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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

大豆可以怎么做菜

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 05:49:05

大豆可以怎么做菜

大豆對(duì)于身體來(lái)說(shuō)可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)身體的好處是非常多的

，那都不單單可以選擇打成豆?jié){還可以選擇燉魚或者是燉排骨
，都是可以很好的選擇
，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常好的
，可以很好的為身體提供營(yíng)養(yǎng)
，幫助身體活的一樣
，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的
，所以可以選擇搭配在一起吃。那么大豆怎么做菜呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看
。

大豆可以怎么做菜

他都可以選擇

，做菜可以選擇燉排骨，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
，首先可以把大豆準(zhǔn)備好
，準(zhǔn)備好蔥姜蒜料酒，再準(zhǔn)備一些排骨
，首先先把排骨焯水
，這樣的話就可以避免在做的時(shí)候，在撇白沫這個(gè)步驟
，焯了水的話就可以不需要再進(jìn)行撇白沫了
。做好這個(gè)步驟以后，將鍋中放入花椒大料進(jìn)行調(diào)味
，調(diào)好味以后
，再搭配一些桂皮這些放入的鍋中。把鍋中放入桂皮這些調(diào)味品以后
，再搭配一些排骨
，然后再放入一些枸杞，可以選擇放一些冬瓜和土豆
，這些味道來(lái)說(shuō)都是非常好的
，也可以使得它的口味更加的好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可以得到一個(gè)最大的提升
，對(duì)身體的好處來(lái)說(shuō)也是比較豐富的
。放好這些以后繼續(xù)吃就可以了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的
，對(duì)于身體的效果來(lái)說(shuō)也是非常豐富的
，最后再放入一些大豆就可以了。所以建議搭配起來(lái)一起吃
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高對(duì)身體的好處也是非常豐富的
。可以為身體提供一樣
，對(duì)身體的好處也是非常豐富的
，還可以選擇榨豆?jié){，這樣的效果來(lái)說(shuō)是非常好的
，你可以為身體提供營(yíng)養(yǎng)
，還可以改善口味，也是非常好喝的
。

大豆的功效作用

大豆含有的維生素e是非常豐富的

，維生素e對(duì)于身體的好處來(lái)說(shuō)是比較豐富的，所以建議搭配在一起吃
，既可以讓它的口感得到一個(gè)體現(xiàn)
，而且還可以增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且維生素e對(duì)于皮膚的一個(gè)好處來(lái)說(shuō)是非常高的
，可以使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到一個(gè)體現(xiàn)
，而且起到潤(rùn)膚，美容養(yǎng)顏這些效果都是非常好的
，既可以讓自己的皮膚起到一個(gè)好的保養(yǎng)作用
，對(duì)于自己的整個(gè)身體狀態(tài)效果也是比較高的。所以
，補(bǔ)充這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，為身體可以很好的幫助。而且維生素對(duì)于身體的好處是非常豐富的人
，所以這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。

大豆可以和什么一起吃

大豆可以和排骨一起吃

，可以和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高的一些食物都是可以選擇吃
，還可以搭配一些魚，也是可以一起吃
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高
，對(duì)于身體的好處也是非常豐富的，但是在這個(gè)過(guò)程中
，想要自己的營(yíng)養(yǎng)得到一個(gè)全面的提升
，一定要注意的是把這些營(yíng)養(yǎng)得到一個(gè)集中?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢赃x擇煲湯喝
，這樣煲湯喝可以很好的，幫助的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)匯總到一起
，口感好吃
。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富
，可以很好的幫助營(yíng)養(yǎng)。還可以選擇補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)
，為身體提供好處
，所以這個(gè)時(shí)候，可以選擇和其他的食物搭配在一起
，是非常好的
。不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于身體的好處也是非常豐富的
。

吃大豆的注意事項(xiàng)

大豆對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高

。而且對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是可以得到很好的養(yǎng)護(hù)。大豆對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)
，可以補(bǔ)充鈣物質(zhì)
，鈣物質(zhì)對(duì)于身體的好處是非常豐富的，因?yàn)樵撐镔|(zhì)可以更好的讓骨骼得到一個(gè)生長(zhǎng)
，對(duì)于身體的好處來(lái)說(shuō)是非常豐富的
。而且還可以補(bǔ)充充分的鐵元素，鐵元素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常好的
，對(duì)于一些缺鐵性貧血的人吃大豆來(lái)說(shuō)是非常好的
，可以補(bǔ)充這樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃大豆的時(shí)候
，因?yàn)樗纳攀忱w維含有的比較豐富
，可以更好地幫助到身體，更好的幫助腸胃的一個(gè)消化
，如果本身腸胃就是很通暢
，消化比較好的人，盡量不要選擇讓這些人吃
，如果本身就已經(jīng)消化很好了
，然后多吃的話，是會(huì)影響到腸胃的問(wèn)題
。

