夏季適宜吃的食物和飲食禁忌
春夏秋冬
，不同的季節(jié)要注意養(yǎng)生的小常識，當然每個季節(jié)的養(yǎng)生方法也是有所區(qū)別的哦
。夏季要注意養(yǎng)生，如何養(yǎng)生呢?其實飲食是很重要的問題，夏季不要總是吃路邊攤
，以免出現(xiàn)腸胃等問題
，那么適宜吃什么呢?一些飲食禁忌一定要有所了解。
適宜食物
1
、主食及豆類的選擇：綠豆
、赤豆、小米等各種主食均可
，適當食用粗糧和豆制品
。
2、肉蛋奶的選擇：豬瘦肉
、牛肉
、魚肉、雞肉
、鴨肉
、動物肝臟等，奶及奶制品
，咸鴨蛋
、咸雞蛋、松花蛋
、蛋黃等蛋類
。
3、蔬菜的選擇：苦瓜
、絲瓜
、南瓜、空心菜
、馬蘭頭
、番茄
、蒜苗、茄子
、鮮藕
、綠豆芽、黃瓜
、冬瓜
、菜瓜、香菇
、紫菜
、海帶等。
4
、水果的選擇：柑橘
、葡萄、草莓
、西瓜
、梨、甜瓜
、桃
、楊梅、烏梅
、李
、紅棗等。
飲食禁忌
1
、夏天一定要少吃太熱的食物
，如羊肉、狗肉等
。
2
、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量
，會引起疾病
，使人胃脹難受，以致腹痛
、腹泄
。 夏季不要吃太多冰冷的食物，這樣會出現(xiàn)腸胃問題
，以免對身體造成不利的影響哦
。
3、夏季忌暴飲暴食
。
4
、不要大量補水
，大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內(nèi)水分和鹽分進一步大量流失
。
上面小編介紹了關(guān)于夏季適合吃的食物
，以及相關(guān)的飲食禁忌等內(nèi)容，不知道大家有所了解了嗎
，其實夏季應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生
，多吃含有維生素和無機鹽等食物，要注意不要暴飲暴食
，補充水分
，不要吃太多的熱性食物，大家一定要注意哦
。
夏季飲食注意哪些
1.盡量多食用酸的甜的食物
。夏天天氣炎熱，在高溫的環(huán)境下工作
，生活
，會產(chǎn)生大量的汗夜，再加上經(jīng)常喝冷飲
，會導(dǎo)致人體的消化功能降低
，多食用酸的食物
，有開胃作用
，多食用甜食可以補充人體活動所需要的能量。另外
，還要少吃辛辣刺激性的食物
，和溫燥產(chǎn)熱量高的食物，如牛肉
，羊肉等
。
2.在飲食上應(yīng)該以清淡，因為夏天出汗過多
，容易消化的湯類食物和稀飯為主
。盡量少食用油炸食物，飲食上以少量多餐為好
。另外
，在夏天，由于溫度增高
，還會出現(xiàn)容易發(fā)脾氣
，煩躁，失眠等現(xiàn)象
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？梢远嗍秤靡恍┪鞴?div id="4qifd00" class="flower right">
，牛奶，苦瓜等食物
，這些食物可以改善睡眠
。
3.多進食新鮮蔬菜和水果?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢远噙M食一些富含維生素C的食物
，如西紅柿，青椒等食物
。這些食物中所含有的維生素C
，具有抗病毒的作用，可以防止機體感染上病毒性疾病
。還可以多進食一下富含維生素A的食物
，如胡蘿卜等，維生素A對上呼吸道黏膜和上皮有保護作用
。還可以多進食富含維生素E的食物
，如卷心菜等食物，這些食物可以增加人體的免疫功能
。
4.多攝入微量元素
。夏天，由于周圍環(huán)境溫度高
，汗液多
，會丟失大量的水分和微量元素，微量元素對人體代謝很重要
，如果沒有及時補充
，會導(dǎo)致體內(nèi)水鹽代謝紊亂，出現(xiàn)頭昏
，頭暈
，四肢無力等癥狀。所以在夏天還要注意補充鉀離子
，鈉離子
，氯離子等微量元素。夏天
，由于出汗較多
，還容易丟失大量的水分，如果沒有及時補充水分
，還容易出現(xiàn)血液濃縮
，血壓降低，暈厥等情況
。
5.注意多補充富含蛋白質(zhì)
。維生素的食物
。在夏天，由于溫度高
，大量出汗
，人體消耗的熱量比較高，富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉
，大豆等食物
，富含維生素的食物有新鮮蔬菜和水果。
6.多進食一些清熱解暑的食物
。夏天
，由于溫度高，所以需要多攝入清熱解暑的食物
，如綠豆
，紅豆等。綠豆
、紅豆可以榨汁后飲用
，也可以做成綠豆紅豆粥食用，另外荷葉粥
、紅豆薏米粥也具有清熱解暑的作用
。
夏天適合吃什么食物？
▲黃瓜
。含有維生素A、C及鈣
、磷
、鐵等成分
，含鉀尤其豐富
，具有解暑清熱的功效?div id="d48novz" class="flower left">
