• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 夏季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      在夏季吃火鍋的注意事項介紹(吃火鍋時有哪些注意事項
      ？)
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-02 21:57:33
        
      

        
      
           
      在夏季吃火鍋的注意事項介紹
      雖然說夏季是比較炎熱的
      ，但是也阻擋不了很多人喜歡吃火鍋的熱情，在我們生活的周圍
      ，很多年輕人都非常喜歡在夏天吃火鍋，夏季吃火鍋是有很多方面需要注意的
      ，接下來小編將為大家做出相關(guān)的介紹
      。
      1
      、少半熟食
      許多食客為了嘗鮮
        ，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃
        ，這么吃對于健康是極其不負責(zé)任的，要知道很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留
        ，如果一涮即吃
        ，有害微生物入侵人體的可能性很大。
      2
      、多吃青菜少吃肉
      通常在冬天比較寒冷
      ，選擇吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖
      ，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火
      。因此在夏季適量地挑選一些白肉代替紅肉，可以使食物的熱量降低;天熱可以多點魚肉等低脂肪食物
      。夏天吃火鍋一定要少葷多素
      ，蔬菜最好能占到70%以上
      。此外
      ，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用
      。
      3、少內(nèi)臟
      在火鍋桌上
      ，像一些動物的內(nèi)臟是比較常見的
      ，動物的內(nèi)臟吃多了是不利于人們身體健康的
      。隨著農(nóng)藥
      、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用
      ，動物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟
      、肺臟
      ，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高
      。
      4
        、忌油忌辣
      夏天腸胃消化功能較弱，少吃辛辣油膩
        ，對于過于油膩的食物盡量避免食用。
      5
        、少高嘌呤食品
      調(diào)查發(fā)現(xiàn)
        ，除了體質(zhì)和疲勞等因素外
        ，痛風(fēng)的發(fā)生容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而增加
        ，這與火鍋中的海鮮、動物臟
        、蘑菇等含有大量的嘌呤類物質(zhì)有關(guān)。有人誤以為“不吃肉只喝湯”會好一些
        。實際上
        ，嘌呤能夠充分溶解到湯中
        ，這是痛風(fēng)容易在各種鍋
        、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的重要原因。
      6
        、注意食品安全問題
      夏季溫度較高，食品貯存不當(dāng)很容易腐敗
        。尤其是毛肚
        、百葉
        、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品
        ，這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學(xué)品處理
      ，長期食用會破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康
      。鮮腐竹
      、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲
      ，炎炎夏季更難貯存
      ，有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮
      ，顏色鮮亮
      。所以這類菜最好買干制品。
      7
      、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
      吃著熱氣騰騰的火鍋，喝著冰啤酒或冷飲是非常爽快的
      ，但這么做卻在無形中傷害了自己的身體
      。冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病
      ，很容易拉肚子或罹患腸胃疾病。而啤酒中嘌呤含量較高
      ，配合肉類海鮮一起吃
      ，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水
      ，涼茶、菊花茶等也是吃火鍋的好搭配;若選冰鎮(zhèn)飲料
        ，吃熱菜和喝冷飲之間
        ，最好間隔3分鐘以上，喝的時候也最好小口啜飲。
      上文就是有關(guān)夏季吃火鍋的注意事項
        ，希望喜歡吃火鍋的朋友們能夠引起重視
        ，在夏季吃火鍋一定要正確的合理的進行，以上的這些注意事項一定要謹記
        ，因為這關(guān)系到自己的健康，如果不當(dāng)?shù)氖秤没疱仌】翟斐梢欢ǖ奈：Α?/p>
      吃火鍋時有哪些注意事項
        ？
      菜品要新鮮
      。
      

      吃火鍋因為都是現(xiàn)涮現(xiàn)吃
      ，有些肉片
      、魚片以及蔬菜稍燙即食，所以菜品一定要新鮮
      ，如果吃了腐敗變質(zhì)的食物很容易食品中毒。
      
控火候
      。
      
涮火鍋宜用猛火開湯
      ，待底湯煮沸后，方能涮菜
      ，并用旺火保持鍋底始終沸騰
      。涮火鍋切記不可為了口感，未等涮菜燒開
      、燙熟即吃
      ，易引起菜中的寄生蟲未被殺死而促發(fā)消化道疾病。
      

