在加入番茄
    ，然后在煮開，加入蔥花食用鹽就可以了
    。
    12
    、西瓜皮排骨湯
    材料：排骨100克、西瓜皮200克
    。
    做法：先把洗干凈的西瓜皮切成丁狀備用，把排骨放到水中焯一下?lián)瞥鰹r干
    ，在另取一鍋加入適量的清水煮開
    ，加入排骨、切好的西瓜皮煮沸
    ，然后改小火在煮半個(gè)小時(shí)最后加入食用鹽就可。
    13
    、八寶雞湯
    材料：老母雞一只
    、黨參、苓茯
    、熟地黃
    、白芍
    、當(dāng)歸
    、川芎、灸干草各5克
    。豬瘦內(nèi)250克
    。
    做法：把八寶用紗布包起來
    ，然后塞入老母雞肚中
    ，把豬瘦內(nèi)切成片狀，加水隔水燉兩個(gè)小時(shí)即可
    。
    

          
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