夏季食材要新鮮,注意補水幫助養(yǎng)生
夏季的時候大家容易因為高溫影響健康，在這時候我們應該控制好養(yǎng)生的方法
，這時候我們需要注意做好養(yǎng)生的細節(jié)工作才行
，在這時候我們的飲食選擇一定要健康
，同時在這時候還應該注意合理的補水才行
，那么具體夏季怎么做比較好
，一起看看吧
。
新鮮干凈
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夏季的時候我們要注意
，在這時候大家要注意控制好飲食才行，在這時候我們要注意養(yǎng)胃才行
，大家都知道胃為后天之本
。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍
，此時不妨吃些新鮮蔬果
。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構成
，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分
，其清爽的特質也會讓人久食而不厭
。胡蘿卜、檸檬
、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果
，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生
、冷或不潔的食物
，以免染上痢疾、腹瀉等
，所以說這時候我們應該控制好溫度
，注意食材的新鮮是很關鍵的。
補水養(yǎng)生
同時我們還會發(fā)現(xiàn)
，由于中醫(yī)理論講究“陰陽五行”
、“天人一體”，冬為陰
，夏為陽
，而且夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時
，人體陽氣
，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)
。三伏天
，人稍勞作或運動，就大量出汗
，接著產(chǎn)生強烈的口渴感
，這時候自然會導致我們出現(xiàn)缺水等不適情況。因此
，補水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重
。在這時候注意及時的補充水分是很重要的，可以幫助在夏季更健康
。
夏季的時候我們一定要做好養(yǎng)生工作才行
，在這時候的高溫對健康影響是很大的，如果能吃的健康
，自然能幫助在夏季更健康
，首先食材的選擇上一定要新鮮干凈，同時夏季的時候還應該補充足夠的水分，這都關系著我們夏季健康
。
夏季養(yǎng)生，我們需注意什么？
人們在夏天覺得炎熱口渴時，常會通過吃雪糕
、喝冷飲
、吃冰西瓜等方式消暑解渴，但中醫(yī)認為
，夏季正是人們應當積蓄陽氣的時候
，如果過多食用寒涼的食物，反而損害陽氣
，等到秋冬之時則會因為陽氣不足而難以御寒
。從中醫(yī)的角度上來說，45~55歲是養(yǎng)生的黃金時間段
，同時也是人生的轉折點
，容易出現(xiàn)多種疾病，尤其是在炎熱的夏季
，必須要保護好身體每個部位
，養(yǎng)成良好的生活習慣來防止病情的侵入。
夏季
，五行中屬火
，火對應心臟。故夏天人應該主要側重保護心臟
。在飲食上，應多吃些清火利心的東西
，比如適當多吃苦瓜之類的蔬菜
。每日三餐，應以清淡為主
，多吃各種蔬菜
，少吃大魚大肉過于油葷之物。夏季人們出汗多
，食欲差
，正餐吃得少，而冷飲水果吃得多
，這樣容易造成營養(yǎng)素攝入不足
。夏天飲食清淡，多吃蔬菜水果，適量吃主食
、魚蝦
、肉、蛋
、奶等
，保證營養(yǎng)均衡。
夏至已過
，雨季來臨
，廣州天氣日趨悶熱，只有依靠“嘆空調(diào)”“食雪條”“飲凍嘢”帶來的一絲清涼才能捱過去
。正因如此
，火氣、濕氣
、寒氣夾雜在一起
，人體容易出現(xiàn)心火內(nèi)郁、精神疲乏
、胃口不佳等癥狀
。從小家里人就叮囑我，晚上不要吃生冷的食物
，夏季夜短
，年紀稍大或體質稍弱的人，腹中常冷
，不易消化晚上的飯食
，生菜、瓜類等本為夏季忌食之品
，夜間尤其要注意避免食用此類食物
。
黃瓜中的水分非常的足，如果是剛剛采摘的黃瓜中
，能夠占到90%以上
，可謂是補水的最佳食材。但是很多人卻把黃瓜用錯了地方
，都說黃瓜可以補水
，而夏天也是皮膚容易干燥的季節(jié)，那就把黃瓜敷在臉上好了
。
夏季養(yǎng)生吃什么 清涼解暑最管用的十種食物
夏季養(yǎng)生吃什么 清涼解暑最管用的十種食物
綠茶
夏天午后
，喝杯綠茶，不僅清熱消暑
，還能解毒
