国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

國學(xué)經(jīng)典網(wǎng)

中元節(jié)吃什么,中醫(yī)推薦3種最防陰補(bǔ)陽氣的食物

藥食同源 >飲食營養(yǎng)

綠色飲食在行動(dòng)  2023-05-01 22:32:20

中元節(jié)吃什么,中醫(yī)推薦3種最防陰補(bǔ)陽氣的食物

中元節(jié)被稱為鬼節(jié),一年之中陰氣最重的一天

,許多地方的習(xí)俗,這一天要放河燈
,上墳外
,對飲食的習(xí)俗也十分考究
,各地區(qū)中元節(jié)的飲食習(xí)俗不同
,許多人是為了辟邪
,有些是為了祈福,但無論如何,我們要吃一些防陰氣、補(bǔ)陽氣的食物
,那么中元節(jié)吃什么最補(bǔ)陽氣
,我們看看中醫(yī)是怎么建議的

中元節(jié)吃什么,3種最補(bǔ)陽氣防陰氣食物

1

、銀耳
、百合補(bǔ)陽

中元節(jié)在秋季

,我們秋季在飲食上要多食養(yǎng)陰清熱
、潤燥止渴的食物,重視補(bǔ)充身體水分和維生素的補(bǔ)充
,那么中元節(jié)吃什么最補(bǔ)陽氣呢
,建議食用百合、銀耳等益中補(bǔ)氣的食物
,既滋陰養(yǎng)肺,又可以補(bǔ)陽氣

2、大棗補(bǔ)陽

大棗味甘

,無毒
,對于氣血不足、脾胃虛弱的人群是十分適合
,它如脾胃二經(jīng)
,具有非常強(qiáng)大的補(bǔ)氣益血的功效
,在中元節(jié)食用,會(huì)增強(qiáng)整個(gè)人的陽氣
。而且大棗對肝臟還起到保護(hù)作用

3

、當(dāng)歸熟地黃羊肉湯

當(dāng)歸有極強(qiáng)的補(bǔ)陽作用

,它具有養(yǎng)血活血、行氣的功效
,熟地黃具有滋補(bǔ)腎經(jīng)、固本的作用
,如果用10克當(dāng)歸加上500克羊肉,加上10克熟地
,然后加入6-7片生姜熬成湯
,具有很好的養(yǎng)血溫陽的功效,氣血足了
,人的陽氣自然上升。下面我們來看看各地中元節(jié)飲食習(xí)俗

廣東中元節(jié)吃什么(吃鴨和來瀨粉)

中元節(jié)吃鴨是有典故的,一方面因?yàn)轼喌闹C音是壓

,以上是壓住了GUI魂
,一方面鴨爪可以扒掉鬼的衣服
,所以東莞人在選擇鴨煲湯的時(shí)候會(huì)選擇腳掌扁平的鴨子。

另外有傳說去世的先祖會(huì)在中元節(jié)回家探親,需要過奈何橋

,因此在世的親屬會(huì)送鴨子過去
,讓鴨子載他們回來
,這就中元節(jié)吃鴨的由來

廣東人在中元節(jié)那天有吃瀨粉的習(xí)俗,特別是東莞地區(qū)更為風(fēng)靡

,瀨粉是東莞人壽宴上必不可少的傳統(tǒng)食品
,寓意著長長久久和多福多壽

山東中元節(jié)吃什么(粗茶淡飯)

山東人把中元節(jié)稱為掐嘴節(jié)

,沒有特別的講究,每家每戶以粗淡飯為主
,寓意著勤儉節(jié)約
,不忘本

江蘇中元節(jié)吃什么(扁食)

江蘇人中元節(jié)這一天會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。也有人把扁食叫做餃子

,其實(shí)扁食和餃子皮和餡都不一樣。餃子皮厚
,扁食皮薄如蟬翼
,而且晶瑩剔透
。餃子餡少且品種單一
,而扁食餡多,而餡的品種繁多
,不僅肉類
、菜類
、家禽類任意搭配。

江西上饒中元節(jié)吃什么(灰煎果和油子果)

