女人什么病不能吃豆腐,女性天天吃豆腐對身體好嗎
豆腐的營養(yǎng)價值是非常高的
，經(jīng)常吃豆腐可以給機(jī)體帶來很多好處
，如增強(qiáng)免疫力等，但所有人都可以使用豆腐嗎?女人什么病不能吃豆腐呢?女性天天吃豆腐對身體好嗎?
1、女人什么病不能吃豆腐
由于豆腐含有的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白
，是人體所難以消化吸收的
，所以如果是存在腹痛
、腹脹
，或消化不良的人群，要謹(jǐn)慎食用。另外，由于豆腐中含有的膳食纖維是比較豐富的
。如果大量食用會對胃腸道造成一定的刺激，因此有胃糜爛
、胃潰瘍
，以及腸胃不適等癥狀的人群也要少食或不食用
，以免加重自身不適癥狀
。
2、女性天天吃豆腐對身體好嗎
豆腐中除了我們常見的蛋白質(zhì)
、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)以外，還含有豐富的大豆異黃酮
，而大豆異黃酮有類似于雌激素的作用。如果是更年期的婦女
，經(jīng)常吃豆腐可以提高體內(nèi)雌激素的水平，有助于更年期的平穩(wěn)度過
。但由于雌激素也屬于內(nèi)分泌激素
，如果過多食用也會對身體造成不必要的影響
，所以要控制食用量
。
3、女性天天吃豆腐的好處
正常情況下，食用豆腐并不會給機(jī)體帶來很大的影響
。相反
，由于豆腐中含有豐富的氨基酸
、維生素
、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
，女性經(jīng)常吃豆腐，可以改善因脾胃虛弱而導(dǎo)致的面色慘淡、暗黃、沒有光澤等癥狀
。同時
，也可以補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的必需氨基酸和維生素
，而且由于豆腐屬于含有豐富的蛋白質(zhì)
，同時它還可以起到淡化皺紋
、美容養(yǎng)顏
、延緩衰老的作用
。
長期吃豆腐多身體有什么危害嗎？
豆腐是我們常吃的家常菜，是公認(rèn)的營養(yǎng)食品。它不但天然健康
，還簡單易做。豆腐做菜
，口味可濃可淡
，和所有食材幾乎都“百搭”
。專家告訴我們
，豆腐雖然好吃又有營養(yǎng)
，但也不宜吃得過多，否則會產(chǎn)生以下危害：一
、可導(dǎo)致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量
，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄
，引起消化不良
，會使人出現(xiàn)腹脹
，腹瀉等不適的癥狀
。二
、可導(dǎo)致腎功能衰退
在正常情況下，進(jìn)入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后
，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外
。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。三
、可引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸
，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸
。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化
。四、會導(dǎo)致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)
，它能促進(jìn)人體對碘的排泄
。因此，人若長期食用豆腐
，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失
，使其罹患碘缺乏病
。五、可引發(fā)痛風(fēng)
豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)
。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因
。因此
，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作
。
吃豆腐對女人有些什么好處和壞處
新鮮未過期的水豆腐對一般人群都沒有什么壞處，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，防止便秘
，防治心血管疾病和改善女性更年期等等輔助作用
。
。
水豆腐中含有一部分稀釋過的嘌呤
，如果食用者是尿酸過高的痛風(fēng)患者，發(fā)作期間不能吃
，不發(fā)作的時候可以適量吃點
，補(bǔ)充平時需要從肉類和海鮮中才能得到的蛋白質(zhì)
，平衡營養(yǎng)
。但不論什么時候最好不要吃豆腐干類的未經(jīng)稀釋的豆制品，因為嘌呤含量過高。
哪些人不能吃豆腐 ？
一、3種人不能常吃豆腐
豆腐是以黃豆
、青豆
、黑豆為主要原料
，經(jīng)后期加工制作而成的食物
。中醫(yī)中認(rèn)為
，豆腐具有極好的生津潤燥
、清熱解毒的功效
。但是豆腐也有弊處
，一些人群常吃則會危害身心 健康 。
1、動脈硬化患者
在豆腐中含有豐富的蛋氨酸
，這種物質(zhì)會在酶的作用下發(fā)生轉(zhuǎn)化
，形成半胱氨酸，還會對動脈血管壁上的內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生諸多不利的損傷
，從而容易使得膽固醇和甘油三脂在動脈壁上堆積，這也是導(dǎo)致動脈硬化形成的主要原因
。
而動脈硬化則是危害生命 健康 的重要因素，有句俗話說：天不怕
，地不怕
，就怕動脈硬化
。因為動脈血管遍及全身
，因此動脈硬化會隨著病情的不斷發(fā)展
，從而危害全身各個臟器系統(tǒng)
。
其中
，腦動脈梗死會造成腦出血或腦梗死
，腎動脈硬化則會引起腎衰竭等疾病
