櫻桃有很好的健脾胃補(bǔ)中益氣的功效
櫻桃在我們的生活中是非常的常見的一種水果了
，我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候也是能夠吃到櫻桃這種水果的了
，當(dāng)然了
，櫻桃這種水果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的了
，櫻桃的功效和作用也是非常的多的哦
，我們多吃一些櫻桃可以幫助我們起到很好的健脾胃補(bǔ)中益氣的作用的哦，下面我們一起來(lái)看看吧。
櫻桃“先百果而熟”，每年春末夏初開始大量上市
。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口
，而且還是食療佳品
。
中益氣的功效.png)
《備急千金方》說(shuō)：“櫻桃味甘、平
、澀
，調(diào)中益氣，可多食
，令人好顏色，美志性
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄兜崮媳静荨分幸灿袡烟摇爸我磺刑摪Y，能大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> 、滋?rùn)皮膚”的記載
。中醫(yī)常用櫻桃核作發(fā)汗、透疹專劑
，凡麻疹初起
，出而未透都適用。櫻桃汁外用可敷治燒傷
、燙傷
，有止痛、防止起泡的作用
。民間常用櫻桃蘸醋搽痔瘡
，均有顯著的療效。
櫻桃還具有很高的藥用價(jià)值
。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，櫻桃味甘、微酸
、性溫
。入脾
、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣
、祛風(fēng)除濕
、健脾和胃等功效?div id="4qifd00" class="flower right">
？捎糜谥委煵『篌w虛氣弱
、心悸氣短、倦怠食少
、咽干口渴及風(fēng)濕腰腿疼痛
、四肢不仁、關(guān)節(jié)屈伸不利
，以及凍瘡等癥
，我們可以看出來(lái)了，櫻桃不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的了
，多吃一些櫻桃還能夠幫助我們起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用的哦
，并且櫻桃還有很好的保健和養(yǎng)生的功效了哦，對(duì)于健脾胃補(bǔ)中益氣的功效也是非常的好的哦
，所以我們?cè)谏钪惺强梢远喑砸恍烟业牧恕?/p>
用櫻桃1000克
，浸在2000克米酒中，10日后每天飲用兩次
，每次30~40毫升
，對(duì)風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)疼痛麻木
、腿腳不利
，均有佳效。
櫻桃這種水果不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了
，更是一種非常的重要的保健養(yǎng)生食物的哦
，我們?cè)谏钪卸喑砸恍烟覍?duì)于我們的養(yǎng)生和保健是非常的有幫助的了，櫻桃這種水果不僅有很好的美容的功效了哦
，更是能夠幫助我們健脾胃補(bǔ)中益氣的哦
，所以我們?cè)谏钪惺强梢远喑砸恍烟业牧恕?/p>
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
鐵是合成人體血紅蛋白的原料
，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血
，還能治療由此帶來(lái)的一系列婦科疾病
，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征
、月經(jīng)過(guò)多
、崩漏等多種婦科病癥
。櫻桃“先百果而熟”，它營(yíng)養(yǎng)豐富
，豐含碳水化合物
、蛋白質(zhì)，也含有鈣
、磷
、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量
，每百克高達(dá)6至8毫克
，比蘋果、桔子
、梨高20至30倍
，維生素A的含量比蘋果、桔子
、葡萄高4至5倍
，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
將冰糖適量溶化
，加入銀耳50克煮10分鐘左右
，然后加入櫻桃30克、桂花適量煮沸后即可
，這湯水有助補(bǔ)氣
、養(yǎng)血、嫩白皮膚
。
據(jù)專家介紹，櫻桃還有一個(gè)重要功效：能緩解電腦工作者的不適應(yīng)狀
。將櫻桃用米醋浸泡一周
，早晚各喝一次，每次二十毫升左右
，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效
。
中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃鮮果具有發(fā)汗
、益氣
、祛風(fēng)、透疹的功效
，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療
。
對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，櫻桃對(duì)消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效
，它含有的豐富的花青素
、花色素及維生素E等
，都可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄
，緩解因痛風(fēng)
、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，是很有效的抗氧化劑
，特別是櫻桃中的花青素
，能降低發(fā)炎的幾率，起到消腫
、減輕疼痛的作用
。因?yàn)樾迈r櫻桃上市時(shí)間短，所以有人推薦用櫻桃泡酒以便常食
，可是酒是痛風(fēng)患者的飲食大忌
，最好是鮮櫻桃榨汁或整個(gè)櫻桃直接裝于高溫輸液瓶，放于鍋內(nèi)高溫蒸煮消毒后
，就可以保證一年不變質(zhì)了
。這樣做的弊端是使櫻桃中有效成分損失一部分，所以食用時(shí)可適當(dāng)加量
。但是要注意
，雖然櫻桃對(duì)緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療
。
經(jīng)常用電腦的人
，會(huì)導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕
、雙肩
、頸部、背部等部位酸脹疼痛
