哪些食物夏天最好不要多吃
夏天來(lái)臨之際，很多人都非常關(guān)注自己所吃的食物
，大家都知道，有些食物雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，但是有太多的話也是會(huì)出現(xiàn)一些不良反應(yīng)的，特別是在夏天很多食物是不能多吃的
，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下
。
夏天要少吃少吃溫?zé)嵝运簧俚呐笥褧?huì)在夏天選擇大量的吃水果來(lái)補(bǔ)充流失的水分及一些維生素
，吃水果確實(shí)很有幫助但是要注意的是，不要選擇一些溫?zé)嵝缘乃?div id="m50uktp" class="box-center"> ，因?yàn)槿绻^(guò)量食用溫?zé)嵝缘乃遣焕诮】档模€會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火的情況
，常見(jiàn)的溫?zé)嵝运欣笾Γ瑱烟?div id="m50uktp" class="box-center"> ，桂圓
，番石榴等
。
夏天要少吃堅(jiān)果!堅(jiān)果是很多人休閑必備的食物，但很多人可能不知道
，堅(jiān)果吃多了也會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象
，比如腰果
、松子、瓜子
、杏仁、開(kāi)心果等
。因?yàn)樵趫?jiān)果中含有較高的熱量
，如果不注意過(guò)量食用的話，就會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的內(nèi)熱
，從而導(dǎo)致上火
。所以夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧?div id="4qifd00" class="flower right">
，?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯
，所以堅(jiān)果也是非常容易導(dǎo)致上火的食物之一
，夏季要盡量少食用
。
夏季要少吃肉類(lèi)!隨著氣溫的不斷升高
，我們?nèi)梭w中的血液也會(huì)出現(xiàn)不同程度的變化
，當(dāng)氣溫超過(guò)35℃時(shí)
，血液就會(huì)變得黏稠
，如果在這個(gè)時(shí)候還吃一些肉類(lèi)食物的話，只會(huì)讓情緒變得更加糟糕
。而且在肉類(lèi)食物中還含有大量的動(dòng)物蛋白
，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少
，從而讓你有侵略、憂慮的傾向
。夏季高溫天氣如果過(guò)量吃肉的話
，會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低
，這同樣也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類(lèi)食物還會(huì)導(dǎo)致血管硬化
，進(jìn)而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因
。預(yù)防上火有很多方法
，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內(nèi)的內(nèi)火
。
夏季要少吃冰冷食物!夏季天氣炎熱，冰冷食物雖可暫時(shí)緩解燥熱
，但食用冰冷食物會(huì)使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺(jué)神經(jīng)
、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時(shí)甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài);會(huì)刺激咽喉
，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)
，同時(shí)還會(huì)刺激脾胃
，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良
、厭食、腹部脹痛
、腹瀉等胃腸道疾病
。
上文介紹的一些食物是不適宜在夏天多吃的
，除此之外
，像一些辛辣刺激的食物也是不利于在夏天食用的，在夏天飲食上面應(yīng)該要盡量的清淡一些
，可以喝一些清熱降火的湯類(lèi)
，比如綠豆湯
，冬瓜海帶湯等。也要注意在夏季要多休息
。
夏季有哪些食物不能吃
一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質(zhì)
、叫龍葵素
，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感
，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀
，生吃危險(xiǎn)性更大
。
二
、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛
、頭暈
、惡心
、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋
、昏迷
，甚至有生命危險(xiǎn)
。
三、無(wú)根豆芽
在生產(chǎn)過(guò)程中
，多施用除草劑使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽沒(méi)有根。而除草劑中含有使人致癌
