夏季就吃這些蔬菜降火護膚
夏季的時候我們應(yīng)該多吃些蔬菜
，在這時候通過吃蔬菜的方法來養(yǎng)生是不錯的，對我們健康是有好處的
，同時在夏季的時候本身也會有各種的蔬菜會上市，是有助于大家健康養(yǎng)生的，那么具體夏季的時候吃哪些蔬菜會比較好
，一起看看吧
。
西紅柿防曬護膚
夏季的時候烈日當(dāng)頭，如何防曬是大家最關(guān)心的話題
，在這時候我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)皮膚問題
，所以夏季學(xué)會護膚就很重要，首先我們推薦吃的就是西紅柿了
，在其中所含的番茄紅素是強抗氧化
、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基
、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害
，預(yù)防黑色素生成。番茄紅素還能發(fā)揮強大的抗氧化作用，保護皮膚
，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C
，有助皮膚保持彈性，避免松弛
，是夏季的時候我們最佳的護膚方法
，是最佳的夏季蔬菜。
苦瓜清涼降火
同時我們在夏季的時候還可以吃些苦瓜
，夏季的時候比較炎熱
，這時候我們吃點苦瓜很有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃
，而且由于苦瓜中所含的生物堿類物質(zhì)奎寧
，有利尿活血、消炎退熱
、清心明目的功效;苦瓜的維生素C含量很高
，具有預(yù)防壞血病、提高機體抵抗力等作用
，所以這對夏季大家健康有好處
。同時由于苦瓜中還含有類似胰島素的物質(zhì)，有降低血糖的作用
，是糖尿病患者的理想保健食品
。苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的
，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃才行
，在夏季的時候我們應(yīng)該經(jīng)常吃苦瓜降火。
在夏季的時候大家要注意多吃蔬菜
，不過夏季的時候一定要選擇合理的蔬菜吃才行
，上面介紹的幾款都是很好的選擇，也是夏季的時候常見的蔬菜
，常吃能幫助起到養(yǎng)生作用
，不僅可以保護皮膚問題，而且還能清熱降火
，是大家不能錯過的
。
三伏天高溫易上火，這八種“敗火”蔬菜要常吃，清熱去火安穩(wěn)過夏
三伏天
，一年中最炎熱的季節(jié)
， 每天都處于三十多度的高溫天，炎熱的天氣很容易上火，胃火
、心火
、肝火……讓人煩躁不安、不易入睡
、口干舌燥等
，這時我們不妨都吃來點清火的食物。夏天
，不管有錢沒錢
，這八種“敗火”蔬菜要常吃，清熱去火
，下火速度杠杠的
，比吃藥還有效， 平安舒心過夏天
。
一 苦瓜
，苦瓜是夏季的“降火良藥”，苦瓜中含有一種物質(zhì)能增強抵抗力
，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)
，是降火能手，具有清熱解暑的功效
。
【豆豉苦瓜炒雞心】
原料： 雞心 苦瓜 老干媽豆豉醬 高度白酒 料酒 生抽 淀粉 油鹽
制作： 雞心片加入2勺高度白酒的水浸泡一會兒
； 燒鍋水加入少許鹽， 將苦瓜片放進鍋中焯煮2分鐘后撈出
； 將雞心片加入鹽，淀粉
，料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻
。 熱鍋涼油，加入雞心片進鍋翻炒變色
，加入老干媽豆豉醬進鍋翻炒均勻
，加入苦瓜片進鍋翻炒均勻，再加入適量的鹽調(diào)味
，翻炒均勻即可
。
二 萵苣，萵苣的營養(yǎng)豐富
，吃起來清脆爽口
， 但食后會略顯苦味，它具有良好的清熱
、去火的功效
。
【熗炒萵苣】
原料： 萵苣 紅椒 蒜 油鹽
制作： 萵苣片加入1小勺鹽腌制一下微微出汁； 熱鍋涼油，下入蒜末和紅椒進鍋爆香
， 加入萵苣片進鍋翻炒翻炒兩下
，最后加入鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可
。
三 蓮藕， 蓮藕是水生食物， 清甜爽脆
， 生吃能清熱生津
