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果醬和果泥的區(qū)別

綠色飲食在行動 2023-05-01 10:57:56

果醬和果泥的區(qū)別

相信大家在平常的生活中肯定也會經(jīng)常吃到各種各樣的果醬，而不同口味的果醬

，相對來說也都非常的美味
，而且營養(yǎng)價值也非常的高
，當(dāng)然，對于果泥的話可能用的比較少
，那么對于果醬和果泥來說
，他們有什么樣的區(qū)別呢?接下來就來具體說一說。

果醬和果泥的外觀區(qū)別

首先

，果醬和果泥在外觀上面的區(qū)別還是比較明顯的
，果泥相對來說會比較干，而果醬的話
，由于搭配上的其他的一些材料
，所以看起來非常的細(xì)膩，同時可以根據(jù)氣味來進(jìn)行相應(yīng)的辨別
，果泥相對來說沒有太多的其它的味道
，主要就是相應(yīng)水果的氣味，而果醬的話
，由于加入了一些其他水
，油或者糖分，所以聞起來也會更加的清香
，大家在平常的時候也可以根據(jù)這些方法來進(jìn)行區(qū)分
。

果醬和果泥的營養(yǎng)價值區(qū)別

果醬和果泥的營養(yǎng)價值都非常的高，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應(yīng)的營養(yǎng)元素的補(bǔ)充

，而果醬的營養(yǎng)價值肯定會比國內(nèi)的營養(yǎng)價值會好一些
，因為它里面加入了其他的一些營養(yǎng)元素，不僅可以很好的提升美味
，同時
，對于我們的營養(yǎng)補(bǔ)充來說也是有非常好的幫助，大家在平常的時候也可以進(jìn)行相應(yīng)的嘗試
，都能夠起到一定的調(diào)節(jié)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和改善我們身體功能的作用
，對于我們的身體來說都是有非常好的效果。

果醬和果泥的吃法區(qū)別

果醬和果泥在吃法上面的區(qū)別還是比較明顯的

，果泥相對來說適用于一些水果的制作
，而果醬的話，則可以用于大部分食物的調(diào)味
，相對來說也是非常的美味
，所以由于適用的對象不一樣，所以
，在平常的時候也要根據(jù)自己的喜好以及相應(yīng)的用處來進(jìn)行區(qū)分和選擇
，這樣子才能夠更好的提升美味。

總之，對于果醬和果泥來說

，它們還是有一定的區(qū)別
，在外觀，營養(yǎng)價值以及吃法上面都是有一定的差異
，大家的平常時候根據(jù)自己的營養(yǎng)需求以及喜好來進(jìn)行相應(yīng)的選擇
，相對來說，能夠更好的幫助我們達(dá)到相應(yīng)的效果
。