對(duì)于身體來(lái)說(shuō)

，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)一定要非常有好處。而且還可以使得營(yíng)養(yǎng)得到補(bǔ)充
，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)
，一定要保證營(yíng)養(yǎng)可以很好的補(bǔ)充，可以得到一個(gè)吸收
，這樣的效果來(lái)說(shuō)是比較好的
，對(duì)于身體作用也是非常豐富的。

黃豆做菜的方法有哪些

中醫(yī)認(rèn)為黃豆具有健脾開中,潤(rùn)燥消水等功能,它是所有豆類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的,被稱為"農(nóng)地里長(zhǎng)出來(lái)的肉類".它富含蛋白質(zhì),以及多種營(yíng)養(yǎng)素,特別的是含有高量的異黃酮素,能預(yù)防改善乳癌,前列腺癌等,還能改善婦女更年期癥狀,骨質(zhì)疏松癥等.必須　脂肪酸的含量亦高,對(duì)女性美容極有效,能改善皮膚粗糙,頭發(fā)枯黃!

除了用來(lái)打豆?jié){,黃豆還可以用來(lái)作為原料烹飪各種美味佳肴,下面介紹兩款家常黃豆菜.

豬蹄黃豆湯

原料:豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：姜

，蔥花
，鹽
做法：
1、豬腳在開水中焯一下洗凈
。 黃豆在水中泡一會(huì)兒
。
2、高壓鍋內(nèi)放入黃豆
，豬腳，姜片同煮20分鐘
。
3
、放入蔥花，調(diào)味可食
。

四喜黃豆粒


原料：黃豆150克

、青豆粒10克、紅蘿卜10克
、茨實(shí)10克
、瘦肉10克。

調(diào)料:花生油20克

、鹽10克
、味精12克、白糖5克
、濕生粉適量
。

做法：

1、瘦肉切粒

，紅蘿卜去皮切粒
、黃豆先用清水泡透，煮熟待用
。

2

、瘦肉加少許鹽、味精
、濕生粉腌好
，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟
。

3

、然后加入黃豆粒、青豆粒
、紅蘿卜粒
、茨實(shí)，調(diào)入鹽、味精
、白糖炒透
，加入濕生粉勾芡即成。

黃豆燒什么菜好吃

問(wèn)題一：黃豆做什么菜好吃?雪菜炒黃豆：
材料：毛豆仁250克

、雪菜130克
、肉絲100克。
調(diào)料：白糖10克
、料酒10克
、雞精2克、淀粉少許
。
做法：
1 雪菜洗凈切成末備用
；
2 肉絲加料酒、淀粉攪拌均勻后靜置約15分鐘備用
；
3 熱鍋入油,油溫后下肉絲滑炒,炒熟后盛出備用
；
4 另起鍋放油,油溫后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒幾下,加入少許清水，調(diào)入糖和雞精
，大火煮2分鐘
；
5 把肉絲重新倒回鍋里，炒勻即可
。
蘿卜干炒黃豆
材料: 黃豆仁200克
、蕭山蘿卜干200克、白糖半茶勺.
做法:
1 蘿卜干洗凈切成丁備用
；
2 熱鍋入油,油溫后下黃豆仁煸炒1分鐘,然后下羅卜干煸炒;
3 加入少許清水
，調(diào)入白糖，中火煮2分鐘, 出鍋裝盤即可.

