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夏季祛暑不可缺少的三種食材

四季調養(yǎng) 2023-05-01 11:25:44

夏季祛暑不可缺少的三種食材

夏季應該如何去暑的呢

，有很多的食物可以有解暑的作用，大家可以經(jīng)常吃一些去暑的食物哦，什么樣的食物有這樣的功效和作用呢，下面的這些適合夏季祛暑的食材就是不錯的選擇了，可以有保健的作用
，還可以提高體質，來看看吧。

檸檬

含有豐富的維生素c

，能夠促進新陳代謝
、延緩衰老、美白淡斑
、收細毛孔
、軟化角質層，對皮膚有很強的護理作用
，同時還能增強皮膚的抗曬能力
。檸檬可以補充維生素C，可以有促進食欲的作用
，可以有祛暑的效果
。

番茄

是最好的防曬食物，富含抗氧化劑番茄紅素

，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%
。而且，番茄煮熟后比生吃效果更好
。

苦味菜

俗話說：天熱食“苦”

，勝似進補?div id="d48novz" class="flower left">
？辔妒澄镏泻邪被?div id="d48novz" class="flower left">
、苦味素、生物堿等
，具有抗菌消炎
、解熱祛暑、提神醒腦
、消除疲勞等多種功效
。苦味菜可以有解毒去暑的作用
，還可以緩解煩躁
，對于清熱解毒祛暑有好處。

中醫(yī)學認為

，夏季暑盛濕重
，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎
、健脾燥濕的作用
，達到機體功能平衡。常見的“苦”味食物有苦瓜
、苦菜
、芥藍等。需注意的是
，苦味食品一次別吃太多
，否則容易引起惡心
、嘔吐等不適反應。夏季多吃一些苦味的食物可以有解毒的作用
，還可以調理酸堿平衡
、

夏季祛暑的一些食材你都知道了吧，這些食材具有保健的作用

，還可以促進代謝
，對于清熱解毒緩解疲勞有好處，還可以去暑的哦
，對于提高體質有好處
，這些夏季必備的一些食材趕緊試試吧，對于保健有好處的哦
。

夏季食材有哪些

夏季食材有海帶

、蓮藕、綠豆
、黃瓜
、西瓜、鴨肉等
。

1
、海帶，天氣炎熱
，不管是喝海帶湯
，還是吃涼拌海帶都非常適合，可以祛暑清熱
。海帶綠豆湯
，在夏季經(jīng)常喝，清涼解暑
。

2
、蓮藕
，夏季炎熱
，胃口容易變差，經(jīng)常吃蓮藕不但可以補充身體養(yǎng)分
，還可以增進胃口
，可以做成涼拌蓮藕，清炒蓮藕片和蓮藕湯
，爽爽脆脆
，非常不錯。

3
、綠豆
，綠豆具有清熱解毒的功效
，清熱之功在皮，解毒之功在肉”
。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料
，清暑開胃，老少皆宜
。炎炎夏日喝上一碗綠豆糖水
，神清氣爽，暑氣盡消
。

4
、黃瓜，黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一
，黃瓜的含水量為96％到98％
，為蔬菜含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩對促進腸道消化
，夏季吃黃瓜是有好處的
，可以起到清熱利水的作用。夏天做一道涼拌黃瓜
，清爽怡人
，很不錯。

5
、西瓜
，為夏季的水果，又叫夏瓜
，果實圓圓
，果肉大多是紅色，味道甘甜
，含水量充足
，吃下去馬上能降溫去暑。

6
、鴨肉
，在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水中生物
，所以它的肉性味甘寒
，特別適合夏季吃用。鴨肉做法多樣
，夏天最常喝水鴨冬瓜湯
。

