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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 夏季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      夏季兩種蔬菜,清熱解毒健脾胃
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-04-30 18:54:08
        
      

        
      
           
      夏季兩種蔬菜,清熱解毒健脾胃
      每一種蔬菜都是有著豐富營養(yǎng)價(jià)值的
      ，不同的食材口感和功效是不一樣的，大家要知道如何去搭配，食物搭配好了才健康
        ，能補(bǔ)充營養(yǎng)
      。夏季炎熱
      ，吃什么食物可以防暑降溫?下面的這些具有清熱解毒健脾胃作用的蔬菜可以試試
      ，適合夏季食用
      。
      豇豆
      豇豆結(jié)果常在6到9月份之間
      ，莢內(nèi)豆子形如人的腎臟
      ，有補(bǔ)腎的功效，味道可口
      ，可以搭配番茄同炒
      。人們?cè)谘谉峒竟?jié)里經(jīng)常吃些豇豆，口感好
      ，而且也可以有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用
      ，對(duì)于健脾胃補(bǔ)氣血有好處，還能有滋陰消食的作用
      ，適合夏季
      。
      深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細(xì)勻稱
      、色澤鮮艷
      、透明有光澤、子粒飽滿
      ，沒有病蟲害的為優(yōu);用手觸摸
      ，要選擇豆莢有彈性而且緊實(shí)的好，是新鮮的
      ，豆莢如果是空的
      ，就會(huì)變老。
      苦瓜
      苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì)
      ，有明顯的降血糖作用
      。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼
      ，能清熱
      、除煩
      、止渴;苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？喙嫌纸袥龉?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽(yù)
      ，有消脂減肥的作用
      ，是藥食兩用的佳品?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？喙鲜浅Ｒ姽瞎行再|(zhì)最寒涼的
      ，所以說如果是胃寒或者是脾虛孕媽媽都不能吃，苦瓜適合夏季食用
      ，還能清熱解毒去火
      。
      夏季適合的蔬菜，上面介紹了幾種
      ，這些蔬菜適合夏季食用
      ，可以清熱解毒去火，還能有很好的健脾胃的作用
      ，夏季容易出現(xiàn)食欲不振的情況
      ，這些養(yǎng)生的食材可以經(jīng)常吃，對(duì)于調(diào)理脾胃有一定的好處
      ，可以經(jīng)常吃
      。
      夏天適合煲什么營養(yǎng)湯
      夏日煲湯，料講究敗火
      、去濕
      ，這就要求湯主料要選擇性甘涼的，如綠豆
      、薏米
      、海帶、冬瓜
      、蓮子等以及劍花
      、雞骨草等清火、清潤類中草藥
      。而諸如冬蟲
      、夏草、參之類的草藥在夏季是不宜入湯的
      ，即使在冬天
      ，滋陰壯陽類的大補(bǔ)草藥也并不適合年輕人和小孩子。
      
煲湯雖是廚房里的工夫活
      ，但并不因?yàn)榕胫粕虾芊爆?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，而是因?yàn)樾枰呐胝{(diào)時(shí)間長，有些耗工夫
      。事實(shí)上煲湯很容易
      ，只要原料調(diào)配合理，三煲四燉（廚師俗語：煲一般需要兩至三小時(shí)
      ，燉需要四小時(shí)）
      ，慢慢在火上煲著即可?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；鸩灰^大
      ，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，開鍋后
      ，小火慢燉
      ，火候掌握在湯可以開著即可。
      
大多數(shù)北方人煲湯認(rèn)為要加香料
      ，諸如蔥
        、姜、蒜
        、花椒
        、大料、雞精
        、味精
        、料酒之類，事實(shí)上
        ，以廣東人煲湯的經(jīng)驗(yàn)來看
        ，這些香料大可不必，如果需要
      ，一片姜足矣
      。湯講究喝原汁原味，只要煲得時(shí)間夠
      ，湯的鮮美味道自然會(huì)飄溢出來
      。
      
掌握這些基本原則，您也就掌握了煲湯的本質(zhì)
      。下面幾款湯是溫南先生向北京人推薦的
      。
      
以下湯譜為4—6人享用
      
營養(yǎng)湯
      
用料：番茄400克、連皮切件
      ，土豆300克
      、去皮切件，紅蘿卜200克
      、去皮切件
      ，排骨洗凈切塊（飛水）
      ，蜜棗3個(gè)，馬蹄5個(gè)
      ，清水6斤
      。
      