！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒
，服此能利熱利水?div id="d48novz" class="flower left">
▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口
，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴
，而且營養(yǎng)十分豐富
，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑
、發(fā)熱
、心煩、口渴
、尿少
，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療
。西瓜除吃瓜瓤外
，瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜
。有清熱解暑的功效
。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯
，能消暑解熱
。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤
。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶
，也有防暑解熱之效。
▲冬瓜
。冬瓜性寒
，有清熱、益脾
、利尿
、除濕之功效?div id="jfovm50" class="index-wrap">？汕衅鬁虺词?div id="jfovm50" class="index-wrap">，亦可清煮蘸調(diào)料食用。
▲苦瓜
。性寒
，有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱
，解勞乏
，清心明目”，對中暑
、痢疾
、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙蠣I養(yǎng)豐富，含多種氨基酸
、維生素和礦物質(zhì)
。苦瓜只要烹調(diào)得法
，淡淡的苦味中帶有清香
，吃起來別有一番風味。
▲綠豆
。有清熱
、解暑、解毒
、利尿的功效
。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強
。
夏季來臨，如何給孩子安排飲食
？要點、禁忌
、食譜
，一篇搞定
“南國似暑北國春，色秀江淮萬木蔭”
，二十四節(jié)氣中，立夏標志著夏季的開始
，自從之后
，蛙聲蟬鳴，草長鶯飛
，萬物更顯生機勃發(fā)
。
立夏一過
，氣溫似乎也“底氣”起來，杭城不時來個三十幾歲的高溫
，讓人猝不及防
。氣溫日漸上升，我們將面臨的一大煩惱就是如何擺脫夏日的炎熱
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？嘞目嘞模绾巫兂汕鍥鲆幌?div id="m50uktp" class="box-center"> ？夏日難熬
，對于幼兒及兒童來說更甚。除了做好防暑工作
，立夏后飲食上也要當心保護好寶寶的脾胃
。
①補充充足蛋白質(zhì)
6歲之前的孩子還屬于快速發(fā)展階段，特別是0~3歲的嬰幼兒
，正處于生長發(fā)育的旺盛期
，每天需要攝入大量的優(yōu)質(zhì)蛋白才能滿足生長發(fā)育的需要。
氣溫過高
，孩童大量出汗
，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解代謝加劇，消耗加大
，因此要保證充足蛋白質(zhì)補充
。魚肉蛋奶中蛋白質(zhì)豐富，日?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢远嘟o孩子吃雞胸肉
、魚蝦、瘦肉等
。雞蛋更是每天不少于1個
。
除了配方奶、純牛奶
，酸奶也可以作為夏日蛋白質(zhì)的一個良好補充
。它不僅保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)，而且味道香甜可口
，還有乳酸菌更易消化
，也能更好的能夠保護寶寶的腸道。
②飲食保持清淡、易消化
高溫天氣中
，人體消化道的消化酶分泌會減少。而幼兒本身的消化能力還未發(fā)育完整，在暑熱時會比平時更弱
。因此夏季的飲食要以清淡為主
。
在飲食制作方法上也可以多采用蒸、煮
、燉
、等方式，湯
、粥
、糕的形式更利于寶寶消化吸收。天氣炎熱時可以讓孩子在飯前先喝幾口湯
，可以刺激胃液分泌
，然后再吃主食。其次還要注意飲食量
，不要過量過飽
。
含奶油較多的冷飲以及色素飲料、巧克力
、煎炸的食物應(yīng)該少吃或不吃
。
③注意多補充水分與礦物質(zhì)
