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新竹筍怎么做干筍

綠色飲食在行動 2023-04-30 18:10:35

新鮮的竹筍可以直接焯水以后制作成美味的食物來吃，吃不完的筍可以把它曬干以后吃

，這樣能夠保存更長的時間
，也就是我們平常所說的筍干，味道也非常不錯
，特別是和肉類搭配在一起吃
，就能夠讓味道變得更好，下面大道家園網養(yǎng)生網就給大家介紹一下新竹筍怎么做干筍
。

新竹筍怎么做干筍

新鮮竹筍準備好以后需要把外面的皮給剝掉

，然后清洗干凈切成片狀，放到一個大一些的鍋中來煮
，里面需要添加適量的鹽
，可以適當多放一些，能夠嘗出咸的味道，這樣可以保存更長的時間
，煮熟以后就把它放到篩子上
，曬干以后密封保存就可以了，日后要煮湯的時候取一些出來浸泡以后制作就可以了
。

新竹筍怎么做好吃

可以做竹筍炒三絲

，需要準備香油，米酒
，雞粉
，鹽，西洋芹
，紅蘿卜
，竹筍以及黑木耳，先把竹筍粗糙的邊緣給削掉
，然后再切成絲
，放到開水鍋中焯燙一下，然后再把它煮熟
，撈出來水分瀝干
，紅蘿卜洗干凈把皮去除以后切成絲，西洋芹洗干凈根部去除
，黑木耳切成絲
，把西洋芹放到開水鍋中焯燙一下，再浸泡到冷水鍋里面
，鍋中燒熱
，添加適量的油，把蒜放進去翻炒一下
，紅蘿卜絲
，竹筍絲，黑木耳絲放進去
，然后再添加一些調味料翻炒均勻
，等到所有的食材全部都熟透以后就可以盛出來吃了。

竹筍炒肉

，需要準備大蒜
，老抽，生抽
，糖
，料酒，淀粉
，竹筍以及豬肉
，先把豬肉清洗干凈
，切成片狀，竹筍皮剝掉切成片狀
，在肉里面添加淀粉
，老抽
，油
，鹽，糖
，抓均勻以后腌制一下
，鍋燒熱里面加油，然后再把竹筍放進鍋中翻炒
，加入適量的鹽翻炒
，鍋里面添加一些油，燒到4成熱
，把肉片放進去
，一直翻炒到發(fā)白，盛到碗里面
，肥豬肉放進去
，把里面的油稍微翻炒出來一些，再加入蒜米爆香
，把之前炒好的瘦肉以及竹筍倒進鍋中
，然后添加適量的生抽，炒好以后就可以吃了
。

還可以做竹筍香腸

，可以準備生抽，鹽
，鮮辣椒
，香腸以及竹筍，竹筍需要先翻炒一下
，然后再把香腸切成片狀
，放到鍋中用小火翻炒一會，加植物油
，再改成大火
，把辣椒放進去翻炒一下，大概一兩分鐘左右就可以把竹筍放進去一起翻炒
，加生抽
，鹽，添加適量的水
，大概需要燜煮一分鐘左右
，湯汁收濃以后就可以出鍋吃了
。

干筍怎么做好吃

干筍可以制作干筍肥腸，準備雞精

，生抽
，鹽，生姜
，蔥
，辣椒，干筍以及肥腸
，干筍先放到容器當中
，加入一些溫水浸泡一下，浸泡好以后切成段狀
，肥腸可以準備熟的
，然后切成片，鍋中加入適量的油
，把蔥以及生姜放進去翻炒出香味
，肥腸片放進去翻炒一下，筍干倒進去一起翻炒均勻
，加入適量的生抽以及鹽調味
，再把辣椒放進去翻炒均勻，加一些雞精翻炒均勻以后就可以出鍋吃了
。

還可以制作五花肉油燜干筍

，準備粗鹽，冰糖
，醬油以及干筍
，先把五花肉清洗干凈切成塊狀，干筍放到水里面浸泡一下
，鍋燒熱加油
，把五花肉放進去翻炒一下，添加冰糖以及醬油
，一直炒到顏色發(fā)黃略焦
，然后再把瀝干水的干筍放進去一起翻炒，大概需要炒5分鐘到8分鐘左右
，鍋里面再加入適量的清水
，燒開以后改成中小火，大概燜煮40分鐘
，等到湯汁差不多要干的
，然后就可以改成大火，加入適量的鹽翻炒到湯汁收濃
，然后再加入適量的醬油翻炒均勻以后就可以出鍋吃了
。

筍的營養(yǎng)價值

筍里面含有的營養(yǎng)物質非常豐富

，適當?shù)某砸恍┚涂梢赃_到幫助消化作用，因為它里面含有纖維素
，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快
，讓消化功能變得更好，有便秘或者消化不良問題的人適當?shù)某砸恍┚头浅＿m合
，還可以起到減肥減脂作用
，因為它里面的熱量非常低，蛋白質的含量又很高
，對于肥胖人群來說是不錯的食物選擇
，吃筍能夠讓免疫力增強
，因為它里面含有胡蘿卜素以及維生素c
，可以讓免疫功能得到有效提高，還可以達到預防疾病作用
。

上面介紹的就是新竹筍怎么做干筍

，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解
，新竹筍制作干筍的方法還是非常容易的
，制作成干筍以后，可以保存更長的時間
，所以喜歡吃筍干的人就可以使用這些方法來制作一下
。

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