，半節(jié)桂皮，3-4香葉（以上3種香料不可多放），繼續(xù)翻炒均勻后，再倒入1罐啤酒，同時，再放入7-8粒的蒜瓣，待湯汁燒至粘稠時，再下入提前“刺”好的鴨血。

繼續(xù)開大火不停的翻炒

，直到鴨血完全融入到鴨肉中時，再加入少許的味精、雞精、白糖調味，待湯汁剩余不多時，再倒入提前備用的青紅辣椒，把它炒至斷生后，再放入適量的蒜苗。

鴨血的做法都有哪些

？哪些做法簡單又易學？

鴨血營養(yǎng)豐富，清理腸道

，適合全家享用。制作簡單，日常的家常菜品，不僅味道鮮美，也不失豐富的營養(yǎng)。涮火鍋，上鍋底后，先不開火，鴨血單獨入鍋，3分鐘后開火燒鍋；鍋底燒熱，撈出鴨血，蘸料享用。這種吃法說是最地道的。剁椒炒鴨血，熱鍋下油，放入蔥姜蒜爆香后，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入鴨血大火翻炒3再加入一勺剁椒醬和蒜苗，繼續(xù)翻炒(過程中可以加點開水)，最后加點鹽和味精，翻炒出鍋即可。蒸鴨血，其實鴨血不僅可以炒著吃，蒸著吃更是別有一番風味，那種原汁原味的樸實味道，吃出食材本身的鮮味。

鴨血燉豆腐在安徽皖北算是一道餐桌常見菜肴之一

，我們主要的吃法是以新鮮的鴨血為主料，搭配上滑嫩的豆腐以及其他調料烹飪制作而成。青椒炒鴨血是一道我們日常生活中簡單的家常菜，做法簡單味道香辣開胃還很下飯，鴨血可以稍微切的厚一點，這樣口感更好。用韭菜炒豬血，這可是最常見的做法，尤其女人愛吃，認為血塊可以補血，當然男人也愛吃，因為韭菜是壯陽草，還有鴨血保肝的功效。

爆炒鴨血，鴨血在爆炒過程中可以持續(xù)大火輸出

，但同時呢要注意鍋內不要粘鍋，這樣呢香味辣味都會展現出來。一道簡單易做的美味就出鍋了。水開之后放入鴨血煮熟，最后放醬油、蠔油