做法：除番茄，其余料在水開后全部放入
      ，煲約2小時(shí)
      ，再放入番茄，再煲半小時(shí)便可
      。吃時(shí)以鹽調(diào)味
      。
      
司廚心得：這道湯營養(yǎng)豐富且老少皆宜，是一道十分開胃的湯食
      。烹制時(shí)排骨洗凈“飛水”
      ，是將生排骨在沸水中燙一下，一般2—3分鐘為宜
        ，這樣會(huì)使肉質(zhì)緊密
        ，吃時(shí)口感更佳。在煲湯中
        ，如雞
        、排骨、豬肉等肉類
        ，在入鍋煲之前大多需要飛水這道工序
        。
      
雞骨草煲烏雞
      
原料：烏雞一只斬件、飛水
        ，雞骨草（干）約150克洗凈
        、斬段，排骨250克
        ，蜜棗3?個(gè)
        ，章魚約20克，清水6斤
        。
      
做法：清水開鍋后下料同煲約3小時(shí)
        ，吃時(shí)以鹽調(diào)料即可。
      
司廚心得：這道湯可以清肝火
        ，消胃氣
        ，常飲能防肝炎，老少皆宜
        。雞骨草是一種中草藥
        ，廣西最多產(chǎn)，價(jià)格也最便宜。主要功能是去濕火
        ，這種草藥在一般的中藥店可以買到
        ，價(jià)格為10—20元左右一斤
        。
      
海帶綠豆煲乳鴿
      
原料：乳鴿2只洗凈
      ，每只斬件；飛水
      ，里脊肉250克洗凈切塊
      ，發(fā)好海帶400克，綠豆80克
      ，蜜棗3個(gè)
      ，清水6斤。
      
做法：同上
      
司廚心得：海帶
      、綠豆性涼
      ，皆為去火之物，以此煲湯
      ，可清熱解毒
      ，是夏天的佳品。如果家中有小孩子
      ，夏日里易生痱子
      ，應(yīng)多喝此湯。
      
廣東劍花煲排骨
      
原料：干劍花250克
      ，去頭浸透約半小時(shí)至1小時(shí)后
      ，洗凈斬段，排骨500克斬件
      、洗凈
      、飛水，蜜棗3個(gè)
      ，紅蘿卜100克切塊
      ，清水約6斤。
      
做法同上
      。
      
司廚心得：干劍花又稱霸王花
      ，可在大型的副食店干貨柜臺(tái)購到。價(jià)格在10—20元左右?1斤
        。此道湯功效也是清熱
        、潤肺，十分適合夏日飲用
        。劍花不僅可以煲排骨
        ，煲鳳爪、烏雞、乳鴿都十分美味
        。
      
冬瓜蓮子薏米煲豬足爭湯
      
用料：冬瓜連皮去瓤
        ，洗凈切塊，約1000克
        ；薏米
      、蓮子共150克，洗凈
      ；豬足爭約?500克
      ，洗凈，蜜棗4個(gè)
      ，章魚20克
      ，清水5斤。
      
做法：同上
      ，但冬瓜后放
      ，把以上的原料煲約2小時(shí)后放冬瓜，再煲約半小時(shí)
      ，即可
      。
      
司廚心得：冬瓜、蓮子
      、薏米都為去火之物
      ，同煲，在夏日里常飲
      ，可去濕清熱
      。如果小孩子睡覺時(shí)出虛汗，更適合飲此湯
      。
      
用瘦肉
      、豬月展和豬足爭煲湯有什么不同
      
這三者都是可以增添湯的美味的肉品。一般瘦肉煲湯肉質(zhì)較粗糙
      。至于后兩者
      ，我在字典中沒有查到些字，這大概是廣東人自己造的字
      。但豬月展是指豬前腳的瘦肉
      ，煲燉多個(gè)小時(shí)后肉質(zhì)仍嫩滑可食。而豬足爭是指豬的前
      、后腳向著肚腩部分的肉
      ，因帶有肥肉，最宜用來配合瓜
      、菜
      、章魚等煮燉
      ，可增添湯水味道。
      
在以上的幾款湯中
      ，您會(huì)發(fā)現(xiàn)每道湯幾乎都放有幾料蜜棗
      。棗不僅可調(diào)湯本身的味道，還可以起到去濕
      、清潤的作用
      。北方人做湯愛放大棗，而大棗在夏日入湯
      ，易生火
      ，因此，此時(shí)選擇蜜棗最宜
      。肉湯中放章魚
      ，目的是什么？也許有人還會(huì)問到此處
      。事實(shí)上，章魚在湯中所起的作用僅是提鮮
      ，海鮮的味道會(huì)令您煲的湯品味道更加鮮美
      ，另外，這里提到的章魚是指小墨魚
      。
      