。因此，對于本身患有動脈硬化的患者而言，吃豆腐所存在的危害是很大的。
2
、腸胃不 健康 人群
豆腐細(xì)軟柔嫩
，很多人覺得它很容易消化
，因此在飲食中則會選擇多吃豆腐
。而對于一些腸胃不 健康 的患者來說
，常吃豆腐可是件危險的事情。
眾所周知
，豆腐是由大豆制作而成
，在這些豆制品中含有大量的嘌呤成分
，而這種物質(zhì)能促進(jìn)胃液的分泌，對于一些胃部有潰瘍的人來說
，胃液大量分泌則會對潰瘍面造成嚴(yán)重的損傷，加重病情的發(fā)展
。
另外，在豆腐中還含有低聚糖
、棉子糖等物質(zhì)
，這些成分進(jìn)入腸道中易與腸道內(nèi)細(xì)菌結(jié)合
，從而產(chǎn)生一些氣體
，這也是導(dǎo)致腹脹、腹痛
、打嗝等不良癥狀的主要因素
。
因此
，對于患有腸胃方面疾病的人來說
，在日常飲食中需要減少豆腐的攝取，尤其是一些比較嚴(yán)重的消化性潰瘍病人
。
3
、腎臟方面疾病患者
豆腐中含有大量的植物蛋白質(zhì)
，這些物質(zhì)被人體攝入之后在體內(nèi)會進(jìn)行代謝，從而轉(zhuǎn)化成含氮化合物，隨后經(jīng)過腎臟而排出體外
。
尤其是老年患者
，機(jī)體功能本身就處于下降狀態(tài)，腎臟排泄廢物的能力也在不斷下降
。此時如果吃豆腐
，則會造成體內(nèi)的植物性蛋白質(zhì)過多
，對腎臟造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)
。
因此
，希望一些腎臟方面有疾病的患者，在日常飲食中少吃一些豆腐等豆類制品。另外
，在豆腐中還含有豐富的鈣質(zhì)，人體攝入過多之后
，不能及時進(jìn)行分解
，因而會產(chǎn)生沉淀
，從而導(dǎo)致結(jié)石的形成
。
二、食用豆腐的注意事項
1、搭配吃更營養(yǎng)
豆腐中的蛋白質(zhì)含量比較高
，但是蛋白質(zhì)中所含的氨基酸含量則較低
。所以這樣便會使其營養(yǎng)大打折扣，因此在烹飪豆腐的時候
，我們可以選擇一些動植物性的食物和豆腐一起烹飪。比如我們可以在豆腐中加入點肉沫
，不僅能豐富蛋白質(zhì)的含量
，還能使?fàn)I養(yǎng)提升
。
此外
，豆腐雖含一定的鈣質(zhì)
，但是單吃豆腐的話
，人體對于鈣質(zhì)的吸收和利用率會降低
。因此，我們可以尋求正確的食物搭配
，其中魚便是最佳的搭檔之選。
在魚中含有豐富的維生素D
，這種物質(zhì)能提高豆腐中鈣質(zhì)的吸收利用率。從而使得人體攝入的營養(yǎng)更加均衡全面
。
2
、不能與之共食的食物
在進(jìn)行豆腐烹飪的時候
，也有不能與之共吃的食物
。其中菠菜
、莧菜等食物便不能和豆腐一起食用。因為在這些食物中含有較多的草酸
，而在豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)
，因此當(dāng)鈣和草酸結(jié)合的時候會發(fā)生不良的化學(xué)反應(yīng)
，形成草酸鈣
，這是一種難溶或不可溶性的物質(zhì)，嚴(yán)重影響鈣質(zhì)的吸收
。
同時
，很多人還習(xí)慣在豆腐烹飪的時候加入蔥，認(rèn)為這能很好的起到增加美味度的目的
，實則這種做法也是不科學(xué)的
。因為蔥中也含有草酸
，共食易造成不適
。
豆腐營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)
、不飽和脂肪酸
、維生素E、鈣
、大豆異黃酮、膳食纖維等，而且豆類蛋白質(zhì)賴氨酸豐富，和谷類主食一起吃
，可以發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
特別推薦傳統(tǒng)的鹵水豆腐
，這類偏堿性凝固劑的存在能提高蛋白質(zhì)的消化率
，因其降低或除去了原料中植酸和單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子
，而且也更有利于補(bǔ)鈣。
豆腐的營養(yǎng)優(yōu)勢
* 豐富的膳食纖維不但有助血糖控制
，還有助減肥和預(yù)防肥胖
；
* 豆腐中富含的不飽和脂肪酸，有保護(hù)心血管的作用
；
* 豆腐中鈣含量較高，可以幫助維持骨骼 健康
，尤其是不愛喝奶的中老年人。
哪些人不適合吃豆腐
？
豆腐雖然營養(yǎng)價值高
，也很美味
，但是也有一些朋友不太適合吃或者要少吃
。
1. 糖尿病腎病病人
糖尿病腎病 1 期：如果想吃
，還是可以吃豆制品的，但是要嚴(yán)格限量
，每天不超過 10 15 克大豆或等量的豆制品
，北豆腐也就是一兩左右
，注意不要超量，而且要注意定期去醫(yī)院檢查腎功能
、尿微量白蛋白
、尿蛋白
。
糖尿病腎病 2 期及以上：建議不要吃豆制品
。
2.高尿酸及痛風(fēng)病人
2011年發(fā)表在《亞太臨床營養(yǎng)雜志》（Asia Pac J Clin Nutr）上的一篇綜述提到過一項調(diào)查
，48%的醫(yī)務(wù)人員也認(rèn)為豆制品會導(dǎo)致痛風(fēng)
。然而
，事實并非如此
。
豆腐，每100克中的嘌呤往往不到70毫克
，而煮熟的大豆則還不到50毫克
。這些含量
，跟西蘭花
、豌豆、菠菜
、青椒、香蕉等嘌呤含量比較高的蔬果已經(jīng)差不多了
。
結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查和臨床研究
，食用豆腐等豆制品
，不增加痛風(fēng)風(fēng)險
。
作者：陳蘭蘭，南方醫(yī)科大學(xué) 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 碩士
，國家二級公共營養(yǎng)師
。廣東醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會理事，王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員
