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孜然茄子——夏季預(yù)防動(dòng)脈硬化(茄子的10種家常做法)

四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-03 02:45:01

孜然茄子——夏季預(yù)防動(dòng)脈硬化

夏季吃什么成了人們所關(guān)注的問題了

,夏季炎熱,而且有的時(shí)候吃不下飯
,所以人都感覺到?jīng)]有精神
,很容易犯困等等的現(xiàn)象
,夏季要吃促進(jìn)食欲的食物
,比如說茄子就是不錯(cuò)的選擇,來看看這道孜然茄子的做法

【孜然茄子】

主料:茄子1個(gè)

輔料:植物油適量、鹽3g

、孜然粉5g
、辣椒粉4g、淀粉適量

步驟:

1.準(zhǔn)備好材料

2.把茄子去皮

,切塊

3.加少許鹽腌制出水分

4.撒上淀粉拌均勻

5.熱鍋涼油,油 熱8成下茄子塊

6.炸到茄子外表發(fā)黃熟透

,倒掉多余的油

7.關(guān)火

,加孜然粉、辣椒粉

8.拌均勻即可

茄子的做法有多種

,不僅可以炒、蒸
、燉著吃
,它也可以做成燒烤味的孜然茄子,把茄子切成小塊
,然后過油,最后在鍋中散些孜然粉炒制
,孜然味撲鼻開來
,吃起來外酥里軟
,孜然味濃郁,吃著很過癮
。經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化
、紫斑癥
、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。這樣的食用方法不僅可以促進(jìn)食欲
,而且還可以有清涼爽口的感覺,具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效和作用哦
,而且還可以增強(qiáng)食欲和免疫的功效
,適合夏季食用
,是不錯(cuò)的涼拌菜

關(guān)于孜然茄子的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值,大家都了解了吧

,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以緩解肝胃不和的情況
,而且還可以緩解食欲不振
,營養(yǎng)不良等問題的出現(xiàn)
,夏季促進(jìn)食欲預(yù)防動(dòng)脈硬化,大家不妨試試這樣的飲食方法吧

茄子的10種家常做法

準(zhǔn)備材料:茄子3個(gè),豬肉100g

,鹽
,醬油2勺,蠔油2勺
,姜少許
,胡蘿卜少許
,植物油少許,胡椒粉少許
,蔥少許。
1.先在熱鍋里加油
,炒姜片

2.然后加入肉片,攪拌均勻

3.然后把去皮撕成長條的茄子倒進(jìn)去。
4.淋上美味的醬油和蠔油。
5.加入少許胡蘿卜絲
,大火翻炒

6.當(dāng)茄子炸軟,顏色變深時(shí)
,加入蔥花、鹽和胡椒粉

7.再次翻炒均勻
,然后關(guān)火裝盤。
8.裝盤上菜

材料:淀粉3勺,蒜3瓣
,醬油1勺
,生抽1.5勺,糖3克
,鹽5克,茄子2個(gè)
,醬油1.5勺
,青椒1個(gè),胡蘿卜1根

1.將茄子去皮,切成棱形塊
,準(zhǔn)備一盆淡鹽水
,將切好的茄子在淡鹽水中浸泡15分鐘。
2.15分鐘后撈出茄子
,用清水洗凈,然后倒掉水
,撒上淀粉
,讓淀粉和茄子充分融合。
3.調(diào)汁:將少量水
、淀粉、茄子
、鹽
、糖、蒜、生抽
、老抽依次放入碗中,然后攪拌均勻

4.鍋里放適量的食用油
。油溫加熱到七層熱時(shí),倒入茄子
。3分鐘后,翻炒
。茄子煎成兩面金黃
,外脆里嫩。鍋里留點(diǎn)底油
,撈出來

5.將調(diào)好的醬料放入鍋中,熬成粘稠狀

6.此時(shí)將茄子倒入鍋中,快速翻炒
,取出轉(zhuǎn)盤

三種材料:兩個(gè)茄子和兩個(gè)青椒。
輔料:花生油40g
,鹽2g,醬油兩勺
,蠔油一勺
,燒烤食材3g,干辣椒6個(gè)
,蒜籽半個(gè)。
1.先把茄子洗干凈
,擦干表面的水
,再涂一層油

2.烤箱預(yù)熱5分鐘
,放入茄子
,中層230度烤30分鐘
,中途取出翻過來繼續(xù)烤。每個(gè)烤箱脾氣都不一樣,溫度僅供參考

3.烤茄子的時(shí)候
,我們先把醬料準(zhǔn)備好,辣椒和蒜籽洗凈切碎
,放在大碗里,撒上燒烤食材
。超市有現(xiàn)成的燒烤食材
,孜然粉、胡椒粉也可以代替

4.倒入一勺熱油刺激香味,加鹽
、醬油
、蠔油拌勻。
5.茄子烤好后
,切成兩半,中間切幾刀
,方便入味

6.將調(diào)好的汁均勻澆在茄子上,放入烤箱烤10分鐘左右
,即可食用。

請(qǐng)問茄子有沒有毒

茄子沒有毒

。不過中醫(yī)認(rèn)為茄子尾部較寒


茄子既可作菜,又可當(dāng)藥用
。茄子的蒂、根
、莖
、葉、花
、籽都能治病
。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茄子中所含的皂草甙
、葫蘆巴堿、水蘇堿及膽堿等
,對(duì)降低膽固醇水平具有獨(dú)特之功。紫茄含有較高的維生素P
。維生素P能提高微細(xì)血管對(duì)于各種疾病的抵抗力
,并可預(yù)防小血管出血,對(duì)毛細(xì)血管具有保護(hù)作用
。茄子所含的蛋白質(zhì)
、鈣含量高于番茄3倍,還含有胡蘿卜素
、維生素B2和人體必需的8種氨基酸。特別是維生素E含量為茄果類中之冠
。所以
,茄子對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓
、咯血等有一定作用

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