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夏季吃什么清火降溫,推薦湯品

四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-02 20:47:44

夏季吃什么清火降溫,推薦湯品

夏季天氣炎熱

，人們是不愿意出門的
，能在屋里待著就不出去，外面炎熱
，而且還會出現(xiàn)中暑虛脫等情況的發(fā)生。夏季如何做到防暑降溫呢，方法有很多，要注意合理飲食
，注意保持樂觀情緒
。下面來推薦幾種可以去火解暑的食譜
。

苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個

、苦瓜600克
、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液

，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈
，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉
，并成條絲形狀
。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲
，武火滾沸后
，下咸蛋黃碎
、瓜青至剛熟，下鹽
、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可
。

功效：苦瓜味苦

，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火
、降陰火。合而為湯
，甘香清潤可口，有清熱下火
、養(yǎng)陰生津的功效
。夏季吃苦瓜是不錯的開胃清心的選擇哦
，而且HIA可以降火，具有清熱養(yǎng)陰的作用
，而且還可以有益健康。

老冬瓜荷葉解暑湯

材料：新鮮荷葉2塊

，老冬瓜500克
，炒扁豆
、苡仁
、赤小豆
、豬苓、澤瀉
、土茯苓
、木棉花各12克，燈芯花5扎
。

做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈

，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個小時
，亦可加入適量食鹽
，淡服;亦可加入黃糖
，甜服。此量可供3—4人用
，宜盛暑之時每日或隔日多服用。

功效：廣東民間傳統(tǒng)的解暑湯

，具消暑、除煩、利水之功
，對盛夏時的盛暑及口淡
、口渴、煩躁
、尿黃、失眠
、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強(qiáng)
，和冬瓜一起食用的話可以補(bǔ)充水分
，清熱去火
，利尿消腫
，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦
，適合夏季解暑降溫哦，大家不妨試試吧
。

夏季吃什么?清火降溫推薦湯品

，這兩種去火解暑的湯品大家都學(xué)會了嗎
。經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
，而且還可以有清熱祛濕作用和功效哦
，大家平時的時候可以放心的食用。

、

處暑吃什么好 適合處暑吃的五大清火生津湯品

處暑來了

，秋意也隨著時間來臨。到了秋季
，就必須注意預(yù)防“上火”，戒情緒波動大和食用過辛辣的食物
，下面為大家介紹五大湯品，清心火生津潤燥
。
處暑的“處”是指“終止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”
。所以有俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時間
，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減
。因此，處暑過后
，還是要注意飲食上清火生津
。
喝蓮子湯去心火
表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗
、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍
、口干
、小便短赤
、心煩易怒等
。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)
，桅子15克(用紗布包扎)
，加冰糖適量
，水煎
，吃蓮子喝湯
。

夏日清火降暑三伏天必備食譜

三伏天氣溫高，很容易出現(xiàn)中暑啊或者是身體不適的情況哦

，你知道應(yīng)該如何對抗三伏天高溫的嗎
，一些清涼解暑的方法你要了解一些，這樣的話可以減少中暑的情況出現(xiàn)
，還可以讓你這個夏季更加的舒適，推薦幾款可以有清火氣降暑的食譜吧，你會愛上它
。

夏枯草黃豆煲豬橫脷

功效：清肝、明目

、消渴
，是夏伏天清肝解毒清熱下火的佳品
。黃豆味甘
，性平，能健脾利濕
，益血補(bǔ)虛，解毒
。

夏枯草對解肝熱治眼紅療效顯著

，黃豆對糖尿病有一定療效
，夏枯草黃豆煲豬橫脷是輔佐治療肝炎和糖尿病的藥膳
，也是家庭必備養(yǎng)生湯
。這樣的湯品可以有驅(qū)寒的作用，對于清熱解毒明目有好處
，還可以有祛濕的效果，對于補(bǔ)虛強(qiáng)身有好處
。

材料：夏枯草25g

，黃豆100g
，蜜棗2個
，豬橫脷1條
，生姜3片
。

做法：洗凈夏枯草

，稍微浸泡
。黃豆浸泡半個小時以上，蜜棗去核。

洗凈豬橫脷

，將其一起放入瓦煲，加清水2500ml(約10碗)
，大火沸騰后改小火煲2個小時，調(diào)入適量鹽即可
。

夏枯草綿茵陳蜜棗煲豬瘦肉

功效：廣東民間煲湯有“夏天清熱離不開夏枯草

，春天祛濕離不開綿茵陳”的說法
。

然脾胃虛弱者不宜過多食用夏枯草

，故需要健脾祛濕的薏米來調(diào)和。綿茵陳是茵陳的幼苗
，具有利濕退黃的功效
，可有效疏肝、清肝熱
。這款湯品可以有清熱解毒的作用
，而且還可以去濕氣
，對于夏季高溫有調(diào)理的效果
。