問(wèn)題二：黃豆和什么蔬菜可以燒湯很好吃黃豆花生煲豬蹄
、白蘿卜絲炒黃豆
。
黃豆花生煲豬蹄做法：
1.花生、黃豆用清水洗凈
，浸軟待用
。龍眼肉、陳皮洗凈待用
；
2.豬蹄斬大件（讓肉檔工作人員完成）
，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘
，撈出洗凈待用
；
3.瓦煲內(nèi)放入適量清水，猛火燒至水開
，放入除鹽以外所有材料
，再滾時(shí)轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)
，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調(diào)味即可
。
健康功效：
豬蹄：補(bǔ)氣
、補(bǔ)血、潤(rùn)膚
黃豆：導(dǎo)滯
、健脾
、利水
陳皮：輔助降血脂、輔助降血壓
、改善血液循環(huán)
。
白蘿卜絲炒黃豆做法：
1.泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下
，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味（用干黃豆的話
，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開
，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái)）
；
2.香蔥切段
，蒜苗洗凈切碎；
3.白蘿卜洗凈
，切絲
；
4.鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜
；
5.蔥姜炒出香味后
，放入蒜苗翻炒；
6.蒜苗炒香
，放入白蘿卜絲
，進(jìn)行炒制；
7.加少許鹽
，將蘿卜絲炒至出水
，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和
，蘿卜不辣了
，黃豆更清香了；
8.黃豆放鍋內(nèi)
，進(jìn)行翻炒
；
9.放少許水，讓兩者的味道充分融合
，也能使黃豆能更徹底的熟透
；
10.湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋
。
健康功效：
黃豆：導(dǎo)滯
、健脾、利水
；
白蘿卜：消食積
、化痰、寬中
；
蒜苗：增強(qiáng)免疫力
、抗氧化、抗癌防癌
。

問(wèn)題三：黃豆怎么做菜好吃
？黃豆燉豬腳最好吃，口感清香鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
做法
主料：豬手1個(gè)
配料：黃豆50g
、干辣椒5個(gè)
、花椒 15粒、八角1個(gè)
、蔥1根
、姜5片
調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺
、料酒2大勺
、鹽5克、冰糖6粒
【準(zhǔn)備】
黃豆提前用清水浸泡半小時(shí)
1.鍋中燒水
，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干
；
2.鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒
、花椒炸出香味
，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化
，倒入洗凈的豬手翻炒均勻
；豬手上色后，放入蔥
、姜
、八角；
3.加入料酒和醬油
，繼續(xù)保持中小火翻炒
；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆
；加開水沒(méi)過(guò)豬手2/3處
，用大火將湯汁燒開
；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬
，加蓋用中火燜半小時(shí)
，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可
。

問(wèn)題四：黃豆可以做什么菜可以和豬蹄一起燉

問(wèn)題五：黃豆怎么做好吃呢 3道黃豆菜式營(yíng)養(yǎng)又美味材料
主料：大豆400克
，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克
，花椒5克
，桂皮5克，八角5克
，鹽4克
，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天
，淘洗干凈
；
2.分別將蔥、姜切碎末
；
3.將炒鍋置于旺火上
，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫
，撒入大料（八角）、花椒
、桂皮
、蔥末和姜末；
4.用小火燉至熟爛
，加入精鹽燒至入味
，淋上香油即可。

問(wèn)題六：黃豆怎樣做菜好吃材料
主料：大豆400克
，
調(diào)料：大蔥10克
，姜10克，花椒5克
，桂皮5克
，八角5克，鹽4克
，香油5克
做法
1.將黃豆去雜
，用溫水浸泡一天，淘洗干凈
；
2.分別將蔥
、姜切碎末
；
3.將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸
，撇凈浮沫
，撒入大料（八角）、花椒
、桂皮
、蔥末和姜末；
4.用小火燉至熟爛
，加入精鹽燒至入味
，淋上香油即可。

問(wèn)題七：泡開了的黃豆要怎么做成菜好吃泡黃豆與海帶一起炒或做湯
、泡黃豆和胡蘿卜丁
、土豆丁、肉丁
、紅辣椒一起炒（天津俗稱辣豆）
。
泡黃豆和冬菜（天津特產(chǎn)大白菜、大蒜一同切碎腌漬而成）肉丁
、豆腐干丁共炒
。

問(wèn)題八：黃豆能與什么青菜一起炒?黃豆可以拌涼菜吃
黃豆泡閥天,然后放在鍋里用白開水煮,撈出,隨便與其他你想吃的蔬菜拌在一起,倒上香油,撒鹽,加醋就OK了.我一般常做的是跟木耳搭配在一起,也可以放芹菜之類的.

