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      夏季三伏天祛濕解暑的食譜(三伏天養(yǎng)生吃什么 消暑降火7種食物爽口吃)

      四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-01 16:27:12

      夏季三伏天祛濕解暑的食譜

      夏季三伏天是最難過的,頭伏

      ,中伏,末伏三個(gè)不同的階段
      。大家都準(zhǔn)備好了應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)了嗎,有很多降暑降溫的方法
      ,大家可以利用起來(lái),養(yǎng)生食療的方法也是其中的一種哦
      。你知道應(yīng)該如何祛濕解暑的嗎
      ,下面的這些適合三伏天解暑的食譜可以試試

      百合消暑湯

      百合50克,鮮冬瓜100克

      ,切薄片
      ,蛋清一個(gè)
      。先將百合
      、冬瓜倒入沸水中
      ,滾湯后將蛋清倒入
      ,然后放入鹽
      、味精等調(diào)味品即可食用
      。此湯有清涼
      、祛熱和消暑之效

      苦瓜明目湯

      鮮苦瓜250克

      ,去瓤切塊,瘦豬肉100克切片
      。同放鍋內(nèi)加適量水煮湯,煮熟后加適量鹽調(diào)味食用
      。此湯有清熱解暑、明目祛毒之效
      ,適用于暑熱煩渴
      、暑癤、熱痱過多
      、眼結(jié)膜炎等癥
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?喙峡梢赃m合夏季食用
      ,可以清熱解毒除煩
      ,還可以有明目的作用
      ,對(duì)于滋陰去火有好處

      消暑涼血湯

      大青葉

      、白茅根、魚腥草
      、金銀花
      、淡竹葉各20克
      ,白糖適量
      。將上述原料洗凈放入砂鍋
      ,清水適量
      ,煮沸(沸后小火)20分鐘后離火
      ,去渣
      ,加入白糖攪拌均勻
      。待湯涼后置入冰箱
      ,適時(shí)取用。每日2~3次
      ,能清熱解毒、利尿
      、涼血止血,可治暑天咳嗽
      。這樣的飲品可以有涼血的作用
      ,對(duì)于清熱解毒去火有好處
      ,可以有降暑的效果

      和中化濕湯

      材料:木棉花30克

      ,雞蛋花30克
      ,槐花30克
      ,薏米30克,瘦肉100克
      ,炒扁豆30克
      ,陳皮或砂仁12克

      做法

      1、木棉花

      、雞蛋花
      、槐花
      、薏米
      、瘦肉
      、炒扁豆
      、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中

      2、加凈水適量

      ,用大火煲開
      ,再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

      功效:祛除濕熱

      ,養(yǎng)脾健胃

      夏季三伏天吃什么比較好呢,上面的這些解暑祛濕的食譜就是不錯(cuò)的選擇了

      ,可以有保健養(yǎng)生的作用,還可以有去濕氣的效果
      ,適合三伏天食用
      ,可以有解毒降火的效果
      ,讓你在這個(gè)三伏天再也不會(huì)感覺到不適
      ,趕緊試試這些食譜吧

      三伏天養(yǎng)生吃什么 消暑降火7種食物爽口吃

      三伏天養(yǎng)生吃黃瓜、苦瓜

      、鴨肉
      、鯉魚、綠豆
      、蓮子等養(yǎng)生食物

      1、黃瓜

      。夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕
      ,暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗
      ,造成氣虛
      ,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)
      、消化不良
      。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴
      、除煩解暑
      、清熱瀉火
      、排毒通便

      2、苦瓜

      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喙虾胸S富的維生素B
      、C、鈣
      、鐵等,苦瓜味苦
      ,生則性寒,熟則性溫
      。苦瓜能泄去心中煩熱
      ,排除體內(nèi)毒素

      3、鴨肉

      。從中醫(yī)“熱者寒之”的原則來(lái)看
      ,鴨肉適合在燥熱的夏季食用。鴨肉高蛋白低脂肪
      ,富含維生素E及微量元素

      4

      、鯉魚
      。夏季氣候溫?zé)岢睗?div id="m50uktp" class="box-center"> ,適當(dāng)喝些鯉魚湯
      ,有助于祛濕開胃
      、利水消腫
      。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)
      ,鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素
      ,極易被消化吸收

      5

      、綠豆
      。夏季三伏天高溫
      ,人易出汗
      ,在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ,以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。

      三伏天吃什么
      ?不要錯(cuò)過這3種美食
      !祛濕解暑
      ,消暑開胃

      1

      、面食

      秋天過后

      ,就是麥?zhǔn)盏募竟?jié)
      ,而在三伏天,人體的新陳代謝會(huì)加快
      ,身體會(huì)大量出汗,大量的蛋白質(zhì)氨基酸會(huì)流失
      ,大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)也會(huì)流失
      ,所以對(duì)能量的需求會(huì)增加,以餃子
      、面條、煎餅為代表的面食
      ,含有糖分
      、B族維生素和多種礦物質(zhì)
      ,能為人體提供足夠的熱量

      頭伏餃子 :伏頭吃餃子

      ,除了開胃外
      ,由于餃子形似元寶,且“伏”與“?div id="d48novz" class="flower left">
      !敝C音,所以頭餃子有“元寶”之說(shuō)
      ,是人們對(duì)美好生活的憧憬,幾乎各種蔬菜和肉類都可以塞進(jìn)餃子

      中伏面條 :北方地區(qū)通常在這個(gè)時(shí)候吃面條

      ,這個(gè)季節(jié)是收獲新麥的時(shí)候
      ,新麥磨成面粉做胡辣湯面
      ,一碗往往讓你汗流浹背
      ,也可以吃涼面加水
      ,面條出鍋后
      ,用冷水煮幾次

