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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 夏季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      夏季吃這些食物營養(yǎng)又健康(夏天吃什么食物對身體有益)
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-02 06:58:53
        
      

        
      
           
      夏季吃這些食物營養(yǎng)又健康
      夏季養(yǎng)生是一個(gè)很重要的問題
      ，很多人都不知道應(yīng)該如何養(yǎng)生，所以就導(dǎo)致了一些身體問題的出現(xiàn)哦。你知道應(yīng)該如何養(yǎng)生嗎，不妨從飲食開始吧，下面的這些食物適合夏季食用的哦，來看看這些食物的介紹吧。
      奶酪
      如果說奶制品是含鈣食物的第一名
      ，那奶酪絕對有資格做第一名中的“冠軍”!就鈣的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶
      ，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!
      大豆
      絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，而大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，且比起動物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇
      ，比起其他的植物蛋白質(zhì)
      ，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理
      ，所以
      ，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實(shí)至名歸。大豆類的食物可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)
      ，而且還可以有提高免疫力的作用，適合夏季食用
      。
      雞肝
      雞肝以每100g含1172.2微克葉酸的絕對優(yōu)勢占據(jù)了富含葉酸食物排行榜的第一名
      ，排名第二的豬肝被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面：葉酸具有支持身體生產(chǎn)紅血細(xì)胞的能力;葉酸可能還具有預(yù)防癌癥的功效，身體缺乏葉酸的人患上腸癌的幾率會比一般人多出12%
      。雞肝含有的鐵質(zhì)比較豐富
      ，對于夏季容易疲勞啊或者是貧血的人群有滋補(bǔ)的效果
      。
      關(guān)于夏季吃什么好的這個(gè)問題，你都知道了吧
      ，可以看出的是初夏適合的食物有很多
      。營養(yǎng)價(jià)值豐富哦，健脾養(yǎng)胃提高記憶抗病力
      ，而且還可以起到緩解疲勞的作用
      ，健脾養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選
      。
      夏天吃什么食物對身體有益
      夏天因炎熱的環(huán)境
      ，人體代謝增強(qiáng)、營養(yǎng)素消耗增加
      ，再加上天熱大量出汗
      ，導(dǎo)致了許多營養(yǎng)素從汗液流失，因此夏天需要更多的營養(yǎng)素的攝入
      。怎么吃才能保證健康呢
      ？第一，要多攝入點(diǎn)蛋白質(zhì)：這是因?yàn)楦邷貤l件下
      ，人體組織蛋白分解增加
      ，尿中肌酐和汗氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡
      。因此要增加蛋白質(zhì)的攝入
      ，每天的供給量須達(dá)100克左右。多吃一些豆制品
      、蛋類
      、綠豆、白木耳
      、海蜇
      、海帶、芝麻醬
      、奶類
      、魚、蝦
      、雞等
        ，這些食物蛋白質(zhì)含量高，而且比較清淡
        。第二
        ，要適當(dāng)補(bǔ)充水分、維生素和無機(jī)鹽。當(dāng)機(jī)體大量出汗或體溫過高時(shí)
        ，不但體內(nèi)水分不足
        ，而且還會流失大量的鈉、鉀及水溶性維生素
        ，尤其是維生素C
        、B1、B2
        。缺鈉可引起嚴(yán)重缺水
        ，所以要補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽。飲水不能一次過量
      ，應(yīng)掌握少量多次的飲水原則
      。老年人不宜過度食用生冷瓜果，冰凍食物
      ，以免加重心臟負(fù)擔(dān)和有損消化功能
      。鈉可加到飲料中；水果
      、蔬菜
      、豆類或豆制品、海帶
      、蛋類等含鉀量比較高
      ，多吃這樣的食物可以防止鉀的缺失。維生素C主要存在于新鮮蔬菜及夏季水果中
      ，如西紅柿
      、西瓜、楊梅
      、甜瓜
      、桃、李等
      ，維生素B族在糧谷類
      、豆類、動物肝臟
      、瘦肉
      、蛋類中含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物
      ，亦可適當(dāng)口服些酵母片
      。第三，夏季人們常會食欲下降
      ，導(dǎo)致消化能力減弱
        。所以在飲食調(diào)配上
        ，要注意食物的色
        、香
        、味（以綠色、白色
        、清香和淡味
        、酸甜味為宜），以增進(jìn)食欲
        。多食新鮮綠葉蔬菜
        、時(shí)令瓜果、涼拌菜及芝麻醬
        、綠豆芽
        、綠豆湯等。在做菜時(shí)
        ，適當(dāng)加醋加姜
        ，不但可增加風(fēng)味，而且有減少維生素的損失及殺菌
        、消暑
        、提高食欲等作用。老年人還應(yīng)注意少吃或不吃油膩食物
        ，忌生冷
        、不潔瓜果。
      夏天應(yīng)吃什么對身體好
      夏季氣溫升高
        ，人的食欲也隨著發(fā)生改變
        ，此時(shí)人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病
        。專家提示
        ，在這個(gè)特殊的季節(jié)，飲食上必須注意調(diào)節(jié)
      ，該吃的適量吃
      ，不該吃的堅(jiān)決不能吃，所謂病從口入
      ，夏季要把好開口關(guān)
      ，吃出健康。
      炎夏吃喝有講究
      “綠燈”食物
      炎熱季節(jié)講究飲食調(diào)節(jié)
      ，可以采取以下對策：
      ■多吃苦味食物
      在一日三餐中
      ，注意多吃些苦味的食物?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口
      ，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱
      、促進(jìn)血液循環(huán)
      、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜
      、苦菜
      ，或者飲用一些啤酒、茶水
      、咖啡
      、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱
      、提神醒腦
      ，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃
      。
      ■注意補(bǔ)充維生素
      高溫季節(jié)
      ，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素