夏日吃什么食物可以去暑 ？

No.1 天熱不妨多吃解暑食物（取材于中藥秘方園

，/mianfei/3/jt240.html ） 綠豆 含蛋白質
、淀粉、維生素
、礦物質頗豐
，有退暑火、解百毒諸功效
。夏日常喝綠豆湯
，可防治傷暑、目赤
、痱
、癤等疾。 西瓜 古譽“天然白虎湯”
，清胃火
、滌暑熱有神效。富含糖
、維生素C
、鉀等養(yǎng)分，適量常吃可防治中暑
、口瘡
、喉炎、尿道炎
。 苦瓜 含維生素B
、C及奎寧、蛋白質等物
，功能清熱
、開胃、解毒
、降糖
、抗癌，可防傷暑
、癤瘡
、目赤、糖尿病和癌癥
。 豬血鴨血 富含蛋白質
、鐵等物
，適當多吃能滌腸排污
、補血養(yǎng)顏。 鰻魚 富含蛋白質
、不飽和脂肪酸
、維生素A
、礦物質等養(yǎng)分。烹湯清口
，食性平和
，夏日常吃能補虛、祛風
、除濕
、明目、開胃
。 黑木耳 富含蛋白質
、鐵、維生素等
，還含腺苷
、多糖類物質。夏日常吃可排污
、補血
、降脂和防癌。 食醋 含2％～5％醋酸
，既開胃又殺菌
。夏日常以醋調味，可預防食物中毒
、腸炎
。 No.2 清暑明目茶（取材于中華健康資訊網(wǎng)，/fychy/view.asp?id=1537) 白菊花
、決明子
、槐花各10克，煎水當茶飲
。 能清熱解暑
、明目提神。 No.3 夏季多吃四類菜(取材于中華健康網(wǎng)
，/jiating.asp?id=435 ） 夏日酷熱潮濕
，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜
，對人體健康大有好處
。 1、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高
，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多
，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96％
，其次是黃瓜
、金瓜、絲瓜
、佛手瓜
、南瓜、苦瓜
、西瓜等
。這就是說，吃了500克的瓜菜
，就等于喝了450毫升高質量的水
。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點
，有降低血壓
、保護血管的作用。 2
、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒
。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗
，造成氣虛
，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良
。吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜
、絲瓜
、黃瓜、菜瓜
、西瓜
、甜瓜、番茄
、茄子
、芹菜、菊花腦
、生菜
、蘆筍等
。 3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發(fā)現(xiàn)
，苦味食物中含有氨基酸
、維生素
、生物堿
、甙類、微量元素等
，具有抗菌消炎
、解熱去暑、提神醒腦
、消除疲勞等多種醫(yī)療
、保健功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學家認為
，苦味食品可促進胃酸的分泌
，增加胃酸濃度，從而增加食欲
。常見的苦味蔬菜有苦瓜
、苦菜、蒲公英
、荷葉等
。 4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高
，病原菌滋生蔓延快
，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜
，可預防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥
、韭菜
、大蔥、香蔥
、青蒜
、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中
，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對各種球菌、桿菌
、真菌
、病毒有殺滅和抑制作用
。其中，作用最突出的是大蒜
。近年研究查明
，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性
，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能
，最好生食。 No.5 炎炎夏日哪些食物該吃哪些不該吃(取材于桂龍網(wǎng)
，/news/20050701/syjktj/110248.htm ) 夏季氣溫升高
，人的食欲也隨著發(fā)生改變，此時人的腸胃功能最弱
，飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病
。專家提示，在這個特殊的季節(jié)
，飲食上必須注意調節(jié)
，該吃的適量吃，不該吃的堅決不能吃
，所謂病從口入
，夏季要把好開口關，吃出健康
。 “綠燈”食物 炎熱季節(jié)講究飲食調節(jié)
，可以采取以下對策： ■多吃苦味食物 在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)
、舒張血管等藥理作用
。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜
，或者飲用一些啤酒
、茶水、咖啡
、可可等苦味飲料
，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦
，而且可以增進食欲
、健脾利胃
。 ■注意補充維生素 高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快
，容易缺乏各種維生素
。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素
，最好是食物補充
，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜
、黃瓜
、番茄
、豆類及其制品
、動物肝腎、蝦皮等
，也可以飲用一些果汁
。 ■別忘補鹽補鉀 夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多
。所以要注意多吃些咸味的食物
，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡
。此外
，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力
、食欲不振等
。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓
、杏子
、荔枝、桃
、李等水果
，而蔬菜中的青菜、大蔥
、芹菜
、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀
，夏天的時候多喝茶
，既可以消暑，又能補鉀
，可謂一舉兩得
。 ■暑天宜清補 夏天的飲食應該以清補
、健脾、祛暑化濕為原則
，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物
，如鴨肉、鯽魚
、蝦
、瘦肉、食用蕈類（香菇
、蘑菇
、平菇、銀耳等）
、薏米等
。 ■多吃解暑藥粥 夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服
，所以羊肉不宜多吃
，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜
，少吃油膩
，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥
、扁豆粥
、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”
。 “紅燈”食物 炎熱夏季
，人體的食欲往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感
，帶來了疾病
。所以，夏季要健康
，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物
。 ■少吃涼食 氣候特別炎熱的時候，適當?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊屓烁杏X身心舒適
，還能起到一定的驅暑降溫作用
。 但是，這些食物不宜吃得太多
。涼粉
、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕
、冰磚等是用牛奶
、蛋粉
、糖等制作而成，不可以食用過多
，否則容易導致胃腸溫度下降
，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛
、腹瀉等癥狀
。目前市場上的飲料品種很多，但是營養(yǎng)價值不高
，還是少飲為好
。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲
，甚至可能導致胃腸功能混亂
。

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