天氣炎熱要預(yù)防中暑,夏季飲食防中暑
現(xiàn)在高溫的天氣是每天都會有的了
，這時(shí)候炎熱的天氣對于我們大家的生活和工作來說都是存在不小影響的了，尤其比較容易出現(xiàn)的情況就是中暑了，我們很多人都可能有過這樣的問題了吧
，那么夏季中暑的情況我們應(yīng)該如何預(yù)防呢
，看看飲食預(yù)防的方法吧
。
苦瓜
防中暑,夏季飲食防中暑.png)
苦瓜下火排毒
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙虾歇?dú)特的苦瓜甙
，暑天食后可祛暑清心
，對胃熱病，濕熱痢疾
、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果
，因此夏季可以適當(dāng)食用苦瓜下火。所以
，苦瓜
、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火
，還具有排毒的功效
。如果有喉嚨疼痛、口臭
、眼睛發(fā)紅等癥狀
，適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”是沒問題的。但是值得注意的是
，雖然目前苦瓜
、苦麻菜等苦味蔬菜正當(dāng)時(shí)令，不少人覺得只要是上火
，就可以吃這些蔬菜來清火
，但是這種想法是不科學(xué)的，因?yàn)樵谙禄鹬耙媲迳匣鸬呐K腑
。對于陰寒內(nèi)盛所致的口舌生瘡等心火癥狀
，夏季吃苦味食物固然有好處，但是如果我們攝入過量或食用苦味過重的食物
，可能會損傷脾胃
，引起惡心、嘔吐等副作用
，所以雖然苦味食物很不錯(cuò)
，也不能隨意的吃了哦。
冬瓜
富含維生素b
，皮
、肉皆可入藥
，民間有冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪”之說
。小便不暢
，飲冬瓜湯最有療效。老人夏天消化不良
，用冬瓜與蓮子
、百合和鴨子煮湯飲，能消暑開胃
，清熱的效果是非常好的
，而且我們還可以通過吃冬瓜來補(bǔ)充營養(yǎng)價(jià)值了，大家在夏季不能錯(cuò)過冬瓜這樣的蔬菜
。
黃瓜
瓜類營養(yǎng)最豐富的一種
，被譽(yù)為濟(jì)世良藥”。黃瓜本身就是夏季的時(shí)令蔬菜了
，我們經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物
，對降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥
、喉頭干涸
，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效，這樣吃起來不僅味道和口感是很出色的了
，而且營養(yǎng)價(jià)值也完全不差哦
。
夏季的時(shí)候天氣溫度比較高，如果我們想要讓給身體健康
，那么上面介紹的幾款食物我們就不能錯(cuò)過了
，經(jīng)常的吃這些食物可以幫助我們有效的預(yù)防中暑，起到降溫的作用
，這對于我們的身體健康來說是很有好處的了
，不要錯(cuò)過。
夏天怎么防中暑 從飲食方面
夏季
，天氣炎熱
，飲食與健康的關(guān)系極為密切。飲食得當(dāng)
，就能順利地過度夏天
，如稍不注意，就有可能感染疾病
，有損于健康
。對于老年人來說，夏季的飲食保健就更為重要了。首先
，要注意飲食衛(wèi)生
。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染
，最好不好
，如吃
，也必須經(jīng)過高溫處理
，生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時(shí)
，菜一定要洗凈
，最好在開水中焯一下；用來切熟食的刀
、板
、要和切生肉、生菜的分開
；涼拌時(shí)
，應(yīng)放點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲
，有助于消化
，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生
。做冷飲時(shí)
，要用涼開水，不用生水
。夏季
，老上人最好不吃小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒
。夏季氣溫高
，人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，某些分泌腺的功能也受影響
，因而常出現(xiàn)消化力減弱
、食欲不振現(xiàn)象，故應(yīng)適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物
，如豆制品
、蛋類、乳類
、雞
、魚、新鮮蔬菜、瓜果等
，少吃油膩食物
。夏季人體水分和鹽丟失較多，應(yīng)多喝水
，并適量飲些淡鹽水
。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)
，應(yīng)采取少量飲的方法
。如經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯
、既能防暑清熱
，又能解毒開胃。而經(jīng)常飲用保健茶
，則有解暑熱及爽身提神功效
。常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽1克，茶葉5克
，加開水500毫升
，沖泡，涼后飲用
，有祛熱解暑
，補(bǔ)液止渴作用；菊花茶：白菊花5克
，用500毫升開水沖泡
，涼后飲用，可清熱解毒
。此外
，用冬瓜500克，切塊
，煮湯3碗
，少加些鹽調(diào)味，1日服3次
；用鮮藕250克
，白糖適量，共煮水服
，每日1劑
。如經(jīng)常飲用，對年邁體弱或多病的老人
，可起到預(yù)防中暑的作用
。苦瓜黃豆煲排骨
苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤
，具清暑除熱
、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲
，民間上亦常用以治療感暑煩渴
，暑癤，痱子過多
，眼結(jié)膜炎等癥
。〔材料〕新鮮苦瓜500克
、黃豆200克
、豬排骨250克
、生姜3～4片
。苦瓜
，又稱為涼瓜
，性寒味苦，入心
、肝
、胃經(jīng)，功能清暑滌熱
，明目解毒
，《滇南本草》說它能“瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑
，益氣
，止渴”，還說它“治丹火毒氣
，療惡瘡結(jié)毒”
，《泉州本草》認(rèn)為它“主治煩熱消溫引飲，風(fēng)熱赤眼
，中暑下痢”
；黃豆，又名大豆
，廣州人稱之為白豆
，性平味甘，入脾
、大腸經(jīng)
，功能健脾，寬中，《日用本草》說它能“寬中下氣
，利大腸”
；豬排骨性平，味甘
、咸
，入脾、胃
、腎經(jīng)
，功能滋陰，潤燥
；生姜性溫味辛
，入肺、胃
、脾經(jīng)
，有驅(qū)寒、祛腥的功能
。合而為湯
，更具清暑滌熱、益氣止渴之功效
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！才胫啤诚扔们逅芽喙稀ⅫS豆
、排骨
、生姜洗凈，苦瓜去核切塊
，黃豆浸泡片刻
；排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里
，加入清水1200毫升(約6碗水量)
，先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)
，直到600至800毫升(約3～4碗水量)
，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨
。此量可供2～3人用
，宜在暑熱期間多次飲用?div id="d48novz" class="flower left">
！【G豆豬肚湯夏天少吃肉
，否則易上火
。嘴讒的朋友怎么辦？現(xiàn)向大家推薦肉湯一例
，既解讒又解暑還省事
，怎么樣？做一碗吧
！原料：豬肚1只
，綠豆250克，精鹽15克
。做法：1．豬肚擦洗干凈切成片
，下炒鍋加水，精鹽同燉
。2．綠豆洗后
，另用沙鍋加水（水要沒過綠豆），煮至開花
，撈出豆殼
，連湯汁一并倒入炒鍋內(nèi)，用溫水煨半小時(shí)
。聞香氣四溢便可食用
。特點(diǎn)：豬肚細(xì)滑
，豆香濃郁
，通汗解暑自制清涼飲料中暑是可以通過飲食預(yù)防的。如在早晨比賽
，早餐中應(yīng)供給足夠的水和鹽
，不宜過飽。耐熱能力較差的人
，或者當(dāng)身體疲勞
、有病時(shí)，夏季不要參加劇烈運(yùn)動
。多喝防暑養(yǎng)生飲料也是預(yù)防中暑的最佳方法之一
，以下介紹幾種：山楂湯 將山楂片100克、酸梅50克加3．5公斤水煮爛
，放入白菊花100克燒開后撈出
，然后放入適量白糖，涼后即可飲用
。冰鎮(zhèn)西瓜露 將西瓜去皮
、去籽、瓜瓤切成方丁
，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)
。然后用適量冰糖
、白糖加水煮開，撇去浮沫
，置于冰箱內(nèi)
。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。綠豆酸梅湯 將綠豆150克
、酸梅100克加水煮爛
，加適量白糖，涼后即成
。荷葉涼茶 將鮮荷葉半張撕成小片
，與白術(shù)10克，藿香
、甘草各6克共煮20分鐘
，加入適量白糖，涼后可飲
。椰汁銀耳羹 銀耳30克洗凈后用溫水發(fā)開
，除去硬皮，與椰汁125克
、冰糖及水適量
，煮沸即成。食鹽
、蜂蜜
、冰糖、茉莉花茶 每1000毫升水兌5克食鹽煮開后
，放入冰糖一兩
，茉莉花茶5克，自然冷卻晾涼后