民間傳言鬼混很喜歡帶有草灰味的灰煎果

,因此江西上饒人在中元節(jié)這天會(huì)用大米、糯米摻和起來磨成漿
,待米漿沉淀
,然后用草木灰過濾
,再蒸熟

制成的這種食物后來被稱為灰煎果,上饒人在中元節(jié)都會(huì)準(zhǔn)備灰煎果

,還有另外一種食物燈盞果。另外許多江西地區(qū)會(huì)在中元節(jié)吃包子來辟邪
,鬼節(jié)吃包子有早生貴子的寓意,小孩子吃包子有保平安的寓意

浙江人中元節(jié)吃什么(春卷)

浙江人中元節(jié)喜歡吃春卷

,又名為餃餅,傳說在濟(jì)公在國清寺時(shí)
,每頓飯剩菜浪費(fèi)太多,于是他把剩菜裹在炸過的卷皮里
,留著下一餐吃,也就是現(xiàn)在的春卷
。吃餃餅素有向佛從善
、勤儉節(jié)約之意
,更有年年有余之寓意

山西中元節(jié)吃什么(蒸花饃)

山西中元節(jié)這天會(huì)吃蒸花饃

,特別是晉北地區(qū)。每家每戶在中元節(jié)在這天會(huì)制作出各種各樣的花饃
。對于輩分低的吃平型花饃
,讓晚輩不要忘養(yǎng)育之恩
。平輩吃魚型花饃,預(yù)示著年年有余
,長輩吃成人型花饃
,寓意著福壽雙全
,兒孫滿堂

中元節(jié)不能吃什么,七月半鬼門開是真的嗎

中元節(jié)不能吃什么?

中元節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一就是舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村吃羊肉(蒸面羊)


母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊
,當(dāng)然還要蒸熟
,而且羊頭還要纏掛上紅布條

娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家,由新姑爺動(dòng)手切開面羊
,并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中
,這塊面羊肉等到第二年的七月十五送來新面羊時(shí)才能取下來

這其中的講究是陳羊見新羊,年年有余糧
。新姑爺切完羊后,要吃羊頭
,出嫁的閨女則吃羊腳
,其他的分送男方長輩鄰里,以表和和美美
,共享喜慶吉祥。
而與羊肉的食物相克如下:
羊肉+豆醬:二者功能相反
,不宜一起吃
羊肉+ 豌豆 苗:易發(fā)生黃疸和腳氣病
羊肉+ 竹筍 :一起吃會(huì)引起中毒,可以用地漿水治療
羊肉+西瓜:傷元?dú)?br>羊肉+ 南瓜 子:可能會(huì)引起腹脹
、胸悶等癥

羊肉+ 半夏 :一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收
羊肉+ 海螺 :腹瀉
羊肉+醋:羊肉大熱
,功能益氣補(bǔ)虛
;醋中含蛋白質(zhì)、糖
、維生素
、醋酸及多種有機(jī)酸
,其性酸溫
,消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合
,與羊肉不宜
羊肉+茶:容易發(fā)生便秘
羊肉+梅干菜:一起吃回引起胸悶
羊肉+鯧魚:影響營養(yǎng)素的吸收
羊肉+板栗:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜
,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐
羊肉+ 奶酪 :二者功能相反
,不宜一起吃
羊肉+ 百合 :腹瀉
羊肉+ 赤小豆 :同食會(huì)引起中毒
羊肉+ 何首烏 :身體不適
羊肉+ 南瓜 :兩補(bǔ)同時(shí)
,令人腸胃氣壅。 七月半鬼門開是真的嗎

在民間的說法中是有著七月半(中元節(jié))鬼門關(guān)打開的說法哦

,至于可不可信憑大家選擇
,信則有不信則無
,不過關(guān)于中元節(jié)的習(xí)俗禁忌就別去輕易挑戰(zhàn)了

中元節(jié),不少人會(huì)在舊歷的七月初一到七月卅日之間
,擇日以酒肉
、糖餅
、水果等祭品舉辦祭祀活動(dòng)
,以慰在人世間游玩的眾家鬼魂,并祈求自己全年的平安順利

