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酸筍是怎么做的

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 12:09:02

酸筍大家是比較愛(ài)吃的一種食物,因?yàn)樗峁S吃起來(lái)的味道不錯(cuò)

,而且吃酸筍對(duì)健康也有好處
,因此我們應(yīng)該對(duì)酸筍有一定了解
,不少人對(duì)酸筍會(huì)比較喜愛(ài)
,酸筍的酸爽味道非常好,所以酸筍吃起來(lái)還是不錯(cuò)的
,那么酸筍具體應(yīng)該怎么做,一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧

酸筍是怎么做的

酸筍我們自己就可以進(jìn)行制作,首先需要我們把酸筍洗干凈

,在酸筍的頂部要切上一圈
,之后我們?cè)儇Q著劃上已到
,這樣就可以非常迅速簡(jiǎn)單的把酸筍剝開(kāi)皮,讓酸筍里面的嫩筍完全露出來(lái)就可以了
,之后我們?cè)侔阉峁S給切成我們需要的大小
,而且在切酸筍的時(shí)候
,我們需要用到的案板和刀都要注意去掉油,之后我們把酸筍放到密封的容器里
,再倒上晾涼了的開(kāi)始
,密封好之后。等上幾天酸筍就制作完成了

在浸泡酸筍的時(shí)候

,我們用到的罐子必須要嚴(yán)格的控好油
,最好可以經(jīng)過(guò)陽(yáng)光暴曬
,這樣可以解決掉其中的細(xì)菌,在經(jīng)過(guò)暴曬之后
,需要我們徹底的晾涼
,然后才可以用
,之后我們煮開(kāi)水
,煮開(kāi)之后關(guān)火,然后自然晾涼
。這時(shí)候用水,最好可以選擇用純天然的井水
,這樣制作酸筍最佳

酸筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的,首先酸筍中含有大量的植物蛋白

,其中的脂肪和糖類(lèi)物質(zhì)
,而且其中含有大量維生素B1
、維生素B2
,其中的維生素C也是很豐富的
,再加上酸筍里面的微量元素比較豐富
,特別是鈣
、磷、鐵
、鎂等非常好
,而且酸筍的氨基酸也很豐富
,這些都是我們?nèi)梭w很需要的
,酸筍屬于一種低糖
、多纖維素的食物,而且酸筍作為一種發(fā)酵食物
,吃起來(lái)是可以幫助我們起到開(kāi)胃效果,是開(kāi)胃促消化的優(yōu)秀食物

酸筍吃起來(lái)的味道是非常鮮美的,其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富

,而且酸筍中含有大量的纖維素,這些都是我們?nèi)梭w非常需要的
,而且酸筍里面含有非常豐富的纖維素
,是可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的,還可以通過(guò)吃酸筍來(lái)幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)
, 特別是對(duì)減少膽固醇和脂肪等物質(zhì)在我們體內(nèi)的英雄
,同時(shí)酸筍中的脂肪和淀粉比較少
,所以說(shuō)酸筍屬于一種純天然
、低脂肪
、低熱量的食物
,如果想要減肥
,那么選擇吃酸筍也是完全可以的
,可以給我們帶來(lái)非常好的開(kāi)胃效果
,所以說(shuō)我們吃酸筍對(duì)健康有很大幫助,特別對(duì)食欲不振的人群吃酸筍很適合
,而且還可以利用吃酸筍來(lái)幫助我們開(kāi)胃
,所以吃酸筍很不錯(cuò)

酸筍可以怎么吃

酸筍吃的時(shí)候方法是比較多的

,首先需要我們把酸筍和火腿給洗干凈
,然后我們把生姜、木耳還有胡蘿卜一起清洗干凈
,然后切成絲之后備用。在鍋中加入水
,然后我們把火腿絲
、姜絲,還有酸筍絲和木耳絲一起放到鍋中
,之后我們煮開(kāi)就可以了
,煮開(kāi)之后我們?cè)阱佒屑尤胂愦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、鹽還有胡椒粉
。我們把水淀粉倒在鍋里面勾芡
,勾芡完成之后潑上雞蛋花
,等到雞蛋花制作好,這時(shí)候就可以關(guān)火了
,然后我們關(guān)火吃,這時(shí)候在鍋中加入雞精
,還要加入香菜和香油,攪拌一下就可以吃了

我們把生姜切成片之后

,辣椒越要切成段
。我們把鴨肉清洗干凈之后,酸筍也需要準(zhǔn)備好
,之后我們?cè)阱佒屑尤脒m量的油
,姜片下入爆香
,接著放入鴨肉翻炒幾下
。等到鴨肉出油之后
,我們加入適量的料酒和鹽,然后再放上一些酸筍
,繼續(xù)翻炒,加入水之后煮開(kāi)
,然后蓋上蓋子燜十分鐘,在這個(gè)中間需要翻上幾次
,如果水不夠的話(huà)可以再加一些。等到鴨肉完全燜軟之后
,我們放上辣椒,再加上一些醬油
,炒到水分變干的生活就可以出鍋吃了。

酸筍如何保存

酸筍需要保存好才行

,首先如果是密封保存好的酸筍,那么可以保存長(zhǎng)達(dá)一年的時(shí)間
,如果說(shuō)酸筍已經(jīng)打開(kāi)接觸到了空氣
,這時(shí)候最好是放到冰箱里,等上一個(gè)星期就可以吃了

酸筍制作起來(lái)比較容易,而且酸筍吃起來(lái)的味道也不錯(cuò)

,酸爽可口的味道讓很多人都喜愛(ài)
,而且酸筍對(duì)我們健康也有一定好處
,但是要說(shuō)具體酸筍應(yīng)該如何制作
,這是大家不清楚的,上面給大家介紹了酸筍的做法
,大家可以自己制作酸筍吃。

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