老年人是秋季養(yǎng)生的主要對(duì)象
,隨著機(jī)體代謝能力的降低,器官組織功能的減退,老年人對(duì)于干燥寒冷的秋季更加難以適應(yīng)。因此,在設(shè)計(jì)秋季老年人養(yǎng)生食譜時(shí),一定要注意以下幾大原則。1、飲食種類(lèi)均衡多樣化
老年人要吃多種多樣的五谷雜糧和蔬菜瓜果
,才能營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ),達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。主食中應(yīng)該摻雜適量的粗雜糧,比如燕麥、玉米等,粗雜糧比精糧含更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,更適合老年人的營(yíng)養(yǎng)需求。而蔬菜瓜果中豐富的維生素2、食材清淡溫潤(rùn)易消化
老年人腸胃功能不好,容易腹瀉或便秘;因此不要選擇過(guò)于寒涼生硬的食物
,要選擇溫潤(rùn)平和的食物如山藥,才有利于消化吸收。蔬菜可以切細(xì)煮軟,水果可以切小塊使其容易咀嚼,五谷雜糧可以熬成稀粥;老年人的飲食應(yīng)該少油少鹽無(wú)糖,烹調(diào)方式多用蒸、煮、焯等3、限制食用動(dòng)物性食品
老年人可以適量吃魚(yú)類(lèi)
1、南瓜小米枸杞粥
功效:小米健脾和胃
材料:小米100g
做法:南瓜去皮切小塊
2、山藥薏米粥
功效:山藥健脾益胃
材料:薏苡仁50g,山藥60g
做法:山藥去皮切成小塊
3 功效:甜杏仁清肺熱 材料:黑芝麻 做法:黑芝麻提前浸泡;大米 1 功效:黃豆芽能降低血脂和膽固醇 材料:沙丁魚(yú)2條,黃豆芽200g 做法:沙丁魚(yú)處理干凈 2、海帶豆腐湯 功效:豆腐補(bǔ)中益氣 材料:豆腐1塊,海帶1張 做法:海帶浸泡清洗干凈 3、銀耳紅棗湯 功效:銀耳補(bǔ)脾開(kāi)胃 材料:銀耳15g 做法:銀耳泡發(fā)洗凈 結(jié)語(yǔ):在設(shè)計(jì)秋季老年人養(yǎng)生食譜的時(shí)候 老年人秋季飲食 要注意六個(gè)方面 多吃蔬菜
同時(shí)可選擇些生津止渴
每天足量飲水
不要暴飲暴食,一般人到了秋季
飲食不要過(guò)于生冷 秋天 病情分析: 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/14438.html.
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薏米南瓜和芝麻(五谷雜糧配方表)
三、秋季老年人養(yǎng)生食譜之養(yǎng)生湯
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老年人秋季飲食 要注意六個(gè)方面
一要少
俗話(huà)說(shuō):飯吃八分飽
二要暖
中醫(yī)講,脾胃乃后天之本
三要早
所謂的“早”呢
四要暖
這個(gè)“暖”呢
五要淡
老年人不宜吃太油膩的食物
六要軟
老年人的牙齒常常會(huì)松動(dòng)或者脫落,腸胃的消化能力也大不如從前,所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過(guò)硬的食物,想比較硬的果實(shí)類(lèi)食物等,當(dāng)然像煎炸的油膩類(lèi)不好消化的食物也不要吃。
以上即是對(duì)老年人飲食要求的介紹立秋將至,中老年該如何飲食養(yǎng)生?
老年人秋季吃什么 必備秋季養(yǎng)生食譜
適合秋季食用的食品有:
百合:有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。
蓮子:既能祛余暑,又能滋補(bǔ)強(qiáng)身,是秋天適時(shí)補(bǔ)品。
山藥:其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯
白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服
藕:生藕
黃鱔:入秋食鱔
蛇肉:在馳名南國(guó)的菜肴中
栗子:有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用
胡桃:能補(bǔ)腎固精
花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁
紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好
此外
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