、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
四
、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒
，干品無(wú)毒
。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干
、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀
。若先將黃花菜在開(kāi)水中沖燙一下
，然后用涼水浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水
，鮮黃花菜就無(wú)毒了。
夏天不宜多吃哪些食品？
這些水果夏季不能多吃 枝 荔枝是我國(guó)南方特有的佳果
，味道十分可口、鮮美
。但是荔枝不宜多食
，否則可能患荔枝病
。因?yàn)槔笾λ膯翁谴蟛糠质枪牵潜粰C(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶的催化
，才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存，被組織細(xì)胞氧化利用
。 如果一次食用過(guò)多荔枝，攝入過(guò)多果糖
，導(dǎo)致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的濃度)含量比正常降低許多而引起低血糖癥
。因此
，荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病
，表現(xiàn)為清晨發(fā)病
，常以出汗
、肢冷
、乏力
、腹痛、輕瀉等為前期癥狀
，其后突然抽搐
、昏迷
。若不救治
，可于數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡。尤其是兒童
，更應(yīng)注意不能多吃
，否則會(huì)嚴(yán)重影響健康
。 西瓜 西瓜性味甘涼，凡暑熱口渴
、心胸?zé)幔蛇m當(dāng)吃些西瓜以解暑清熱;但多吃則不利于身體健康
。這是因?yàn)椋瑥闹嗅t(yī)的理論來(lái)看
，西瓜性寒
，過(guò)多食用易造成胃寒
、腹?jié)M腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀
。另外，西瓜含有極豐富的糖分
，多吃西瓜
，就會(huì)攝入大量的糖分
，多余的糖類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)積存變成脂肪，使體液變成酸性環(huán)境
，影響人體健康
，而且還會(huì)影響飲食平衡
，使蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等攝入減少
，從而引起營(yíng)養(yǎng)失衡
。因此
，西瓜不宜多吃
。 柿子 柿子是金秋的時(shí)令鮮果。在水果中
，柿子的甜味居于首位，被人們稱(chēng)為“最甜的水果”
，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜
。柿子不僅味道鮮美
，而且營(yíng)養(yǎng)豐富
。但柿子也有不足之處，食之過(guò)多也有危害
。柿子中含有一定數(shù)量的單寧(鞣酸)
，柿皮含量更高
，吃柿子時(shí)口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故
。單寧有很強(qiáng)的收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合
，從而凝固成塊
，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀
，故久吃多食特別是空腹吃未去皮
。山楂 山楂酸甜可口
，具有消食化積的特殊作用，是增進(jìn)食欲
、幫助消化的最佳果品之一
，但食用過(guò)多是有害無(wú)益的
。山楂食用過(guò)多會(huì)傷人中氣
，因?yàn)樯介写罅康木S生素C和果酸等成分
。從食物藥性來(lái)看，山楂味酸甘
。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：“山楂破氣
，不宜多食
。多食耗氣，損齒
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鄙介瞧茪馊シe滯之品
，平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用
。兒童處在換牙時(shí)期
，如經(jīng)常大量食用，對(duì)牙齒的生長(zhǎng)不利
，而且影響食欲
。因此
，山楂不宜食用過(guò)多。 香蕉 香蕉是香糯可口的水果
，因而有些人一次大量食用香蕉
。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利
。香蕉中含有較多的鎂
、鉀等元素
，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂
、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀
、鈉
、鈣
、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害
。此外
，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大
。因此
，香蕉不宜過(guò)量食用
。蘋(píng)果 蘋(píng)果味道酸甜鮮美
