蓮子又名蓮心,是采自荷花蓮蓬里的堅果
我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就已經(jīng)記載了蓮子的功效:“主補中
、養(yǎng)神、益氣力?div id="4qifd00" class="flower right">中醫(yī)認(rèn)為,蓮子味甘
對于蓮子的烹飪方法也是層出不窮,既可以當(dāng)主料
,做成蓮子湯、蓮子羹、蓮心粥、八寶粥、糖水蓮子等食品;又可以做輔料,用來燉雞、燉鴨,可以說,它是強身健體、美容駐顏、延年益壽的滋補佳品。接下來
,就為特稟體質(zhì)者推薦幾道以蓮子為主料的美食。拔絲蓮子
這道菜的具體做法是,先準(zhǔn)備適量的通心蓮子
,以及少許的白糖這道菜對特稟體質(zhì)者
,具有補心安神、益腎固精的功效蓮子粥
這道粥的做法非常簡單
蓮子糕
這道糕點的做法也很簡單,先準(zhǔn)備大米200克
這道糕點美味松軟、老少皆宜
蓮子銀耳羹
這道羹對于大家而言并不陌生,它是炎炎夏日的最佳飲品
這道羹甜而不膩
溫馨提示
對于蓮子的保存方法
,需要特別注意。蓮子最忌諱受潮和受熱,如果受潮,蓮子便極易遭蟲蛀,若受熱則蓮心的苦味會滲入到蓮肉中,所以蓮子應(yīng)存于干爽處。如果蓮子因受潮而生蟲
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