夏季就吃這些蔬菜降火護膚

夏季就吃這些蔬菜降火護膚

夏季的時候我們應(yīng)該多吃些蔬菜，在這時候通過吃蔬菜的方法來養(yǎng)生是不錯的，對我們健康是有好處的，同時在夏季的時候本身也會有各種的蔬菜會上市，是有助于大家健康養(yǎng)生的，那么具體夏季的時候吃哪些蔬菜會比較好，一起看看吧。

西紅柿防曬護膚

夏季的時候烈日當頭，如何防曬是大家最關(guān)心的話題，在這時候我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)皮膚問題，所以夏季學會護膚就很重要，首先我們推薦吃的就是西紅柿了，在其中所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預(yù)防黑色素生成。番茄紅素還能發(fā)揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛，是夏季的時候我們最佳的護膚方法，是最佳的夏季蔬菜。

苦瓜清涼降火

同時我們在夏季的時候還可以吃些苦瓜，夏季的時候比較炎熱，這時候我們吃點苦瓜很有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃，而且由于苦瓜中所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、提高機體抵抗力等作用，所以這對夏季大家健康有好處。同時由于苦瓜中還含有類似胰島素的物質(zhì)，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃才行，在夏季的時候我們應(yīng)該經(jīng)常吃苦瓜降火。

在夏季的時候大家要注意多吃蔬菜，不過夏季的時候一定要選擇合理的蔬菜吃才行，上面介紹的幾款都是很好的選擇，也是夏季的時候常見的蔬菜，常吃能幫助起到養(yǎng)生作用，不僅可以保護皮膚問題，而且還能清熱降火，是大家不能錯過的。

三伏天高溫易上火，這八種“敗火”蔬菜要常吃，清熱去火安穩(wěn)過夏

三伏天，一年中最炎熱的季節(jié)， 每天都處于三十多度的高溫天，炎熱的天氣很容易上火，胃火、心火、肝火……讓人煩躁不安、不易入睡、口干舌燥等，這時我們不妨都吃來點清火的食物。夏天，不管有錢沒錢，這八種“敗火”蔬菜要常吃，清熱去火，下火速度杠杠的，比吃藥還有效， 平安舒心過夏天。

一 苦瓜，苦瓜是夏季的“降火良藥”，苦瓜中含有一種物質(zhì)能增強抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，是降火能手，具有清熱解暑的功效。

【豆豉苦瓜炒雞心】

原料： 雞心 苦瓜 老干媽豆豉醬 高度白酒 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作： 雞心片加入2勺高度白酒的水浸泡一會兒； 燒鍋水加入少許鹽， 將苦瓜片放進鍋中焯煮2分鐘后撈出； 將雞心片加入鹽，淀粉，料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻。 熱鍋涼油，加入雞心片進鍋翻炒變色，加入老干媽豆豉醬進鍋翻炒均勻，加入苦瓜片進鍋翻炒均勻，再加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

二 萵苣，萵苣的營養(yǎng)豐富，吃起來清脆爽口， 但食后會略顯苦味，它具有良好的清熱、去火的功效。

【熗炒萵苣】

原料： 萵苣 紅椒 蒜 油鹽

制作： 萵苣片加入1小勺鹽腌制一下微微出汁； 熱鍋涼油，下入蒜末和紅椒進鍋爆香， 加入萵苣片進鍋翻炒翻炒兩下，最后加入鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

三 蓮藕， 蓮藕是水生食物， 清甜爽脆， 生吃能清熱生津、潤肺止咳、清熱除煩、去火涼血，而熟著吃能健脾和胃、益血補心，有消食、止渴的功效。

【蓮藕涼拌西藍花】

原料： 蓮藕 西藍花 蒜 紅椒 糖 白醋 橄欖油 鹽

制作：燒鍋水加入少許鹽， 將蓮藕片放進鍋中煮上一分鐘后，再加入西藍花進鍋燙變色后撈出。焯好的配菜放入碗中， 加入蒜末和紅椒末進鍋； 加入適量的鹽、糖、白醋，再加入少許橄欖油拌均勻即可。