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，食用方便
，還能治療多種疾病
，故深受人們的普遍喜愛(ài)。但如果過(guò)量食用或暴食蘋(píng)果也可能會(huì)帶來(lái)許多弊病
。這是因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">
，蘋(píng)果含有大量的糖類(lèi)和鉀鹽
，其中每百克蘋(píng)果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克
，鉀與鈉比例過(guò)于懸殊
，攝入過(guò)多不利于心臟、腎臟健康
。特別對(duì)患有冠心病
、心肌梗塞
、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)
，不利于健康
。因此
，蘋(píng)果不宜過(guò)多量食用，一般食用量為每 夏季多吃桃子容易上火夏天不宜多吃甜食
，小心上火生濕生痰 天氣越來(lái)越熱，在悶熱和潮濕的夾攻下
，很多人都對(duì)飯菜失去了胃口
。而甜美的糕點(diǎn)
、涼爽的雪糕冷飲
、香甜的水果
，就成了許多人的最?lèi)?ài)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？墒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，專(zhuān)家提醒
，夏天吃太多甜食，不但不能解暑
，反而會(huì)加劇上火的癥狀
。 上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛教授告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，夏季氣候潮濕悶熱
，人體本來(lái)就容易生濕
，而吃過(guò)多甜味食物
，會(huì)更加生濕生痰，讓人覺(jué)得體內(nèi)更起“一把火”
。中日友好醫(yī)院中醫(yī)科教授晁恩祥也說(shuō)
，夏天盛產(chǎn)很多甜味十足的水果
，比如荔枝、蜜瓜等
，這些水果其實(shí)都容易使人上火，吃多了會(huì)出現(xiàn)咽痛
、流鼻血等癥狀
。 不光是中醫(yī)理論認(rèn)為吃得過(guò)甜會(huì)引起上火，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)也同樣支持這一觀點(diǎn)
。陳霞飛告訴記者，吃太多甜食
，會(huì)大量消耗體內(nèi)的B族維生素，而出現(xiàn)舌炎
、口角炎、眼痛等“上火”的癥狀
。另外，夏天氣壓低
，悶熱難熬，而甜食中都含有大量的碳水化合物
，在人體內(nèi)代謝后會(huì)生成許多二氧化碳，加重肺負(fù)擔(dān)
。因此，甜食吃太多
，還會(huì)讓人覺(jué)得更加氣悶。最后
，甜食會(huì)影響食欲，加重口渴
，讓人胃脹不想吃東西
。這樣又會(huì)妨礙人攝入含營(yíng)養(yǎng)豐富的其他食物
，讓“上火”癥狀加劇
。 所以，夏天不能吃太多甜食
。要少喝甜飲料而多飲茶水
，如果口氣太大的人
，最好喝些金銀花茶
、菊花茶或決明子茶
。傳統(tǒng)的解暑飲料綠豆湯不但能補(bǔ)充隨汗水流失的礦物質(zhì)，還能幫助人體攝入因吃甜而消耗的B族維生素
，也非常值得推薦
。太甜的水果要避免
，比如荔枝、蜜瓜等
，西瓜倒是可以適當(dāng)吃些
。另外
，不能吃太多生冷、油膩的東西
，喝水要少量多次。 夏天吃火鍋 一周最多一次 夏天火鍋種類(lèi)不少
，但大都著眼于“清涼”、“去火”
。北京同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部副主任營(yíng)養(yǎng)師張謙稱(chēng)，通過(guò)添加少量涼性藥材來(lái)改良火鍋
，去火作用很有限。不管什么樣的火鍋
，夏天還是少吃為妙
，一周最多吃一次即可
。 夏季夜宵燒烤必須注意的幾個(gè)問(wèn)題 禍?zhǔn)滓唬盒↓埼r海吃小龍蝦腹瀉高燒最壯觀的夜宵場(chǎng)景就是吃蝦子的陣式了
，黑壓壓的一大片人，每桌都是大盆大盆的蝦子
，人們戴著一次性的手套，吃到起勁的時(shí)候手套也丟了
，直接用手海吃起來(lái)
，這種無(wú)拘無(wú)束酣暢淋漓的感覺(jué)，不僅是飽了口福，也釋放了情緒
。然而
，不少人是過(guò)癮之后，往往是半夜里鬧肚子
，出現(xiàn)腹瀉
、高燒等癥狀
，不得不往醫(yī)院跑。小周就是其中一位
，近來(lái)他饞上小龍蝦，連著吃了兩天后
，胃有點(diǎn)痛，起初沒(méi)在意
，后來(lái)又吃了一次小龍蝦
，夜里出現(xiàn)腹瀉
、高燒等癥狀
，他這才意識(shí)到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼
。武漢市中心醫(yī)院急診科主任唐漢生是位非常細(xì)心的醫(yī)生
，入夏以來(lái)
，他發(fā)現(xiàn)因腹瀉
、高燒
、扁桃體化膿發(fā)炎等癥狀前來(lái)看急診的病人越來(lái)越多
，經(jīng)他耐心詢(xún)問(wèn)和排查，發(fā)現(xiàn)了這些病人大多數(shù)都有著共同的經(jīng)歷吃小龍蝦
。很多患者在吃過(guò)小龍蝦后還大肆吃冷飲
、喝冰啤
，使得疾病隱患更大。一般來(lái)說(shuō)
，死了超過(guò)兩三小時(shí)的龍蝦會(huì)腐敗變質(zhì)
，顧客食用后極易導(dǎo)致腹瀉
、腹痛等食物中毒癥狀
。武漢市第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任時(shí)昭紅說(shuō)