材料：夏枯草25g

，綿茵陳15g
，蜜棗5個
，薏米60g
，豬瘦肉400g
，生姜3片
。

制作：將夏枯草

、綿茵陳
、薏米分別浸泡15~20分鐘
，蜜棗去核
，豬瘦肉洗凈
，再加入生姜一起放入瓦煲
。加清水2500ml(約10碗)，大火沸騰后改小火煲2個小時
，調(diào)入適量鹽即可
。

夏季三伏天應(yīng)該吃什么好的這個問題，你都知道了吧

，三伏天適合吃一些清熱解毒降火的食譜。這些食譜大家可以制作了
，可以有保健的作用
，還可以提高體質(zhì)的哦，對于增強(qiáng)免疫力有好處
，還可以有降暑降溫的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜
。

夏季湯品大全及做法清熱利濕

1

、山楂扁豆金銀腎湯
材料：山楂40克，炒扁豆50克
，鮮鴨腎
、臘鴨腎各2個
，豬肉200克，陳皮14個
、生姜3片。
做法：各藥材洗凈
、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗凈剖開
，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金
，洗凈;臘鴨腎溫水浸泡，洗凈;豬肉洗凈
。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時
，調(diào)入鹽便可。
功效：健脾祛濕
、開胃消滯。扁豆甘平
、性溫
，是一味補(bǔ)脾而不滋膩
、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用于脾虛有濕所致的體倦乏力
、食少便溏、泄瀉
。與山楂同用，共湊健脾祛濕
、消食開胃之效
。
2、生熟薏米白果豬肚湯
材料：生
、熟(即炒)薏米各15克，白果8個
，腐竹皮1張，豬肚500克
，生姜3片
。
做法：生、熟薏米
，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)
，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料
，武火煮沸
，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時
，下鹽調(diào)味食用
。
功效：健脾止瀉、清熱利濕
、醒胃
。
3、黃芪補(bǔ)氣健脾湯
材料：黃芪25克
，黨參20克，薏米仁20克
，烏雞500克，豬瘦肉50克
，生姜3片。
做法：將烏雞
、豬瘦肉焯水后備用
，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量
，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，放鹽即可
。
功效：黃芪其性溫味甘
，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘
，能健脾
、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃
，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食
。
4
、薏仁豬腳湯
材料：薏仁30g
，干凈豬腳一只約半斤
。
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋
，加黃酒、姜及清水1500毫升
，蓋好
。先用猛火煮滾
，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油
、蔥、胡椒粉。
功效：健脾益胃
、利濕、壯腰膝
。
5
、薺菜茅根脊骨湯
材料：薺菜(鮮品)60克
，白茅根(鮮品)30克
，豬脊骨400克
，生姜3片
。
做法：將薺菜
、白茅根洗凈
，切段
。豬脊骨洗凈，與薺菜
、白茅根
、生姜一同放入砂鍋，加適量清水
，大火煮沸
，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成
。
功效：清熱利濕、健脾消暑
，適合夏季養(yǎng)生保健食用。
6、土茯苓赤小豆湯
材料：土茯苓30克
、祛濕豆50克
、赤小豆30克
、陳皮14個
、豬瘦肉300克、生姜3片
。
做法：土茯苓
、祛濕豆、赤小豆均浸泡
、洗凈，陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈
，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2500毫升(約10碗量)
，武火煮沸后
，改文火煲約一個半小時，調(diào)入適量食鹽便可
。
功效：有清熱
、祛濕
、解毒的功效
，同時亦是暮春初夏時家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜
。
7、干土茯苓木棉花鯽魚湯
材料：土茯苓
、木棉花
、炒扁豆各50克
，蜜棗3個
，白鯽魚1條，生姜3片
。
做法：各物洗凈;蜜棗去仁;白鯽魚宰洗干凈
，煎至微黃
，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲
，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火
，滾約1小時后，下鹽便可
。
功效：祛濕除困
、健脾利水。
8
、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克
、豬扇骨500克
、眉豆50克
、赤小豆50克
、扁豆50克、蜜棗2個
、姜2片。
做法：赤小豆
、眉豆
、扁豆洗凈
，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗凈
，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮
，去筋，切塊
。煮沸清水
，放入所有材料
，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時
，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕
，健脾開胃
。說到祛濕
，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”
，再配以當(dāng)令且能清熱生津的沙葛，是夏季可常飲用的湯品
。

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