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      大暑為什么要吃仙人草(大暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物)
      
        
      
            四季調養(yǎng)
            2023-05-03 11:55:01
        
      

        
      
           
      大暑為什么要吃仙人草
      大暑時節(jié)，廣東一些地區(qū)有吃“仙草”的習俗
      。仙草又名涼粉草
      、仙人草
      、仙人凍
      、薪草等
      ，是重要的藥食兩用的植物資源
      ，由于其神奇的消暑功效
      ，被譽為是“仙草”。民間有諺語說：“六月大暑吃仙草
      ，活如神仙不會老
      。”此品加水煎汁可制成涼粉
      ，作清涼飲料
      ，是一種消暑的甜品。仙草性寒涼，味甘淡
      ，具有清熱利濕
      、涼血解暑的功效，可用于輔助治療急性風濕性關節(jié)炎
      、高血壓
      、中暑、感冒
      、黃疸
      、急性腎炎、糖尿病
      、泄瀉
      、痢疾、風火牙痛
      、燒燙傷
      、丹毒、梅素
      、漆過敏等
      。金代張從正《儒門事親》卷九《雜技九門》記載一醫(yī)案云：“一婦人年二十余歲，病經閉不行
      ，寒熱往來，咳嗽潮熱
      。庸醫(yī)禁切
      ，無物可食。一日當暑出門
      ，忽見賣涼粉者
      ，以冰水和飲，大為一食
      ，頓覺神清骨健
      ，數(shù)月經水自下?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      仙草雞
      材料：
      土雞750克
      、仙草75克、紅棗10克
      、枸杞子5克
      ，鹽適量
      做法：
      將仙草洗凈后放入鍋中煮汁，將土雞清理干凈后
      ，放入鍋中
      ，加入紅棗、仙草汁
      、枸杞子燉煮2個小時
      ，待雞肉完全熟透之后
      ，加鹽調味即可。
      功效：
      仙草雞具有清熱利濕
      、消暑降肝火
      、滋補養(yǎng)生的作用。
      大暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
      面食
      。
      北方在大暑的時候一般都會吃面食
      。大暑來臨的時候一般是一年中最熱的時候，這個時候北方的小麥已經收割結束了
      ，新種植的各種作物也在飛快的生長
      ，大暑正處理在農閑時期，這個時候一般的老百姓會用新磨的面做些面食來吃
      ，權當休息享受了
      。
      對于面食，因各地會有不同的吃食習慣而產生了不同的做法
      。像山西
      ，就會吃些涼面、剪刀面
      ，而河南就會吃燴面
      ，北京不僅會吃些面食，還會做些冰鎮(zhèn)酸梅湯喝
      。山東南部地區(qū)還會有喝羊肉湯吃面條的習俗
      。
      為什么叫大暑
      ，大暑這天吃點什么好呢？
      ? ? ? 作為夏季最后一個登場的節(jié)氣——大暑
      ，它也是我國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣
      。為什么這個節(jié)氣被稱作【大暑】呢？顧名思義
      ，“暑”已有高溫炎熱之意
      ，前面加上一個“大”字，就是指這時候已經到了今年夏季最熱的時段了
      ，一般都在每年的七月下旬22-24日之間
      。【注意防暑】就成了每年這個時候頂頂要緊的事情，那么接下來就一起盤點一下
      ，大暑這天應該吃點什么吧~
      

      

      
【1】伏日吃面
? ? ? 北方民間有俚語【“頭伏餃子二伏面
      ，三伏烙餅攤雞蛋”】老一輩的人尤愛講究這些。又趕上麥子豐收 ，所以大暑應該正是吃面的好時節(jié)
      ，但是正值酷暑
      ，就不要吃熱湯面了，不如來點涼拌面
      。 我和家人最喜歡吃的涼拌面是藤椒雞拌面
        ，味道簡直絕了。
      

      

      
【2】喝姜茶
? ? ?【“冬吃蘿卜夏吃姜 ”】所以夏天正是吃姜養(yǎng)生的好時節(jié)
        。也有很多人選擇在全年最熱的大暑【曬伏姜】
        ，但是有的朋友覺得大夏天喝姜茶太奇怪了，其實這也是有原因的
        。越是到了炎熱潮濕的節(jié)氣
        ，食物越是容易腐敗變質 ，滋生會讓人腸胃不適的細菌
        ，而生姜能起到抗菌的作用
        。不僅如此，對于夏季體內濕寒過重的朋友們來說
        ，姜能夠排濕驅寒
        ，所以我也經常喝，還經常用姜粉泡腳
        ，實屬養(yǎng)生套餐了
        。
      

      

      
【3】涼茶
? ? ?涼茶在很多地方實際是中藥成分，只不過為了解暑當成了日常飲品
        ，所以被稱作了【涼茶】
      。既然是藥，那自然不能隨意飲用
      ，還是要根據(jù)自己身體的具體情況決定吧~
      
【4】綠豆湯
? ? ? 非常簡單容易制作，就連我這種廚房終結者都能搞定的一款夏季解暑佳品
      。覺得大暑光喝白水不夠消解暑氣的友友們
      ，墻裂推薦綠豆湯，注意也別完全代替水呀~
      
淺說一下我制作綠豆湯的方法吧
      ，每日上班必備飲品：首先把綠豆處理好
      ，砂鍋準備好，綠豆冷凍后
      ，加水和冰糖放在一起煮
      ，不喜歡吃甜的就少放點冰糖。真的是非常簡單了
      。
      
【5】羊肉
? ? 夏天想吃點葷腥
      ，羊肉是首選，烹飪方式注意盡量清淡、不油膩
      。不但營養(yǎng)價值高
      ，而且味道很棒，還能避免吃了上火
      。（不愛吃羊肉請忽略此條~）
      

      

      
【6】應季水果
? ? 到了這個時節(jié)
      ，水果是一定要吃的，身體允許的情況下
      ，可以吃西瓜
      、喝西瓜汁。清涼解渴
      ，價格也公道 
      。但是西瓜屬于寒性的水果，甜美也不宜多吃呀~
      

          
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