備注：煲湯以選擇砂鍋為宜
      ，砂鍋在高熱、干燥時(shí)易出現(xiàn)裂痕
      ，如果您的砂鍋使用時(shí)間較長
      ，需謹(jǐn)慎使用。除安全外
      ，為了煲制的湯品味道更佳
      ，也應(yīng)選擇一些質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋系列產(chǎn)品。此外
      ，把煲過湯的肉料取出
      ，以廣東生抽、蔥姜絲
      、辣椒絲調(diào)成蘸料
      ，配食，入口也十分美味
      。
      
大家可以嘗試一下哦
      
1.青紅蘿卜豬肉湯
      
用料:?青蘿卜一斤(約六百四十克),紅蘿卜四兩(約一百六十克),蜜棗四個(gè),豬腿精肉十兩(約四百克),陳皮一小塊,清水適量
      
做法:?(1)?把蘿卜去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈?(2)?把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時(shí)即可.
      
附注:?(1)?購買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好?(2)?這個(gè)湯有治肺燥,喉干,眼澀等食療功能
      
2.清補(bǔ)涼瘦肉湯
      
【用料】瘦肉250克（5兩）
      ，生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢）
      ，百合5克（1錢）
      ，淮生10克（2錢），玉?竹5克（1錢），茨實(shí)5克（1錢）?????【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘
      ，取出洗凈
      。
      
＊洗凈全部清補(bǔ)涼配料。
      
＊把適量的請(qǐng)水煲滾
      ，放入全部材料
      ，煲3小時(shí)，湯成用鹽
      、生?調(diào)適味即可
      。
      
【功效】此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃
      ，除痰健肺等溫和清涼功效
      ，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用
      ，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水
      。[夏季煲湯?]
      
3.去燥潤肺老鴿湯
      
用料：光鴿2只約500克、沙參20克
      、玉竹20克
      、麥冬15克、姜片5克
      、骨湯2000克
      、精鹽少許。
      
制作：(1)將每只鴿斬成四大塊
      ，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過
      ，洗去血水，瀝干待用.
      
(2)將鴿肉和洗凈沙參
      、玉竹
      、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)
      ，注入骨湯
      ，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃
      ，調(diào)味即成
      。
      
功效：滋陰益氣，清熱解毒
      ，潤肺養(yǎng)肺
      ，生津潤燥。
      
4.白菜干豬肺湯
      
[組成]豬肺120克,白菜干90克,蜜棗5個(gè)
      
[制法](1)將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費(fèi)用清水反復(fù)蹊?徑,切塊,擠干水,再放入鍋內(nèi)爆干水分,取出再放入清水中????????漂洗凈.(2)把全部用料一齊放入鍋內(nèi)?加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時(shí),?調(diào)味即可.
      
[適應(yīng)癥]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.癥見咳嗽,?氣喘,痰少而粘,微熱口干,咽喉干燥,舌紅.
      
[用法]?隨量飲用
      
5.沙參百合鴨湯
      
[組成]北沙參
      、百合各30克
      ，肥鴨肉150克
      。
      
[制法]將北沙參、百合
      、鴨肉分別洗凈
      ，一同入鍋，加水適量
      ，先用武火燒沸
      ，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
      
[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰潤肺
      ，清熱化痰
      。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干
      、結(jié)核咳嗽等
      。
      
[用法]飲湯吃鴨肉
      
6.蓮藕黃豆排骨湯
      
主料：豬排骨???輔料：蓮藕、黃豆
      、水棗
      、香菜末???調(diào)料：鹽、料酒
      、雞精
      、高湯、蔥段
      、姜片、生抽
      、花椒
      、食用油???1.將排骨洗干凈改刀成段???????，蓮藕去皮洗凈切成塊
      ；???2.坐鍋點(diǎn)火放入油
      ，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒
      ，烹入料酒
        、生抽、高湯
        、花椒
        、蔥段、姜片
        、黃豆
        、鹽、藕塊待鍋后倒??????入砂鍋中
        ，燉至肉離骨
        ，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用
        。???特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁
        ，營養(yǎng)豐富
        。
      
7.夏天消暑推薦兩款竹筍煲湯
      
01.第一款：
      
大竹筍（麻竹筍或者苗竹筍）+豬大骨（或龍骨）+咸菜+油+鹽（油、鹽后來才添上）
        ，
      
煲上約一個(gè)小時(shí)
        ，油、鹽要適度
      ，煲筍湯比煲其它的湯放多點(diǎn)油沒關(guān)系
      ，因?yàn)橹窆S會(huì)消解油類。此湯甘甜鮮美
      ，味兒好極了且生津止渴
      ，消食。竹筍吃起來???????
      ，很好味
      ，口感也好。煲此類竹筍湯
      ，筍越老煲的時(shí)間要越長
      ，其實(shí)筍越老，咬起來越韌
      ，越過癮
      。而嫩筍更適合炒菜。
      
02.第二款：
      
苦竹筍+豬大骨（或龍骨）+咸菜+油+鹽（油
      、鹽后來才添上）
      ，煲上不到一個(gè)小時(shí)。此湯苦中帶甘
      ，別有風(fēng)味
      ，回味無窮，特別消食去滯
      ，而不少人在夏天???????往往不想吃飯
      。如果嫌太苦，可在煲湯前將苦筍用冷水浸泡一兩個(gè)小時(shí)
      ，可減苦味
      。
      
大竹筍寶塔形，菜市場一般有得買
      ；苦筍長條形
        ，在超市也有袋裝的。
      
這些天我經(jīng)常煲這兩種筍湯來喝
        ，感覺不錯(cuò)
        ，在此特向各位推薦
        。
      
8.????女性對(duì)癥下藥-----湯
      
睡眠不好，皮膚灰暗的女性
      
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起飲用
        ，有健脾
        、安神、美白皮膚的功效
        ，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品
        。
      
脾胃不強(qiáng)，火氣很大
        ，滿臉豆豆的女性
      
土茯苓老龜——清熱解毒
        、健脾胃，假如你小便赤黃
        ，那就喝這道湯吧
        。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過調(diào)味來進(jìn)行遮蓋
        ，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法
        。
      
工作太忙、壓力太大的女性
      
西洋參甲魚——比起人參來
        ，西洋參由于品性溫和
        ，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜
        ，而甲魚的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的
        。這個(gè)湯品對(duì)于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合
      ，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰
      、清火除煩、養(yǎng)胃
      。
      
秋冬干燥
      ，肺熱
      、咳嗽多痰的女性
      
蟲草煲水鴨——主要作用是補(bǔ)肺益腎
      、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬?zèng)鲂?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，所以更加適合夏季食用
      。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用
      ，以免適得其反
      。
      
冬季咳嗽、氣短女性
      
霸王花排骨湯——清火潤肺
      、補(bǔ)氣
      ，可以經(jīng)常食用
      。
      
月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性
      
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品
      ，而烏雞更能益氣
      、滋陰，特別適合女性朋友
      ，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效
      ，經(jīng)常食用還能美容呢。
      
壓力性頭痛的女性
      
天麻乳鴿湯——天麻對(duì)于頭疼眩暈
      、肢體麻木效果特別好
      ，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩
      ，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞
      。
      
9.葫蘆瓜糖水
      
炎熱天食補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、健脾
        、祛暑化濕為原則
        ，以食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為次
        。這樣就可以補(bǔ)充機(jī)體的消耗
      ，增進(jìn)健康！
      
葫蘆瓜糖水有清熱利尿
      ，除煩止渴的功效
      ，對(duì)高血壓，尿路結(jié)石
      ，口瘡
      ，暑天煩熱口渴等癥有良好的輔助治療作用。
      
〔食物功效〕
      
葫蘆瓜又稱瓠子
      ，蒲蘆
      ，性味甘、寒
      ，入胃
      、膀胱經(jīng)。功能清熱利尿
      ，除煩止渴
      。
      
〔分量和用法〕
      
每次用葫蘆瓜500克，洗凈連皮切塊
      ，加水適量煲湯
      ，用冰糖調(diào)味，飲湯
      ，瓜可以吃也可不吃
      。
      
營養(yǎng)湯
      
用料：番茄400克
      、連皮切件，土豆300克
      、去皮切件
      ，紅蘿卜200克、去皮切件
      ，排骨洗凈切塊（飛水）
      ，蜜棗3個(gè)，馬蹄5個(gè)
      ，清水6斤
      。
      
做法：除番茄，其余料在水開后全部放入
      ，煲約2小時(shí)
      ，再放入番茄，再煲半小時(shí)便可
      。吃時(shí)以鹽調(diào)味
      。
      
