花形饃頭怎么做

饅頭是北方地區(qū)人們喜歡吃的一種主食了，饅頭不僅是可以很好的幫助充饑，而且里面的營養(yǎng)價值是非常的高的。現(xiàn)在，人們也是會在饅頭的外形上做出一些改變，使得饅頭又賣相又好吃，所以今天也是為大家準備了一些花形饅頭的制作方法，讓我們更好的享受。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

花形饃頭怎么做

主料：南瓜、紫薯、面粉(適量)

輔料：白糖、酵母(適量)

做法步驟

1、我們先將南瓜和紫薯的皮去掉了，然后切成塊，用高壓鍋蒸熟了，蒸10分鐘左右，取出來之后用鏟子較長糊狀，放涼了。

2、準備兩個小盆，在里面倒入適量的面粉，將攪拌好的紫薯糊、南瓜糊都分別放入子啊里面，然后在里面倒入適量的酵母，將面揉成團，然后用新鮮的保鮮膜覆蓋住了，等半個小時，面團就發(fā)酵了。

3、等面團發(fā)酵好了，就取一小塊面，揉成小劑，搟成5個 餃子皮，不要一樣大了，從大到小重疊好了。

4、用筷子在餃子皮的中間部位進行按壓，然后在卷起來，從中間切開了，這樣玫瑰花形就成了，再將南瓜面團弄成玫瑰花形。

5、在蒸鍋里面倒入適量的水，將上面的準備好的花形饅頭放入，開火蒸，蒸半個小時左右，就可以出鍋食用了。

饅頭怎么蒸

我們一定是要注意上鍋蒸的工序，蒸的時候要用中火，而且一定是要用冷水蒸，大家如果是像平時一樣用大火燒開水蒸，那樣出來的就是死面團了，而且用大火開水蒸的方法只是適合用于面肥發(fā)酵的面了。

而且在蒸饅頭的時候，很多人都是喜歡用熱水或者是開水，認為這樣是會開得快，其實不然，因為冷饅頭如果突然遇到熱氣的話，表面是會粘結(jié)的，這樣就是會使得饅頭容易夾生。我們正確的方法，應該是在鍋里面倒入適量的冷水，將饅頭放入，然后用中火不斷的加熱升溫，這樣就是會使得饅頭受熱更加的均勻，吃起來松軟可口。

吃饅頭的好處

酵母可以保護肝臟

酵母發(fā)酵之后是會成為一種比較強的抗氧化物，對于保護肝臟有很好的效果，而且具有一定的解毒的作用，酵母里面也是含有硒、鉻等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)能夠起到抗衰老、預防動脈硬化和抗腫瘤的作用，對于提高我們的身體免疫力有非常積極的作用。面在發(fā)酵之后，使得面粉里面會影響我們身體吸收鎂、鐵、鈣等元素的物質(zhì)被分解掉，這樣就是可以提高我們身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收了。

促進消化功能

經(jīng)過發(fā)酵之后的饅頭是會更加有利于被我們的身體所消化和吸收，因為酵母里面含有的酶是能夠促進營養(yǎng)物質(zhì)的分解，所以大家如果是屬于兒童、老人、身體消瘦、消化功能弱的人，就很適合食用這類食物了，而且我們在早餐的時候很適合食用發(fā)酵過的面食，因為里面的能量能夠很好的被釋放出來，這樣就是可以讓我們一上午非常有精神，對于想要減肥的人群來說，就是要少吃饅頭了，這樣是可以避免發(fā)胖的。

饅頭怎么保存

我們保存饅頭的時候，第一步就是要將饅頭放涼了，因為熱饅頭是不能夠直接進行保存的，里面是會有比較多的水分，不將里面的水分散發(fā)除了，直接密封的話，里面的水分就是會使得饅頭皮被破壞掉。第二步，我們就是要用塑料袋將已經(jīng)放涼的饅頭擠出空氣密封起來，一定要將塑料袋里面的空氣排出來了，不然的話，也是會使得饅頭里面的水分流失掉，就是會使得饅頭口感發(fā)干。第三步，我們就要將已經(jīng)密封好的塑料袋直接就是放入到冰箱里面，一定要放在冷凍室里面進行速凍，不要進行冷藏了，這樣如果冰箱不停電的話，就是可以保存一個月左右，而且是不會影響到口感的。所以大家平時在生活中保存饅頭是可以試一試這種方法的，效果是非常不錯的，但是要注意盡可能是吃多少做多少。

通過上面的介紹，相信大家也是知道了，我們在平時的生活中吃饅頭對身體有很多的好處了，饅頭里面是含有比較大量的抗氧化物質(zhì)，能夠很好的幫助緩解壓力和抵抗疲勞，而且大家也是可以根據(jù)上面的做法自己動手試一試，說不定有不一樣的收獲的。

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