夏天吃什么好
目錄夏天吃什么菜好夏天吃什么水果好夏天吃什么好夏季養(yǎng)生吃什么好夏天喝什么湯最好夏天吃什么解暑夏天適合喝什么夏天天氣炎熱，人容易出現(xiàn)上火濕熱 ，食欲不振等癥狀，可以吃一些消暑解渴
，清熱解毒的食物來緩解這些癥狀
。那么夏天吃什么好
，夏天適合吃什么蔬菜和水果
，我們一起來看看。
夏天吃什么菜好
夏天人特別容易出現(xiàn)便秘的癥狀
，多吃一些富含膳食纖維的新鮮蔬菜可以治療和預(yù)防便秘。那么夏天吃什么蔬菜好呢?
1.苦瓜
苦瓜雖然味道苦澀
，但是營養(yǎng)價值很高
。常吃苦瓜可以美容養(yǎng)顏
，利尿消腫
。
2.西紅柿
西紅柿中含有番茄紅素和維生素C，具有抗氧化
，美白護膚的功效，是愛美女士的養(yǎng)顏佳品
。
3.黃瓜
黃瓜既可生食也可熟食
，黃瓜的熱量很低
，即使吃多了也不用擔心長胖
。夏天多吃黃瓜可以生津解渴
，美容護膚
。
4.芹菜
芹菜富含膳食纖維和維生素B
，具有利尿消腫，降低血壓的功效
，高血壓，便秘人群可以多吃芹菜
。
5.生菜
生菜吃起來很爽口
，常常被用來做蔬菜沙拉
。夏天食欲不振的人可以多吃生菜
。
夏天吃什么水果好
1.西瓜
西瓜是非常好的一種消暑水果，具有生津解渴
，消水腫，降低血壓的功效
。
2.桃子
桃子味甜多汁
，富含維生素C
，果酸和膳食纖維
，常吃桃子可以生津解渴，預(yù)防便秘
。
3.香瓜
香瓜又被稱為甜瓜，夏天人容易沒有食欲
，而香瓜吃起來清甜爽口
，能夠促進人的食欲
。
4.荔枝
荔枝的營養(yǎng)價值很高
，熱量也比較高，吃多了容易上火
，減肥人士和容易上火的人不能多吃。
夏天吃什么好
1.夏天天氣炎熱
，人出汗比較多
，需要補充水分，可以多吃一些含水量高的蔬菜水果
，如冬瓜
，香瓜，西瓜
。
2.夏天想要消暑降溫，可以吃一些涼性的水果
，比如梨
，西瓜
，黃瓜
。
3.夏天吃一些抗炎殺菌的蔬菜可以預(yù)防腸道感染疾病，比如韭菜
，洋蔥，大蒜
。
4.夏天人容易食欲不振
，可以吃一些苦味的蔬菜促進胃酸的分泌，增加食欲
，比如苦瓜
，苦菊
，荷葉
。
夏季養(yǎng)生吃什么好
1.苦瓜炒雞蛋
用料：
苦瓜
，雞蛋，鹽
，油
做法：
苦瓜洗干凈，對半切開
，剔除苦瓜中間的瓤和內(nèi)層的白膜
。
將苦瓜切成片狀，加適量鹽抓拌均勻
，這樣做可以讓苦瓜變軟出汁。
將切好的苦瓜放進開水中焯兩分鐘
，然后撈出放入涼水中備用
。
雞蛋磕入碗中，加少許鹽和水
，攪拌均勻
。
燒鍋熱油
，放入雞蛋液
，翻炒幾下，雞蛋成型后即可盛出
。
鍋中再加一些油，倒入苦瓜翻炒
，然后加入之前炒好的雞蛋
，翻炒均勻即可。
出鍋前放一點鹽進行調(diào)味
。
2.綠豆粥
用料：
綠豆，大米
，清水
做法：
綠豆淘洗干凈后用清水浸泡兩個小時
。大米淘洗干凈浸泡半個小時
。
鍋內(nèi)加足量的清水
，先放入綠豆，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火慢煮
，煮至綠豆開花
。
然后加入大米，再煮半個小時左右即可
。
夏天喝什么湯最好
1.綠豆湯
用料：綠豆，冰糖
做法：
綠豆淘洗干凈后用清水浸泡一個小時
。鍋內(nèi)加足量的清水
，放入冰糖
，大火燒開然后熄火
，加蓋燜半個小時左右，再開火煮一會兒
，熄火再燜半個小時
，這時候綠豆應(yīng)該已經(jīng)開花了。如果還有少量的綠豆沒有開花
，可以重復(fù)以上的步驟。
小貼士：
綠豆湯冷藏后飲用口感更佳
。
有些綠豆湯煮出來會呈朱紅色
，那是因為用來煮粥的綠豆放置了太長時間，不夠新鮮
。
放糖量可以依照個人的口味，喜歡吃甜的就多放點
，不喜歡吃甜的就少放點
，甚至可以不放
。
綠豆和水的比例可以是1：8
，喜歡吃濃稠的粥的人就少放一點水。
2.絲瓜蛋花湯
用料：
絲瓜
，雞蛋，雞精
，鹽
，油
，蔥
做法：
絲瓜刨去表皮
，洗凈切成條狀。雞蛋磕入碗中
，加少量鹽攪拌均勻
。
鍋內(nèi)倒一些油
，開火加熱，倒入蔥花爆炒出香味
，然后加入絲瓜翻炒片刻。
鍋內(nèi)倒入足量清水
，先開大火煮至沸騰
，然后轉(zhuǎn)小火。待湯汁變白之后
，倒入雞蛋液。
出鍋前加適量鹽和雞精進行調(diào)味。
小貼士：
絲瓜煮湯之前用油炒一下可以使煮出來的湯汁變白
。
絲瓜容易氧化，所以切好的絲瓜如果不立刻下鍋的話
，可以放在鹽水里浸泡
，防止絲瓜氧化變黑。
夏天吃什么解暑
1.綠豆湯
綠豆是一種常見的粗糧
，富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，多吃綠豆可以增強腸胃的消化功能
，預(yù)防便秘
。
2.西瓜
西瓜富含水分
，維生素C和礦物質(zhì)
，具有生津解渴，消水腫