四 茄子，茄子性涼，是為數(shù)不多的紫色蔬菜，營養(yǎng)豐富， 具有清熱解毒、降火氣，除干燥、祛風通絡(luò)、寬腸利氣、消腫的功效 。

【照燒蒸茄子】

原料： 長條茄子 照燒汁 蔥花 紅辣椒 油鹽

制作： 先用刀將茄子斜切成片，不要切斷；再將茄子翻過來后再將它垂直切成片，也不要切成斷。將茄子擺放在盤中，再均勻地撒少許鹽腌制一下；再裹上一層保鮮膜后放入鍋中大火蒸上5分鐘。熱鍋涼油，倒入照燒汁燜煮，加入鹽調(diào)味， 再將照燒汁倒入蒸好的茄子上，最后撒上些蔥花和紅辣椒圈即可。

五 芹菜，夏天天氣熱，人會感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去肝火、解郁熱、去病強身等功效， 芹菜富含粗纖維，還是減肥瘦身的幫手。

【芹菜炒鴨脯肉】

原料： 芹菜 鴨脯肉 蒜粒 紅椒 生抽 料酒 淀粉 油鹽

制作： 鴨脯肉加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉等調(diào)味料， 拌勻后腌制一下； 燒熱鍋放入適量的油， 放入鴨脯肉翻炒至微微變色，加入蒜粒和紅椒圈進去翻炒香味，加入焯好的芹菜進去翻炒，九成熟時加入少許鹽等調(diào)味， 翻炒均勻即可。

六 百合，百合是很好的降火食物，它不僅具有清心安神、清出余熱、利咽消腫，還有養(yǎng)顏美容的功效， 常吃對于緩解熱病余熱，清肝明目有很好的效果。

【松仁百合炒西芹】

原料： 百合 西芹 松子仁 油鹽

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，加入西芹和百合進鍋焯煮變色后撈出； 熱鍋涼油，加入百合和西芹進鍋翻炒兩下，加入1小勺鹽調(diào)味，最后放入松子仁， 翻炒兩下即可。

七 綠豆芽， 我們都知道綠豆是降火高手，而綠豆發(fā)芽后的營養(yǎng)價值卻比還未發(fā)芽前要高出許多倍， 因此綠豆芽的敗火功效也要比還未發(fā)芽前強，想要降肝火的話不妨常吃綠豆芽。

【洋蔥炒豆芽】

原料： 綠豆芽 洋蔥 青椒 胡蘿卜 油鹽

制作：熱鍋涼油，先加入胡蘿卜絲進鍋翻炒幾下，再加入洋蔥絲進鍋翻炒香； 加入綠豆芽進鍋大火快炒兩下，再放入青椒絲，大火翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

八 海帶，海帶是一種高營養(yǎng)的蔬菜，有著“長壽菜”的美譽，其熱量非常低，吃它有助于對體內(nèi)積蓄的熱量進行清除， 夏天多吃海帶還可對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。

【海帶冬瓜蝦湯】

原料： 海帶 干大蝦 冬瓜 姜片 胡椒粉 蔥花 油鹽

制作：燒熱鍋放入少許油，加入海帶片煸炒一下，加入干蝦仁煸炒一下； 加入幾片姜翻炒一下，加入適量的水，放入冬瓜塊，加蓋燜煮二十分鐘，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

夏天吃什么降火且養(yǎng)生 降火食物有哪些

1 夏天吃什么蔬菜降火1、蘿卜

蘿卜的營養(yǎng)價值很高，同時它還能夠幫助預(yù)防上火。對已經(jīng)郁結(jié)上火甚至生痰的人來說，能夠起到很大幫助作用的便是蘿卜的清熱性質(zhì)。如果要按照降火能力比較的話，最好的是青蘿卜，紅皮白心的蘿卜較差。

2、黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，并且能夠大大的增進食欲。因為其中有很多元素如葡萄糖甙、果糖等并不參與人體較為平常的糖代謝。如果是糖尿病人的話，食用黃瓜后，血糖非但不會升高，甚至還會降低。但是在食用過程中也應(yīng)注意，有脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉的患者盡量少吃黃瓜。

3、蓮子

養(yǎng)心是夏季養(yǎng)生的首選，暑熱逼人容易造成煩躁氣結(jié)，易傷心血。味道較苦的蓮子芯，不但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

2 夏天吃什么水果降火1、梨子

水果是夏天的必備品，而其中降火的有梨子，它具有很好的清熱解毒，生津潤燥，清心降火的作用。同時經(jīng)常吃梨子對于肺，支氣管及上呼吸道的健康很有好處，因為它具有很好的滋潤功效，并且可以幫助消化，促進食欲，并有良好的解熱利尿的作用。