、潤肺止咳、清熱除煩
、去火涼血
，而熟著吃能健脾和胃、益血補心
，有消食
、止渴的功效。
【蓮藕涼拌西藍花】
原料： 蓮藕 西藍花 蒜 紅椒 糖 白醋 橄欖油 鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽
， 將蓮藕片放進鍋中煮上一分鐘后
，再加入西藍花進鍋燙變色后撈出。焯好的配菜放入碗中
， 加入蒜末和紅椒末進鍋
； 加入適量的鹽、糖
、白醋
，再加入少許橄欖油拌均勻即可。
四 茄子
，茄子性涼
，是為數(shù)不多的紫色蔬菜，營養(yǎng)豐富
， 具有清熱解毒
、降火氣，除干燥
、祛風(fēng)通絡(luò)
、寬腸利氣、消腫的功效
。
【照燒蒸茄子】
原料： 長條茄子 照燒汁 蔥花 紅辣椒 油鹽
制作： 先用刀將茄子斜切成片
，不要切斷；再將茄子翻過來后再將它垂直切成片
，也不要切成斷
。將茄子擺放在盤中
，再均勻地撒少許鹽腌制一下；再裹上一層保鮮膜后放入鍋中大火蒸上5分鐘
。熱鍋涼油
，倒入照燒汁燜煮，加入鹽調(diào)味
， 再將照燒汁倒入蒸好的茄子上
，最后撒上些蔥花和紅辣椒圈即可。
五 芹菜
，夏天天氣熱
，人會感到口干舌燥、氣喘胸悶
，周身不舒服
，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去肝火
、解郁熱
、去病強身等功效， 芹菜富含粗纖維
，還是減肥瘦身的幫手
。
【芹菜炒鴨脯肉】
原料： 芹菜 鴨脯肉 蒜粒 紅椒 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作： 鴨脯肉加入適量的鹽、料酒
、生抽和淀粉等調(diào)味料
， 拌勻后腌制一下； 燒熱鍋放入適量的油
， 放入鴨脯肉翻炒至微微變色
，加入蒜粒和紅椒圈進去翻炒香味，加入焯好的芹菜進去翻炒
，九成熟時加入少許鹽等調(diào)味
， 翻炒均勻即可。
六 百合
，百合是很好的降火食物，它不僅具有清心安神
、清出余熱
、利咽消腫，還有養(yǎng)顏美容的功效
， 常吃對于緩解熱病余熱
，清肝明目有很好的效果。
【松仁百合炒西芹】
原料： 百合 西芹 松子仁 油鹽
制作： 燒鍋水加入少許鹽和油
，加入西芹和百合進鍋焯煮變色后撈出
； 熱鍋涼油
，加入百合和西芹進鍋翻炒兩下，加入1小勺鹽調(diào)味
，最后放入松子仁
， 翻炒兩下即可。
七 綠豆芽
， 我們都知道綠豆是降火高手
，而綠豆發(fā)芽后的營養(yǎng)價值卻比還未發(fā)芽前要高出許多倍， 因此綠豆芽的敗火功效也要比還未發(fā)芽前強
，想要降肝火的話不妨常吃綠豆芽
。
【洋蔥炒豆芽】
原料： 綠豆芽 洋蔥 青椒 胡蘿卜 油鹽
制作：熱鍋涼油，先加入胡蘿卜絲進鍋翻炒幾下
，再加入洋蔥絲進鍋翻炒香
； 加入綠豆芽進鍋大火快炒兩下，再放入青椒絲
，大火翻炒幾下
，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可
。
八 海帶
，海帶是一種高營養(yǎng)的蔬菜，有著“長壽菜”的美譽
，其熱量非常低
，吃它有助于對體內(nèi)積蓄的熱量進行清除， 夏天多吃海帶還可對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支
。
【海帶冬瓜蝦湯】
原料： 海帶 干大蝦 冬瓜 姜片 胡椒粉 蔥花 油鹽
制作：燒熱鍋放入少許油
，加入海帶片煸炒一下，加入干蝦仁煸炒一下
； 加入幾片姜翻炒一下
，加入適量的水，放入冬瓜塊
，加蓋燜煮二十分鐘
，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可
。
夏天吃什么降火且養(yǎng)生 降火食物有哪些
1 夏天吃什么蔬菜降火1
、蘿卜
蘿卜的營養(yǎng)價值很高，同時它還能夠幫助預(yù)防上火
。對已經(jīng)郁結(jié)上火甚至生痰的人來說
，能夠起到很大幫助作用的便是蘿卜的清熱性質(zhì)。如果要按照降火能力比較的話
，最好的是青蘿卜
，紅皮白心的蘿卜較差
。
2、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口
、清熱
、解暑，并且能夠大大的增進食欲
。因為其中有很多元素如葡萄糖甙
