夏季炎熱，人們很容易上火
，而且還會(huì)出現(xiàn)食欲下降等情況的發(fā)生哦，那么應(yīng)該如何去緩解呢，其實(shí)有很多的食物都適合夏季食用酸辣海帶莖
酸辣海帶莖所需材料
主要食材海帶莖
酸辣海帶莖的做法
1
2
3、把熗過的泡椒
酸辣海帶莖的功效與作用
夏天吃涼拌菜是非常好的選擇
酸辣海帶莖的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效都是不一樣的
大蒜拌海帶
食療功效:健脾開胃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材紅辣椒、海帶莖
做法
1將海帶莖洗凈浸泡
，切齒狀片，焯水后擺盤。2大蒜去衣切片;蔥白洗凈切絲;紅辣椒洗凈切絲。
3鍋燒熱下油
，把蒜片、蔥絲、椒絲熗香，盛出和其他調(diào)味料一起拌勻，淋在海帶莖上即可。功效與作用
海帶具有消痰軟堅(jiān)
、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌等功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、驅(qū)蟲、溫暖脾胃的功效。辣椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃關(guān)于大蒜拌海帶的具體的做法
，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，這樣的食用方法很適合四季食用，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材，開胃健脾清熱解毒降血壓，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，適合多種人群食用哦。
本期導(dǎo)讀：夏季餐桌必備，推薦16道超好吃涼拌菜，清爽開胃，天熱就吃它
過了立夏
，天氣馬上就熱了起來(lái)，天氣熱了，人就容易沒有胃口，涼拌菜是夏季餐桌不錯(cuò)的選擇，是夏季家里餐桌必備菜，涼拌菜這種做法是最能保存蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的一種烹調(diào)方法。因?yàn)?div id="4qifd00" class="flower right">
【涼拌菠菜】 材料：菠菜300克
做法：
1.將菠菜摘去老葉
，去根，洗干凈，將大蒜切末，小米辣切成辣椒圈2.鍋加水燒開
，加入少許鹽，先將菠菜莖部下入燙變色，再將菠菜葉部一起推入，菠菜葉和菠菜莖部熟制時(shí)間不一樣，先下入莖部，再下入葉部焯水，這樣不會(huì)把菠菜葉焯過火，待菠菜葉顏色變深，將菠菜撈出3.放在冷水中投涼
，撈出用手把菠菜稍攥下水，將菠菜切成寸段，將菠菜段放在大碗中，放上蒜末和辣椒圈4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制
，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，將熱油澆在辣椒圈和蒜末上，加入鹽，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
2.白菜選用的是白菜心
3.將白菜梆較厚的部位，用刀片開
4.將白菜絲和粉絲放在盆內(nèi)
【西蘭花木耳拌腐竹】 材料：腐竹（干）150克
做法：
1.將木耳和腐竹提前幾個(gè)小時(shí)，放在水中浸泡
2.將西蘭花分成小朵
，腐竹斜刀切成段，將木耳擇去根部，再撕成小朵，大蒜切末，紅椒切成辣椒圈鍋加水燒開，下入腐竹焯水1分鐘
3.將鍋內(nèi)再添加少許鹽，燒開
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制
5.將腐竹，西蘭花和木耳放在大碗內(nèi)
【涼拌酸辣土豆絲】 材料:土豆2個(gè)
做法:
1.土豆去皮洗凈
2.將土豆切成均勻些的細(xì)絲
3.將土豆絲放在清水中投洗去淀粉
4.鍋加水燒開
5.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制
6.關(guān)火，下入紅辣椒絲炸香
【麻醬拌茄子】 材料：茄子500克
做法：
1.準(zhǔn)備好所需材料
2.將麻醬放在碗內(nèi)，加入鹽
，用筷子不停地?cái)嚢?div id="4qifd00" class="flower right">3.蒸鍋加水燒開
，將茄子放入蒸制15分鐘左右，用筷子扎一下，能輕松扎透茄子就可以了4.將蒸好的茄子晾涼
，撕成條5.加入澥好的麻醬
【黃瓜拌腐竹】 材料：黃瓜1根、腐竹（干）150克
做法：
1.提前把腐竹放清水中泡發(fā)，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時(shí)即可發(fā)開