問(wèn)題九：油菜配黃豆怎么炒好吃先剛黃豆加鹽煮爛裝出來(lái)，再炒油菜
，出鍋前倒入煮好的黃豆即可

大豆可以制作哪些美食？

甜豆?jié){

原料:大豆1000克

，白砂糖75克
。

制作：1.將黃豆洗凈，放入盆中浸泡（夏季泡5小時(shí)

，左右
，冬季泡10小時(shí)左右）；

2.將黃豆撈出上磨

，用清水7升磨漿
，磨時(shí)，須控制好流水量
，使其不大不小
，做至磨不停，水長(zhǎng)流
，磨完后
，將流下的水漿倒入四角吊起的紗布包內(nèi)，晃動(dòng)
，擠壓
，濾下原漿
，然后再將紗布包移到另一盆內(nèi)，加入清水2升
，與豆渣攪拌
，擠壓，濾下二漿
，接著
，再濾三漿；

3.將一

、二
、三漿倒入鍋內(nèi)燒開熬煮，開鍋后改用微火保溫
，食用時(shí)
，將豆?jié){盛入碗內(nèi)，加入白糖即可食用
。

豆腐花

原料:大豆300克

，蝦皮20克，榨菜30克
，味精3克
，白砂糖20克，醬油120克
，熟石膏粉（食用）10克
，辣椒油25克。

制作：1.將大豆（宜選用黃豆）在水中浸泡約5小時(shí)

，然后磨成細(xì)漿
，倒入適量水，攪勻
，用紗布濾去豆渣。

2.將醬油倒入鍋內(nèi)

，煮沸后加入糖
、味精及蝦皮、榨菜（切碎）拌和成調(diào)料
，將熟石膏粉用溫水化開
，成石膏水。

3.將豆?jié){放入鍋中

，煮沸后離火
，倒入石膏水?dāng)噭颍w上蓋兒
，靜放五六分鐘
，即成豆腐花
。

4.將豆腐花盛入碗內(nèi)，澆上調(diào)料

，淋上辣椒油
，即可食用。

黃豆和什么菜搭配最好

黃豆同以下食物一起食用價(jià)值更高
黃豆和小米一起吃：可健脾和胃

、益氣寬中
黃豆和花生一起吃：可豐胸美容
黃豆和香菜一起吃：可健脾寬中
、祛風(fēng)解毒
黃豆和牛蹄筋一起吃：可防頸椎病、美容
黃豆和紅棗一起吃：可補(bǔ)血
、降血脂
黃豆和胡蘿卜一起吃：可利于骨骼發(fā)育
黃豆和茄子一起吃：可通氣
、順暢、潤(rùn)燥消腫
大豆可以和什么一起吃
大豆可以和排骨一起吃
，可以和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高的一些食物都是可以選擇吃
，還可以搭配一些魚，也是可以一起吃
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高
，對(duì)于身體的好處也是非常豐富的，但是在這個(gè)過(guò)程中
，想要自己的營(yíng)養(yǎng)得到一個(gè)全面的提升
，一定要注意的是把這些營(yíng)養(yǎng)得到一個(gè)集中?div id="d48novz" class="flower left">
？梢赃x擇煲湯喝
，這樣煲湯喝可以很好的，幫助的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)匯總到一起
，口感好吃
。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，可以很好的幫助營(yíng)養(yǎng)
。還可以選擇補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)
，為身體提供好處，所以這個(gè)時(shí)候
，可以選擇和其他的食物搭配在一起
，是非常好的。不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，對(duì)于身體的好處也是非常豐富的
。
吃大豆的注意事項(xiàng)
大豆對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。而且對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是可以得到很好的養(yǎng)護(hù)
。大豆對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)
，可以補(bǔ)充鈣物質(zhì)，鈣物質(zhì)對(duì)于身體的好處是非常豐富的
，因?yàn)樵撐镔|(zhì)可以更好的讓骨骼得到一個(gè)生長(zhǎng)
，對(duì)于身體的好處來(lái)說(shuō)是非常豐富的
。而且還可以補(bǔ)充充分的鐵元素，鐵元素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常好的
，對(duì)于一些缺鐵性貧血的人吃大豆來(lái)說(shuō)是非常好的
，可以補(bǔ)充這樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃大豆的時(shí)候
，因?yàn)樗纳攀忱w維含有的比較豐富
，可以更好地幫助到身體，更好的幫助腸胃的一個(gè)消化
，如果本身腸胃就是很通暢
，消化比較好的人，盡量不要選擇讓這些人吃
，如果本身就已經(jīng)消化很好了
，然后多吃的話，是會(huì)影響到腸胃的問(wèn)題
。

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