，目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖，生長(zhǎng)環(huán)境較干凈
，而龍蝦頭攜帶較多寄生蟲(chóng)一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后
，經(jīng)高溫?zé)熘笸?div id="m50uktp" class="box-center"> ，還是可以放心食用的。此外
，夏季濕熱環(huán)境
，為腸道致病菌的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的條件
。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃
，攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良
，建議每次食用最好不超過(guò)半公斤。 小貼士死龍蝦千萬(wàn)不能吃挑選龍蝦的時(shí)候要注意
，新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊
，而且有一定的彈性和嚼勁
。如果是放置了一段時(shí)間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟
，看上去空空的，不飽滿
。 青殼要比紅殼好市民在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)龍蝦時(shí)還要看顏色
，龍蝦一般有兩種顏色的殼：紅殼和青殼。一般青殼要比紅殼的好
，因?yàn)榍鄽さ凝埼r殼薄而且肉多。而且青殼龍蝦一般生活在水深的淡水湖中
，自身比較干凈
，燒熟后容易入味
，吃起來(lái)不僅感覺(jué)肉飽滿而且鮮嫩。 一定要煮熟煮透 現(xiàn)今大家吃的龍蝦
，大多數(shù)以人工養(yǎng)殖為主
，相對(duì)干凈許多。但還是要小心為妙
，若是生食或半生不熟
，都可能使人體感染寄生蟲(chóng)
，所以必須熟食小龍蝦，因?yàn)楦邷夭拍芡耆珰⑺兰纳x(chóng)
。如果人們采用烤、炒或腌
、醉等方法加工小龍蝦
，在食用后就有可能感染肺吸蟲(chóng)病
，因?yàn)檫@種加工方法不能將小龍蝦體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)囊蚴全部殺死。 別忘記去頭去腸 龍蝦屬于腐性食物
，頸
、頭寄生著多種寄生蟲(chóng)，有的人吃了龍蝦會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)癥狀
，全身皮膚出現(xiàn)紅疹，這是因?yàn)樯眢w出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)
，嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病
，吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。 禍?zhǔn)锥罕【?暴飲冰啤傷胃黏膜49歲的陳先生因咳嗽在就近的診所靜脈輸注兩次頭孢類(lèi)抗生素后
，晚上去消夜喝了兩瓶啤酒
，結(jié)果出現(xiàn)頭痛
、心慌、氣短
，家人將其送來(lái)武漢市第一醫(yī)院。醫(yī)生說(shuō)
，不少人不知道消炎藥和酒精碰在一起會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的不良反應(yīng)。22歲的小王
，游泳之后跟朋友出去消夜
，因?yàn)樘鞖庋谉幔?個(gè)年輕人喝了13扎冰鎮(zhèn)啤酒
，當(dāng)時(shí)感覺(jué)很舒服
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？赏砩匣丶倚⊥蹙烷_(kāi)始拉肚子，一夜上了5趟廁所
，醫(yī)院確診為急性腸炎。近來(lái)
，醫(yī)院腸道門(mén)診和急診科接診的腹瀉、急性胃炎患者有所增多
，患者主要為青壯年
，他們中絕大多數(shù)有大量喝冰啤吃燒烤的經(jīng)歷
。記者從本市多家醫(yī)院了解到
，入伏以來(lái)，各醫(yī)院胃腸道疾病
、急性胰腺炎以及痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的患者迅速增多。其中
，男性患者相當(dāng)一部分是因?yàn)檫^(guò)量飲用啤酒
，特別是冰啤酒誘發(fā)的，被稱(chēng)為啤酒病患者
。時(shí)昭紅指出
，冰啤酒并非人人適宜
，更不能過(guò)量，尤其是痛風(fēng)
、慢性胃腸炎
、心臟病
、高血壓、肝病患者都不宜喝啤酒
。市一醫(yī)院內(nèi)科吳立明副主任醫(yī)師介紹
，陳先生這種反應(yīng)正是由于使用了頭孢類(lèi)抗生素后飲酒而出現(xiàn)的戒酒硫樣反應(yīng)
。吳立明說(shuō)，除頭孢類(lèi)抗生素外
，類(lèi)似的藥物還有甲硝唑
、替硝唑、呋喃唑酮等
，對(duì)于因病情需要使用抗生素的患者，尤其是有心血管疾病的中老年人
，在使用上述抗生素期間和停藥7天內(nèi)，最好不要飲酒
。小貼士短時(shí)大量飲，可致急性病短時(shí)大量飲用啤酒
，雖然暢快過(guò)癮
，但這種做法很可能導(dǎo)致胃腸不適。雖然適量攝入啤酒可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，但喝多了則可能導(dǎo)致惡心、嘔吐
、腹瀉等癥狀
，嚴(yán)重的還可能引發(fā)急性胃腸道疾病，如胃腸炎
、胃出血
。其次
，短時(shí)間內(nèi)喝下大量啤酒，導(dǎo)致人體胰腺分泌旺盛
