現(xiàn)在正是炎熱的夏季
苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀
。烹制：
1、咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;
2
、苦瓜洗凈3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲
，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。苦瓜中的“多肽—P”物質(zhì)是一種胰島素物質(zhì)
，有降低血糖的作用，因而適宜于糖尿患者的食用。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜雖性涼味苦，爽口不膩，在夏日吃后倍感涼爽舒適、有清心開胃的效果。咸蛋多為鴨蛋腌制而成，亦有以雞蛋腌制的。在此滾湯中我們采用的是咸鴨蛋。中醫(yī)認(rèn)為咸鴨蛋能清肺火、降陰火，同時(shí)它甘咸，和苦瓜一起煲湯的話可以清熱下火，而且還可以養(yǎng)陰生津的哦，對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品，最重要的是可以有安神的功效，適合夏季去火食用。苦瓜青滾咸蛋湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎
，夏季清熱下火養(yǎng)陰安神，容易消化和吸收，具有滋補(bǔ)五臟的作用，老少都適合，如果你屬于腸胃不好的人群不妨試試這樣的飯1.苦瓜排骨湯
【食材】苦瓜500克
【做法】苦瓜去蒂去瓤，切塊
【功效】苦瓜具有清熱解毒
、明目、益氣填精、止渴消暑的功效?div id="d48novz" class="flower left">2.綠豆海帶湯
【食材】綠豆300g
【做法】將綠豆(泡一夜)、薏米(泡2小時(shí))
【功效】清涼解熱
3.冬瓜湯
【食材】冬瓜
【做法】冬瓜洗凈切片備用。將大米和蔥花放入冷水中煮沸
【功效】冬瓜性寒味甘
4、木棉大麥豬骨湯
【食材】木棉50克
【做法】洗凈一切
【功效】木棉具有清熱利尿、解毒
5
【食材】老黃瓜一根，扁豆紅豆一兩
【做法】老黃瓜洗凈切成大塊，保留果肉和仁
【功效】老黃瓜能清熱解渴
6、苦瓜青卷咸蛋湯
【食材】咸鴨蛋2個(gè)
、苦瓜600g、生姜4片切絲。【做法】咸鴨蛋去殼
，留蛋液，蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄地剝?nèi)テ?div id="4qifd00" class="flower right">【功效】苦瓜味苦
，有清心開胃的功效。咸鴨蛋能清肺火，降陰火。該湯香甜鮮潤(rùn)可口，具有清熱降火、滋陰生津的功效。清熱解毒湯的做法很多
，綠豆、絲瓜、苦瓜食材明細(xì)
苦瓜一個(gè)
咸蛋一個(gè)
皮蛋一個(gè)
精瘦肉適量
原味口味
煮工藝
半小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
苦瓜咸蛋湯的做法步驟
1
把所有東西都切好了。
2
把肉放進(jìn)鍋里炒炒到半熟就加入水
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