2.黃瓜洗凈
3.香菜切成小段，大蒜切成末
4.把泡發(fā)好的腐竹切成小段
，鍋加水燒開，下入腐竹燙一下，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分待用5.鍋加油燒熱
，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要6.將腐竹
，黃瓜丁，香菜段放在大碗中，加入辣椒油，鹽，白糖，米醋，蒜末，生抽，和炸好的花椒油7.用筷子從下往上翻拌均勻
，盛出裝盤即可
【老虎菜】 材料：大蔥
、尖椒、香菜、醬油、香油，鹽，做法：
1.把大蔥
，尖椒，香菜擇洗干凈，控凈水，尖椒去籽不要2.把大蔥先切成段，再切成絲，香菜切成段
3.將尖椒絲
4.用筷子從下往上翻拌均勻
，盛出裝盤即可
【黃瓜拌綠豆芽】 材料：綠豆芽500克、黃瓜1根
、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙做法：
1.將黃瓜洗凈切成絲，大蒜切末
、香菜切段2.鍋加水燒開
，下入綠豆芽焯水至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水4.將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內(nèi)
，加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即
【洋蔥拌木耳】材料：洋蔥1顆
、木耳10克、香菜1棵、芝麻油1湯匙，鹽2克、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙做法：
1.食材備齊
2.將洋蔥切成絲
3.鍋加水燒開
4.將木耳，洋蔥
【涼拌麻辣毛豆】 材料：毛豆500克
做法：
1.將毛豆放入清水中，稍加浸泡后反復(fù)搓洗干凈
2.將搓洗干凈的毛豆瀝水
，用剪刀剪去毛豆的兩角3.鍋內(nèi)注入清水
，放入毛豆、八角、香葉、花椒，加入2茶匙精鹽，大火煮開后，再煮3-4分鐘左右即可4.將煮好的毛豆放在冷水中投涼，撈出控凈水
，放在大碗中5.鍋加油燒熱
6.將炸好的花椒油淋入裝毛豆的大碗中
【芹菜花生拌腐竹】 材料：腐竹（干）150克、芹菜1棵
做法：
1.提前將腐竹放在冷水中泡發(fā)，將腐竹泡發(fā)至無(wú)硬心
2.將胡蘿卜切成菱形片，芹菜斜刀切成寸段
3.鍋加水燒開
4.鍋內(nèi)重新加入水燒開
5.鍋內(nèi)水重新燒開，加入少許鹽
6.將芹菜和胡蘿卜片一起撈出
7.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸香
8.將腐竹
【涼拌酸辣海帶絲】 材料：干海帶150克、油鹽適量
做法：
1.把干海帶表面沖洗一下
2.將海帶順長(zhǎng)卷成卷
3.鍋加水燒開
4.將焯好水的海帶
5.準(zhǔn)備好調(diào)料，將干辣椒順長(zhǎng)切成兩半
6.鍋加油燒熱
，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要。7.關(guān)火，把油溫稍降一些
，下入干辣椒段炸香，油不要太熱，油溫太熱，容易把干辣椒炸焦，口感發(fā)苦。8.將蒜末放在海帶上
，澆入炸好的油，再加入香油，鹽、白糖、陳醋
海帶是一種很常見的食材類型
海帶湯
味噌海帶湯所需材料
主要食材海帶
味噌海帶湯的做法
1
2、將熬出的海帶
、味噌湯頭后，再加入切成小丁的豆腐。3
、待水沸后加入少許鹽調(diào)味即可。味噌海帶湯的功效與作用
海帶豆腐湯是一款簡(jiǎn)單易做的湯，清爽可口
，能夠排毒養(yǎng)顏，兼有減肥之效。感興趣的朋友們，趕緊來(lái)看看吧。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌、防止夜盲癥等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。這樣的一道湯品可以有清熱潤(rùn)燥的作用，而且還可以利尿消腫哦，是不錯(cuò)的提高人體免疫力的食譜類型，而且還可以有保護(hù)干燥的作用，大家可以經(jīng)常食用。海帶湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧
，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，海帶中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易吸收和利用哦本文地址:http://m.mcys1996.com/xiajiys/31100.html.
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