黑豆?jié){顧名思義就是用黑豆做出來的豆?jié){。黑豆在豆類食物中的營養(yǎng)價值很好,所以很多人就喜歡用它來做豆?jié){,一些女性朋友就很喜歡喝,那么黑豆?jié){對女性有什么好處,接下來給大家介紹女性常喝黑豆?jié){的4個好處。
1、補肝腎
黑豆中有大量的黑色素、蛋黃素和核黃素,這些物質被人體吸收之后能夠滋補肝腎、強筋健骨,還能夠明目活血。將黑豆磨成豆?jié){之后這些營養(yǎng)物質更容易被人體吸收,還能增強人體的免疫力。
2、養(yǎng)顏美容
黑豆中含有大量的花青素和維生素E,花青素和維生素E能夠抗衰老、抗氧化,這樣就能夠延緩女性皮膚老化,從而起到養(yǎng)顏美容的效果。同時,黑豆也能夠調節(jié)內分泌。
3、減肥
黑豆中含有的蛋白質能夠幫助肝臟新陳代謝,減少脂肪酸和膽固醇的產量,從而達到減少人體內脂肪比例的目的,這樣就能夠減肥。同時,黑豆在一定程度上海能夠預防心臟病的發(fā)生。
4、補血
黑豆中富含鐵元素,而鐵是造血的原料之一,所以多喝黑豆?jié){能夠補充人體的鐵元素,對于缺鐵性貧血等都有一定的預防和緩解作用。
女人喝豆?jié){有什么好處
女人喝豆?jié){對婦科有好處嗎,很多的中國女性,喝不慣牛奶,反而對豆?jié){情有獨鐘。主要有補充多種營養(yǎng)成分,提高機體免疫力、有助于降低膽固醇等好處。以下分享女人喝豆?jié){有什么好處。
女人喝豆?jié){有什么好處1 1、補充多種營養(yǎng)成分: 豆?jié){中富含多種人體所需營養(yǎng)物質,如蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質及微量元素、維生素等,另外大豆中多種植物化學物,如大豆皂甙、異黃酮等;
2、延緩衰老: 豆?jié){中含有多種清除自由基成分,如維生素E、花青素、異黃酮等,女人堅持喝豆?jié){可起到一定程度抗氧化、延緩衰老的作用;
3、保護骨骼: 異黃酮還能預防骨質疏松及骨骼老化,加上豆?jié){中富含鈣、磷元素,堅持喝豆?jié){可以保護骨骼;
4、保護心血管: 女人堅持喝豆?jié){,可以降低血清膽固醇,有助于預防心腦血管疾??;
5、調節(jié)雌激素水平: 異黃酮作為植物雌激素的一種,有類似于人體雌激素的作用,可在一定程度上緩解女人更年期癥狀。
女人喝豆?jié){有什么好處2 1、喝黑豆?jié){可以減肥
黑豆中含有的蛋白質有助于減緩肝臟新陳代謝,減少各種脂肪酸和膽固醇的產量,達到減少體內脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯,另外黑豆在一定程度還有防范心臟病和癌癥的作用。
2、喝黑豆?jié){可以美容
黑豆營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富,高于肉類、雞蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美譽。
3、黑豆?jié){促進排卵,對備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚,從而有利于早日懷上寶寶。
4、高血壓病人常喝黑豆?jié){有好處
黑豆的營養(yǎng)價值和功效:研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用,也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的.激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,僅VE含量相當于肉的7倍以上,對人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏,增強精力活力的作用是很大的。
女人喝豆?jié){有什么好處3 1、 延緩衰老
對于女人來說,豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,可調節(jié)女性內分泌,每天堅持喝豆?jié){的女性,可明顯改善心態(tài)和身體素質,延緩衰老,美容養(yǎng)顏。
2、 治療貧血
豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鐵的含量,比其他任何乳類都豐富,女性適量喝豆?jié){,對補充每個月經期身體流失的鐵成分有一定的作用。豆?jié){對貧血病人的調養(yǎng)作用比牛奶要強。
3、 放癌
有研究發(fā)現(xiàn),女性的衰老和雌激素減少是有關系的。而豆?jié){中富含了大豆異黃酮、大豆蛋白和卵磷脂等元素,是天然的雌激素的補充劑,能夠預防危害女性健康的癌癥,比如說宮頸癌和乳腺癌等各種疾病。
4、 減肥
豆?jié){中所含的營 養(yǎng)成份都不斷地在幫助燃燒脂肪,在消化吸收的5個階段中發(fā)揮瘦身力.另外,豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質植物性蛋白質的大豆,除了大豆蛋白質,還含有大量的大豆異黃酮,大豆配醣體等成份,這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類,發(fā)揮燃燒體脂肪的效果.
女人喝豆?jié){可以減肥嗎
豆?jié){又被稱之為“植物牛奶”,它的營養(yǎng)價值可以和牛奶相媲美。所以,有很多原本推崇和牛奶的國家,也漸漸的開始喝豆?jié){了。在喝豆?jié){的人群中,女性占有很高的比例,因為豆?jié){不僅能夠美容,還能有一定的減肥的功效。
女人喝豆?jié){減肥這是眾多女性對喝豆?jié){如此熱衷重要理由之一。研究發(fā)現(xiàn),豆?jié){中含有非常豐富的大豆蛋白,不但能為人體補充營養(yǎng),還可以幫助減少血液內的膽固醇,促進脂肪的分解和燃燒,而且豆?jié){中還含有大量的卵磷脂,可以抑制脂肪在體內大量堆積,對對于提高睡眠質量也非常有幫助。
晚上睡覺前2個小時喝一小杯的無糖豆?jié){,有利瘦身減肥同時,還能有效為人體提供鈣質含量,預防骨質疏松。另外,有暴飲暴食習慣的人,或者是經常攝入高熱量的人群,常喝豆?jié){都能夠幫助調節(jié)好身體的脂肪代謝功能,清理腸胃,并且降低血脂。另外那些身體比較瘦弱的女性也非常適合喝豆?jié){,因為豆?jié){也有豐胸的功效。
女人喝豆?jié){有什么好處4
女人喝豆?jié){對身體有什么好處?豆?jié){營養(yǎng)豐富,被稱作植物牛奶,最適合女人和中老年人飲用。女人喝豆?jié){的好處非常多。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,因此豆?jié){的好處有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等,當然這些也是女人喝豆?jié){的好處。
祖國醫(yī)學認為豆?jié){性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰之功;女人喝豆?jié){好處多多,春秋飲豆?jié){,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進補。
不過現(xiàn)在外面的豆?jié){往往營養(yǎng)價值不高,因此我建議大家可以在家中利用豆?jié){機自制營養(yǎng)好喝的豆?jié){!
女人多貧血,女人喝豆?jié){的好處還在于豆?jié){對貧血病人的調養(yǎng)作用比牛奶要強。進入中老年的女人喝豆?jié){,還可調節(jié)內分泌、延緩衰老;青年女性喝豆?jié){,則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。
當然女人喝豆?jié){好處遠不止這些。研究認為,女性衰老和雌激素減少有關,而鮮豆?jié){中大名鼎鼎的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公認的天然雌激素補充劑,可預防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。
女人喝豆?jié){的好處還在于豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,這種物質可調節(jié)女性內分泌,每天堅持喝鮮豆?jié){的女性,可明顯改善心態(tài)和身體素質,延緩衰老,美容養(yǎng)顏。
減肥也是女人喝豆?jié){的好處之一。豆?jié){可以抑制脂質和糖類的吸收,進餐的時候同時喝豆?jié){,長期堅持下來,苗條又健康。想要減肥的女性可以一試。但是注意,長期喝豆?jié){好處雖多,也要注意補充鋅劑哦!
了解女人喝豆?jié){的好處后,大家應長期堅持對身心有益,美容減肥抗衰老。女人喝豆?jié){好處多多,愛美的姐妹們可以常喝豆?jié){,體會豆?jié){帶來的神奇。
黑豆的好處:
預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸,它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內。
2.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。
3.預防骨質疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏松也很有幫助。
4.預防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便秘。
5.防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
6.美容護發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分,尤其它含多量的泛酸,對烏發(fā)不變白也有幫助。
黃豆含有豐富的蛋白質與鈣質,加上飽和脂肪較肉類少,沒有膽固醇,適量食用對銀發(fā)族身體健康有一定的幫助。國內也有學者建議盡量吃營養(yǎng)素完整的整顆黃豆。
調節(jié)中老年婦女內分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使面板白皙潤澤。
女人長期喝黑豆?jié){好嗎
女人長期喝黑豆?jié){好嗎,黑豆豆?jié){作為一種粗糧,給我們補充營養(yǎng),黑豆豆?jié){味道濃醇,很多人都喜歡,但是長期這樣喝會對我們的生體有影響嗎,以下是關于女人長期喝黑豆?jié){好嗎。
女人長期喝黑豆?jié){好嗎1 1、 延緩衰老
對于女人來說,豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,可調節(jié)女性內分泌,每天堅持喝豆?jié){的女性,可明顯改善心態(tài)和身體素質,延緩衰老,美容養(yǎng)顏。
2、調節(jié)血糖
黑豆?jié){不但適合女性食用,它還適用于多種人群,平時血糖高的人群也可以適合喝一些黑豆?jié){,能起到調節(jié)血糖的功效,可以讓過高的血糖降下來,減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
3、對備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚,從而有利于早日懷上寶寶。
4、 減肥
豆?jié){中所含的營 養(yǎng)成份都不斷地在幫助燃燒脂肪,在消化吸收的5個階段中發(fā)揮瘦身力.另外,豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質植物性蛋白質的大豆,除了大豆蛋白質,還含有大量的大豆異黃酮,大豆配醣體等成份,這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類,發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
注意事項
黑豆一般人群均可使用。黑豆中的營養(yǎng)元素十分的豐富。吃黑豆能夠提高人體的免疫力,補充精力,讓身體保持活力。尤其是腎虛、便秘、高血壓、高血脂、耳聾、發(fā)質差的人群特別適合食用。
不過一些特殊人群,比如說關節(jié)炎患者、腎病、胃病嚴重還有患有尿毒癥的患者不適合吃黑豆。
女人連喝一個月黑豆?jié){一般來說沒壞處的,但是長期過量的吃可能會引起身體的不適,這是需要大家知道的。
女人長期喝黑豆?jié){好嗎2 喝黑豆?jié){的禁忌
喝豆?jié){有七忌
1、忌喝未煮熟的豆?jié){。沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并引起中毒癥狀。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了對營養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅塘。紅塘里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后,可產生變性沉淀物,破壞營養(yǎng)成分。
4、忌裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。
5、忌喝超量。一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
6、忌空腹喝。空腹喝豆?jié){時,豆?jié){里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質被充分吸收利用起來。
7.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。希望對你有所幫助~
女人每天喝黑豆?jié){好嗎
1、緩解糖尿病
黑豆味甘,性平,有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒之功效。黑豆?jié){里基本上不含膽同醇,只含植物固醇,而植物網醇不僅不易被人體吸收利用,而且有抑制人體吸收膽同醇、降低膽囿醇在血液中含量的作用,因此常喝黑豆?jié){對糖尿病患者有益。
2、對腎有好處
中醫(yī)對黑豆有“黑豆乃腎之谷”的評論,黑豆利于腎臟,因此腎虛的人食用黑豆或者飲用黑豆?jié){能夠起到祛風除熱、調中下氣、解毒利尿等功效。經常飲用黑豆?jié){對于緩解尿頻、腰酸以及女性白帶異常都有著明顯的作用。
3、預防動脈血管硬化
黑豆中的脂肪酸主要為不飽和脂肪酸,它對于提升血液中膽固醇的代謝速度有明顯的功效。另外,黑豆中的植物性固醇,能夠和別的事物中的固醇類進行競爭被身體吸收,從而減少身體對不良固醇類的吸收,減少膽固醇在體內的堆積。所以,常飲用黑豆?jié){的好處還體現(xiàn)在預防動脈血管硬化方面。
4、養(yǎng)顏美容
喝黑豆?jié){養(yǎng)顏美容的好處在宋代就有所記載,當時京城內外,少男少女都為了養(yǎng)顏美容而喝黑豆?jié){。黑豆中豐富的抗氧化劑維生素E,對于清除體內自由基有很大的功效,有助于減少皮膚皺紋,達到養(yǎng)顏美容的效果。
黑豆食療價值
豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用,也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,僅VE含量相當于肉的7倍以上,對人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏,增強精力活力的作用是很大的。
黑豆抗衰補血
黑豆營養(yǎng),含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素,以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富,高于肉類、雞蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的`美譽。
中醫(yī)認為,色黑者入腎,黑豆甘溫、無毒,入腎、脾、心經,有補腎強身、除濕利水、抗老延年的作用。《延年秘錄》載:“服食黑豆,令人長肌膚,益顏色,填精髓,加氣力。
在民間,黑豆作食療的驗方甚多,現(xiàn)舉數(shù)例供參考:
烏發(fā):用醋將黑豆煮爛,取汁,每次10克左右,加熱水洗發(fā),可烏發(fā)?;蛘呙客硎吵词旌诙?0粒,黑芝麻一匙,亦有烏發(fā)作用。
脫發(fā):水煮黑豆,每次服50克,每日2次。連用1個月無好轉者,可改用鹽煮黑豆(每500克黑豆加鹽5克),服法如前。
陰虛盜汗:黑豆、大棗各50克,龍眼肉15克,加水3碗煎至1碗,分早晚兩次服用。
腎虛消渴:炒黑豆、天花粉各等份,研為末,每服9克,黑豆湯送下,一日兩次。
補腎填精:取黑豆50克,狗肉500克,一起煮爛,分兩次服食。
黑豆黑醋減肥法
黑豆:就是黑大豆,低脂肪,含優(yōu)質蛋白質
黑醋:就是用玄米,也就是發(fā)芽米(或者叫brown rice)釀制的醋,顏色較深,是用來調整機體平 衡的佳品。
效果:黑豆黑醋的減肥法不需要很多節(jié)食這類的工作,但注重持之以恒,能夠在3個月內減下3-5公斤 這里介紹3種方法:
黑豆減肥:黑豆煮熟,以各種方法服用。
例如,磨成粉,加糯米搓成丸子,當作點心,能夠消饑減脂。
或者最為配菜也可。一天攝入量為20-30粒。
黑醋減肥:每天早晨飲200ml黑醋。
黑豆黑醋減肥:黑豆煮熟,以黑醋浸泡,可以加少量糖或蜜,兩天后即可食用。一天攝入量20-30粒。
黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用,也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,僅VE含量相當于肉的7倍以上,對人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏,增強精力活力的作用是很大的。
1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸,可供人體全面營養(yǎng),促進人體健康,滋養(yǎng)生命。
2、黑豆能明目鎮(zhèn)心,溫補。久服,好顏色,變白不老。
3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、的功能。養(yǎng)顏美容的效果。
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑――維生素E,能清除體內的自由基,增加腸胃蠕動,減少皮膚皺紋,達到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)。
5、防眼疲勞,由于近距離學習,長期從事電腦工作,過度使用視力而產生的眼睛疲勞。每天可吃一些黑豆粉和首烏粉。
6、防脫發(fā)、生烏發(fā)、每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時間后能使頭發(fā)烏黑亮麗。
女人長期喝黑豆?jié){好嗎3 黑豆的功效有這些
黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發(fā)生。
另外,根據中醫(yī)理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象,但加熱之后,部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
黑豆的作用有哪些
在長期的農耕社會中,人們發(fā)現(xiàn),牲畜食用黑豆后,體壯、有力、抗病能力強,所以,以前黑豆主要被用作牲畜飼料,其實這是黑豆的內在營養(yǎng)和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品,只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結出黑豆的醫(yī)療保健作用。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服7O丸,煮黑豆湯送下,一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中,懸于通風處陰干,取出后每晚服7粒,日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克,水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克,煮熟任意食之。
(5)治中老年白發(fā) 黑豆適量,蒸熟曬干,反復幾次,日服二次,每次6克,嚼后淡鹽水送下。
(6)治各種非遺傳性白發(fā) 黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾渣,以潔凈牙刷蘸白醋,外刷毛發(fā),日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫發(fā) 黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水盡為度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝于瓶中,每服6克,日二次。
(8)治產后風氣、血結黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈。
(9)治婦女閉經黑豆30克,紅花8克,水煎后沖紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升,炒熟,熱酒浸之,去豆飲酒。
(11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片,水煎服。
(12)治高血壓 黑豆200克,陳醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培,因其品種、氣候、土質的不同,品質也存在著一定差異,以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很多種,磨面可蒸成饅頭;
煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜,既增加維生素的含量,蛋白質和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品,但一定要熟吃,因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分,可影響蛋白質的消化吸收,引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破壞,消除了黑豆的副作用。
1、好處:黑豆?jié){是一種營養(yǎng)價值比較豐富的飲品,含有大量的優(yōu)質蛋白,并且富含鈣、卵磷脂及大豆異黃酮等多種營養(yǎng)物質,女性適當?shù)暮纫恍┖诙節(jié){,能夠有效補充身體所需要的營養(yǎng),并且可以維持身體的正常代謝。另外黑豆?jié){當中含有的維生素以及花青素含量也比較豐富,能夠起到抗氧化的作用,并且可以清除體內的自由基,能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。同時黑豆?jié){當中含有的粗纖維也比較豐富,能夠加快胃腸道的蠕動,從而可以促進體內糞便排出,能夠有效預防便秘;
2、壞處:若黑豆?jié){沒有煮熟,有可能會殘留植物凝集素,從而對胃腸道產生刺激,就有可能會導致腹脹以及腹痛。另外黑豆?jié){當中也含有一定的嘌呤物質,如果經常喝黑豆?jié){有可能會影響到尿酸的代謝,如果患有痛風疾病的人常喝黑豆?jié){,有可能會導致痛風急性發(fā)作。
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