、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用
。另外
，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力
。綠茶性偏寒
，胃不好的人喝容易脹氣。
綠豆
綠豆性涼
、味甘
，有清熱解毒、夏季消暑除煩
、止渴健胃的功效
。對于因日曬導致的皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀
。但有四肢乏力
、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用
。
白菜
白菜性平寒
、味甘，有清熱
、養(yǎng)胃
、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用
，并有防治習慣性便秘的作用
。白菜煮熟后，別放置過久
，以免滋生細菌
。
黃瓜
爽口、清熱
、解暑
，還能增進食欲。脾胃虛寒導致的胃痛
、慢性腹瀉患者最好少吃
。
蜂蜜
據(jù)《本草綱目》記載
，蜂蜜有“清熱
、解毒、潤燥”等功效
。早起后
，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。不過
，一歲以內(nèi)的嬰幼兒
、肝硬化患者不宜飲用。
夏季養(yǎng)生 夏季養(yǎng)生吃什么食物好
1.西瓜
西瓜是敗火的寵物
，素有“吃上兩塊瓜
，藥物不用抓”的說法，其除煩止渴
、養(yǎng)心安神作用頗大
2.蘿卜纓
蘿卜纓的維生素C是蘿卜的2-3倍
。將蘿卜纓洗凈搗爛用紗布包起擠出菜汁喝下可以治療久治不愈的痢疾、習慣性腹瀉
、慢性腸道炎等
。蘿卜纓+馬齒莧緩解復習效果更好。
3.火龍果
火龍果富含花青素可以抗自由基
、抗衰老;富含植物白蛋白能解毒;還富含鉀元素能輔助將血壓
。火龍果的小黑子營養(yǎng)非常豐富
，含的花青素更多
。肥胖、便秘的人可多吃火龍果
。
4.綠豆
綠豆甘寒
，有清心利尿、消暑止渴
、清熱解毒之效
。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳
。綠豆常用于治療暑熱煩渴
，心、胃熱盛及癰腫
、丹毒等證
，對砒石、巴豆
、附子等一切草木金石及酒食中毒
，大量飲服綠豆，均有解救作用
。
5.苦瓜
苦瓜性寒味苦
，有清熱解毒、清心消暑
、明目降壓之功
，對中暑
、痢疾、惡瘡等有防治作用
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夏季養(yǎng)生吃什么 有10種食物要多吃
一、夏季清熱解毒應該多吃苦瓜
、綠豆
。
苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強
，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去
。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會削弱其滌熱的作用
，所以最好別焯
。
綠豆：綠豆具有很好的解暑作用。單獨用綠豆煮湯即可
，最好不加糖
。清熱同時又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大養(yǎng)生食譜米一起煮粥
。
黃瓜：具有清熱
、解毒、除濕的作用
。最佳食用方法是涼拌黃瓜
，再用醋汁拌，加入大蒜
。中醫(yī)認為
，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾
。
二
、夏季祛濕多吃冬瓜、薏苡仁
。
夏季雨水較多
，此時人體內(nèi)存在濕邪，應利水除濕
。
玉米須：有利尿
、消腫、除濕的作用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁
。也可將玉米須放入茶杯中
，開水沖泡，溫浸十分鐘后
，代茶飲
。
冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多余的水濕排出體外
。冬瓜做菜時只能放少量的鹽
，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁： 具有健脾利濕的功效
。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好
，比如，南方有些地區(qū)有喝薏苡仁粥的習慣
。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾
。——漢高機械
夏季養(yǎng)生吃什么 夏季吃什么食物養(yǎng)生
夏季可以每天吃紅棗泡水比較養(yǎng)生
。紅棗
，又名大棗。特點是維生素含量非常高
，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽
，補血之功效。
夏季養(yǎng)生吃什么最好 推薦4款養(yǎng)生食物
夏季養(yǎng)生食譜
鮮果八寶粥
材料：燕麥
、血糯米
、蓮子、蕎麥
、紅棗
、赤小豆、薏米仁
、枸杞
、陳皮、黑豆
、芡實
、糯米和小米。
做法：
1
、把所有材料用清水洗干凈
，加入開水用文火慢燉一個半小時，加入冰糖調(diào)味即可
。
2
、八寶粥要趁熱喝，而最佳的食用方法是放涼后配上新鮮的水果和鮮奶
。
功效：八寶粥是很多人的最愛
，不僅能養(yǎng)胃還能減肥
，起到益氣安神的作用。多喝粥能生發(fā)胃津
、健脾胃
，補虛損，很養(yǎng)人的
。
五彩繽紛時蔬
材料：冬筍若干
、西蘭花1顆、黑木耳若干
、橄欖油
、蒸魚豉油、雞精
、白糖
、花椒油、白胡椒顆粒
。
做法：
1
、開水中放入少許的鹽。
2
、將切好的西蘭花開水中煮熟
。
3、把切好的彩椒圈
、冬筍
、木耳依次放入沸水中煮熟。
4
、把燙好的食材用涼水過一遍
。
5、調(diào)料
，灑上一些胡椒顆粒即可
。
作用：夏天是一個五彩繽紛的季節(jié)，而人一天只要吃上5中顏色蔬菜和水果
，吸收營養(yǎng)足夠均衡
。一道簡單的美味的時蔬能將味覺激發(fā)，也是很多女性的喜愛
。
冬瓜排骨湯
材料：排骨
、冬瓜、枸杞
、瑤柱
。
做法：
1、開水焯一遍排骨
，撈出來洗干凈做備用
。
2
、冬瓜洗干凈、去皮
、去瓤切塊
、瑤柱泡軟，手撕成一絲一絲做備用
。
3、湯煲加水
，煮沸后加排骨
，轉小火，熬煮一個半小時左右
。
桂圓枸杞桂花膏
材料：桂圓15顆
、枸杞15顆、桂花1小搓
，魚膠粉14-20克
，冰糖一小塊，水3-4碗
。
做法：
1
、用小鍋溫水煮桂圓，水燒開后轉成中小火
，再煮10分鐘后
，加入洗干凈枸杞和冰糖，煮5分鐘后
，等待冰糖融合后
，熄火即可。
2
、再倒入比較大的容器內(nèi)
，等其放涼來。用小碗溫水融化魚膠粉
，粉水比例是1/2
，需要不停的攪動，讓魚膠粉完全的融化
，倒入桂圓水中攪拌
，再放入1小搓桂花攪拌均勻。等桂圓水完全涼透后
，再將其倒入小碗內(nèi)
，蓋上保鮮膜，放入冰箱內(nèi)
，1-2小時后
，桂圓羹變硬就能吃了
。
作用：桂圓能補氣補血，加上枸杞嫩明目
，還有桂花的清香
，一款很受女性歡迎的夏日甜品，還可以加入紅棗效果更好
。
夏季養(yǎng)生 男人夏季吃什么食物養(yǎng)生
夏季是陽氣最盛的季節(jié)
，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期
，陽氣外發(fā)
，伏陰在內(nèi)，氣血運行亦相應地旺盛起來
，活躍于機體表面
。那么,夏季養(yǎng)生的食物有哪些呢？
1
、煮粥過程中
，營養(yǎng)素釋放更多，而且容易被人體吸收
。蔥白粥可以殺菌
，粳米粥可以治腹痛。食欲不振的人
，最好喝碗熱騰騰
、加了蔬菜的咸粥。
2
、大蒜中的蒜素可起到消炎殺菌預防疾病的作用
。每天一瓣蒜，還可以降低膽固醇
。
3
、白菜能退燒解熱、止咳化痰
，還具有抗癌作用
，尤其能抑制乳腺癌細胞。吃火鍋時
，最好涮點白菜
，它是寒性食物，可以平衡火鍋的燥熱之氣
。
4
、懷孕時嘔吐不止，吃點大頭菜做的咸菜，能減少不適的感覺
。不過
，它最大的好處還是保護眼睛，其中葉黃素和玉米黃素的含量非常高
。
5
、松子有健腦、潤膚的作用
。其中的不飽和脂肪酸
，還能保護心臟。
6
、海帶中含有大量可溶性纖維
，因此能防便秘。其中的膠質則能起到美容作用
。加醋可讓海帶軟化
，其中的營養(yǎng)素更易釋放
。
7
、蕎麥中含有抗氧化物和維生素P，可以降低血壓和血脂
，保護心臟
，還有很強的助眠作用。
夏季養(yǎng)生食譜
，夏季養(yǎng)生吃什么好1
、食欲不振 鴨肉冬瓜可清補
很多人夏天容易食欲不振，此時喝點鴨肉冬瓜湯應該說再合適不過了
，這道湯品不僅有葷有素
，味道鮮美，更重要的是可祛暑清熱
。
推薦菜品——鴨肉冬瓜湯
原料：冬瓜400 克
，鴨肉100 克，太子參30克
，金銀花10克
，鹽、味精
、姜
、蔥等調(diào)料適量。做法：將鴨肉切片
，用沸水燙后撈出
，冬瓜去皮洗凈切成薄片。太子參、金銀花放入鍋中加水煎煮
，然后將金銀花撿出
，藥汁及太子參留用。將鴨肉