較為隆重者
,甚至請來僧
、道誦經(jīng)作法超度亡魂。也有人會(huì)在這段時(shí)間,請出地藏菩薩
、目連尊者等佛像放置高臺
、或請藝師扮演驅(qū)魔大神鐘馗(有的是請藝師操控鐘馗之傀儡)
,以消弭亡魂的戾氣

據(jù)說七月半恰逢夏秋交替
,此時(shí)恰恰是天地陰陽交替的節(jié)點(diǎn),陽氣盛極而衰
,陰氣顯現(xiàn),在這一天地宮打開地獄之門
,放出鬼魂,所以普遍進(jìn)行祭祀鬼魂的活動(dòng)

后世亦有說法認(rèn)為,整個(gè)農(nóng)歷七月都應(yīng)當(dāng)是鬼節(jié)
,閻王于每年農(nóng)歷七月初一打開鬼門把鬼放出來到陽間覓食
,享受人們的供祭
,七月最后一天
,重關(guān)鬼門,群鬼又得返回陰間

每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食

,二十四節(jié)氣是老祖宗留給我們的寶貴財(cái)富,上千年的時(shí)間過去了,它仍然影響著我們的生活
。節(jié)氣始終跟美食聯(lián)系在一起,享受了美食的同時(shí),也感受到了季節(jié)的變化
。那么每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食。

每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食1 1

、立春

牛肉

,香菜
,菠菜,雞肝

民間習(xí)俗:打春即“打?div id="jfovm50" class="index-wrap">!保幢硎緞褶r(nóng)春耕和祈求豐收

。相傳bai是周公始制立春土牛。除了打春
,這一天還有咬春的習(xí)俗
,即吃春餅
、春盤
、咬蘿卜等。

2

、雨水

南瓜

,小米,豆苗
,玫瑰花

這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母

。生育了孩子的婦女
,須帶上罐罐肉、椅子等禮物
,感謝父母的養(yǎng)育之恩。

3

、驚蟄

豌豆,黑米

,海蜇,荸薺

民間習(xí)俗:祭白虎化解是非就是拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋

,口角畫有一對獠牙。拜祭時(shí)
,需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人
,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上
,使之充滿油水
,不能張口說人是非

4、春分

紅棗

,淮山,銀耳

民間習(xí)俗:這一天民間會(huì)有豎蛋、送春牛圖

、粘雀嘴
、春祭等活動(dòng)

5

、清明節(jié)

薺菜

,燕麥
,茼蒿

民間習(xí)俗:民間除了講究禁火

、掃墓
,還有踏青
、蕩秋千、踢蹴鞠
、打馬球
、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)

6

、谷雨

土茯苓

,豆芽

民間習(xí)俗:禁殺五毒農(nóng)民一邊進(jìn)田滅蟲,一邊張貼谷雨貼

,進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱

7、立夏

木瓜

,鴨肉
,山楂

民間習(xí)俗:在民間

,立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日
,江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗

8

、小滿

櫻桃,黃花菜

民間習(xí)俗:江南一帶有“小滿動(dòng)三車”的說法。所謂“三車”即水車

、紡車、油車
。小滿正是江南早稻追肥
、中稻插秧的時(shí)節(jié)
,如若田里不蓄滿水
,就會(huì)造成田坎干裂
,無法插秧,因此人們會(huì)以人力或畜力帶動(dòng)水車灌溉水田

9、芒種

茄子

,冬瓜。

民間習(xí)俗:送花神農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神

。皖南地區(qū)會(huì)有安苗的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng),始于明初
,祈求五谷豐登、村民平安

10、夏至

綠豆

,苦瓜。

民間習(xí)俗:山東各地普遍要吃涼面條

,俗稱過水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語
。廣東地區(qū),人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑

11、小暑

絲瓜

,黃鱔

民間習(xí)俗:有民諺語:“頭伏餃子

,二伏面
,三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進(jìn)入伏天。因此
,頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗
。徐州人入伏吃羊肉
,稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期。