2、山竹

山竹被民間稱為“水果皇后”，性偏寒，作用是解熱清涼，可化解脂肪，潤膚降火，清熱的功效，在食用榴蓮之后更加顯著，且山竹果肉中有豐富的礦物元素，比如膳食纖維，糖類，維生素及鈣磷等，對美容肌膚有一定的功效。

3、西瓜

夏日炎炎，西瓜當是人們最喜歡吃的水果了。西瓜是度過漫長夏季不能缺少的解暑佳品，夏天吃西瓜不僅能消除暑氣，還能補充水分和多種營養(yǎng)物質(zhì)。當然，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，但是我們要知道西瓜本來就是食性較涼的食物，所以不可以貪多。

3 夏天養(yǎng)生吃什么好1、韭菜：保護陽氣

韭菜含有多種營養(yǎng)成分，比如揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪等，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，作用是調(diào)味，殺菌。韭菜吃法多種多樣，不僅可以配以肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。或者在炒綠豆芽時加些韭菜，則更加美味。

2、菠菜：穩(wěn)住血壓

菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素和微量元素，其中對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用的元素是鉀。高鈉低鉀容易誘發(fā)高血壓，所以及時補充鉀元素，能夠降壓。

3、大蒜：殺菌防病

大蒜的殺菌能力是很強的。經(jīng)常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。傳染病多發(fā)季節(jié)，適當吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

4 夏天降火食譜推薦

萵筍香干

做法：

1、將萵筍洗干凈入沸水鍋中并焯燙斷生。

2、萵筍黃瓜以及紅辣椒分別洗干凈切成絲。

3、洗干凈豆干，入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝干水分切小絲。

4、攪拌均勻豆干黃瓜以及萵筍，再加一些白胡椒粉進去，最后添加將有麻油即可。

5、想要更有食欲的話可以撒上紅椒絲。

6、最后撒上蔥花即可。

拍黃瓜

原料：

黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽

做法：

1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然后再切成小塊。

2、蒜搗成蒜泥，和所有的調(diào)味料攪拌均勻在一個碗里，然后根據(jù)自己的口味再調(diào)整一下酸甜咸淡。然后倒入一個大盆里，把切好的黃瓜倒入并拌勻，腌10分鐘。

夏天吃什么降暑 10道養(yǎng)生營養(yǎng)菜譜開胃消暑

夏天吃什么降暑 10道養(yǎng)生營養(yǎng)菜譜開胃消暑

多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。
多喝湯。當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱 *** ，功能會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

夏天小孩吃什么好 營養(yǎng)開胃健脾消暑

1、多吃奶類　2、蔬菜要生吃　3、多食稀飯　4、多補充鹽分　5、多吃時令瓜果

夏季吃什么養(yǎng)生 十款食譜開胃又消暑

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑溼之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙稀ⅫS瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預(yù)防疾病。
西瓜―――性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿―――在夏季最多最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補水護膚品。
草莓―――中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時。

夏天吃什么養(yǎng)生美食來消暑？

1. “綠豆湯”——清熱解毒、止渴消暑
2. “冬瓜湯”——養(yǎng)胃生津、降胃火
3. “銀耳百合湯”——潤肺、養(yǎng)顏
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夏天吃什么菜消暑

1,苦瓜。苦瓜營養(yǎng)豐富，維生素C含量特別高，可以迅速補充人體流失的維生素和能力，利于腸胃消化，是夏季消暑的菜品，可以涼拌，也可以熱炒。
2,黃瓜。黃瓜的功效可能大家都知道，既能美容，又清涼解暑，我們可以涼拌吃，也可以炒著吃，在炎熱的夏季是非常不錯的。
3,芹菜。芹菜是一種粗纖維蔬菜，有利于腸胃的蠕動和消化，如果在夏季涼拌香芹也是一道非常好吃解暑的涼拌小菜。
4,西紅柿。西紅柿是一種抗衰老的蔬菜，常吃西紅柿可以有助于養(yǎng)顏，生吃西紅柿比熟吃的效果會更好的。

