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秋季養(yǎng)生粥的做法,補(bǔ)氣潤燥祛濕要分清

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 22:04:26

我國地域遼闊

，南北地方氣候差異顯著
，各地飲食習(xí)慣不同
，每個(gè)人的體質(zhì)也是不盡相同
；對(duì)于干燥寒冷的秋季
，有的人肺熱咳嗽，重在養(yǎng)肺潤燥
；有的人濕氣纏身
，重在健脾化濕；而有的人身體虛弱
，則重在補(bǔ)氣養(yǎng)血
；因此秋季用食療養(yǎng)生，也要有側(cè)重點(diǎn)
，下面幾款秋季養(yǎng)生粥的做法
，滿足你不同的需求。

一
、補(bǔ)氣養(yǎng)生粥的做法大全

1

、桂圓山藥健脾粥

桂圓性溫味甘，歸心脾經(jīng)

，具有良好的補(bǔ)益氣血作用
。《神農(nóng)本草經(jīng)》載有：“久服
，強(qiáng)魄聰明
，輕身不老”。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃
，補(bǔ)腎澀精
。此粥具有補(bǔ)腎健腦、益氣生精
、養(yǎng)血安神的效用

材料：山藥80克

，粳米60克，桂圓20克

做法：山藥去皮

，洗凈切塊
；梗米淘洗干凈，桂圓剝?nèi)ネ鈿?div id="4qifd00" class="flower right">
；所有材料一起放入鍋中
，加適量清水，熬制成粥即可

2、南瓜小米護(hù)胃粥

功效：南瓜有補(bǔ)中益氣

、清熱解毒之功
，且其所含果膠能保護(hù)胃腸粘膜；小米能開腸胃
、補(bǔ)虛損
。紅棗是常見補(bǔ)氣養(yǎng)血食材；此粥可用于氣血虧損
、體質(zhì)虛弱
、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)

材料：南瓜100g、小米100g

、紅棗5枚

做法：南瓜洗盡去皮

，切成小塊；小米淘洗干凈
；所有材料一起放入鍋內(nèi)
，加適量清水，熬制南瓜熟爛即可
。

3

、黃芪豬肝補(bǔ)氣粥

功效：黃芪為經(jīng)典補(bǔ)氣中藥材，有補(bǔ)氣止汗

、保肝利尿之功效
；豬肝含有豐富鐵元素，具有良好的補(bǔ)血作用
；此粥具有補(bǔ)血益氣
、滋陰平肝的功效。

材料：豬肝50g

，黃芪30g
，大米100g；生姜1片
。

做法：黃芪洗凈

，加適量清水，熬制半小時(shí)
，熬成黃芪水
，撈出黃芪；豬肝洗凈切薄片
；粳米洗凈
，加適量清水煮成稀飯，再放入黃芪水
、豬肝片和生姜
，煮成濃粥
，少許食鹽調(diào)味即可。

二
、潤燥養(yǎng)生粥的做法大全

秋天燥邪當(dāng)令

，人體丟失水分加重，也容易并發(fā)各種呼吸道問題
。許多女性會(huì)出現(xiàn)咽干舌燥
、上火、呼吸道感染
、便秘等問題
，因此秋季喝一些滋陰潤肺、降火去燥的養(yǎng)生粥

1

、百合銀耳雪梨粥

功效：雪梨具有生津止渴

、潤肺化痰、消炎降火的作用
；銀耳和百合都是秋季滋陰潤燥的養(yǎng)生佳品，此粥具有養(yǎng)心安神
、補(bǔ)肺潤燥的功效
。

材料：百合和銀耳各15g，雪梨50g

，大米50g

做法：雪梨去皮去核

，切成小塊；銀耳泡發(fā)剪去黃蒂
，百合和大米洗凈
；將百合、銀耳和大米一起放入鍋中
，加水適量煮開
，再放入雪梨，熬制成粥即可

2

、菊花枸杞蜂蜜粥

功效：菊花具有平肝明目

、清熱解毒、消炎殺菌的功效
；枸杞補(bǔ)腎益精
、養(yǎng)肝明目 、生津止渴
、潤肺止咳
；蜂蜜有消炎止咳、祛痰潤肺的功效
；此粥具有清熱去燥
、補(bǔ)肝明目的效果
。

材料：大米50g，枸杞20粒

，干白菊花2朵
，蜂蜜適量

做法：菊花和枸杞子洗凈；和大米一起放入鍋中

，加適量清水
，熬制成粥，食用時(shí)加入適量蜂蜜即可

3

、杏仁芝麻花生粥

功效：甜杏仁清肺熱

、化痰止咳。黑芝麻潤五臟
、滋陰潤燥
；花生能健脾和胃、養(yǎng)肺止咳
；此粥對(duì)于增強(qiáng)免疫力
、止咳潤肺有很好的助益。

材料：黑芝麻

、甜杏仁和花生各20g
，大米80g

做法：黑芝麻提前浸泡；大米

、花生和甜杏仁洗凈
；所有材料一起入鍋，加入適量清水熬制成粥
，少許蜂蜜調(diào)味即可
。

三、祛濕養(yǎng)生粥的做法大全

1

、薏仁紅豆粥

功效：薏仁利水消腫

、健脾止瀉，是民眾熟知的祛濕良品
；紅豆可益氣補(bǔ)血
，利水消腫；糯米能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣
；此粥有助于養(yǎng)血安神
，健脾利濕。

材料：薏仁20g

，紅豆30g
、糯米50g

做法：將薏仁和紅豆提前浸約，瀝干備用

。薏仁和糯米加水煮至半軟
，再加入紅豆煮熟成粥即可食用
。

2、冬瓜扁豆粥

功效：冬瓜和冬瓜皮具有清熱利尿

、健脾化濕
、降脂減肥的功效；白扁豆健脾化濕
、利尿消腫
、清肝明目；此款粥有很好的祛濕氣功效

材料：冬瓜200g

，白扁豆50g
，粳米200g。

做法：切下冬瓜皮

，不要丟掉
，洗凈備用；冬瓜肉洗凈切塊
；其他材料洗凈
；將所有材料一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水
，熬熟即可
，棄掉冬瓜皮，可撒上一點(diǎn)蔥花
，少許食鹽調(diào)味。

3

、芡實(shí)玉米粥

功效：芡實(shí)具有補(bǔ)脾止瀉

、除濕止帶、益腎固精的作用
；
；玉米也具有健脾開胃、利水通淋功效
，再加上玉米須的良好利水降壓之功效
；此粥適合濕氣較重的人群

材料：芡實(shí)和玉米粒各30g，梗米100g

做法：玉米粒選擇熬粥專用的玉米粒

；所有材料洗凈
，一起放入鍋中，加適量清水
，熬制成粥即可

結(jié)語：秋季有很多的養(yǎng)生粥可以使用

，很多的食材都有養(yǎng)肺、健脾或固腎的作用
，根據(jù)自己的身體情況
，合理利用食療
，增強(qiáng)自身抵抗力，對(duì)秋季養(yǎng)生有重要的意義
。除此之外
，提醒大家不能只關(guān)注吃，一定要有適量的運(yùn)動(dòng)
，才能讓周身氣血循環(huán)通暢
。

了解更多秋季養(yǎng)生粥知識(shí)，推薦閱讀：體寒秋季養(yǎng)生粥食材

，中醫(yī)教你挑選養(yǎng)生食材

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