      

      

      小貼士：山菌火鍋一定要下鍋涮15——20分鐘以上方能食用
      。
      健康吃火鍋及注意事項 健康吃火鍋要注意哪些
      1
      、吃火鍋前，食材要先看好
      。我們都知道，火鍋店里有很多食材
      ，什么凍水餃
      、凍魚丸
      、大白菜
      、豆芽、鴨舌
      、蟹柳、香腸
      、紅腸
      、羊肉卷
      、羊肉串等等
      ，我們想吃什么時候就吃什么，也不管食材保質(zhì)期過沒過
      ，再加上，很多人認為“火鍋的溫度那么高
      ，細菌肯定一‘煮’就沒了”
      ，可以放心吃……但實際上，火鍋食材是有保質(zhì)期的
      ，就拿常備的水餃來說
      ，一般市場上購買的速凍水餃保質(zhì)期是180天，如果生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)
      、消毒衛(wèi)生條件達標(biāo)，購買回來后及時儲藏
      、在沒有解凍過的情況下
      ，那么保質(zhì)期內(nèi)的水餃都可以食用
      ，但是
      ，散裝、冰霜多的速凍水餃都盡量不要吃
      ，以免因不知保質(zhì)期而吃壞肚子。
       
       2
      、吃火鍋
      ，要注意食材的涮煮時間?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；疱伿墝W(xué)者們，熟練掌握“毛肚七上八下”“鴨腸上三下三”等獨門秘訣
      ，恨不得入口的食材越嫩越好
      ，但從健康角度看
      ，這樣做的風(fēng)險其實很大
      ，就拿我們愛吃的毛肚、鴨腸來說吧
      ，這些食物中會含有寄生蟲和蟲卵，也有一些致病的細菌埋伏其中
      ，一般來說，寄生蟲和蟲卵在100℃的高溫下
      ，1分鐘就可以被“KO”，但這樣卻無法殺死細菌
      ；而且
      ，俗話說的“七上八下”“上三下三”，通常難以達到1分鐘的時間
      ，好飯不怕晚
      ，為了保證食品安全和健康，建議大家還是適當(dāng)多煮一會兒
      。
       