        。此時(shí)
        ，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充
        ，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物
        ，如西瓜、黃瓜
        、番茄
      、豆類及其制品、動物肝腎
      、蝦皮等
      ，也可以飲用一些果汁。
      ■別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀
      夏天出汗多
      ，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多
      。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分
      ，達(dá)到身體所需的平衡
      。此外，出汗多也會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過多
      ，具體的癥狀是人體倦怠無力
      、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀
      ，因此可以酌情有控制地吃一些草莓
      、杏子
      、荔枝、桃
      、李等水果
      ，而蔬菜中的青菜、大蔥
      、芹菜
      、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀
      ，夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑
      ，又能補(bǔ)鉀
      ，可謂一舉兩得。
      ■暑天宜清補(bǔ)
      夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)
      、健脾
      、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物
      ，如鴨肉
      、鯽魚、蝦
      、瘦肉
      、食用蕈類（香菇、蘑菇
      、平菇
      、銀耳等）、薏米等
      。
      ■多吃解暑藥粥
      夏天不適合大補(bǔ)
      ，夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃
      ，尤其是血壓高的人
      。最好是多吃蔬菜，少吃油膩
      ，并注意多吃些可以清熱降暑的食物
      ，如綠豆粥、扁豆粥
      、荷葉粥
      、薄荷粥等“解暑藥粥”。
      “紅燈”食物
      炎熱夏季
      ，人體的食欲往往會對人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo)
      ，導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感
      ，帶來了疾病。所以
      ，夏季要健康
      ，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
      ■少吃涼食
      氣候特別炎熱的時(shí)候
      ，適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊屓烁杏X身心舒適
      ，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是
      ，這些食物不宜吃得太多
      。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃
      。而雪糕
      、冰磚等是用牛奶、蛋粉
      、糖等制作而成
      ，不可以食用過多，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降
      ，引起不規(guī)則收縮
      ，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀
      。目前市場上的飲料品種很多
      ，但是營養(yǎng)價(jià)值不高，還是少飲為好
      。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃
      、影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂
      。
      ■吃水果應(yīng)該適度
      從營養(yǎng)學(xué)的角度來說
      ，人體多種基本營養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)
      、蛋白質(zhì)等
      ，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠“水果化”生存
      ，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足
      ，對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)
      、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響
      。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時(shí)候光靠吃水果來減肥，其實(shí)不是很科學(xué)
      。光吃水果不但會導(dǎo)致很多疾病
      ，而且因?yàn)榇蟛糠炙橇亢艹渥?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，所以長期大量攝入，并不能達(dá)到減肥效果
      。
      ■避免生食水產(chǎn)品
      水產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富且味道好
      ，夏天生食口感也是一流的。不過
      ，像熗蝦
      、毛蚶、泥蚶
      、魁蚶
      、醉蝦、醉蟹
      、咸蟹等海鮮食品
      ，安全風(fēng)險(xiǎn)較大。因?yàn)楹ｕr中含有很多寄生物
      ，未經(jīng)高溫消毒，吃了容易傳染疾病
      。很多人認(rèn)為
      ，沒有經(jīng)過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養(yǎng)元素不會流失
      ，生吃就是最好的
      。實(shí)際上，像蔬菜
      、水果這些食物生吃比較好
      ，它們所含有的維生素、纖維等營養(yǎng)元素不會缺失
      。但是生吃蔬菜水果時(shí)一定要洗干凈
      ，因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜、水果多含有農(nóng)藥
      。
      家庭用餐多注意
      防止生熟食品交叉感染
      ，所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗干凈的容器或者碗盤內(nèi)
      。
      夏季尤其要注意及時(shí)冷藏已經(jīng)加工好的熟食品
      ，通常常溫下熟食品的存放時(shí)間應(yīng)該控制在兩小時(shí)內(nèi)。食物最好現(xiàn)做現(xiàn)吃
      ，生吃瓜果要洗干凈并且進(jìn)行消毒
      。如果食物已經(jīng)腐爛、變質(zhì)
      、變味
      ，則容易導(dǎo)致腹瀉等癥狀
      ，最好別吃。在做涼拌菜的時(shí)候
      ，應(yīng)該加入蒜泥和醋
      ，既可以調(diào)味，也能起到殺菌的作用
      ，而且還增進(jìn)食欲
      。
      食物從冰箱拿出來以后，最好在常溫下放置10~20分鐘以后再吃
      ，因?yàn)閯偰贸鰜淼臅r(shí)候太涼了
        ，對于老人小孩來說，他們脾胃比較虛弱
        ，容易受到傷害
        。
      

          
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