孩子天性活潑，天氣炎熱時出汗較多
。此時不光要給孩子補充水分
，還要補充一些礦物質(zhì)，這是因為身體大量出汗或者體溫過高時
，會流失大量的鉀
、鈉等礦物質(zhì)，出汗過多還會造成孩子身體干燥
、脫水
，出現(xiàn)厭食、乏力甚至中暑情況
。
家長除了提醒孩子多喝水
，還可以多給孩子喝一些湯湯水水的食物。比如在夏季我經(jīng)常會做的綠豆湯就是一款很適宜大人孩子一起喝的消暑佳品
。
不僅能夠給孩子補水
，還能夠補充礦物質(zhì)、植物蛋白
。對于那些不喜歡喝水的
、令家長頭疼的孩子來吃，味道也是很不錯
，每天一兩杯
，相信比直接讓他們喝白開水更容易接受吧
！不喜歡吃綠豆的還可以做銀耳雪梨湯代替
。
④注意補充維生素
缺乏維生素時人體易出現(xiàn)身體干燥
、口角炎、牙齦出血等情況
。在夏季
，汗液大量排出，水溶性維生素
，特別是維生素c代謝增快
，容易造成維生素含量不足。因此在夏季我們要多吃新鮮蔬菜和各種時令水果
。
各種時令水果含維生素c豐富
，如蘋果，香蕉
，葡萄
、獼猴桃、各種瓜類等
，維生素b族主要在雜糧類
、豆類、動物肝臟
、瘦肉和蛋類中含量較多
，可以讓寶寶多吃。
⑤保持充足鈣質(zhì)
寶寶的成長發(fā)育離不開鈣質(zhì)
，鈣質(zhì)不足容易引起生長發(fā)育問題
，還會影響骨骼、智力發(fā)育
，在夏天
，人的消化吸收變差，因此在夏天容易出現(xiàn)缺鈣癥狀
。另外夏季日頭毒辣
，如果寶寶曬太陽時間過長，骨骼加速鈣化
，也會導(dǎo)致腸道吸收的鈣相對不足
。
因此在夏季要多給寶寶吃些含鈣豐富的食物，如牛奶
、豆制品
、魚蝦、骨頭湯等
。
進入夏季后
，氣溫越來越高
，現(xiàn)在生活水平改善，不少家庭長期
、整天處于空調(diào)環(huán)境下
，此時濕熱內(nèi)聚、出汗少
，就比較適宜多吃點清熱利濕的食物
，如各種瓜類像西瓜、冬瓜
、黃瓜
，再比如桃子、草莓
、番茄
、綠豆等。
夏季天氣炎熱
，暴雨天氣較多
，高溫天氣胃口不佳，也容易上火
，苦味食物有清熱消暑
、健脾開胃的功效，可以適量食用
。這些食物包括苦瓜
，蓮子，芥蘭
，蘆筍等
。
位居苦味排行榜榜首的苦瓜，雖苦但偶爾吃些卻好處多多
，如果孩子不喜歡吃
，可以挑選嫩一點的苦瓜，焯水以后與雞蛋液
、蔥花一起拌勻
，煎餅給孩子吃，這樣基本上就沒什么苦味
。
夏季可以多吃點番茄
、枇杷、芒果
、葡萄
、李子、桃子
、檸檬
、山楂等酸味食物
。酸味能收澀止汗、生津開胃
。
高溫濕熱下如果飲食不當容易使人上火
，因此在飲食上我們不要吃容易上火的食物如羊肉、龍眼
、荔枝
、洋蔥
、花椒以及炒制的食物如炒瓜子
、花生等。
不要給孩子養(yǎng)成愛吃冰涼食物和愛喝冷飲的習(xí)慣
，像那種冰箱拿出來的食物都得先放個5分鐘
。這是因為幼兒腸胃嬌嫩，對食物性質(zhì)比較敏感
。生冷食物下肚血管一收縮
，血液循環(huán)不暢，導(dǎo)致抗病力下降
，孩子容易患上呼吸道感染
，還容易引起腸胃疾病。
西瓜屬于寒性較大的水果
，一歲內(nèi)的寶寶盡量不吃
。一歲之后一次也不要吃得太多。有腸胃問題也不可多吃
。
（一）冬瓜丸子湯
食材：
豬肉餡150克
，冬瓜150克，蛋清一個
，生姜2片
步驟：
1.冬瓜削去綠皮
，洗凈后切成均勻薄片。生姜切成末
。
2.瘦肉洗凈切成片
，放入碗中，加入蛋清
、姜末
，加少許鹽拌勻。
3.鍋內(nèi)加水燒開
，水開后
，將肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放
，待肉丸變色發(fā)緊后
，用湯勺輕輕推動
，使之不粘連。
4.所有肉丸下鍋后
，用大火煮開
。放入冬瓜片再煮5分鐘，加入鹽調(diào)味
，最后出鍋時滴入幾滴香油即可
。
營養(yǎng)經(jīng)：
冬瓜脂肪含量低，熱量也不高
，含水量豐富
。豐富的營養(yǎng)有利于人體代謝平衡，還能清熱降暑
，很適合在夏天食用
。
（二）西瓜蔬菜汁
食材：圓白菜、西瓜各200克
，蜂蜜適量
步驟：
1.圓白菜
、西瓜分別洗凈后切碎
2.將兩者一起放入榨汁機。
3.過濾掉果蔬渣
，調(diào)勻后加入蜂蜜拌勻即可
。
營養(yǎng)經(jīng)：
這款飲品適合一歲以上寶寶。西瓜營養(yǎng)豐富
，味甜多汁
，一般孩子都很喜愛，是盛夏消暑佳果
，但這里再提醒一下：西瓜性涼
，即便再好喝，一次也不要讓孩子吃得太多喲
。
-END--
覺得有幫助，記得繼續(xù)關(guān)注。
立夏養(yǎng)生飲食禁忌 立夏之后9大飲食忌宜須知
立夏養(yǎng)生飲食禁忌 立夏之后9大飲食忌宜須知
1
、忌過食生冷
夏天炎熱
，人們特別喜歡吃冷的食品，但往往忽視了冷飲涼食的衛(wèi)生容易引起腸胃疾病
。老人
、小兒、應(yīng)該特別注意膳食的合理搭配