夏天有什么號的食譜？既營養(yǎng)又消暑的！

多吃瓜類： 夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。 這個夏天 祝您身體健康！

綠豆，南瓜，海帶，西瓜，冬瓜、苦瓜（又叫涼瓜），萵筍 ，黃瓜，絲瓜， 西紅柿，南瓜花，南瓜尖 魚腥草（又叫側(cè)耳根），黃花 能涼拌的盡量涼拌，少吃炒的菜 南瓜綠豆湯 蓮子百合湯 還可以自己買點瓊脂做果凍 龜苓膏 下面介紹幾款， 金豬伴杜阮涼瓜 原料：碳燒乳豬皮，涼瓜青，哈密瓜片。 制法：乳豬起皮，切片狀，涼瓜灼熟切片，哈密瓜也切片，疊放一起，配乳豬醬和白糖上桌。 特點：甘香鮮美。 鮮果涼瓜三色丸 原料：涼瓜，哈密瓜，蝦丸，墨魚丸。 制法：涼瓜切三角形，哈密瓜挖成丸子狀，起鍋起油至熟，挖后的哈密瓜擺到碟上作裝飾。 特點：清淡爽甜。 夏日涼心意 原料：涼瓜、哈密瓜、大蝦、北極貝。 制法：按冷盤菜把材料制作好，盤下面是食用冰粒放保鮮紙，把所有材料擺放冰面，配青芥茉。 特點：青香鮮味爽口。 一心一意炒杜阮涼瓜 原料：涼瓜、海參、西芹、叉燒。 制法：所有材料均切成絲狀，起鍋猛火炒至熟。 特點：清香爽口！ 蜜蠔扒杜阮涼瓜 原料：涼瓜、生蠔、蜂蜜。 制法：生蠔用蜂蜜腌好，涼瓜也用少許蜂蜜水灼熟排放碟底，生蠔沾粉漿下油鍋炸熟放涼瓜面上。 特點：外脆內(nèi)鮮。 金沙杜阮涼瓜柳 原料：涼瓜、熟雞蛋黃、熟咸蛋黃。 制法：涼瓜切成柳狀，把二種熟蛋黃攪爛，用上湯慢慢煮開后放涼瓜柳慢火煨熟即可。 特點：甘香清涼。 日式撈起涼瓜花蟮 原料：涼瓜、花蟮絲，大蔥絲。 制法：幾種材料分別腌好灼熟后拌到一起，面上放炒好花生仁。 特點：清涼爽口。 香煎琵琶杜阮涼瓜翅 原料：涼瓜、雞蛋清、水發(fā)魚翅。 制法：涼瓜切粒，加水發(fā)魚翅與雞蛋清拌均，放到湯匙里到蒸籠蒸熟，然后起出來放平底鍋內(nèi)，把二面煎至金黃色即成。 特點：香甜，軟滑。 杏香脆皮涼瓜 原料：涼瓜、鯪魚肉、粉漿、杏仁碎。 制法：涼瓜切粒與鯪魚肉拌好，攤成薄餅在二面沾上杏仁碎，成片下鍋炸到熟切件上桌，配杏仁露。 特點：香酥可口，濃濃杏香。 蟹子涼瓜扒蛋青 原料：熟雞蛋青，涼瓜、蟹子。 制法：把蛋清和涼瓜切成三角形，涼瓜用上湯灼熟加入蛋清，蟹子炒均施薄茨上桌。 特點：香滑軟爽。 冰鎮(zhèn)涼瓜 原料：涼瓜，食用冰粒 制法：涼瓜用上湯慢火煨熟后切片，碟底放食用冰粒加保鮮紙，涼瓜排放面子，配青芥茉。 特點：清涼爽口。 另外再介紹十款消暑湯水： 一、 解暑絲瓜湯：解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗凈切塊，瘦肉切片一齊滾湯。.COM 二、 葫蘆瓜冰糖水：消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。 三、 暑潰煩湯：暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦?？喙弦恢炼€，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。 四、 豆腐黃瓜湯：清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。 五、 鮮荷蜜糖水：消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數(shù)碗，煮湯代茶。一個全國性的花鳥魚蟲的花卉園論壇和一個地方性的生活論 六、 綠豆老鴨湯：清熱利溼，解毒。將老鴨剖開，去除內(nèi)臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調(diào)味即可。 七、 蓮藕排骨湯：解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗凈之排骨，用大火煮開后，再切小火煮至蓮藕松爛，調(diào)味可。 八、 銀耳蓮子湯：清熱滋補。銀耳15克，用水洗凈，浸炮冷水中一夜，除去雜物后放入鍋中加8分水，用大火煮沸后，加入冼凈除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可 九、 鯇魚冬瓜湯：祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈，去鱗和清除內(nèi)臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加姜片，魚和冬瓜一起放入鍋內(nèi)，煮約2小時調(diào)味即可 十 水鴨銀花湯：補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調(diào)味便成