       3、吃火鍋
      ，少吃麻辣火鍋
      。秋冬兩季，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼
      ，每個人感覺到秋風(fēng)的涼爽與冬風(fēng)的凜冽，嘴里也覺得沒味
      ，總想吃點辣乎乎的東西
      ，就連吃火鍋的時候
      ，也會點上麻辣火鍋
      ，但實際上，麻辣火鍋對我們的身體是不利的
      ，它會不斷加劇對人體咽部、腸胃等器官的影響
      ，易造成咽喉腫痛
      、胃潰瘍、腹瀉等疾病
      。所以
      ，秋冬吃火鍋要少吃麻辣火鍋。
      吃火鍋要注意這些事項
       吃火鍋要注意這些事項
      吃火鍋要注意這些事項
      ，要知道喜歡吃火鍋的人可不再少數(shù)
      ，尤其是一些年輕朋友們就會經(jīng)常吃火鍋，但是很多朋友們在吃火鍋的時候都沒注意一些食用注意事項
      ，現(xiàn)在分享吃火鍋要注意這些事項
      。
      吃火鍋要注意這些事項1 1、羊肉配豆腐
      ，營養(yǎng)又降火 
      羊肉蛋白質(zhì)含量高
      ，脂肪含量相對來說比較小，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。而且它具有補腎壯陽
      、暖中祛寒
      、溫補氣血、開胃健脾的功效
      。所以歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進補的重要食品之一
      。吃羊肉的確好處多多，其所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，同時含有較多的鐵
      ，對防治缺鐵性貧血、體質(zhì)虛弱等都有一定幫助
      。
       2
      、豬肉最忌半生不熟就下肚 
      有些人為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃
      。這樣的吃法除了造成消化不良外
      ，潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生
      。
      據(jù)研究
      ，三種嚴重的寄生蟲勃——旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播
      。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前
      ，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲
      、絳蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件
        。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力
        ，肌肉酸痛
        ，身體浮腫
        ，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺
        。
      營養(yǎng)專家提醒：吃火鍋的時候一定要將肉切雹多燙，涮豬肉片
        、牛肉片時，一定要涮熟再吃
        。同時
      ，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)
      ，如有，則可能是囊蟲卵
      。
       3
      、不宜吃得太辣 
      有人說，吃火鍋要的就是一個“辣”字
      ，辣得渾身冒汗、大汗淋漓才叫痛快
      。的確
      ，適當(dāng)?shù)男晾贝_實能夠起到驅(qū)寒保暖的作用
      ，但凡事都講究“過猶不及”
      ，一旦超過了人體所能承受的范圍，可能引發(fā)腸胃不適
      ，胃腸道的許多疾病如胃炎
      、消化性潰瘍以及痔瘡發(fā)作都與飲食太辣有關(guān)。
       4
      、不宜吃得太燙 
      很多人吃火鍋
      ，都是把滾燙滾燙的食物一下就放進嘴里，覺得熱氣騰騰的才是最好吃的
      ，但其實這樣做危害相當(dāng)大
      。我們都知道
      ，在口腔
      、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜
        ，而黏膜最容易被高溫所傷
        。
       怎樣吃火鍋不上火 
       1、芝麻醬代替辣椒醬 
      過多的辣椒
        、蒜
        、蔥等調(diào)料，或是沙茶醬
        、辣椒醬等蘸料
        ，同樣會對胃黏膜造成一定的損害。容易上火的人群不宜選擇辣油
        ，但可以考慮芝麻醬，它比較適合高血壓、高血脂患者
        。醬油
        、麻油等較清淡的作料也有助減少“熱氣”
        。如果無辣不歡
        ，也應(yīng)盡量調(diào)成微辣。
       2
        、根據(jù)體質(zhì)選對湯底 
      “想吃火鍋不上火，首先要做的功課
        ，就是結(jié)合自己的體質(zhì)選好湯底
        。陽虛體質(zhì)的人，就算滋補也不容易上火
        ，可以任選鍋底一飽口福
        。
      例如平日脾胃虛寒的人，可以嘗試補氣養(yǎng)血的中藥火鍋
      ，吃完不上火還能增強體質(zhì)
      。陰虛或者陽熱體質(zhì)的人，要盡量選擇清湯火鍋
      、粥底火鍋或者滋陰的中藥湯底
      ，避免吃麻辣火鍋和補氣
      、壯陽火鍋
      。如“沙參玉竹老鴨湯底”，適用于肺燥
      、干咳
      、便秘等患者，可對陽虛
      、寒痰者則適得其反
      。
       3、吃些瀉火食物 
      實在無法抗拒辣油火鍋，可以搭配一些寒涼性質(zhì)的蔬菜，如豆腐
      、白菜、冬瓜
      、黃瓜
      、苦瓜
      、番茄
      、竹筍
      、海帶
      、蓮藕、蘑菇和茭白等
        。豆腐可謂吃火鍋最佳伴侶
        ，它是含有石膏的豆制品
        ，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補充多種微量元素
        ，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火
        、除煩止渴的作用
      。
       4
      、多點蔬菜雞魚肉代替牛羊肉 
      吃火鍋
      ，少不了肉
      。專家建議
      ，雞肉性溫，魚肉偏寒
      ，可以多用雞
      、魚肉代替燥熱的牛羊肉。吃火鍋時還要多放點蔬菜
      。蔬菜其性多偏寒涼
      ，但不要久煮。
      吃火鍋要注意這些事項2 一
      、吃火鍋注意事項 
       1、少食內(nèi)臟 
      隨著農(nóng)藥
      、化肥
      、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”