，降低血壓的功效。西瓜可以榨成果汁飲用
。
3.冰粥
冰粥主要由冰塊
，紅豆，椰果制成
，個人也可以依據(jù)自己的喜好加入其它的食材
。冰粥雖然味道很好，但不能過量食用
，以免引起腹泄
。
4.雪糕
雪糕是夏季的消暑圣品，深受男女老少的喜愛
。但雪糕是一種高糖食品
，糖尿病人不宜過多食用。
5.黃瓜
黃瓜既可生食也可熟食
，并且熱量很低
，即使吃多了也不用擔心長胖。夏天可以將黃瓜制成涼菜或者蔬菜沙拉食用
。
夏天適合喝什么
1.酸奶
酸奶中含有能增強腸胃消化功能的益生菌
，并且熱量很低，減肥人士可以放心食用
。
2.菊花茶
菊花茶主要由菊花沖泡而成
，也可以加入一些具有名目功效的枸杞，增加菊花茶的營養(yǎng)價值
。
3.果汁
夏天不妨多喝點蔬果汁，果汁制作起來很簡單
，所含的營養(yǎng)成分也利于人體吸收
。
4.綠豆湯
夏天多喝些綠豆湯不僅可以清熱解毒，消暑解渴
，還可以增強腸胃的消化功能，預(yù)防便秘
。
夏天天氣炎熱
，人容易出現(xiàn)種種不適癥狀
，我們可以通過調(diào)整自己的飲食習(xí)慣來緩解這些癥狀
。經(jīng)過上文的一番介紹，相信大家對夏天吃什么
，夏天吃什么蔬菜和水果等問題已經(jīng)有了一個深入的了解。
夏季吃什么好
問題一：夏天多吃什么好
？夏季飲食以清淡
、苦寒、富有營養(yǎng)
、易消化的食物為佳
，避免用粘膩礙胃難以消化的食物，勿過飽過饑
；重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能
。
夏天氣溫高
，出汗多，飲水多
，胃酸被沖淡
，消化液分泌相對減少
，消化功能減弱致使食欲不振
，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒
，因此
，夏季飲食應(yīng)清淡而又能促進食欲，這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的
。
夏天要吃利水滲濕的食物，因為夏天酷熱高溫
，氣溫高
，濕氣重，也侵入人體
，因為天熱
，喜冷飲，飲水多
，外濕入內(nèi)，使水濕固脾
，脾胃升降
，運化功能產(chǎn)生障礙
，就會積水為患
。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復(fù)
，便可以行其水濕。
要適當多吃一些苦味的食物
，如苦瓜等
。夏季酷暑炎熱、高溫濕重
，吃苦味食物，就能清泄暑熱
，以燥其濕
，便可以健脾，增進食欲
。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰
，食酸能斂汗
，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴
、健胃消食
、涼血平肝、清熱解毒
、降低血壓之功。
夏季食欲減退
，脾胃功能較為遲鈍
，此時食用清淡之品
，這有助于開?增食
，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物
，則致呆胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收
，有損健康
。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆
、白扁豆、西瓜
、荔枝
、蓮子
、蠶蟲
、蕎麥、大棗
、豬肚、豬肉
、牛肉
、牛肚、雞肉
、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚
、烏龜
、甲魚
、蜂乳、蜂蜜
、鴨肉
、牛乳
、鵝肉
、豆腐漿、甘蔗
、梨等。
夏季不能暴飲暴食
，就是不能過飽
，尤其晚餐更不應(yīng)飽食。諺語說：“少吃一口
，活到九十九?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》指出：“飲食有節(jié)”
、“無使過之”
。老人
、小孩消化力本來不強，夏季就更差
，吃得過飽，消化不了
，容易使脾胃受損
，導(dǎo)致胃病。如果吃八成飽
，食欲就會繼續(xù)增強。
夏季暑熱
，腸胃功能受其影響而減弱
，因此在飲食方面，就要調(diào)配好
，有助于脾胃功能的增強
。細糧與粗糧要適當配搭吃
，一個星期應(yīng)吃3餐粗糧，稀與干要適當安排
。夏季以二稀一干為宜
，早上吃面食、豆?jié){
，中餐吃干飯
，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理
，夏天應(yīng)以青菜
、瓜類
、豆類等蔬菜為主
，輔以葷食。肉類以豬瘦肉