      三伏煎餅 :煎餅是北方常見的食物,三伏選擇吃煎餅和雞蛋是因?yàn)榱⑶锖筇鞖廪D(zhuǎn)涼

      ,吃了熱湯面容易出汗感冒;此外
      ,雞蛋和蛋糕是圓的,這意味著整個(gè)夏天將是完整的
      ,雞蛋煎餅除了面條中的營(yíng)養(yǎng)外
      ,還能達(dá)到飲食多樣化
      、營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)。

      2

      、吃羊肉

      羊肉最好的就是祛濕

      ,三伏天還得吃羊肉
      ,俗話說(shuō)“伏羊一碗湯
      ,不需要處方”,足以可以看出羊肉在夏天的效用
      ,特別是江蘇、上海一些地區(qū)
      ,喜歡“三伏天吃羊”
      ,徐州人專門設(shè)立“臥羊節(jié)”
      ,夏天吃羊

      吃羊肉有講究:羊性熱

      ,冬天要吃
      ,比如火鍋
      ;山羊肉性溫,夏天可以吃
      ,比如燉羊肉
      ,江浙的羊肉主要是山羊肉

      可以在羊肉中加入胡蘿卜,可以去腥

      ,補(bǔ)充維生素
      ,讓湯更甜
      ;也可以加入米酒
      ,米酒還有助于溫涼補(bǔ)虛,止渴解暑
      ,還可以加入香油、核桃等
      ,目的去腥

      3、吃雞肉

      南方的三伏天基本離不開吃雞

      ,南方的夏季氣候炎熱潮濕
      ,古人認(rèn)為公雞有祛濕的作用,形成了盛夏吃雞的民俗
      ,其中第一只公雞最為莊重

      杭州有“先下火腿

      ,后下雞”;湖南毗鄰江西
      ,第一名也是吃雞

      許多人喜歡用雞肉煮湯

      。愛養(yǎng)生的廣東人把一整只雞放在豬肚里面
      ,然后將其放在涼水里
      ,再和枸杞
      、玉竹
      、黨參一起煮
      ,椰子雞湯是眾多雞湯中的“極品”
      ,在廣東地區(qū)也尤其受歡迎

      三伏天吃什么去濕

      在三伏天

      ,最近全國(guó)各地的暴雨都比較多
      。雨水多就意味著濕氣重
      ,平時(shí)在飲食上要多吃些除濕的食物
      。下面推薦幾款三伏天祛濕湯

      1
      、綠豆湯
      綠豆湯能解毒
      ,最適宜夏天飲用
      ,由于夏天屬梅雨季節(jié)暑濕較大
      ,綠豆有解濕熱氣功效。
      先把綠豆淘洗干凈
      ,瀝干水分
      ;沙鍋放清水燒開
      ,然后放入綠豆
      ,水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮
      ,煮至湯水將收干時(shí),添加滾開水
      ,并把沙鍋蓋嚴(yán)
      ,燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼
      ,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛
      ,加糖即成綠豆湯

      2
      、冬瓜湯
      冬瓜性寒
      ,能清降胃火
      ,養(yǎng)胃生津
      ,使人食量減少
      ,促使體內(nèi)淀汾
      、糖轉(zhuǎn)化為熱能
      ,而不變成脂肪
      。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用
      ,久食可保持皮膚潔白如玉
      ,潤(rùn)澤光滑
      ,并可保持形體健美
      。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效
      。夏季多吃些冬瓜
      ,不但解渴消暑、利尿
      、還可使人免生疔瘡

      冬瓜250克
      ,鮮肉20克,蝦肉20克
      ,蔥5克,色拉油10克
      ,鹽3克,味精1克
      。冬瓜去皮和瓤,切成片
      ;絲瓜洗凈去皮
      ,切粒
      。炒鍋放到火上
      ,放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升
      ,放入冬瓜
      、精鹽
      、味精
      ,到燒開后
      ,放入絲瓜
      ,盛入湯碗即可。
      3
      、酸梅湯
      酸梅湯解暑提神,可根據(jù)個(gè)人喜好選用食材
      ,以熬制出不同的風(fēng)味
      。用烏梅
      、甘草
      、紅棗加冰糖熬制
      ,就成了紅棗酸梅湯
      ,有解渴健脾的功效;用烏梅
      、綠豆加冰糖熬制,就成了綠豆酸梅湯
      ,有生津止咳之功效

      烏梅250克
      ,冰糖150克
      ,蜂蜜2勺
      ,桂花1勺
      ,清水2大碗
      。將藥店里買來(lái)的烏梅用溫水泡發(fā)2小時(shí)
      。將烏梅放入鍋中
      ,加入冰糖
      、蜂蜜
      、桂花,
      倒入清水
      ,開中火煎煮
      ,等水開后,開蓋晾涼

      喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的
      ,可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時(shí)后再飲用

      4
      、南杏仁燉雪梨湯
      本湯有清熱生津
      、化痰止咳
      、潤(rùn)肺的作用

      取南杏仁12克
      ,雪梨一個(gè)
      ,白砂糖30克
      。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊
      。將杏仁
      、雪梨
      、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水200毫升
      ,隔水燉l小時(shí)后
      ,飲湯食雪梨。
      5
      、鴨梨南北杏瘦肉湯
      本湯可加油
      ,鹽調(diào)味,也可淡飲
      ,清爽潤(rùn)喉

      新鮮鴨嘴梨三個(gè)、瘦肉十兩約四百克
      、南北杏共一兩約四十克
      、花生油、鹽各少許
      、清水十二碗;鴨嘴梨洗凈
      ,去皮除心南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用
      ;燒滾清水
      ,下豬肉
      、梨和杏仁
      ,旺火燒至大滾
      ,改中火以至文火
      ,煲約二小時(shí)即成

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