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      首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 夏季養(yǎng)生

      夏天喝酒吃什么下酒菜

      祝由網(wǎng) 2024-03-14 19:48:44

      1

      、胡蘿卜

      因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下

      ,會生成有毒物質(zhì),危害健康

      2、涼粉

      因其在加工過程中要加入適量白礬

      ,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用
      ,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間
      ,因而增加人體對酒精的吸收
      ,同時也增加了酒精對胃腸的刺激
      ,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間
      ,促使人醉酒
      ,危害健康。

      3

      、熏臘食品

      因其含有較多的亞硝胺和色素

      ,與酒精產(chǎn)生反應(yīng),不僅傷肝
      ,而且損害口腔
      、食道與腸胃粘膜
      ,還會誘發(fā)癌癥

      4

      、燒烤

      夏天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會

      ,邊喝酒邊吃烤串
      ,其樂融融
      。然而
      ,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜
      ,這種吃法對健康不利
      。在燒烤過程中
      ,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了
      ,同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘
      。而且
      ,肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生
      。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合
      ,容易誘發(fā)消化道腫瘤
      。此外,夏天由于酒的飲用量大
      ,誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高

      原因一,酒精是一種有機溶劑

      ,它能使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白
      ,使致癌物質(zhì)極易被人體吸收

      原因二

      ,酒精能降低肝臟的解毒功能
      ,促使致癌物發(fā)生作用。

      原因三

      ,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化
      。因此
      ,喝酒最好要適量

      燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)

      ,建議每周不超過2次
      ,每次不多于100克

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