、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好
。老人以魚類為主
，輔以豬瘦肉、牛肉
、鴨肉。
夏季要按時進餐
，不能想吃就吃
、不想吃就不吃，這樣會打亂脾胃功能正?div id="jfovm50" class="index-wrap">；顒樱蛊⑽干砉δ芪蓙y
，導(dǎo)致發(fā)生胃病
。
夏季要少吃生冷食物
，少冷飲
，特別是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退
，小兒、兒童消化機能尚未充盈，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵侮
，影響了脾胃消化吸收功能
，如吃生冷食物、飲冷飲
，就會損害脾胃。生冷食物是寒性食物
，寒與濕互結(jié)
，就會使脾圍胃耗
，導(dǎo)致泄瀉、腹痛之癥發(fā)生
問題二：夏天
，吃什么比較好呢
？夏季最好吃水潤的東西
，最好多吃多吃瓜類蔬菜
，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然
、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水
，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的
。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上
。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％
，其次是黃瓜
、金瓜
、絲瓜
、南瓜、苦瓜
、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水
。 多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜
、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜
、黃瓜
、菜瓜
、西瓜
、甜瓜等，都屬涼性蔬菜
。番茄、茄子
、芹菜
、菊花腦
、落葵（紫角葉）
、生菜、蘆筍
、豆瓣菜、涼薯等
，也屬涼性蔬菜
。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用
。多吃瓜果瓜果汁多味甜，不僅生津止渴
，也能清熱解暑
。比如黃瓜、冬瓜
、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。多吃些“殺菌”蔬菜
，可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜
、洋蔥、韭菜
、大蔥
、香蔥、青蒜
、蒜苗等
。這些蔥蒜類蔬菜中
，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對各種球菌、桿菌
、真菌、病毒有殺滅和抑制作用
。其中
，作用最突出的是大蒜，最好生食 夏季老年人容易食欲不振
，根據(jù)老年人的生理及胃腸功能特點
，夏季老年人的飲食應(yīng)掌握的原則是：飲食清淡
；選擇易消化吸收的食物；注意飲食衛(wèi)生
。 主食 ：一般以米飯和面食為主。早晚可喝點清淡爽口
、容易消化的牛奶
、豆?jié){、綠豆粥等
。甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃
。 肉食： 可選擇滋陰補血
、營養(yǎng)豐富的肉食
，如豬肉
、牛肉、甲魚
、鯽魚、墨魚
、泥鰍和鴨子等
。食性偏溫的羊肉
、雞肉
、鯉魚
、肥肉等，夏天最好少吃
。 水果： 西瓜
、香瓜和梨等可常吃
，但李子
、杏子、荔枝等不宜多吃
。 蔬菜： 應(yīng)選擇清淡而富有營養(yǎng)又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽
、豆腐
、蘑菇
、木耳
、海帶、茄子
、西紅柿以及各種綠葉蔬菜
。而性味辛溫
、苦寒的蔬菜
，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃
。酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝
。 飲料： 橘子精
、菠蘿精、山楂精等
，可用冷開水沖飲，而冰棒
、汽水等冷飲則宜少吃少喝
。 要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
，不購買陳舊變質(zhì)的食品