      ，尤其是肝臟、肺臟
      ，所含的病原微生物和藥物殘留量最高
      。
       2
      、火力要猛 
      火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺
      ，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳
      。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養(yǎng)成分會被破壞
      ，容易失去鮮味；若不等燒開
      、燙熟即吃
      ，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病
      。
       3、少吃半熟食 
      端上餐桌的生鮮食品中
      ，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留
      。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大
      。
       4
      、病人少涮一些火鍋用料 
      如蝦餃、肉丸等含大量油脂
      ，糖尿病
      、高血壓、高血脂病人要少吃
      ；火鍋湯中含鈉鹽較多
      ，腎臟病
      、高血壓患者要少吃
      ；調(diào)味料（如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性
      ，有胃腸疾病的人應(yīng)少用
      。
       5、忌吃得太辣太麻 
      太辣
      、太麻的食物
      ，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫
      ，還容易誘發(fā)一些疾病
      。凡是口腔炎、慢性咽炎
      、潰瘍并慢性胰腺炎
      、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋
      。
       6、不宜滾燙 
      食用不宜滾燙口腔
      、食道和胃粘膜一般只能耐受50攝氏度-60攝氏度的溫度
      ，太燙的食物，就會損傷粘膜
      ，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎
      。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時
      ，最好先放在小碟晾涼
      。鍋內(nèi)涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油
      、羊油、牛油等動物高脂物質(zhì)為底料的
      ，又多以辣椒、胡椒
      、花椒為作料
      ，火鍋吃多了，易致高血脂癥等疾病
      。
       7
      、忌吃的時間太久 
      有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達旦
      ，這樣會使胃液
      、膽汁
      、胰液等消化液不停地分泌
      ，腺體得不到正常的'休息。吃的時間太久導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛
      、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎
      、胰腺炎等疾病
      。
       二、不宜吃火鍋人群 
       1
      、小孩 
      火鍋都是現(xiàn)燒現(xiàn)吃的，一般孩子都不注意會燙口
      ，很多孩子就是由于吃火鍋的時候不注意而滿嘴長泡
      ，而且孩子正處于長身體的階段
      ，辛辣刺激的食物不利于孩子發(fā)育
      。另外
      ，小朋友胃腸功能弱，吃火鍋對胃腸有一定刺激
      ，容易引起胃腸道不適的癥狀
      。
       2
      、膽囊炎
      、膽囊切除以及消化不良的患者 
      由于火鍋中各種東西都有，味道也比較混雜
      ，而且常常容易吃到?jīng)]燒熟的食物，因此對腸胃造成很大的負擔(dān)
      ，不容易消化
      。而膽囊疾病患者吃了火鍋中的油膩食物后，很容易出現(xiàn)膽囊收縮或膽汁滯留現(xiàn)象
      ，輕者引起身體不適，重者會導(dǎo)致病情加重
      。
       3
      、老年人 
      老人腸胃功能較差
      ，尤其是牛羊肉吃得過多
      ，會使胃難以消化。特別需要注意的是患有糖尿病
      、高血壓
      、冠心病的老年人
      ，因為火鍋中的食物一般是高蛋白高能量的
      ，增加了心臟、腎臟
      、胃等臟腑的負擔(dān)，很容易誘發(fā)疾病
      。
       4
      、痛風(fēng)患者 
      許多痛風(fēng)患者都被一再告誡不要吃火鍋，否則會加重病情
        。這是因為火鍋常用許多辣椒辛辣刺激
        ，湯底久煮產(chǎn)生過多的嘌呤，會誘發(fā)痛風(fēng)
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/xiajiys/31576.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
        ，注重分享
        ，被刊用文章因無法核實真實出處
        ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
        ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季如何進行養(yǎng)生保健,做到這些很必要
      
                        
      隨著時間的流逝
      ，現(xiàn)在我們已經(jīng)進入到了夏季
      ，我們在夏季的時候天氣是非常炎熱的了，因此這時候就讓很多人都非常的煩惱了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季清熱解暑必喝的三種飲品
      
                        
      很多人在夏季都會通過喝一些飲品來進行清熱解暑
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三伏天吃這些就對了,這樣吃清爽不中暑
      
                        
      三伏天作為一年之中最熱的時候
        ，我們每個人都應(yīng)該做好防暑的準備
        ，而防暑最佳的方式莫過于通過飲食的方式了，那么怎么吃才能讓我們清熱解暑呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌
      
                        
      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季，這是一個非常炎熱的季節(jié)了
        ，如果我們想要在夏季健康