夏天吃什么既開胃又有營養(yǎng)？

1．吃清淡爽口的食物能開胃
綠豆、小豆、蓮子、蕎麥、百合、大棗、黃瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜都屬于這類食物，是夏季重點選擇的食物。
2．吃有苦味的食物能消暑去火
苦瓜、絲瓜、芹菜、萵筍的屬性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促進食欲，還能清熱解毒。
3．烹調(diào)方法宜蒸、煮，少油炸
比如，綠豆、蓮子作粥，雞鴨清蒸，鯽魚、甲魚、冬瓜、絲瓜煮湯。
4．應(yīng)多吃些水果
水果是夏季人獲取維生素與無機鹽的重要來源，還能防暑降溫，西瓜、甜瓜、草莓是值得推薦的水果品種。
5．吃冷食應(yīng)適量
夏天吃些涼拌菜、冷飲令人感覺舒暢，暑意頓消，但不可貪多，特別是老人與兒童脾胃虛弱，尤不能一次吃得太多。
6．飲水要增加
夏季出汗多，一定要增加飲水量，成人至少一天飲水1500毫升，飲水以茶水、白開水為好，也可選擇果汁飲料。
7．宜少食多餐
夏日晝長，人戶外活動多，體力消耗大，提倡少食多餐，忌暴飲暴食，若夜間睡得遲，可加一頓夜宵。

夏天消暑降火吃什么

多吃點苦瓜，越苦的東西越降火。多補充一些維生素

夏天吃什么可以降火 夏天吃什么對身體好

夏天時很容易上火的季節(jié)，所以我們大家在生活上和飲食上需要非常的注意，有很多的蔬菜和水果都有著很好的降火效果，夏天大家的食欲都會下降，但是也要注意補充營養(yǎng)！

夏天吃什么菜降火

苦瓜苦瓜是適合夏天吃的降火的蔬菜之一，性大涼，可瀉火，是一味苦寒清熱的食品，苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。夏天吃苦瓜，可解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

蘿卜蘿卜是營養(yǎng)價值高的蔬菜之一，同時它還是幫助預(yù)防上火的好幫手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。

黃瓜黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。

蓮子夏季養(yǎng)生應(yīng)該養(yǎng)心，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

夏天吃什么水果降火

火龍果火龍果中富含人體所必須的多種營養(yǎng)成分，同時還具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果對于預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑有幫助。火龍果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。

西瓜炎熱的夏季，人們最喜愛吃的水果非西瓜莫屬了。西瓜是夏季不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養(yǎng)物質(zhì)。但要注意，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。

草莓草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。

山楂山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導(dǎo)致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

橄欖味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。

蘋果味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

橙子味甘性平，具有舒肝，行氣止痛作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼痛等。

番茄片番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。

柚子柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

梨梨又被稱作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

葡萄葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果.

夏天飲食養(yǎng)生

最佳粥品：綠豆粥夏綠豆有“食中佳品，濟世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現(xiàn)腹痛腹瀉。陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

最佳調(diào)味品：醋夏天人們飲水較多，胃酸相應(yīng)降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調(diào)時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。

最佳蔬菜：苦瓜中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火?？喙系奈⒖辔兜?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

最佳肉食：鴨肉鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功。鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

最佳飲料：鹽開水中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”。從營養(yǎng)學觀點來看，所有含糖飲料都不如白開水的價值大。因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃汲取，進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功效，同時調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。喝白開水應(yīng)挑選沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水起到特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內(nèi)，很快被汲取利用。喝白開水時最好加些鹽。夏天高溫，出汗過多，體內(nèi)鹽分降低，體內(nèi)的滲透壓就會失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑。而多喝些鹽開水或鹽茶水，能夠補充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。

最佳消暑水果：西瓜西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。因此民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。

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