12

、大暑

生姜,萵筍

,獼猴桃。

民間習(xí)俗:廣東諺語:六月大暑吃仙草

,活如神仙不會(huì)老。仙草即“涼粉草”
,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”
。湘中
、湘北素有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法
,就是大暑吃童子雞
。湘東南還有大暑吃姜的風(fēng)俗
,“冬吃蘿卜夏吃姜
,不需醫(yī)生開藥方”

13

、立秋

檸檬

,芝麻

民間習(xí)俗:立秋的主要習(xí)俗有:立秋節(jié)

、摸秋、秋忙會(huì)
、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人
,將體重與立夏時(shí)對比

14、處暑

海蜇、銀耳

、百合

民間習(xí)俗:處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)

,俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。往往人們會(huì)聚在河湖邊放河燈
,為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會(huì)有自釀白露米酒的習(xí)俗
,白露酒用糯米、高粱等五谷釀成
,略帶甜味
,故稱“白露米酒”

15

、白露

開始收獲高粱和早玉米。

核桃

、木耳
、蜂蜜。

16、秋分

銀耳

、芝麻
、核桃
、糯米

民間習(xí)俗:煮湯圓吃的習(xí)俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜,有的地方也稱之為“秋碧蒿”

17、寒露

豆類

、海帶、紫菜

民間習(xí)俗:因此時(shí)包括重陽節(jié)

,故有登高活動(dòng)
。同時(shí)
,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音
,故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”

18、霜降

白果

、栗子、花生

民間習(xí)俗:吃柿子。俗話說:“霜降吃柿子,不會(huì)流鼻子(鼻涕)

。”山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷
,霜降到了拔蘿卜

19

、立冬

豆?jié){、蛋類

、核桃、杏仁

民間習(xí)俗:在古代社會(huì),這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀

。民間會(huì)有吃餃子的習(xí)俗
,有句諺語“立冬補(bǔ)冬
,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻

20、小雪

牛肉

、白菜、栗子

民間習(xí)俗:腌臘肉;吃糍粑(古時(shí)

,糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品
。)有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”
,就是指的祭祀

21

、大雪

鯽魚、海參

、核桃。

民間習(xí)俗:魯北民間有“碌碡頂了門

,光喝紅黏粥”的說法;而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜
,大雪腌肉”
,大雪節(jié)氣一到
,家家戶戶忙著腌制“咸貨”

22、冬至

獼猴桃

、甘蔗、柚子

民間習(xí)俗:餛飩面,過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法

;吃狗肉、羊肉
;吃餃子
。諺云:“十月一
,冬至到,家家戶戶吃水餃。”南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯

23

、小寒

栗子

、核桃仁、杏仁
、大棗
、桂圓。

民間習(xí)俗:南京講究吃菜飯

;廣東吃糯米飯。

24

、大寒

栗子、核桃仁

、杏仁、大棗
、桂圓

美味的“臘八粥”

每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食2 立春:咬春

“你知道嗎

,春是咬的,是打的
,是戴的
,不是等來的
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

林在畫桌前自語道

雨水:罐罐肉

“當(dāng)我們長大,甚至能算出我們與父母未來還能相聚的時(shí)間?div id="4qifd00" class="flower right">

!?/p>

“所以古時(shí)過年回家

,帶一壇罐罐肉
,就是最好的報(bào)答吧
。”

“其它

,我們也無能為力,因?yàn)槲覀兌技藿o了自己的執(zhí)念
。”

驚蟄:炒蟲

“驚蟄春雷

,驚醒了蟲子,也驚醒了人們
,所以要炒蟲美味
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

我把這句話記錄在本上。

“現(xiàn)代人,還聽得見驚雷嗎

?”

林站在高架上

,突然回頭問我

春分:春湯

“內(nèi)心與外物的平衡,陰氣與陽氣的平衡

,魚肉莧菜滾湯,做給我
?”