。在 健康 管理行業(yè)從事營養(yǎng)師工作7年。
豆腐的主要成分是大豆
，大豆對中含有皂角苷
，能預(yù)防動脈粥樣硬化，但又能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄
。長期過量食用豆腐恐怕會對機(jī)體造成4大危害。豆腐還含有脂肪
、碳水化合物
、維生素和礦物質(zhì)等
。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼
，入脾
、胃
、大腸經(jīng)
，具有益氣和中、生津潤燥
、清熱解毒的功效
，可用以治療赤眼
、消渴
，解硫磺
、燒酒毒等
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？啥垢m好，多吃也有弊
，過量也會危害 健康 。 什么人不能吃豆腐 1
、腸胃虛寒者：豆腐性偏寒
，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶
、反胃等現(xiàn)象
，則不宜食用
。并且對易腹瀉
、腹脹脾虛者
，也不宜多食豆腐
。 2
、動脈硬化者：美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸
，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸
。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞
，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上
，促使動脈硬化形成
。 3
、在服用四環(huán)素類藥物時
，也不宜吃豆腐：因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣
、鎂會發(fā)生反應(yīng)
，降低殺菌效果。 4
、缺碘患者：制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)
，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化
，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄
。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病
。 5
、腎功能不全者：在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化
，最后大部分成為含氮廢物
，由腎臟排出體外
。人到老年
，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食
，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多
，加重腎臟的負(fù)擔(dān)
，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體 健康
。 6、痛風(fēng)病患者：豆腐含嘌呤較多
，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者應(yīng)慎食豆腐
。 食用豆腐的注意事項 豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高
，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收
。如菠菜
、竹筍、莧菜等含草酸高
，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的
。如將菠菜
、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下
，就可除去大部分的草酸
，就可以減少其影響
。
豆腐最早起源于中國
。是大豆加工制品
，其價廉物美
、營養(yǎng)值高
、取材容易，尤其含有豐富的蛋白質(zhì)
、卵磷脂
、食物纖維、維他命
、礦物質(zhì)等
，對降血壓、降膽固醇及防癌
、延緩衰老
、保健有一定的功效
。但有部分人要慎吃
。
一
、碘缺乏病患者不要長期過量食用
。制作豆腐的大豆
，含有一種叫皂角苷的物質(zhì)
，會促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐
，很容易引起碘的缺乏
，發(fā)生碘缺乏病
。
二
、過多食用豆腐會阻礙鐵的吸收
。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)
，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收
，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀
。
三
、痛風(fēng)病人和尿酸高的患者不宜多食
。豆腐中含有較多的嘌呤
，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者均應(yīng)慎阣
。
四
、老年人多食有害腎功能。老年人
，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)的生成氮廢物增多
，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退
，不利于身體 健康
。
五
、豆腐性偏寒
。感冒者、易腹瀉
、腹脹之脾虛者
，或者有遺精之腎虧者也不宜多食
。
六、動脈硬化的患者要少食
。美國醫(yī)學(xué)專家最近研究指出
，大豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸
，在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸
。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞
，使膽固醇和甘油三脂容易沉積于動脈壁上，促進(jìn)動脈硬化的形成
。
綜上所述
，豆腐雖好
，但也要適量
，不宜天天吃、吃多多
。老年人
、痛風(fēng)病人
、動脈硬化患者要控制食量
，特別是痛風(fēng)病人要少食
。
1．豆腐含嘌呤較多
，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者應(yīng)慎食豆腐。2．豆腐性偏寒
，平素有胃寒者
，如食用豆腐后有胸悶
、反胃等現(xiàn)象
，則不宜食用。3．對易腹瀉
、腹脹脾虛者
，也不宜多食豆腐
。4．在服用四環(huán)素類藥物時
，也不宜吃豆腐
，因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣
，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂
，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)
，降低殺菌效果
。
所有的中國人都不能吃豆腐！水豆腐都是在天亮前就做好
，上午10點鐘賣完
。過了中午就變酸了
、臭了
，不能吃了?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在的豆腐
，大熱天放上兩三天都不壞
，里面填加了多種有毒藥品，細(xì)菌活不了
，對人體的毒害很大?div id="4qifd00" class="flower right">
。
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！千萬別吃呀！?div id="4qifd00" class="flower right">
。
。
。
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！
有心血管病人可隨意吃豆腐
；3級高血壓腎炎
、老年人腎臟排泄功能衰退
，豆腐含高嘌呤可引起高尿酸導(dǎo)致痛風(fēng)腎病
，適量的紅瘦肉
、雞蛋
、豆腐等含豐富卵磷脂防止腦萎縮，大腦主要成分是卵磷脂
！人不吃蛋白質(zhì)大腦、血管
、心臟
、肌肉等能發(fā)揮正常功能嗎
？不吃蛋白質(zhì)血管失去彈性
、破裂出血引起內(nèi)臟出血輕者貧血
、肺炎重者得肺結(jié)核
。
1
、腸胃虛寒者：豆腐性偏寒
，平素有胃寒者
，如食用豆腐后有胸悶
、反胃等現(xiàn)象
，則不宜食用。并且對易腹瀉
、腹脹脾虛者
，也不宜多食豆腐
。
2
、在服用四環(huán)素類藥物時
，也不宜吃豆腐：因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣
，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂
，四環(huán)素遇到鈣
、鎂會發(fā)生反應(yīng)
，降低殺菌效果
。
3
、腎功能不全者：在正常情況下
，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物
，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降
，此時若不注意飲食
，大量食用豆腐
，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)
，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多
，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退
，不利于身體 健康 。
4
、痛風(fēng)病患者：豆腐含嘌呤較多
，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者應(yīng)慎食豆腐
。 食用豆腐的注意事項 豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高
，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣
，影響鈣的吸收
。如菠菜
、竹筍
、莧菜等含草酸高
，但是如果將烹飪方法改變一下
，還是可以的
。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸
，就可以減少其影響
。
5
、胃炎在哪些人不宜吃豆腐的問題上，患有胃炎的患者同樣應(yīng)該禁忌吃豆腐
，特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人，一旦食用就會刺激胃酸分泌，并且還會引起胃腸脹氣的情況
。
豆腐這種食物可謂是家喻戶曉
。因為在我們的日常生活當(dāng)中
，我們幾乎天天在吃豆腐
。豆腐的營養(yǎng)價值非常高。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)
，維生素b1
，b2
，b3，另外還有鐵和鈣
，等微量元素
。如果一個人貧血或者是缺鈣的話，多吃一點豆腐
，對身體是有非常大的好處。據(jù)說豆腐在我國已經(jīng)有2000多年的 歷史 了。所以說這種食物價格又便宜
，營養(yǎng)價值又非常高
，可以說是我們生活當(dāng)中必不可少的
。這種食物雖然好
，但是并不是說所有的人都適合吃
。比如說一些脾胃虛弱的人，或者是一些痛風(fēng)患者
，就盡量的不要吃豆腐。
豆腐有很多種做法，在這里給大家分享幾種我自己經(jīng)常用的方法。既簡單又能做出美味的豆腐
。第一種做法就是素炒豆腐
，首先是將一塊豆腐切成小方塊
，記得切的時候一定不能太厚
，稍微薄一點，這樣炒豆腐才能夠入味
。醬油鍋坐到火上，在油半熱的時候就把蔥花放進(jìn)去