水果果漿和水果果泥一樣嗎

精華答案 百香果原產(chǎn)南美洲

，因其果汁散發(fā)出香蕉、菠蘿
、檸檬
、草莓、桃子
、石榴等多種水果的濃郁香味而被譽(yù)為“百香果”
，也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”
、“搖錢樹”等美稱
。 百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管
，不擇土質(zhì)
，耐熱耐寒，能經(jīng)受－3.4℃的低溫
，四季可種
，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農(nóng)藥
，真正“綠色”水果品種
。當(dāng)年種當(dāng)年收果，連收多年
，收果期一般從6月底連續(xù)采收到來年1月長達(dá)8個月
，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，百香果果重80-120克
，當(dāng)年果樹單株平均產(chǎn)量可達(dá)30斤
。 百香果的果汁色、香
、味、營養(yǎng)極佳
，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素
、微量元素等160多種有益成份，適合生產(chǎn)果汁
、果凍
、果露
、果醬等產(chǎn)品。 百香果具有消炎止痛
、活血強(qiáng)身
、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎
、提神醒酒
、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏
、增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用
，其作用機(jī)理如下： 1、深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份
，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出
，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用
。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長
，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃
、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用
，對結(jié)腸炎、腸胃炎
、痔瘡有特殊消除作用
。 2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體
，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積
，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用
。 3
、塑造體態(tài)機(jī)理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入
，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子
，抑制人體對脂肪的吸收。因此
，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)
，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)
。 4
、促進(jìn)代謝：超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)
，避免刺激腸道和被人體再吸收
，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性
。百香果中的VC參與膽固醇代謝
，能降低膽固醇，凈化血液
。另外
，百香果中富含的VC、胡蘿卜素
、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基
，起養(yǎng)顏抗衰老作用。 吃法：⑴ 直接鮮食：將百香果剖開
，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用
，富含高級蛋白，高級脂肪)
。⑵ 制作果汁：取一個百香果
，切開，用勺子將果肉舀入杯中
，加200ml水
，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色
、香
、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒
，效果更好
。夏天用冰水，冬天用溫開水
，加上幾滴蜂蜜
，風(fēng)味更佳。⑶果殼除了用于提取果膠
、醫(yī)藥成份和加工飼料外
，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴
。 百香果汁飲料是采用純鮮果漿制成
，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象
，對質(zhì)量并無影響
。成熟的百香果采收后存放一段時間后
，果殼會有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜
。答案補(bǔ)充 百香涼拌青木瓜絲原料：青木瓜一個、百香果一顆
、蒜頭三粒
、鹽、糖
、香油
、辣椒各少許。制作：1
、青木瓜削皮
、去籽，用刨刀刨成絲狀
，加鹽腌5至10分鐘後
，擠去苦 水。2
、切開百香果
，挖出果肉及籽；蒜頭切碎成末
，辣椒切絲備用
。3、青木瓜絲置入大沙拉碗中
，拌入百香果
、蒜末、糖
、鹽
、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰
，待冰涼後即可食用
。特點(diǎn)：開胃、去火
，在口中清脆的嚼感透心涼
！說明：泰式?jīng)霭枨嗄竟辖z的輕松做法是加入魚露、香菜等氣味濃重的佐料
，吃起來是別種風(fēng)味
，這裏介紹的是用另一種果香濃厚、入口清酸的水果——百香果
，來和青木瓜絲涼拌的輕松做法
。青木瓜不僅有豐胸的效果
，對退火也很有效，涼拌後保留了脆脆的口感
，十分清爽開胃
。百香果則含有大量的維他命C，也是養(yǎng)顏美容的必需品
。這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱裏
，用餐時來上一盤，意猶未盡的滋味會讓你不斷想念
！答案補(bǔ)充 百香果汁材料：百香果2個
、麥片1匙、檸檬1/3個
、蜂蜜1匙制作：百香果去皮後挖出果籽
，與麥片、檸檬汁和蜂蜜放入果汁機(jī)
，再加入些冷開水打勻之後
，濾汁放入杯中即可。成份與功效：百香果汁氣味芬芳
，富含脂肪及蛋白質(zhì)
，經(jīng)常飲用能使皮膚光潔柔嫩。答案補(bǔ)充 原味百香果汁原材料：百香果一個
，蜂蜜一匙
，白糖半匙，純凈水300ml（一杯）具體做法：1.將百香果洗凈切開
，以湯匙將果肉挖出
，放入果汁機(jī)中 2.加入蜂蜜，白糖打勻過濾後倒入杯中即可飲用答案補(bǔ)充 百香牛奶汁 原材料：百香果一個
，蜂蜜一大匙
，檸檬汁少許，鮮奶約350cc
，碎冰少許 具體做法：1.將百香果洗凈切開
，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中 2.加入檸檬汁
，蜂蜜
，鮮奶打勻過濾後倒入杯中加入碎冰即可飲用直接鮮食取成熟的百香果，洗凈切開
，直接食其果汁
；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用
。種子香脆可食
，營養(yǎng)豐富似葵瓜子
。

蘋果原漿和蘋果泥的區(qū)別

水果泥和水果漿的區(qū)別：

水果泥由水果制作成泥狀形態(tài)。果泥通常以一種或多種新鮮水果為原料

，清洗干凈并去皮
，去核，去渣
，壓榨為泥狀迅速冷凍制成
，是接近水果現(xiàn)榨口感及營養(yǎng)的泥狀食物。果肉含量在90%
，主要運(yùn)用于西點(diǎn)裝飾。

水果漿是利用水果的汁液

、水果的可食用部分經(jīng)打漿工藝制得的含汁液
、未發(fā)酵的漿狀產(chǎn)品，可以作為飲料的原料
，可以用來制作調(diào)味用的沙司
、果醬等食品，可以用來制酒
，可以用來制作果味蛋糕
、夾心巧克力、果味冰激凌等休閑食品
。

目前市場上大部分果汁都是用果粉

、濃縮汁、香精人工勾兌而成
，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患
。雖然瓶裝果汁也大都含以上有添加劑，但是都是有嚴(yán)格的用量控制
，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量
，經(jīng)常會造成添加劑含量超標(biāo)的情況，經(jīng)常飲用會對人體造成不同程度的損害
。

而果泥所使用的工藝無需添加任何防腐劑

，香精，色素等化學(xué)物質(zhì)
，根本的區(qū)別在于
，果泥，是新鮮水果的另種形態(tài)
；而濃縮汁果漿等都進(jìn)行了人工操作
，導(dǎo)致添加或營養(yǎng)美味喪失。

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