新竹筍怎么做干筍

新鮮的竹筍可以直接焯水以后制作成美味的食物來吃，吃不完的筍可以把它曬干以后吃，這樣能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間，也就是我們平常所說的筍干，味道也非常不錯(cuò)，特別是和肉類搭配在一起吃，就能夠讓味道變得更好，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下新竹筍怎么做干筍。

新竹筍怎么做干筍

新鮮竹筍準(zhǔn)備好以后需要把外面的皮給剝掉，然后清洗干凈切成片狀，放到一個(gè)大一些的鍋中來煮，里面需要添加適量的鹽，可以適當(dāng)多放一些，能夠嘗出咸的味道，這樣可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，煮熟以后就把它放到篩子上，曬干以后密封保存就可以了，日后要煮湯的時(shí)候取一些出來浸泡以后制作就可以了。

新竹筍怎么做好吃

可以做竹筍炒三絲，需要準(zhǔn)備香油，米酒，雞粉，鹽，西洋芹，紅蘿卜，竹筍以及黑木耳，先把竹筍粗糙的邊緣給削掉，然后再切成絲，放到開水鍋中焯燙一下，然后再把它煮熟，撈出來水分瀝干，紅蘿卜洗干凈把皮去除以后切成絲，西洋芹洗干凈根部去除，黑木耳切成絲，把西洋芹放到開水鍋中焯燙一下，再浸泡到冷水鍋里面，鍋中燒熱，添加適量的油，把蒜放進(jìn)去翻炒一下，紅蘿卜絲，竹筍絲，黑木耳絲放進(jìn)去，然后再添加一些調(diào)味料翻炒均勻，等到所有的食材全部都熟透以后就可以盛出來吃了。

竹筍炒肉，需要準(zhǔn)備大蒜，老抽，生抽，糖，料酒，淀粉，竹筍以及豬肉，先把豬肉清洗干凈，切成片狀，竹筍皮剝掉切成片狀，在肉里面添加淀粉，老抽，油，鹽，糖，抓均勻以后腌制一下，鍋燒熱里面加油，然后再把竹筍放進(jìn)鍋中翻炒，加入適量的鹽翻炒，鍋里面添加一些油，燒到4成熱，把肉片放進(jìn)去，一直翻炒到發(fā)白，盛到碗里面，肥豬肉放進(jìn)去，把里面的油稍微翻炒出來一些，再加入蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉以及竹筍倒進(jìn)鍋中，然后添加適量的生抽，炒好以后就可以吃了。

還可以做竹筍香腸，可以準(zhǔn)備生抽，鹽，鮮辣椒，香腸以及竹筍，竹筍需要先翻炒一下，然后再把香腸切成片狀，放到鍋中用小火翻炒一會(huì)，加植物油，再改成大火，把辣椒放進(jìn)去翻炒一下，大概一兩分鐘左右就可以把竹筍放進(jìn)去一起翻炒，加生抽，鹽，添加適量的水，大概需要燜煮一分鐘左右，湯汁收濃以后就可以出鍋吃了。

干筍怎么做好吃

干筍可以制作干筍肥腸，準(zhǔn)備雞精，生抽，鹽，生姜，蔥，辣椒，干筍以及肥腸，干筍先放到容器當(dāng)中，加入一些溫水浸泡一下，浸泡好以后切成段狀，肥腸可以準(zhǔn)備熟的，然后切成片，鍋中加入適量的油，把蔥以及生姜放進(jìn)去翻炒出香味，肥腸片放進(jìn)去翻炒一下，筍干倒進(jìn)去一起翻炒均勻，加入適量的生抽以及鹽調(diào)味，再把辣椒放進(jìn)去翻炒均勻，加一些雞精翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

還可以制作五花肉油燜干筍，準(zhǔn)備粗鹽，冰糖，醬油以及干筍，先把五花肉清洗干凈切成塊狀，干筍放到水里面浸泡一下，鍋燒熱加油，把五花肉放進(jìn)去翻炒一下，添加冰糖以及醬油，一直炒到顏色發(fā)黃略焦，然后再把瀝干水的干筍放進(jìn)去一起翻炒，大概需要炒5分鐘到8分鐘左右，鍋里面再加入適量的清水，燒開以后改成中小火，大概燜煮40分鐘，等到湯汁差不多要干的，然后就可以改成大火，加入適量的鹽翻炒到湯汁收濃，然后再加入適量的醬油翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

筍里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到幫助消化作用，因?yàn)樗锩婧欣w維素，能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，讓消化功能變得更好，有便秘或者消化不良問題的人適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，還可以起到減肥減脂作用，因?yàn)樗锩娴臒崃糠浅５停鞍踪|(zhì)的含量又很高，對(duì)于肥胖人群來說是不錯(cuò)的食物選擇，吃筍能夠讓免疫力增強(qiáng)，因?yàn)樗锩婧泻}卜素以及維生素c，可以讓免疫功能得到有效提高，還可以達(dá)到預(yù)防疾病作用。

上面介紹的就是新竹筍怎么做干筍，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，新竹筍制作干筍的方法還是非常容易的，制作成干筍以后，可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，所以喜歡吃筍干的人就可以使用這些方法來制作一下。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/12299.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 木瓜有哪些功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

下一篇: 豆?jié){配什么主食當(dāng)早餐,3類豆?jié){的最佳···