，最好適當
。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食譜
，但不能只圖一時嘴饞而多吃
，否則容易導(dǎo)致消化不良
，引起胃腸功能障礙(如腹脹、腹瀉等)
酷暑當頭
，蔬菜生吃的確有很大的誘惑
，烹調(diào)時可以用開水浸泡，然后冷吃(如芹菜
、菠菜
、白豆腐等)。在做涼菜時可以添加一些醋
、生姜
、食鹽等作料，醋能解毒
，能促進消化
，生姜可祛寒，也能促進消化
。做冷食，切忌用豬油
，不宜用茶子油
、菜子油，以麻油為佳
。夏季的食品容易腐敗變質(zhì)
，蔬菜一定要洗干凈，剔去枯黃
、有蟲點的
，特別要注意夏季的飲食衛(wèi)生。
2
、忌過飽
能暴飲暴食就是不能過飽
，尤其晚餐更不應(yīng)飽食。諺語說：“少吃一口
，活到九十九
。”《
黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》指出：“飲食有節(jié)”
、“無使過之”
。老人、小孩消化力本來不強
，夏季就更差
，吃得過飽，消化不了
，容易使脾胃受損
，導(dǎo)致胃病
。如果吃八成飽，食欲就會繼續(xù)增強
。
3
、忌“水果化”
盛夏大量的時令水果上市，加上天氣炎熱
，食欲不振
，很多人都喜歡多吃水果以補充營養(yǎng)。不少愛美的女士更是堅信“一天三頓水果
，修身養(yǎng)顏兩得”
，或者干脆用水果來代替飲食。但是
，這種做法是不可取的
，在盛夏尤其要注意飲食營養(yǎng)的補充。
吃水果雖能攝取大量的維生素和水分
，但不能忽視其他營養(yǎng)的均衡攝入
，因此，吃水果要適度
。人體所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物
、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)
、氨基酸等
，但僅靠吃水果無法滿足這些營養(yǎng)物質(zhì)的需求。如果飲食長期“水果化”
，那將對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)
、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都會產(chǎn)生不利影響
，而且會造成身體營養(yǎng)不均衡
。
在吃水果之前，最重要的是消毒
、清潔
。但是，葡萄
、草莓
、楊梅等表皮中往往會殘留一些農(nóng)藥或細菌，如果清洗不干凈或是誤食有毒的水果
，便會出現(xiàn)頭疼頭暈
、惡心嘔吐，嚴重時還伴有流涎、腹瀉等癥狀
。在吃水果時
，清潔很重要，最好將其放在清水中浸泡一個小時(不宜用洗滌劑或消毒液來清洗水果)
。
夏季身體消耗特別大
，對于一些特殊的群體，在吃水果的時候更需要注意
。孕婦在選擇水果時
，應(yīng)避免吃“冷性水果”(如冰凍西瓜)，否則會刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉
，容易引發(fā)早產(chǎn)
。民間有“一顆荔枝三把火”的說法，荔枝屬于溫性食物
，多吃容易“上火”
，會導(dǎo)致便秘、齒痛
、面部疥瘡
、口腔潰瘍等疾病。因此
，在選擇水果時
，應(yīng)根據(jù)自身的情況來吃。
立夏宜吃和多吃食物
1
、多吃瓜類
夏季氣溫高，人體丟失的水分多
，須及時補充
。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然
、潔凈
、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上
。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓
、保護血管的作用。
2
、多吃涼性蔬菜：
吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜
、絲瓜
、黃瓜、菜瓜
、西瓜
、甜瓜都屬于涼性。番茄
、芹菜
、生菜等都屬于涼性蔬菜。
3
、多吃“殺菌”蔬菜：
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜
、洋蔥、韭菜
、大蔥等
。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對各種球菌
、桿菌、真菌
、病毒有殺滅和抑制作用
。其中，作用最突出的是大蒜
，最好生食
。
4、宜清淡
夏季食欲減退
，脾胃功能較為遲鈍
，此時食用清淡之品，這有助于開胃增食
，健脾助運
。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾
