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      夏季吃哪些時令蔬菜好
      
        
      
            四季調養(yǎng)
            2023-04-30 20:33:18
        
      

        
      
           
      夏季吃哪些時令蔬菜好
      炎熱的夏季
      ，很多的朋友們日常生活中經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振的情況了
        ，其實我們大家這時候是可以多吃一些美味的時令蔬菜的
        ，很多的夏季時令蔬菜都是具有不錯的保健功效的
        ，那么夏季吃哪些時令蔬菜好?相信我們大家都是非常的關注的，下面我們就來一起看看
        。
      夏季時令蔬菜:番茄
      我們大家在夏季的時候是可以經(jīng)常食用一些番茄的，番茄不僅味道非常不錯
        ，并且營養(yǎng)價值也是非常高的
        ，適當?shù)氖秤梅堰€可以促進腎的健康
        。番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜
        。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑
        。
      夏季時令蔬菜:茄子
      當然，茄子這種夏季的時令蔬菜也是非常不錯的選擇
      ，茄子不僅非常好吃
      ，并且營養(yǎng)價值也是高的
      ，還可以幫助我們防治很多病癥的
      。這里要提醒大家一下,吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮)對防治高血壓
      、動脈硬化、腦血栓
      、老年斑等有一定功效
      。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,性價比比較好。
      所以我們大家在夏季的時候
      ，就是可以經(jīng)常食用這些時令蔬菜的
      ，比如番茄和茄子等等這些美味的時令蔬菜都是非常的適合我們大家在夏季的時候食用的
      ，在夏季的時候經(jīng)常食用這些時令蔬菜，不僅可以幫助我們補充營養(yǎng)物質
      ，更是可以起到不錯的保健功效的
      。
      立夏吃什么蔬菜好 推薦11種時令菜
      5 蠶豆江南一帶喜歡在立夏時節(jié)食豆，所以蠶豆又稱為立夏豆
      ，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”
      。蠶豆有益氣健脾
      、利濕消腫等功效
      ，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用
      。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來煮飯
      、熬粥。 
      6 莧菜紅莧菜是立夏時的時令蔬菜
      ，吃完莧菜
      ，菜盆里留下紅紅的湯汁，討的是“紅”運當頭的彩頭
      。莧菜具有清熱解毒、收斂止血
      、消炎退腫
      、治療下痢之功效
      ，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛
      、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用
      。 
      7 黃瓜黃瓜是夏季補水的最佳食物
      ，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素
      、維生素C
      、維生素B1、維生素B2、糖類
      、蛋白質以及磷、鐵等營養(yǎng)成分
      。經(jīng)常食用黃瓜粥
      ，能消除雀斑
      、增白皮膚
      。 
      8 毛豆毛豆就是鮮食的大豆，因為它的莢上帶有有細毛
      ，所以人稱毛豆。新鮮的毛豆
      ，豆莢嫩綠
      ，青翠可人，是夏季里大眾喜食的蔬菜
      。夏季吃毛豆能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養(yǎng)不良、中暑等情況
      。毛豆可直接帶皮煮著吃
      ，也可用來炒著吃
      ，如毛豆炒雞丁
      。 
      時令蔬菜水果表,各個季節(jié)該吃什么時令蔬菜水果
      ？
      1.春季水果（農(nóng)歷1-3月，陽歷3-5月）
      春季蔬菜：辣椒
      、青椒
      、彩椒、洋蔥
      、花椰菜
      、甜豆、豌豆
      、芹菜
      、
      萵苣、薺菜
      、油菜
      、菠菜
      、香椿、春筍
      、馬蘭頭、瓠瓜
      、韭菜
      、
      春韭、菜心
      、茼蒿
      、豆苗
      、蒜苗、春筍等
      。
      春季水果：番石榴
      、青棗、枇杷
      、桑葚
      、櫻桃、蓮霧（春末）
      。
      2.夏季水果（農(nóng)歷4-6月
      ，陽歷6-8月）
      夏季蔬菜：辣椒
      、絲瓜
      、苦瓜、冬瓜
      、菜豆
      、蘆筍
      、茭白
      、洋蔥、黃瓜
      、佛手瓜、南瓜
      、莧菜
      、山蘇、空心菜
      、龍須菜
      、地瓜葉、竹筍
      、生菜、西紅柿
      、卷心菜
      、茄子、豇豆
      、黃瓜、西紅柿
      、東瓜
      、四季豆、蠶豆等
        。
      夏季水果：草莓、蓮霧
        、桃
        、李
        、西瓜
        、菠蘿、芒果
        、檸檬
        、百香果
      、
      火龍果
      、杏、荔枝
      、獼猴桃、香蕉
      、椰子
      、櫻桃。
      3.秋季水果（農(nóng)歷7-9月
      ，陽歷9-11月）
      秋季蔬菜：秋葵、菱角
      、蓮藕
      、辣椒、栗子
      、冬瓜
      、四季豆（蕓豆）、
      地瓜葉
      、豆角、山藥
      、白菜
      、扁豆。 菜花
      、胡蘿卜、藕
        、大蔥
        、豆角
        、黃瓜、西紅柿
        、藕
        、茄子、百合
        。
      秋季水果：柚子、梨
        、柿子
        、木瓜
        、蘋果
        、蓮子、甘蔗
        、葡萄、火龍果
        、
      楊桃
        、番石榴、杏
        、橘子
        、紅棗、山楂
        、核桃
      。
      4.冬季水果（農(nóng)歷10-12月
      ，陽歷12,1,2月）
      冬季蔬菜：青椒
      、卷心菜、白菜
      、洋蔥
      、花椰菜、胡蘿卜
      、蘿卜
      、甜豆、芹菜
      、菠菜、芥菜
      、葵年菜
      、萵苣
      、花椰菜
      、大白菜、油菜
      、油麥菜
      、菜心
      、芥菜
      、菠菜、黃芽白
      、芥藍、荸薺
        、藕等 
        。
      冬季水果：橙、橘子
        、柚子、青棗
        、甘蔗
        、釋迦
        。
      夏季都有什么時令蔬菜
      1
      、黃瓜：夏季
      ，像黃瓜，嫩南瓜
      ，云南小瓜這些瓜類蔬菜正當季
      。這些瓜類能夠抵抗夏天烈日炎熱天氣而成形結果，具有良好的清熱解暑功效
      。瓜類爽口清甜，適量食用能生津開胃
      ，增進食欲
      ；

