夏季的兩款養(yǎng)生湯品清熱又解毒
夏季容易出汗，而且代謝比較旺盛
，所以夏季要注意防暑降溫的一些措施，以免造成中暑或者是身體素質(zhì)差等等的情況哦
，夏季吃什么可以清熱解毒
，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)呢
，來(lái)看看小編的介紹吧
。
荷葉冬瓜煲老鴨湯
生湯品清熱又解毒.png)
鴨肉性涼味甘
，既能補(bǔ)充體內(nèi)因炎熱過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)
，又增進(jìn)食欲
。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品
，其所含的丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪
。不僅清熱消暑祛濕效果好
，而且不長(zhǎng)肉肉
，所有的人都可以吃。荷葉具有清熱解毒減肥的作用
，而且和冬瓜一起搭配的糊啊可以有清熱解毒的功效，適合夏季食用
，可以保護(hù)腸胃，而且還可以生津止渴的哦
、
材料：鮮荷葉1張
，冬瓜750克
，老鴨250克
。
做法：冬瓜去皮洗凈切成塊;鮮荷葉洗凈拭干水;老鴨洗凈，斬成大塊
。將冬瓜
、鮮荷葉和老鴨放進(jìn)瓦煲
，注入適量清水大火煮沸
，改中小火煲1小時(shí)左右
。加適量鹽調(diào)味
，便可食用
。
涼瓜蠔豉燉排骨
涼瓜有清熱解毒
、清脂降壓功效
，味道甘苦
，蠔豉所含蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸有解毒作用
，可以去除體內(nèi)的有毒物質(zhì)
，亦可預(yù)防動(dòng)脈硬化
。涼瓜蠔豉燉排骨此款湯材料搭配恰到好處
，這些食材一起搭配老少皆宜
，而且口感適中
，具有清熱解毒，清脂降壓的功效哦的
，大家不妨試試，還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效呢
。
材料：排骨500克、苦瓜一條
、蠔豉8粒、黃豆100克
、姜4片
、蜜棗2粒、鹽適量
。
做法：苦瓜剖開(kāi)去囊籽
，切厚件
，黃豆
、蠔豉用溫?zé)崴菹磧?div id="d48novz" class="flower left">
。豬骨用鹽腌1-2小時(shí)
，也可不腌
。黃豆浸泡
，也可以炒下洗凈才煲
，這樣容易煲綿
，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開(kāi)
。改小火煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味
，先試過(guò)再放
，因?yàn)榕殴怯名}腌過(guò)
。
上面介紹了兩款適合夏季的養(yǎng)生湯品
，大家都知道如何制作了吧
，方法簡(jiǎn)單
，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)方法
，夏季的兩款養(yǎng)生湯品清熱又解毒老少皆宜都適合
。
大暑，最最最最熱天，給你五款適合大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生湯
今日大暑
，最熱熱熱熱的時(shí)節(jié)來(lái)了，也是夏天最后一個(gè)節(jié)氣了。在這樣的高溫天氣下
，我們每天都需要給身體攝入營(yíng)養(yǎng)以及足夠的水分
，養(yǎng)生也應(yīng)以解暑養(yǎng)陰為主。這個(gè)時(shí)候
，喝一些適合大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生湯顯得尤為重要
。以下，給大家?guī)?lái)大暑時(shí)節(jié)五大養(yǎng)生湯
。
一
、清熱解毒，解暑解渴“綠豆湯”
時(shí)值夏季
，首選綠豆湯
。綠豆有清熱解毒，解暑解渴的功效
，是很多人在夏季都喜歡喝的解暑飲品
。廣東糖水有一款綠豆沙，首先把綠豆浸泡一天
，揉去皮，再高壓煮爛成豆沙
，加入冰糖
，口感完美的解暑佳品
。
二
、清熱祛暑，除煩解毒“苦瓜湯”
苦瓜在夏季是旺季
，自然苦瓜湯成為一道家常菜
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙闲院?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，味苦，中醫(yī)認(rèn)為苦味可以去心火
，可除煩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙蠝闹谱饕埠芎?jiǎn)單