，加入一湯勺新鮮的蜂蜜即成
。綠豆、白糖
、菊花涼茶 綠豆適量
，白糖2兩，加水煮至崩花后
，用紗布將綠豆濾去
，在液體內(nèi)加入菊花3～5個(gè)，自然冷卻后再放入冰箱里冰鎮(zhèn)一會即可
。白糖
、西瓜汁涼茶 西瓜半個(gè)，將瓜瓤放入榨汁器里
，榨成西瓜汁
，而后加入白糖1兩
，再兌入白開水2斤，加入半湯匙食用鹽
，攪拌均勻后即可
。玉米茶 新鮮玉米2～3個(gè)?玉米須子不要扔掉?，放入鍋內(nèi)煮5～8分鐘后
，撈出玉米及須子
，將水倒入干凈的容器內(nèi)，加入白糖1兩
，冷卻后即可飲用
。自制以上飲品時(shí)要注意：原料要新鮮，加工前要清洗干凈
，以防飲品被細(xì)菌污染
；飲品在攜帶過程中，要把容器密封
，以防被空氣中的灰塵及蒼蠅污染
；飲品的制造要適量，不要過多
，以防造成不必要的浪費(fèi)
，因?yàn)轱嬈愤^夜后容易變質(zhì)。
夏季如何注意飲食進(jìn)行防暑
炎炎夏日如何防暑
近幾日
，酷熱的天氣炙烤著三晉大地
，省城各大醫(yī)院因中暑而前來就診的人絡(luò)繹不絕。為此
，本版特將如何防暑降溫的小知識奉獻(xiàn)給大家
，但愿它能為你提供一份清涼、一份舒適
。
8種人易中暑
和普通人相比，一些身體素質(zhì)較差或有其他疾病的人更容易出現(xiàn)中暑問題
，所以在炎熱的天氣里自己和家人就更要注意
。
老年人由于皮膚汗腺萎縮和循環(huán)系統(tǒng)功能衰退，肌體散熱不暢
。
孕產(chǎn)婦因?yàn)閼言谢虍a(chǎn)后體力消耗大
，身體虛弱，如果逗留在通風(fēng)不良
、溫度較高的室內(nèi)
，就容易中暑。
嬰幼兒的各系統(tǒng)發(fā)育不夠完善
，體溫調(diào)節(jié)功能差
，皮下脂肪又比較多
，對散熱不利。
炎熱天氣會使心血管病患者的交感神經(jīng)興奮
，加重心血管的負(fù)荷
。尤其是心臟功能不全的，他們體內(nèi)的熱量不能及時(shí)散發(fā)而積蓄
，所以容易中暑
。糖尿病患者的機(jī)體對內(nèi)外環(huán)境溫度變化反應(yīng)遲鈍，雖然熱量已經(jīng)積蓄在體內(nèi)
，但病人的自覺癥狀卻出現(xiàn)得較晚
，易引起中暑。
患一些感染性疾病的患者
，因?yàn)榧?xì)菌或病毒性感染可以使人體產(chǎn)生內(nèi)源性致熱原
，讓機(jī)體產(chǎn)熱加速。炎癥還能使機(jī)體釋放出一些物質(zhì)
，使血管痙攣收縮
，更不利于散熱而容易中暑。
營養(yǎng)不良的人因?yàn)闋I養(yǎng)素的缺乏使血壓下降
，反射性地引起血管的收縮
。他們還容易反復(fù)腹瀉，導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂而中暑
。
服用抗組織胺藥
、抗膽堿藥、安眠藥等的人也會產(chǎn)生血管收縮
，使體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)生障礙
，容易中暑。
多喝淡鹽水午后少外出
夏日發(fā)生中暑的多是一些打工者
。其勞動強(qiáng)度大
，工作時(shí)間過長，生活環(huán)境惡劣
，房間悶熱不通風(fēng)
，營養(yǎng)差是引起中暑的主要因素。
此外
，年老體弱
、孕婦、肥胖及有甲亢
、糖尿病
、心血管疾病的患者也極易發(fā)生中暑。因此
，一旦出現(xiàn)頭昏眼花
、乏力
、口干、惡心嘔吐
、發(fā)燒
、驚厥、抽搐
、無汗
、呼吸困難等癥狀，應(yīng)馬上在陰涼通風(fēng)處休息片刻或用冷水
、冰水濕敷
，隨后立即到醫(yī)院就診，如治療不及時(shí)
，容易引起合并癥
，甚至死亡。
要預(yù)防中暑的發(fā)生
，除了盡量避免在日照最強(qiáng)烈的上午10時(shí)至下午2時(shí)外出
，還應(yīng)該采取必要的防護(hù)措施：①保持室內(nèi)通風(fēng)，降低室溫
，室內(nèi)起碼要有電扇通風(fēng)
、降溫；②高溫下工作時(shí)間不宜過久
，每天盡量不要超過8小時(shí)
；③降低勞動強(qiáng)度，備好防暑降溫飲料
，盡量多補(bǔ)充淡鹽開水或含鹽飲料
；④保證充足睡眠，多吃些營養(yǎng)豐富的水果和蔬菜
。⑤盡量穿透氣
、散熱的棉質(zhì)衣服。
夏季良飲是熱茶
盛夏酷暑
，飲何種飲料為好
？中醫(yī)認(rèn)為，惟熱茶莫屬
。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，溶在熱茶中的咖啡堿
、可可堿
、茶堿和芳香物質(zhì)，可興奮大腦神經(jīng)
，有利于對體溫中樞進(jìn)行調(diào)控
，并能強(qiáng)心利尿
，促進(jìn)血液循環(huán)，增加腎臟血流量
，加快代謝
，使體內(nèi)多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進(jìn)血液流向體表