，還易導(dǎo)致急性胰腺炎
，出現(xiàn)上腹部急劇疼痛以及惡心
、嘔吐、腹瀉
、發(fā)燒等癥狀
，嚴(yán)重的可能致命。 每天喝啤酒
，不宜超1000毫升啤酒雖然可以消暑
，但飲用也須有節(jié)制
。健康人群每天喝啤酒最好不超過(guò)1000毫升。 白酒和啤酒
，切勿摻著喝很多人和朋友一起吃飯時(shí)
，喝完白酒后不過(guò)癮，還要來(lái)點(diǎn)啤酒
。專(zhuān)家提醒
，啤酒不能和白酒摻著喝
，會(huì)加速白酒的酒精在全身的滲透
，對(duì)肝、胃
、腸
、腎等器官造成強(qiáng)烈刺激
，加速酒精中毒
，還可能引起胃痙攣、急性胃腸炎等疾病
，對(duì)腦血管健康也有危害
。糖尿病患者不宜飲用啤酒
，否則可能使體內(nèi)血糖含量增高。 禍?zhǔn)兹簾?燒烤+啤酒易患痛風(fēng)45歲的劉先生平時(shí)經(jīng)常腳腕痛
，最近一段時(shí)間疼痛日益加重
，連走路都覺(jué)得困難
。他到醫(yī)院骨科檢查，并沒(méi)發(fā)現(xiàn)關(guān)節(jié)病變
。醫(yī)生仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了生活飲食習(xí)慣后
，讓他檢驗(yàn)了血尿酸，結(jié)果顯示患有痛風(fēng)病
。原來(lái)劉先生性格豪爽
，大口吃肉
、大碗喝酒是他的酷愛(ài)，尤其是一到夏天
，每天20串烤肉、兩三瓶啤酒就是晚飯
。還有，陳女士今年夏天去海灘玩
，也著實(shí)美美地享受了好幾天的海鮮盛宴
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？苫貋?lái)后
，她覺(jué)得渾身不適，就診才知道，竟然是痛風(fēng)病發(fā)作
。據(jù)醫(yī)生介紹，入伏以來(lái)像劉先生這樣
，因癥狀不明顯而未曾就醫(yī)的痛風(fēng)患者，由于近期飲食沒(méi)有節(jié)制
，海鮮
、牛羊肉和啤酒等攝入過(guò)量而誘發(fā)疾病，甚至加重后才來(lái)確診的痛風(fēng)患者非常多見(jiàn)
。大口喝酒、大塊吃肉的中青年男性
，是痛風(fēng)的高危險(xiǎn)人群。其中
，海鮮和燒烤的牛羊肉
，以及啤酒都是高嘌呤食品，易引起痛風(fēng)急性發(fā)作或加重病情
。 小貼士多吃蔬菜降低風(fēng)險(xiǎn)中青年男性應(yīng)改變燒烤加啤酒的組合，沒(méi)有痛風(fēng)病史的人可以選擇燒烤加蔬菜和其他飲料或者啤酒配蔬菜的組合
。有痛風(fēng)病史的人
，則應(yīng)忍痛割?lèi)?ài)
，放棄啤酒加燒烤
。燒烤不宜做下酒菜在燒烤過(guò)程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了
，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘
。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí)
，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤
。此外，夏天由于酒的飲用量大
，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)
，建議每周不超過(guò)2次
，每次不多于100克。 禍?zhǔn)姿模郝槔睜C和火鍋辣燙傷口腔
、腸胃三伏天吃點(diǎn)辣的感覺(jué)很舒服，火鍋店也是人滿為患
，人們的口味也是越吃越辣。白領(lǐng)楊先生跟幾個(gè)朋友約著去吃麻辣燙
，覺(jué)得中辣微辣不過(guò)癮
，直接叫了秘制特辣的大鍋
。當(dāng)天覺(jué)得吃得特別爽快
。結(jié)果
，第二天早上醒來(lái)
，嘴疼得張不開(kāi)，聲音也有些嘶啞了
。武漢市一醫(yī)院口腔科主任醫(yī)師程業(yè)忠說(shuō)，夏季麻辣燙要少吃
。過(guò)分的麻、辣
、燙不僅會(huì)刺激口腔
、食管和胃腸黏膜
，發(fā)生充血
、水腫，而且還可能誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病
，如復(fù)發(fā)性口腔炎、慢性咽炎等
。潰瘍病、慢性胰腺炎
、膽囊炎以及上腹部做過(guò)手術(shù)的人
，都不宜吃麻辣燙
。加之使用的竹簽如果消毒不徹底
，上面的細(xì)菌可能引起食物中毒。 小貼士麻辣燙和火鍋不能太燙口腔
、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度
，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎
。過(guò)于肥膩
，容易導(dǎo)致高血脂癥
、胃病、十二指腸潰瘍
、膽石癥
、口腔潰瘍
、牙齦炎和痔瘡等疾病?div id="d48novz" class="flower left">
；疱佷虦荒芎然疱仠梅胁恢?div id="d48novz" class="flower left">
、久涮不換。肉類(lèi)
、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬(wàn)不能喝涮湯
。否則易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀
，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損傷腎功能
。
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