，隨著原料的不一樣
，可以有苦瓜排骨湯
，丸子苦瓜湯，鯽魚(yú)苦瓜湯等
。另外
，苦瓜還有明目
，降血糖的作用
，夏天可以多吃
，不但解暑
，還有利于身體健康
。
三
、清熱潤(rùn)燥，生津降脂“魚(yú)頭豆腐湯”
魚(yú)頭豆腐湯的美味
，相信大家都嘗過(guò)。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣
，有清熱潤(rùn)燥、生津解毒
、降血脂的作用，魚(yú)頭可以補(bǔ)虛弱
，暖脾胃
。清淡的魚(yú)頭豆腐湯
，嫩滑的豆腐和鮮美的魚(yú)頭融合在一起
，很鮮美
。
四
、防暑降溫，益胃補(bǔ)氣“銀耳百合湯”
銀耳百合湯味甘甜
，有潤(rùn)腸，提神
，美容，嫩膚的功效
，長(zhǎng)期飲用還可以調(diào)理肺
、脾、腎的功能
。湯的制作很簡(jiǎn)單
，銀耳洗凈
，泡發(fā)24小時(shí)后再燉
，這樣口感會(huì)更好
。另外，百合肯定會(huì)有點(diǎn)苦味的了
，可以加點(diǎn)冰糖，本身冰糖有清火的作用
。
五、補(bǔ)氣生津
，甘鮮順滑“花旗參烏雞湯”
夏天
，天氣炎熱
，容易耗傷心氣和津液
，飲用補(bǔ)氣生津的花旗參烏雞湯尤其適宜
。取烏雞半只
，花旗參15g
，若干紅棗和枸杞
。加水沒(méi)過(guò)材料
，大火燒開(kāi)
，轉(zhuǎn)小火
，煲一個(gè)半小時(shí)
。鮮香美味的花旗參烏雞湯就可以享用了。
有了以上大暑時(shí)節(jié)的湯水攻略
，相信您一定可以度過(guò)一個(gè)美美的夏天。
謝謝您的閱讀
，歡迎持續(xù)關(guān)注呦呦鹿鳴君
，更多的健康知識(shí)將會(huì)呈現(xiàn)。
夏季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)湯
夏季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)湯
夏季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)湯
，我們平時(shí)養(yǎng)生的時(shí)候常常會(huì)采用食療法來(lái)輔助，一些湯品有很好的養(yǎng)生功效
，在夏季的時(shí)候我們可以適當(dāng)?shù)暮纫恍I(yíng)養(yǎng)湯來(lái)養(yǎng)生。下面我就帶大家看看夏季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)湯推薦
。
夏季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)湯1 一、苦瓜排骨湯
原料：鮮苦瓜4個(gè)
，豬排骨500克
做法：鮮苦瓜去瓤
、洗凈
、切塊
，豬排骨洗凈切塊
，并加入作料放入滾水鍋內(nèi)
，用文火煲。
功效：有清心
、瀉火、解毒之功效
。對(duì)高血壓、糖尿病
、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效
。
二、番茄杏鮑菇豆腐湯
材料：番茄
、杏鮑菇
、豆腐
、雞骨頭
、蔥白、食鹽
、香蔥
、水
做法：見(jiàn)雞骨頭放入鍋中熬湯，隨后加入蔥白繼續(xù)熬煮
；杏鮑菇洗干凈并且切塊備用，然后放入雞骨頭高湯中繼續(xù)熬煮
，隨后放入番茄以及豆腐，最后加入適量的食鹽
。將湯用碗盛起來(lái)的時(shí)候，可以加入少量的香蔥
。
三、紫菜蛋花湯
原料：紫菜15克
、冬菇50克、蘆筍100克
。
做法：將用水發(fā)過(guò)的冬菇
、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水
，加素油
、味精
、料酒調(diào)味
。
功效：經(jīng)常食用該湯
，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，而且有消暑熱、補(bǔ)身體
，防止動(dòng)脈硬化和血壓升高的作用。
四、蔬菜排骨湯
材料：排骨、豆芽
、番茄
、蘑菇
做法：在選擇蘑菇的時(shí)候
，一定要選擇當(dāng)季新鮮的蘑菇
。然后洗干凈切塊備用；將排骨洗干凈之后放入鍋中熬煮一個(gè)小時(shí)
，然后加入各種準(zhǔn)備的材料
，除了蘑菇之外
；起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽
，水開(kāi)之后五分鐘就可以起鍋服用了
。
五、腰果蓮子排糖
材料：腰果
、蓮子
、排骨
、食鹽
、香菜
做法：將蓮子還有腰果放入清水中浸泡，直到變軟就可以了