，汗孔洞開
，汗腺舒張，促進(jìn)汗液排出
，散發(fā)熱量
。有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃－2℃
，降溫可維持15分鐘以上
。
老年人因津液不足，口干舌燥
，茶中含的茶多酚
、糖類、氨基酸及多種芳香物質(zhì)可刺激口腔黏膜
，促進(jìn)唾液分泌而起到生津止渴的作用
。患有肥胖癥
、高脂血癥
、心腦血管病等慢性病的人，在炎夏易發(fā)生中暑
，茶中的茶多酚
、維生素C、酯多糖等成分
，具有保護(hù)心血管健康
，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護(hù)造血功能
，升高白細(xì)胞
，增強(qiáng)抗病能力，因而飲茶對強(qiáng)身防中暑極有裨益
。
但飲茶要講科學(xué)
，飲茶不可過量，茶水以清淡適中為宜
，慢慢品味
。
豆?jié){解暑又降火
夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現(xiàn)不同程度的消瘦
，一方面要消暑
，另一方面營養(yǎng)的補(bǔ)充也十分重要。但夏季營養(yǎng)流失太快
，不容易吸收
；而且進(jìn)補(bǔ)容易上火，因此夏天進(jìn)補(bǔ)要以均衡營養(yǎng)
、降溫去火為前提
，不宜進(jìn)食燥性補(bǔ)品。你可知道
，小小一杯豆?jié){不但能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的
，同時(shí)還有消暑功效。
中醫(yī)認(rèn)為：豆?jié){性平味甘
，有生津潤燥之效
，“瀉胃火，治內(nèi)熱”
、“利水下氣
，制諸風(fēng)熱”。眾所周知
，綠豆有降暑功效
。以黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑
、潤喉止渴之效
。同時(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素
、礦物質(zhì)等養(yǎng)分
，經(jīng)常飲用能均衡人體營養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌
，對降低膽固醇
、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助
。
下面再介紹一種豆?jié){：百合蓮子漿
。
用料：百合10克、蓮子肉10克
、銀耳10克
；綠豆45克、冰糖或蜂蜜適量
。
制法：將百合干和蓮子肉用溫水浸泡至發(fā)軟
；將銀耳用水發(fā)開
，洗凈摘成小朵
；將綠豆浸泡充分
，與百合、蓮子
、銀耳清洗干凈
，一起放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水
，機(jī)器安裝到位
。啟動機(jī)器，十幾分鐘后
，紅棗蓮子豆?jié){就做好了
。可根據(jù)個(gè)人喜好趁熱往杯體內(nèi)調(diào)入白糖或蜂蜜攪勻即成
。
特殊人群防暑套
路酷暑來臨
，很多抵抗力差的人，如：嬰幼兒
、孕婦
、老弱者，在高溫環(huán)境里一不留神就會中暑
，搶救不及時(shí)可能會導(dǎo)致悲劇的發(fā)生
。因此，在高溫天氣下
，這些特殊人群更應(yīng)采取措施防中暑
。
嬰幼兒：應(yīng)穿薄的棉質(zhì)單衣，如果流汗要馬上擦干
，盡量不用電扇或冷氣
。外出戲水前應(yīng)選擇不含香精、防曬系數(shù)低于15的防曬乳液外擦
。室內(nèi)外溫差不要太大
，室溫不低于25℃。冷氣房內(nèi)最好放一盆水
，以免干燥
。
孕婦：衣著應(yīng)涼爽寬大，多吃新鮮蔬菜
、新鮮豆制品
；經(jīng)常用溫水擦洗，不要盆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；不要因?yàn)檫^于貪涼而導(dǎo)致感冒發(fā)生，此外要保證睡眠。
老弱者：保證每天不低于7小時(shí)的睡眠
，調(diào)整飲食保護(hù)脾胃
，不要多吃辛辣食品，要常吃清淡食物
；由于天熱汗多
，因此補(bǔ)水顯得很重要，每天要補(bǔ)充至少2500毫升的水分
。
一旦有中暑發(fā)生
，首先要搬離高溫環(huán)境。用40％濃度的酒精或溫水擦拭全身
，并在額頭
、腋窩和腹股溝等血管淺表處放置冰袋。若出現(xiàn)高燒
、昏迷
、抽搐等病情較重者，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院搶救
。
家中應(yīng)備些中藥
藿香正氣液（水
、丸、膠囊）：主要有降暑解毒
、化濕和中之效
。臨床凡有外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯
