。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。

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、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。

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、黑豆能明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老。

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、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、的功能。養(yǎng)顏美容的效果。

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、黑豆還含有豐富的抗氧化劑――維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動(dòng)，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)。

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、防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)，長(zhǎng)期從事電腦工作，過(guò)度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞。每天可吃一些黑豆粉和首烏粉。

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、防脫發(fā)、生烏發(fā)、每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑亮麗。

女人長(zhǎng)期喝黑豆?jié){好嗎3 黑豆的功效有這些

黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)

，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

黑豆皮為黑色，含有花青素

，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源