，香菜則是切段；排骨洗干凈之后用開(kāi)水焯一下
；在鍋中加入開(kāi)水，隨后放入準(zhǔn)備好的食材
，然后小火燉煮
；等到肉已經(jīng)軟爛之后加入食鹽還有香菜
，這就可以服用了
。
六、銀耳蓮子湯
材料：銀耳
、蓮子
、水
、冰糖
做法：將白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小塊
；然后在鍋中加入清水
、白木耳、蓮子還有冰糖
，清水一定要能夠完全浸泡食材；小火燉煮六個(gè)小時(shí)
，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用
。
注意：這道湯品的'燉煮時(shí)間要求比較長(zhǎng)
，所以在一開(kāi)始的時(shí)候加入的清水一定要足量
。如果說(shuō)你擔(dān)心燉煮的時(shí)間不夠
，那么可以事先將白木耳燉煮兩個(gè)小時(shí)
，變成透明的就可以撈出來(lái)了，然后加入榨汁機(jī)中打碎就可以
。
七、蓮藕排骨湯
材料：蓮藕
、排骨
、食鹽
、清水
做法：將排骨放入清水沖焯一遍
，去除掉血水以及臟東西
；然后將蓮藕切段備用
；將準(zhǔn)備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮
，最后煮熟之后加入食鹽就可以吃了
。
注意：除了可以將蓮藕和排骨一起熬湯之外，也可以將排骨和白蘿卜一起
，不過(guò)排骨肉需要先煮軟爛了再放蘿卜。
夏季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)湯2 夏季五款食療養(yǎng)生湯讓你肌膚白皙
一 、蹄花湯
原料：豬蹄兩只、花生、紅棗
、枸杞、黃芪
、姜
、鹽
、醋
、料酒
、稚嫩的蹄子
。
做法：
1、冷水焯蹄子
，去掉黑沫。
2
、小蹄子過(guò)涼白開(kāi)，湯呈色好
。
3
、坐上火加入清水
、花生
、紅棗
、枸杞
、黃芪、姜
、醋（少許，蹄湯爛易吸收）
、料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉大約兩小時(shí)。
4
、加入適量鹽調(diào)味
，放入燜燒鍋中燜著大約四五個(gè)小時(shí)即可
。
注：豬蹄富含大量的膠原蛋白
，可以增強(qiáng)皮膚彈性，改善皮膚的水分
，再加上花生
、紅棗和枸杞
，是女人皮膚的“十全大補(bǔ)湯”
。
二 、小白菜牛肉蘑菇湯：
材料：小白菜200克
、干元蘑30克、牛肉300克
、大棗20克、姜塊蔥段適量
、黃酒10克、清水1200克
、鹽5克
、胡椒粉3克
。
做法：
1
、干元蘑沖洗干凈
，用清水泡發(fā)，備用
。
2、牛肉加姜片在冷水中煮開(kāi)
，撈出備用
。然后把去掉血水的牛肉
，加入泡發(fā)好的元蘑
、姜
、蔥一起加水
，上火熬煮。
3
、煮開(kāi)后，烹入黃酒，再加入大棗
，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
4
、然后加入小白菜
，大火煲開(kāi)
。
5
、最后煲5分鐘左右
，加入鹽
、胡椒粉調(diào)味即可。
注：小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜
。小白菜所含的鈣、維生素C
、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類(lèi)和碳水化合物略低于大白菜
。元蘑是北方特有山珍之一
，含有人體必需的多種氨基酸和維生素
，經(jīng)常食用具有加強(qiáng)肌體免疫
，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力
，滋養(yǎng)腸胃等功效
。小白菜牛肉蘑菇湯，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育
，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，更能可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝
，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔
，延緩衰老
。
三、黑白鳳爪湯
配料：黑大豆150克
，雞爪300克
，白薇20克
。
做法：黑豆揀去雜質(zhì)
，用清水浸泡30分鐘
，備用
；雞爪洗凈
，放沸水鍋中
，燙透后取出過(guò)水；白薇用紗布包裹
，扎緊。鍋中放水
，加入黑豆、白薇及雞爪
，用大火煮沸
，撇去浮沫
，加入料酒后改小火燴至黑豆