、果糖等并不參與人體較為平常的糖代謝。如果是糖尿病人的話
，食用黃瓜后
，血糖非但不會升高，甚至還會降低
。但是在食用過程中也應(yīng)注意
，有脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉的患者盡量少吃黃瓜
。
3
、蓮子
養(yǎng)心是夏季養(yǎng)生的首選，暑熱逼人容易造成煩躁氣結(jié)
，易傷心血
。味道較苦的蓮子芯，不但可以清心火
，是養(yǎng)心安神的佳品
，亦可壯腸胃。
2 夏天吃什么水果降火1
、梨子
水果是夏天的必備品
，而其中降火的有梨子，它具有很好的清熱解毒
，生津潤燥
，清心降火的作用。同時經(jīng)常吃梨子對于肺
，支氣管及上呼吸道的健康很有好處
，因為它具有很好的滋潤功效，并且可以幫助消化
，促進食欲
，并有良好的解熱利尿的作用。
2
、山竹
山竹被民間稱為“水果皇后”，性偏寒
，作用是解熱清涼
，可化解脂肪
，潤膚降火，清熱的功效
，在食用榴蓮之后更加顯著
，且山竹果肉中有豐富的礦物元素，比如膳食纖維
，糖類
，維生素及鈣磷等，對美容肌膚有一定的功效
。
3
、西瓜
夏日炎炎，西瓜當(dāng)是人們最喜歡吃的水果了
。西瓜是度過漫長夏季不能缺少的解暑佳品
，夏天吃西瓜不僅能消除暑氣，還能補充水分和多種營養(yǎng)物質(zhì)
。當(dāng)然
，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，但是我們要知道西瓜本來就是食性較涼的食物
，所以不可以貪多
。
3 夏天養(yǎng)生吃什么好1、韭菜：保護陽氣
韭菜含有多種營養(yǎng)成分
，比如揮發(fā)油
、蛋白質(zhì)、脂肪等
，有健胃
、提神、強腎等功效
。韭菜還含有抗生物質(zhì)
，作用是調(diào)味，殺菌
。韭菜吃法多種多樣
，不僅可以配以肉、蛋
、蝦
、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料
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；蛘咴诔淳G豆芽時加些韭菜，則更加美味
。
2
、菠菜：穩(wěn)住血壓
菠菜一年四季都有
，對解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素和微量元素
，其中對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用的元素是鉀
。高鈉低鉀容易誘發(fā)高血壓，所以及時補充鉀元素
，能夠降壓
。
3、大蒜：殺菌防病
大蒜的殺菌能力是很強的
。經(jīng)常吃可以提高食欲
、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果
。傳染病多發(fā)季節(jié)
，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。
4 夏天降火食譜推薦
萵筍香干
做法：
1
、將萵筍洗干凈入沸水鍋中并焯燙斷生
。
2、萵筍黃瓜以及紅辣椒分別洗干凈切成絲
。
3
、洗干凈豆干，入沸水鍋中焯燙斷生
，撈出瀝干水分切小絲
。
4、攪拌均勻豆干黃瓜以及萵筍
，再加一些白胡椒粉進去
，最后添加將有麻油即可。
5
、想要更有食欲的話可以撒上紅椒絲
。
6、最后撒上蔥花即可
。
拍黃瓜
原料：
黃瓜
、花椒油、辣椒油
、香油
、蒜、生抽
、糖
、醋、鹽
做法：
1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍
，然后再切成小塊
。
2、蒜搗成蒜泥
，和所有的調(diào)味料攪拌均勻在一個碗里，然后根據(jù)自己的口味再調(diào)整一下酸甜咸淡
。然后倒入一個大盆里
，把切好的黃瓜倒入并拌勻，腌10分鐘
。
夏天吃什么降暑 10道養(yǎng)生營養(yǎng)菜譜開胃消暑
夏天吃什么降暑 10道養(yǎng)生營養(yǎng)菜譜開胃消暑
多吃瓜果
。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴
，也能清熱解暑