，而櫻桃中含有的營(yíng)養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑
，能夠有效消除肌肉酸痛，對(duì)人大有裨益
。對(duì)于非痛風(fēng)等沒有禁酒疾病的人就可以用櫻桃泡酒服用
，選擇低度的糧食如發(fā)酵酒，像米酒
、黃酒
、高粱酒等最適宜。放在避光
、陰涼地方貯存可延長(zhǎng)保質(zhì)期
，大概8個(gè)月至1年都不會(huì)有問(wèn)題，如果能將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚飲服適量
，對(duì)改善因長(zhǎng)期使用電腦引起的各種癥狀都很有效
。
【抗貧血】：促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首
。鐵是合成人體血紅蛋白
、肌紅蛋白的原料，在人體免疫
、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中
，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能
、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系
。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生
，既可防治缺鐵性貧血
，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智
。
【防治麻疹】：麻疹流行時(shí)
，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用
。
【祛風(fēng)勝濕】：殺蟲 櫻桃性溫?zé)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕
，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效
。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用
，可驅(qū)殺蛔蟲
、蟯蟲、絳蟲等
。
【收澀止痛】：民間經(jīng)驗(yàn)表明
，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛
，防止傷處起泡化膿的作用
。同時(shí)櫻桃還能治療輕
、重度凍傷
。
【養(yǎng)顏駐容】：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)
、糖
、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果
、梨高
，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處
，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白
，去皺消斑。
【美白祛斑】：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富
，所含蛋白質(zhì)
、糖、磷
、胡蘿卜素
、維生素C等均比蘋果、梨高
，尤其含鐵量高
，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白
，去皺消斑
，可謂美白又祛斑呢。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃味甘
、性溫
，入脾、肝經(jīng)
；功效 1
、櫻桃含鐵量位于各種水果之首。常食櫻桃可促進(jìn)血紅蛋白再生
，既可防治缺鐵性貧血
，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智作用
；2
、櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣
，健脾和胃
，祛風(fēng)濕，令人好顏色
，美志性之功效
；3、吃櫻桃對(duì)食欲不振
、消化不良
、風(fēng)濕身痛等癥狀均有益處
；4、常食櫻桃對(duì)頭發(fā)健美有益
。
禁忌人群 櫻桃性熱
，陰虛火旺之人忌食，糖尿病人亦忌
。
適宜人群 一般人群均可食用
。
櫻桃有著早春第一果的美譽(yù)，果實(shí)味道甘甜而微酸
，既可鮮食也可配菜
。營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口
，甘美多汁
，有“果中鉆石”的美稱。色澤鮮艷
、晶瑩美麗
、紅如瑪瑙，黃如凝脂
，營(yíng)養(yǎng)特別豐富
，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)
、維生素及鈣
、鐵、磷
、鉀等多種元素
。
櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實(shí)，是上市較早的一種喬木果實(shí)
，號(hào)稱“百果第一枝”
。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”
。其果實(shí)雖小如珍珠
，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣
，味道甘甜而微酸
，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴
，備受青睞
。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
（一）營(yíng)養(yǎng)成分 在水果家族中，一般鐵的含量較低
，櫻桃卻卓然不群
，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄
、蘋果
、橘子多4～5倍。此外
，櫻桃中還含有維生素B
、C及鈣、磷等礦物元素
。每100克含水分83克
，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克
，糖8克
，碳水化合物14.4克，熱量66千卡
，粗纖維0.4克
，灰分0.5克，鈣18毫克
，磷18毫克
，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克
，硫胺素0.04毫克
，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克
，抗壞血酸3毫克
，鉀258毫克，鈉0.7毫克
，鎂10.6毫克
，另含豐富的維生素A。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