、雞爪均酥，加鹽
、味精調(diào)味即可。
注：本膳可溫中益氣
，滋陰補(bǔ)腎。所用黑豆含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類(lèi)
、胡蘿卜素、維生素B1
、維生素B2
、煙酸等
，并有大豆黃酮甙
、膽堿、大豆
。
四、翡翠杞玉豆腐
配料：枸杞子12克
，玉竹10克
，油菜心400克，嫩豆腐250克
。
做法：油菜心去根，洗凈
，并用刀切十字形；豆腐切成6厘米見(jiàn)方的小塊
。炒鍋放水1000毫升
，待沸后倒入豆腐塊
，加鹽3克
，焯3分鐘撈出；鍋內(nèi)加少許植物油
，油溫五成熱時(shí)下油菜心稍炒，加水
、鹽，煮沸5分鐘
，撈出后將菜葉朝外
，放在盤(pán)中
；鍋中加清湯
、枸杞子、玉竹
，煮沸6分鐘，加入豆腐
、鹽、味精
，煮沸3分鐘
，用濕淀粉勾芡，裝于盤(pán)中即可
。
注：本膳可養(yǎng)顏澤膚
，滋肝和胃
。所用枸杞予可養(yǎng)血柔肝
；玉竹可養(yǎng)陰生津；油菜心含維生素C和葉綠素
；豆腐為高蛋白、低脂肪
、低膽固醇食品。本菜色澤鮮艷
，鮮嫩可口
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，并含多種維生素
，能增白皮膚
。
五、苦瓜燉文蛤
配料：文蛤500克，苦瓜250克
。
做法：苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下
，撈出過(guò)涼水，再切成片
。文蛤洗凈
，放入鍋中
，加水
，煮至文蛤張口時(shí)撈出，去殼及內(nèi)臟，下油鍋炒
，加入料酒
、生姜汁和精鹽炒拌均勻，起鍋
。取沙鍋
，在鍋底鋪苦瓜片
，文蛤肉放其上
，加大蒜、姜末
、蔥段、白糖
、適量清水，用小火燉至蛤肉熟透入味
，淋上香油即可食用
。
注：本膳可清熱和胃
，增白養(yǎng)顏
。所用苦瓜可清熱和胃、清心解毒
；文蛤含蛋白質(zhì)、多種人體必需氨基酸
、維生素E、維生素A
、維生素82
、鈣
、磷
、鐵、硒等成分
，能增白美容。
夏季養(yǎng)心的養(yǎng)生湯品
夏季養(yǎng)心的養(yǎng)生湯品
一、冬瓜綠豆沙
民諺：夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯
。綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲料
，綠豆具有很高的藥用價(jià)值，所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍
，李時(shí)珍稱(chēng)之“濟(jì)世之食谷
，菜中佳品”
。夏天喝綠豆湯可防治中暑
、目赤、喉痛
、痱子、便秘
、尿赤、煩渴等癥
，干燥季節(jié)不宜常飲
。鮮冬瓜味甘性淡
，能清熱解暑
；干綠豆性味甘涼，能清涼解毒
、消暑利水；紅糖甘甜能解毒潤(rùn)澡
。三種食品合用既可清熱解暑
、除煩止渴
，又清甜可口
。
材料：鮮冬瓜肉250克
、綠豆75克
、紅糖適量。
做法：
1
、先洗凈冬瓜，并去皮及瓜籽
，將瓜肉切成小條狀
，干綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮
。
2
、然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)
，加清水煎煮。
3
、待豆粒將煮成豆糜狀時(shí)，加進(jìn)切好的'冬瓜
，繼續(xù)煲20分鐘
，然后加入適量紅糖調(diào)味
。
二、昆布海帶豬脊骨湯
昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡
、潤(rùn)氣
，具有清熱消滯、利濕除煩的功效
，是暑濕之際的既清瀉又營(yíng)養(yǎng)的飲品，同時(shí)亦可輔助治療高血壓
、單純性甲狀腺腫
、慢性頸淋巴腺炎等
。
昆布性寒味咸
，入肺
、胃經(jīng)
，功能清熱消痰、軟堅(jiān)散結(jié)
，降血壓?div id="d48novz" class="flower left">
！端幮哉摗氛J(rèn)為它“利水道，去面腫”
，《玉楸藥解》說(shuō)它能“泄水去濕
，破積軟堅(jiān)”并治“瘰疬癭瘤”；海帶亦性寒味咸
，入肝
、胃經(jīng)，功能清熱軟堅(jiān)
，清血利尿，散癭瘤結(jié)氣和項(xiàng)下硬結(jié)
。《本草蒙鑒》還說(shuō)它能：“除脹滿(mǎn)作腫”
；黃豆
、豬脊骨既為藥引
，又去其昆布
、海帶的寒氣。黃豆性平味甘
，既補(bǔ)益又有解熱毒和消暑氣的功效；豬脊骨性平味甘
，具補(bǔ)陰益髓之功