司廚心得：這道湯營養(yǎng)豐富且老少皆宜，是一道十分開胃的湯食
      。烹制時(shí)排骨洗凈“飛水”
      ，是將生排骨在沸水中燙一下，一般2—3分鐘為宜
      ，這樣會(huì)使肉質(zhì)緊密
      ，吃時(shí)口感更佳。在煲湯中
      ，如雞
      、排骨、豬肉等肉類
      ，在入鍋煲之前大多需要飛水這道工序
      。
      夏季有哪些養(yǎng)生食譜
      紅豆湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:腎調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味:甜味 工藝:煮紅豆湯的制作材料: 主料:赤小豆3000克 調(diào)料:白砂糖200克 教您紅豆湯怎么做,如何做紅豆湯才好吃 先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后,再改用文火燜至酥爛,然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示: 此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎,適用于虛胖,浮腫,小便不利等癥,考生用過功過度,以致胃日差,小便多,但尿量少此湯可做理想保健佳品,也可當(dāng)小點(diǎn)心,慢性肝炎或胃炎患者也可食
      。 利尿健胃,虛胖水腫,慢性肝炎
      。 小帖士-食物相克: 赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng),正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者,盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 綠豆茯苓膏的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味:原本味 工藝:煮綠豆茯苓膏的制作材料: 主料:綠豆75克,茯苓50克 調(diào)料:冰糖30克教您綠豆茯苓膏怎么做,如何做綠豆茯苓膏才好吃 1. 綠豆洗凈浸泡,茯苓洗凈
      。 2. 將綠豆與茯苓同入鍋,加水燒制沸騰,小火熬約2小時(shí),加冰糖再煮片刻即成
      。 小帖士-健康提示: 清涼解暑,消食開胃
      。 小帖士-食物相克: 茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙
      、地榆、雄黃
      、秦艽
      、龜甲,忌米醋
      。 苦瓜豬瘦肉湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:感冒食譜 明目食譜 防暑食譜 祛痱食譜 結(jié)膜炎食譜 口味:苦味 工藝:煮苦瓜豬瘦肉湯的制作材料: 主料:豬肉(肥瘦)1000克 輔料:苦瓜200克 調(diào)料:鹽4克教您苦瓜豬瘦肉湯怎么做,如何做苦瓜豬瘦肉湯才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈,切成片; 2. 將鮮苦瓜洗凈,去瓤切塊,備用; 3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中,加清水適量,用大火煮; 4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮; 5. 煮至七成熟時(shí),放入苦瓜塊,用精鹽調(diào)好味,煮熟即成。 小帖士-健康提示: 1. 苦瓜又稱涼瓜,性味苦
      、寒,入心
      、肝、胃經(jīng),功能清暑滌熱,明目解毒
      。 2. 豬瘦肉性味甘咸
      、平,入脾、胃
      、腎經(jīng),功能滋陰潤燥
      。 3. 二物相合共奏清暑除熱、明目解暑之效
      。 4. 適用于感暑煩渴
      、暑癤、痱子多
      、眼結(jié)膜炎等癥
      。 蔬菜沙拉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:私家菜 便秘食譜 青少年食譜 圍孕期食譜 減肥菜譜 口味:清香味 工藝:拌蔬菜沙拉的制作材料: 主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克 輔料:青椒30克 調(diào)料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克 教您蔬菜沙拉怎么做,如何做蔬菜沙拉才好吃 1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄
      、小黃瓜
      、青椒)分別洗凈,包心菜、番茄切片,青椒
      、洋蔥切環(huán)片
      。 2.把切好的材料混拌勻,放在盤子中,備用。 3.最后,把所有的調(diào)味料(色拉油
      、鹽
      、檸檬汁、蜂蜜)混合,攪拌均勻,淋在蔬菜上就可以了
      。 小帖士-食物相克: 番茄:西紅柿忌與石榴同食
      。
      夏季身體沉重
      ，濕氣太多？這幾種排毒蔬菜試一下
       
       
       
       #1
        芹菜 
        ▎清熱解毒 利尿消腫 
       芹菜富含芹菜素
      ，可以擴(kuò)張血管
      ，平穩(wěn)降壓。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用
      ， 可防治高血壓 
      ，豐富的芹菜纖維，經(jīng)過消化產(chǎn)生一種抗氧化劑， 可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌 
      。還可以 加快腸的蠕動(dòng)
      ，促進(jìn)排泄，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒
      。 
       