，膳食應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃
，若有剩飯菜要再次燒煮后方可食用。多吃熱食
，少吃冷食。在烹調(diào)菜肴及制作涼拌菜時應(yīng)放點醋
。瓜果食前要認真清洗
，然后用開水燙一下再吃
。 要注意的是病人吃水果的六項忌諱： (1)患肝炎的人
，可多吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強的水果
； (2)患糖尿病的人
，應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果
、香蕉等
； (3)經(jīng)常大便干燥的人，可多吃些桃子
、香蕉、橘子等
，因為這些水果有緩下作用
； (4)經(jīng)常腹瀉的人
，不要多吃有緩下作用的水果，可適當?shù)爻孕┨O果
，因其有固澀作用
； (5)胃酸較低的人
，不要吃李子
、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果
； (6)患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜
、椰子等，以免增加心臟負擔和加重水腫
。 夏季天氣炎熱
，人體容易出汗，急需補充水分
。時下市場上的飲料種類很多
，如可樂
、純凈水、牛奶
、酸奶
、啤酒等等
。但經(jīng)人體醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，盛夏解渴以新鮮涼開水最佳。 水經(jīng)過沸騰后
，自然冷卻至20攝氏度左右，其中所含的氯的含量減少了一半以上
，所含的微量元素幾乎不變
、水的各種理化性質(zhì)都很接近人體細胞內(nèi)的生理水。涼開水的這些特性
，使它很容易通過通透細胞膜，加速乳酸代謝
，解除人體疲勞
。 高溫天氣里，出汗是人體調(diào)節(jié)體溫的最主要途徑
，而大量出汗必然需要大量補充水分。飲涼開水最容易吸收入人體組織內(nèi)
，立即起到補充水分的作用
。而大多數(shù)冷飲，飲用后只能暫時起到清涼的作用
，反而使胃腸道血管收縮
，不利于散熱
。特別是含有糖分的飲料
，進入人體后還需要消耗體內(nèi)水分幫助代謝，使......>>
問題三：夏季吃什么比較好酷暑難耐調(diào)理好脾胃才有利于孩子生長發(fā)育
，尤其是春季和夏季是孩子快速生長發(fā)育的好時節(jié)，苦夏在大人和孩子中都可以發(fā)生
。 孩子本身各組織器官發(fā)育不成熟
，比如消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)
，孩子越小越不耐寒
，不耐暑熱，自身調(diào)節(jié)功能差
，比如說汗腺發(fā)育不成熟
，容易出現(xiàn)汗多
、汗閉
，消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟，胃液分泌少
、胃腸蠕動差、食欲差
，苦夏表現(xiàn)主要是胃口不好
、精神不好、情緒不好
、睡眠不好、體重不增
。 在炎熱的夏季讓寶寶吃得好
，喝夠水
，有充足睡眠
，有利于度過炎熱的夏季。 夏天寶寶吃什么? 1
、食物清淡
、營養(yǎng)全面
。食物盡量清淡
，少油膩，沒油炸
，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
，比如母乳
、奶制品(酸奶、奶酪)
、魚類、瘦肉
、豆制品和蛋類
。食物應(yīng)該多樣化
，夏季蔬菜種類繁多
，也比較新鮮
，應(yīng)該給孩子選擇各種顏色的新鮮蔬菜，搭配在飲食里面食用;夏季水果也比較多
，應(yīng)該在上午和下午加餐中適量的補充
，但是注意盡量不吃反季節(jié)水果，在食物制作中注意谷豆搭配
。 2
、豆類、薯類好營養(yǎng)
。尤其在夏天，可以給孩子適當吃一些綠豆搭配的主食
，比如說綠豆大米飯
、綠豆玉米渣大米飯
，也可以煮綠豆粥再加入大米
、小米或玉米渣。還可以做一些薯糧搭配的食物
，比如說馬鈴薯加上大米、玉米渣給孩子煮粥吃
。 面條對于孩子來說也是夏天可以多選擇的食物
，比如鹵面條、芝麻醬拌面
、炸醬面、雞蛋西紅柿湯面;帶餡的食品比如餃子
、餛飩
、包子、菜團子
，既可以讓寶寶吃一些蔬菜，其中又可以加入瘦肉、魚
、蝦和雞蛋等食物
，這樣也可做到營養(yǎng)均衡。 3
、寶寶飲食要多變。在給孩子做飯的時候
，要強調(diào)變!變!變!今天中午吃餃子
，晚上就可以給孩子煮面條吃，明天上午蒸雞蛋羹
，后天再蒸雞蛋羹的時候就可以變花樣，比如雞蛋羹里加幾顆桃子丁