。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首
。另外
，香瓜、黃瓜洗凈之后生食
，或榨汁之后飲用
，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C
，有非常好的清熱解暑作用
，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。
多喝湯
。當(dāng)人出汗比較多
，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分
，又有利于消化吸收
。簡單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯
、金銀花湯
、西瓜翠衣湯等。
多吃粥
。在炎熱的夏季
，人的腸胃因受暑熱 *** ，功能會相對減弱
，容易發(fā)生頭重倦怠
、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此
，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一
，如綠豆粥、金銀花粥
、薄荷粥
、蓮子粥、荷葉粥
、蓮藕粥等
。
夏天小孩吃什么好 營養(yǎng)開胃健脾消暑
1、多吃奶類 2
、蔬菜要生吃 3
、多食稀飯 4、多補充鹽分 5
、多吃時令瓜果
夏季吃什么養(yǎng)生 十款食譜開胃又消暑
夏季氣溫高
，人體丟失的水分多，必須及時補充
。蔬菜中的水分
，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈
、營養(yǎng)且具有生物活性的水
。一個人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水
，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用
。
夏季暑溼之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴
，除煩解暑
，清熱瀉火，排毒通便
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙稀ⅫS瓜
、番茄
、茄子、芹菜
、生菜
、蘆筍、豆瓣菜
、涼薯等都屬于涼性蔬菜
。
另外
，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜
、洋蔥
、韭菜、大蔥
、香蔥等"殺菌"蔬菜可預(yù)防疾病
。
西瓜―――性涼，吃了不會引起上火心煩
，而且含有豐富鉀鹽
，能彌補人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時
。
西紅柿―――在夏季最多最甜，營養(yǎng)也最豐富
。它同樣可以清熱解毒
、平肝去火
。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口
，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補水護膚品
。
草莓―――中醫(yī)認為它有去火功效
，能清暑、解熱
、除煩
。
但需要注意的是，水果入口前
，最重要的是消毒
、清潔。葡萄
、草莓
、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動水徹底清潔外
，還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時
。
夏天吃什么養(yǎng)生美食來消暑？
1. “綠豆湯”——清熱解毒
、止渴消暑
2. “冬瓜湯”——養(yǎng)胃生津
、降胃火
3. “銀耳百合湯”——潤肺、養(yǎng)顏
舌尖巴巴網(wǎng)上有更多的養(yǎng)生美食介紹
夏天吃什么菜消暑
1,苦瓜
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？喙蠣I養(yǎng)豐富，維生素C含量特別高，可以迅速補充人體流失的維生素和能力
，利于腸胃消化
，是夏季消暑的菜品，可以涼拌
，也可以熱炒
。
2,黃瓜。黃瓜的功效可能大家都知道