       #2
        花椰菜 
        ▎防癌抗氧化 改善便秘 潤滑開胃 
       花椰菜
      ，又稱菜花、椰菜花
      、花菜等
        ，花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效
        ， 長期食用花椰菜可減少直腸癌
      、乳腺癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率 ，花椰菜是含類黃酮最多的蔬菜之一
      ， 類黃酮化合物可以防止感染
      ，是最好的血管清理劑 ，且花椰菜中還含有二硫酚硫酮
      ， 能美白肌膚
      ，降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形 成，經(jīng)常食用還可滑潤開胃
      。
       
       #3
        胡蘿卜 
        ▎補(bǔ)肝明目 清熱解毒 
       胡蘿卜中的類胡蘿卜素能提高人體免疫系統(tǒng)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體
      ，從而具有 提高人體免疫力的功效， 富含的維生素A 
      ，長期食用還可以起到補(bǔ)肝明目
      ，緩解眼睛疲勞的作用， 胡蘿卜含有植物纖維
      ，吸水性強(qiáng)
      ，在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質(zhì)”
      ，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)
      ，從而通便防癌。 
       #4
        黑木耳 
        ▎補(bǔ)氣活血 涼血滋潤 
       中醫(yī)認(rèn)為
      ，黑木耳性味甘平
      ，具有 清肺潤腸、滋陰補(bǔ)血
      、活血化瘀 
        
      、明目養(yǎng)胃 等功效，同時(shí)它所含有的發(fā)酵素和植物堿 可促進(jìn)消化道和泌尿道腺體分泌
      ，并協(xié)同分泌物催化結(jié)石 
      ，對(duì)膽結(jié)石
      、腎結(jié)石等有明顯的化解作用，同時(shí)黑木耳多糖對(duì)機(jī)體損傷有保護(hù)作用
      ， 可延緩組織衰老，被認(rèn)為是較理想的抗衰老保健品
      。 
       
       #5
        海帶 
        ▎軟堅(jiān)散結(jié) 消腫利水 潤下消痰 
       海帶中的褐藻酸鈉在體內(nèi)有排鉛作用
        。鉛進(jìn)入人體會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)造成嚴(yán)重危害，而 常吃海帶會(huì)起到排鉛的作用 
        ；含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對(duì)脂肪的消化和吸收
        ， 起到瘦身作用 ；同時(shí)食用海帶還可以 起到降血壓
        、血脂和血糖作用 
        。
       
       #6
        地瓜 
        ▎補(bǔ)虛乏 益氣力 健脾胃 
       番薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、多糖、磷
        、鈣
        、鉀、胡蘿卜素
        、維生素A
        、維生素C、維生素E
        、維生素B1
        、維生素B2和8種氨基酸，據(jù)科學(xué)家分析
        ，其蛋白質(zhì)的含量超過大米的7倍
        ；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；明李時(shí)珍《本草綱目》載：“ 番薯具有補(bǔ)虛乏
        、益氣力
      、健脾胃、強(qiáng)腎陽之功效 
      ；還可阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取
      ，可以有效地預(yù)防人體營養(yǎng)過剩， 抵制肥胖癥的發(fā)生 
      。
       
       #7
        豌豆 
        ▎通利大腸 減肥瘦身 去黑黯 
       豌豆食品具有清熱
      、解毒、利尿的功效
      ，特別是對(duì)糖尿病和產(chǎn)后乳汁不下的患者有奇特藥效
      ；且據(jù)《本草綱目》稱：豌豆具有 “去  黑黯  （面部黑斑
      、色素沉著斑），令面光澤”的功效 ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
      ，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A而后者具有潤澤皮膚的作用
      ，且為從一般食物中攝取
      ，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
       
       #8
        綠豆 
       ▎清涼解毒 利尿明目
       綠豆具有很強(qiáng)的解毒作用
      ， 能清除體內(nèi)外多種毒物 
      ，預(yù)防食物中毒和藥物中毒，綠豆蛋白質(zhì)可保護(hù)胃腸粘膜阻止毒物在胃腸道吸收
      ，且綠豆皮中富含維生素E
      、胡蘿卜素、黃酮類和多酚類物質(zhì)等抗氧化成分
      ，因此 具有較強(qiáng)的抗氧化作用 
      。這些物質(zhì)以多種方式發(fā)揮抗氧化作用，但綠豆不可每日皆食
      ，以免引起腸胃不適
        。
       經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)
        ，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士
       
      

          
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