、冬瓜
、姜放入藥汁中煮熟，再放入食鹽
、味精和蔥花調(diào)味后即可食用
。營養(yǎng)點評：鴨子全身都是寶。鴨 *** 有滋陰補虛
、利尿消腫之功效
；鴨血具有補血、清熱解毒之功效
；鴨蛋具有滋陰補虛
、清熱之功效。而冬瓜有潤肺生津
，化痰止渴
，清熱利濕，僻暑除煩的功效
，冬瓜鉀含量高而鈉含量較低
，是解熱利尿的夏季理想食物。太子參能補氣且藥性平和
，不熱不燥
，再加上少量清熱解毒的金銀花，是消暑的鮮湯良藥
。需要提醒的是
，冬瓜配鴨肉適用于陰虛火旺的人食用，而偏于陽虛怕冷的人和患有慢性腸炎的人都不適合
。
2
、清熱解暑 最佳主食當屬粥
夏天大量流汗會使血壓下降，增加中暑危險
。而粥類易于消化
，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量
，是消暑的最佳主食
。
推薦粥品——薄荷粥
原料：鮮薄荷30 克或干薄荷l5 克（藥店有售），粳米100 克
，冰糖15 克
。做法：薄荷洗凈
，放鍋內(nèi)，加水適量
，煎熬5～10 分鐘
，去渣留汁；粳米洗凈
，放武火上燒沸
，再用文火煮，粥將熟時
，加冰糖
、薄荷汁，再煮沸
。營養(yǎng)點評：這道粥品的主要功效是清熱解暑
，清利咽喉。薄荷的有效成分主要是揮發(fā)油（ 包括薄荷醇及薄荷酮）
，它具有促進毛細血管擴張
，使汗腺分泌增加，從而使發(fā)熱者體溫降低的功效
。薄荷在臨床上還有健胃作用
；薄荷醇具有防腐功效，故對腸內(nèi)脹氣有一定的治療作用
。薄荷對呼吸道炎癥也有某些治療作用
。但陰虛血燥
、肝陽偏亢
、表虛汗多者忌服。
3
、消暑暖胃喝點蓮子雞心湯
暑夏
，人們出汗增加，食欲下降
，很多人喜歡吃些冷飲和西瓜來消暑
，但腸胃不好的人對這些卻只能望而卻步，下面為大家推薦一款湯品
，既營養(yǎng)豐富
，又能幫腸胃不好的朋友解“消暑”之急。
推薦菜品——蓮子雞心湯
原料：雞翅4 只
，雞心10 個
，蓮子2 把，水發(fā)木耳1把
，蔥
、姜、花椒、香葉
、鹽
、胡椒粉適量。做法：雞翅和雞心洗凈
，放入砂鍋中
，加4 小碗水，煮開后去浮沫
，放入蓮子
，再加入各種香辛料，小火煲1 個小時
，加入木耳
，再加入鹽，繼續(xù)煮10 分鐘
，最后用胡椒粉略調(diào)味
，即可食用。營養(yǎng)點評：夏天燥熱
，人們?nèi)菀仔臒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，喝鮮美的湯品有利于安定情緒，也能幫助補充蛋白質
、維生素B 族
、鐵、鋅和鹽分
。對于腸胃不好的人來說
，可以在此湯中多加一點姜片，以促進腸胃的血液循環(huán)
。此湯味道鮮美
，蓮子和木耳不僅柔軟可口，還有利于消暑
。湯喝完之后
，可將雞翅和雞心撈出來，加一點調(diào)料涼拌
，又是一道很好的冷盤
。
4、利尿除濕 炒點腐乳空心菜
炎炎夏日
，免不了會有桑拿天的侵擾
，喝再多的飲品也只能解表面的燥熱，而不能將悶熱天氣帶來的濕毒短時間排出
。此時
，不妨吃些空心菜來排除身體內(nèi)的濕毒
，因為空心菜有利尿除濕的功效。
推薦菜品——腐乳空心菜
做法：空心菜洗凈
，擇去黃葉
，掐去老莖；紅菜椒洗凈去籽
，再切成細絲
；大蒜剝皮切碎，將腐乳放入小碗中
，調(diào)入少許清水
，再用小勺碾成腐乳汁；中火燒熱鍋中的油
，待燒至五成熱時
，將蒜碎和紅菜椒絲放入鍋中翻炒出香味，接著放入空心菜大火翻炒片刻
，待空心菜顏色變深
，莖葉變軟后，再調(diào)入腐乳汁
、鹽和白砂糖
，翻炒均勻后即可食用。營養(yǎng)點評：空心菜性涼
，菜汁對金黃色葡萄球菌
、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染
。夏季經(jīng)常食用
，可以防暑解熱、涼血排毒
、防治痢疾
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？招牟四凵抑械牡鞍踪|比同等量的西紅柿高4 倍
，鈣含量比西紅柿高12 倍多，并含有較多的胡蘿卜素
。另外
，這道作為尋常人家的平日小炒，既方便簡單
，又健康清新
，所需時間不多，便可為家人奉上這道佳味
，非常適合忙碌的上班族
。
5
、保健養(yǎng)生 吃苦瓜銀魚攤雞蛋
暑季是一年中最火熱的季節(jié)，應適量多吃白色肉類
，包括禽肉和水產(chǎn)品
。其中水產(chǎn)品是營養(yǎng)更為豐富的健康食物，它不但富含優(yōu)質蛋白
、不飽和脂肪酸
，還含有多種重要的微量元素，這些都是對養(yǎng)生健康非常珍貴的元素