，櫻桃既有較高的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有藥用價(jià)值
，其所含的天然抗氧化劑具有明顯的抗衰老作用，同時(shí)能夠促進(jìn)血液循環(huán)
，輔助尿酸的排泄
。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘酸性溫
，有祛風(fēng)透疹
、調(diào)中益氣的作用。櫻桃具有潤(rùn)肌膚
、悅顏色的功能
，還是風(fēng)濕性腰腿痛的食療佳品
。
（二）櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、櫻桃的含鐵量特別高
，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求
，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血
，可增強(qiáng)體質(zhì)
，健腦益智。
2
、櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富
，具有調(diào)中益氣，健脾和胃
，祛風(fēng)濕
。
3、對(duì)食欲不振
、消化不良
、風(fēng)濕身痛等均有益處。
4
、經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容
，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑
。
5
、櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)
、糖
、磷、胡蘿卜素
、維生素C等均比蘋果
、梨高，尤其含鐵量高
，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處
，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑
。
6
、人體的衰老、身體機(jī)能的衰退
、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)
。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄇ嗨?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、維生素C、維生素E
、胡蘿卜素
、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用
。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。
7
、經(jīng)常坐在電腦前
，由于眼睛過(guò)久地注視屏幕，會(huì)使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過(guò)多
，如果不能及時(shí)補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素
，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降
、怕光等癥狀
，甚至誘發(fā)夜盲癥。 據(jù)測(cè)定
，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果
、葡萄等水果高4―5倍。另外
，櫻桃的含鐵量居水果之首
，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用
。
（三）食療價(jià)值
薔薇科木本植物櫻桃的果實(shí)
。又稱含桃、朱果
、朱櫻
、櫻珠、家櫻桃
。我國(guó)華東和河北
、山西、河南
、湖北
、四川等地均有栽培。
夏初果實(shí)成熟時(shí)采收
，洗凈鮮用
。
性能：味甘
、酸
，性微溫
。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎
，澀精
，止瀉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
參考：
含糖
、枸椽酸、酒石酸
、胡蘿卜素
、維生素C、鐵
、鈣
、磷等成分?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
用途：
用于脾胃虛弱
，少食腹瀉，或脾胃陰傷
，口舌干燥
；肝腎不足，腰膝酸軟
，四肢乏力
，或遺精；血虛
，頭暈心悸
，面色不華?div id="jfovm50" class="index-wrap">！用法]生食
，煎湯，浸酒
，或蜜漬服
。
附方：
櫻桃酒。
鮮櫻桃250g
，用白酒1000ml浸泡
。每次服1~2杯?div id="m50uktp" class="box-center"> ！≡从凇兜崮媳静荨?div id="m50uktp" class="box-center"> 。本方取櫻桃補(bǔ)肝腎以強(qiáng)筋骨，取白酒助藥力而行血脈、能經(jīng)絡(luò)
。用于久患痹癥
，肝腎虛弱，筋骨不健
，腰膝酸軟
，四肢不仁，關(guān)節(jié)不利
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
櫻桃龍眼羹。
龍眼肉10g（或鮮龍眼15g）
，枸杞子10g
，加水適量，煮至充分膨脹后
，放入鮮櫻桃30g
，煮沸
。加白糖調(diào)味服食
。
注：
櫻桃能補(bǔ)肝益血
，且鐵為補(bǔ)血的重要成分
，而本品含鐵量為百果之冠；《名醫(yī)別錄》又載“令人好顏色
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！饼堁廴狻㈣坭阶右嘟匝a(bǔ)養(yǎng)心肝
、滋養(yǎng)血液之品
，可協(xié)同奏效。用于血虛頭暈
、心悸等
。
櫻桃的功效與作用
（一）櫻桃的功效 《名醫(yī)別錄》：“主調(diào)中，益脾氣
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
《備急千金要方》：“櫻桃味甘平，澀
，調(diào)中益氣
，可多食，令人好顏色
，美志性
。”
《本草綱目》：“蛇咬
，搗汁飲
。并敷之
。
《滇南本草》：“治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，滋?rùn)皮膚
；浸酒服之治左癱右瘓，四肢不仁
，風(fēng)濕腰腿疼痛
。”
人體虛癥