，既能美容
，又清涼解暑，我們可以涼拌吃
，也可以炒著吃
，在炎熱的夏季是非常不錯的。
3,芹菜
。芹菜是一種粗纖維蔬菜
，有利于腸胃的蠕動和消化，如果在夏季涼拌香芹也是一道非常好吃解暑的涼拌小菜
。
4,西紅柿
。西紅柿是一種抗衰老的蔬菜，常吃西紅柿可以有助于養(yǎng)顏
，生吃西紅柿比熟吃的效果會更好的
。
夏天有什么號的食譜？既營養(yǎng)又消暑的
！多吃瓜類： 夏季氣溫高
，人體丟失的水分多，必須及時補充
。蔬菜中的水分
，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈
、營養(yǎng)且具有生物活性的水
。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠
，高達96%
，其次是黃瓜、金瓜
、絲瓜
、佛手瓜、南瓜
、苦瓜
、西瓜等
。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水
。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓
、保護血管的作用。 多吃涼性蔬菜： 夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒
。吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜
、金瓜屬溫性外
，其余如苦瓜、絲瓜
、黃瓜
、菜瓜、西瓜
、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜
。番茄
、茄子、芹菜
、菊花腦
、落葵（紫角葉）、生菜
、蘆筍
、豆瓣菜、涼薯等
，也屬于涼性蔬菜
。 這個夏天 祝您身體健康！
綠豆
，南瓜
，海帶，西瓜
，冬瓜
、苦瓜（又叫涼瓜），萵筍
，黃瓜
，絲瓜
， 西紅柿，南瓜花
，南瓜尖 魚腥草（又叫側(cè)耳根）
，黃花 能涼拌的盡量涼拌，少吃炒的菜 南瓜綠豆湯 蓮子百合湯 還可以自己買點瓊脂做果凍 龜苓膏 下面介紹幾款
， 金豬伴杜阮涼瓜 原料：碳燒乳豬皮
，涼瓜青，哈密瓜片
。 制法：乳豬起皮
，切片狀，涼瓜灼熟切片
，哈密瓜也切片
，疊放一起，配乳豬醬和白糖上桌
。 特點：甘香鮮美
。 鮮果涼瓜三色丸 原料：涼瓜，哈密瓜
，蝦丸
，墨魚丸。 制法：涼瓜切三角形
，哈密瓜挖成丸子狀
，起鍋起油至熟，挖后的哈密瓜擺到碟上作裝飾
。 特點：清淡爽甜
。 夏日涼心意 原料：涼瓜、哈密瓜
、大蝦
、北極貝。 制法：按冷盤菜把材料制作好
，盤下面是食用冰粒放保鮮紙
，把所有材料擺放冰面，配青芥茉
。 特點：青香鮮味爽口
。 一心一意炒杜阮涼瓜 原料：涼瓜、海參
、西芹
、叉燒。 制法：所有材料均切成絲狀
，起鍋猛火炒至熟
。 特點：清香爽口
！ 蜜蠔扒杜阮涼瓜 原料：涼瓜、生蠔
、蜂蜜
。 制法：生蠔用蜂蜜腌好，涼瓜也用少許蜂蜜水灼熟排放碟底
，生蠔沾粉漿下油鍋炸熟放涼瓜面上
。 特點：外脆內(nèi)鮮。 金沙杜阮涼瓜柳 原料：涼瓜
、熟雞蛋黃
、熟咸蛋黃。 制法：涼瓜切成柳狀
，把二種熟蛋黃攪爛
，用上湯慢慢煮開后放涼瓜柳慢火煨熟即可。 特點：甘香清涼
。 日式撈起涼瓜花蟮 原料：涼瓜
、花蟮絲，大蔥絲
。 制法：幾種材料分別腌好灼熟后拌到一起
，面上放炒好花生仁。 特點：清涼爽口
。 香煎琵琶杜阮涼瓜翅 原料：涼瓜
、雞蛋清、水發(fā)魚翅
。 制法：涼瓜切粒，加水發(fā)魚翅與雞蛋清拌均
，放到湯匙里到蒸籠蒸熟
，然后起出來放平底鍋內(nèi)，把二面煎至金黃色即成
。 特點：香甜
，軟滑。 杏香脆皮涼瓜 原料：涼瓜
、鯪魚肉
、粉漿、杏仁碎
。 制法：涼瓜切粒與鯪魚肉拌好
，攤成薄餅在二面沾上杏仁碎，成片下鍋炸到熟切件上桌
，配杏仁露
。 特點：香酥可口
，濃濃杏香。 蟹子涼瓜扒蛋青 原料：熟雞蛋青
，涼瓜
、蟹子。 制法：把蛋清和涼瓜切成三角形
，涼瓜用上湯灼熟加入蛋清
，蟹子炒均施薄茨上桌。 特點：香滑軟爽
。 冰鎮(zhèn)涼瓜 原料：涼瓜
，食用冰粒 制法：涼瓜用上湯慢火煨熟后切片，碟底放食用冰粒加保鮮紙
，涼瓜排放面子
，配青芥茉。 特點：清涼爽口
。 另外再介紹十款消暑湯水： 一
、 解暑絲瓜湯：解暑除煩、清熱利溼