       2、 番茄：番茄是非常開胃的蔬菜
      ，番茄炒蛋，番茄煮湯
      ，涼拌糖番茄
      ，每道菜都讓人胃口大開
      ，口水直流
      。番茄含有抗氧化因子，多吃番茄能讓人顯得年輕有活力
      ；

       3、 蘆筍：富含多種氨基酸
      、蛋白質和維生素及其他微量元素
      ，其入口清脆，清香撲鼻
      。多吃蘆筍有增進食欲
      、幫助消化、清熱去火
      、消除疲勞
      、降低血壓等功效。

       4
      、茄子：燒茄子不宜用油過多
      ，口感雖好
      ，但是會破壞其中的營養(yǎng)成分
      ，一般適合切片清炒
      ；

       5
      、絲瓜：入口嫩滑清香
      ，實在美味。絲瓜中含蛋白質
      、脂肪
      、淀粉
      、糖類
      、維生素、胡蘿卜素
      、瓜氨酸、皂甙
      ，以及鈣
      、磷、鐵等營養(yǎng)素
      ，有效保持人體營養(yǎng)元素的累計。
      立夏吃什么蔬菜最好 立夏最好的時令蔬菜
      1
      、豌豆
      立夏這天
      ，要吃豌豆飯。由于帶殼豌豆形如眼睛
      ，而古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈
      ，無病無災
      。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克
      ，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素
      ，因此豌豆很適合夏天食用
      。
      2、筍
      立夏
      ，有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍
      ，野山筍有很多種類
      ，像烏筍、箭筍都屬于野山筍
      ，人們把筍買來后剝殼拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段
      ，看上去就像腳骨的形狀一樣
      。立夏至，農(nóng)忙開始
      ，大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”（身體康健）
      。
      3
      、蒜苗
      隨著農(nóng)業(yè)科技的進步，蒜苗一年四季可見
      ，但從某種意義上說，此時才算是蒜苗“正當時”
      ，蒜苗的營養(yǎng)價值高
      ，自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預防流感
      、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用
      ，可預防血栓的形成
      ，同時還能保護肝臟。
      4
      、豌豆苗
      從谷雨開始到立夏這段時間，最適合吃的蔬菜莫過于豌豆苗
      。豆苗性滑、微寒
      ，是燥熱季節(jié)的清涼食品。含有豐富的鈣質
      、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素
      ，有利尿
      、止瀉、消腫
      、止痛和助消化等作用。
      5
      、蠶豆
      江南一帶喜歡在立夏時節(jié)食豆
      ，所以蠶豆又稱為立夏豆
      ，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮
      ，稱為“蠶豆飯”。蠶豆有益氣健脾
      、利濕消腫等功效
      ，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用
      。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃
      ，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥
      。
      6、莧菜
      紅莧菜是立夏時的時令蔬菜
      ，吃完莧菜
      ，菜盆里留下紅紅的湯汁，討的是“紅”運當頭的彩頭
      。莧菜具有清熱解毒、收斂止血
        、消炎退腫
        、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛
        、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用
        。
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        、黃瓜
      黃瓜是夏季補水的最佳食物
        ，它的水分含量是所有食物中最高的
        。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素
        、維生素C、維生素B1
        、維生素B2、糖類
        、蛋白質以及磷
        、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥
      ，能消除雀斑、增白皮膚
      。
      8
      、毛豆
      毛豆就是鮮食的大豆，因為它的莢上帶有有細毛
      ，所以人稱毛豆。新鮮的毛豆
      ，豆莢嫩綠
      ，青翠可人
      ，是夏季里大眾喜食的蔬菜
      。夏季吃毛豆能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養(yǎng)不良、中暑等情況
      。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來炒著吃
      ，如毛豆炒雞丁
      。
      9、空心菜
      空心菜的學名叫蕹菜
      ，營養(yǎng)豐富，所含的維生素比番茄還要高
      。由于其中含有豐富的粗纖維素
      ，因此，空心菜在促進腸蠕動
      、通便解毒上，具有獨特的作用
        。中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒
        ，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用
        。
      10
        、軟菜
      每逢立夏，為了使立夏不疰夏
        、不瘦夏，有吃軟菜的習俗
        。從清明開始就已經(jīng)上市
        ，軟菜非常清火，立夏吃軟菜是人們祈求吃后夏天不會生痱子
        ，皮膚會像軟菜一樣光滑，而且可以免除蚊蟲的叮咬
        ，這種蔬菜不僅立夏要吃
        ，整個夏天吃了也都有好處。
      

          
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                                            夏季要堅持午睡,避免生氣幫助養(yǎng)生(夏···
                                        
      
      
        
      

  
    
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