，大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，滋?rùn)肌膚的功效。
（二）櫻桃的作用
抗貧血 。
櫻桃雖然嬌小玲瓏
，鐵質(zhì)含量卻是果中之冠，所以說(shuō)它能補(bǔ)血
，一點(diǎn)也不假, 既可防治缺鐵性貧血
，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智
。素患貧血
、血色素低或須壯陽(yáng)的人，細(xì)啖櫻桃確能利口利腹
。
抗衰老 。
櫻桃除了含有豐富的維生素，還含有花青素
、花色素等多種生物素
。這些生物素有很重要的醫(yī)藥價(jià)值，它們是很有效的抗氧化劑
，比維生素E抗衰老的作用更強(qiáng)
。
防治麻疹。
麻疹流行時(shí)
，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染
。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
祛風(fēng)勝濕，殺蟲。
櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功
，能祛風(fēng)除濕
，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用
，可驅(qū)殺蛔蟲
、蟯蟲、絳蟲等
。
收澀止痛。
民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷
，起到收斂止痛
，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕
、重度凍傷
。
養(yǎng)顏駐容。
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富
，所含蛋白質(zhì)
、糖、磷
、胡蘿卜素
、維生素C等均比蘋果、梨高
，尤其含鐵量高
，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處
，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白
，去皺消斑。
吃櫻桃緩解肌肉疼痛。
最新研究發(fā)現(xiàn)
，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)
。研究中
，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑
。結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。
櫻桃怎么吃
（一）適合人群 一般人群均可食用
櫻桃的含鐵量特別高
，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求
，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血
，可增強(qiáng)體質(zhì)
，健腦益智；
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣
，健脾和胃
，祛風(fēng)濕；
對(duì)食欲不振
、消化不良
、風(fēng)濕身痛等均有益處；
經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容
，使皮膚紅潤(rùn)嫩白
，去皺消斑；
消化不良者
、癱瘓
、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱
、面色無(wú)華者適宜食用
；
有潰瘍癥狀者、上火者
、慎食
；糖尿病者忌食；
野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中
。（所以此類水果不宜多吃）
（二）櫻桃吃法
櫻桃塔。
材料：
櫻桃400g，糖60g
，玉米淀粉10g
，櫻桃原汁100ml，低筋粉100g
，細(xì)砂糖15g
，黃油50g，蛋黃8g
，鹽2g
，冷水25g。
做法：
（1）面粉和糖一起過(guò)篩到盆中
，加入軟化后的黃油搓成粗玉米粉的狀態(tài)
。
把蛋黃、冷水
、鹽混合勻溶解后倒入搓好的面粉中
，輕輕揉成面團(tuán)后放入冷藏室冷藏4個(gè)小時(shí)以上。
新鮮櫻桃洗凈后全部脫核
，先用25g的糖把櫻桃拌均
，蒙上保鮮膜腌2個(gè)小時(shí)以上
。
濾出櫻桃汁，在櫻桃汁中加入清水達(dá)到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌勻上火不斷攪拌 熬成濃稠的果汁
，趁熱澆淋在櫻桃上冷確后即可
。
將冷藏好的面團(tuán)搟成薄片蓋在塔盤用搟面杖滾過(guò)塔盤切斷多余的邊。
櫻桃肉。
主料：
雞胸肉1公斤
，尖椒適量，胡蘿卜適量
，鹽少許
，番茄醬適量，生抽適量
，蔥適量
，姜適量，料酒適量
，水淀粉適量
。
做法：
（1） 雞肉、尖椒
、胡蘿卜分別洗凈
、切丁后備用
（2） 蔥切末、姜切片備用
（3） 油熱后放入蔥花
、姜片煸炒出香味
（4） 倒入生抽醬油（1.5炒勺）番茄醬(1-2湯匙)小火翻炒至微熟
（5） 放入雞肉丁
、料酒（1炒勺），翻炒至雞肉表面變白變硬
，
（6） 湯汁再次滾開后
，轉(zhuǎn)小火燉至收汁
（7） 試試口味，淡的話補(bǔ)充點(diǎn)鹽
（8） 倒入水淀粉翻炒幾下
，放入胡蘿卜
、尖椒丁翻炒幾下迅速出鍋
櫻桃派。
原料：
面粉180克
，雞蛋2只，橄欖油20克
，糖20克
，鹽2克，牛奶50克
，櫻桃300克
，糖粉10克。
做法：
（1）準(zhǔn)備材料
（2）面粉裝進(jìn)派盤
、逐個(gè)打進(jìn)雞蛋
，加橄欖油
、糖拌勻，用勺子把面糊貼著盤子抹勻
；
（3）碼進(jìn)櫻桃
；
（4）把剩余的櫻桃打成汁，加牛奶倒在派盤里
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？鞠漕A(yù)熱210度，上下火先烤10分鐘
，轉(zhuǎn)190度再烤10分鐘
；
（5）表面篩上糖粉，就可以了
；吃一口吧
，酥脆香甜。沒用面板
，手始終很干凈哈
，呵呵。
（三）櫻桃保健食譜
櫻桃甜湯。
鮮櫻桃2000克
，白糖1000克。櫻桃洗凈
，加水煎煮20分鐘后
，再加白糖繼熬一、二沸后?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；饌溆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。每日服30～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效