林一邊貼在墻上

,一邊問我

“好啊

,先把雞蛋豎起來
。”

于是我便跑得不見了蹤影

清明:青團(tuán)

“要用艾草來做的青團(tuán),口中才有春天的味道

。”

我在北京的街頭

,一口一個(gè)地說道

林吃驚得看著我的吃相,

嚇得說不出話

谷雨:谷雨茶

“只有你非常非常努力的活

,才能享受到一點(diǎn)不一樣的幸福
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

林端起一杯茶喝完后,輕聲說道

她偶爾就像一個(gè)迷人的哲學(xué)家

和阿蘭德有那么一絲相像

只是沒有那么遙遠(yuǎn)

立夏:立夏飯

“夏天開始了,但你會(huì)想起秋天的蕭瑟嗎

?”

林一邊寫字

,一邊問我

“活在當(dāng)下不好嗎

,你看飯中這豆情莓眼
,好不熱鬧?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

我端著小店老板做的立夏飯,坐在門檻上閑扯

這是我們在杭州散住的第四周,毫無歸意

小滿:苦菜

“為什么中國人只有小滿,沒有大滿

?”

林寫了一張紙條留在了我的桌子上,

她知道我最近因?yàn)楣ぷ鞯氖虑槎保?/p>

在勸我要回歸謙卑的心態(tài)

感動(dòng)至極,

抬筆回道

“那我也不要吃苦菜

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?/p>

芒種:煮梅

“酸嗎?不酸

?你不是熱愛酸倒牙嗎
?哈哈哈
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

林看著我被酸傻的表情笑得直不起腰,

我從此也不再完全相信古法

煮完的梅子

,酸到爆

勸你們也不要嘗試。

夏至:涼面

“你帶我吃遍中國神奇的五大面好嗎

?”

林雙眼放光,仿佛面神附體

我知道她深夜畫美食的副作用,

就是美食妄想癥的爆發(fā)

小暑 :食藕

我們站在廣袤的藕池面前有些驚呆了,

風(fēng)吹動(dòng)著片片綠色

,沙沙地說著私語,

那下面

,就藏著桂花糯米藕的秘密

我都知道。

大暑:米糟

“你酒量那么差會(huì)不會(huì)吃米糟也醉掉了

。”

林傻乎乎地問我

有時(shí)我也分不清楚這是一種調(diào)戲,還是一種呆萌

只好回報(bào)以老炮般的微笑。

立秋:蒸茄脯

“茄子是肉體

,蒜和辣椒是靈魂,刀工是命運(yùn)
,味道是結(jié)果?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?/p>

我傻呵呵地笑著,聽著林的奇怪言論

轉(zhuǎn)瞬間

秋天就到了

處暑:百合鴨

“夏天的最后一天永遠(yuǎn)不會(huì)太冷

,但秋天就不同了?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

“為什么

?只在那季節(jié)切換的一瞬間嗎
?”

“對

,那一瞬間
,一切夏熱都變成了妖孽和不可理喻
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

“尷尬的處暑節(jié)氣

。”

白露:白露酒

“溪邊

,有樹,下午
,白露,落葉
,一杯酒,你會(huì)在嗎
?”

林一邊畫,一邊問我

我遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著她沒有回答

我知道她需要幻想自己在古時(shí)的場景才能找到韻味

生怕我的一句話

,打破了她脆弱的一點(diǎn)幻想

秋分:食蟹

“吃螃蟹也需要這么多武器?”

我對著畫發(fā)呆了半天

一想到自己吃螃蟹的樣子就有些汗顏。

寒露 :芝麻酥

“你知道嗎

,看了你的畫兒我才知道芝麻不是火龍果里摳出來的?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

我大聲地宣布這個(gè)重大發(fā)現(xiàn)。

霜降:蘿卜牛肉

霜降是濕氣最后的抵抗

,終于秋天要過去了。

想起小時(shí)候的紅燜羊肉

,確實(shí)是美味

現(xiàn)在想起來還記得父親教我做好吃的絕招:

“多放肉

!”

立冬:四物雞

“永遠(yuǎn)要說四物雞美味,因?yàn)槟阏赡改锸侵嗅t(yī)

?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

“哦?div id="m50uktp" class="box-center"> !?/p>

小雪:糍粑

去年小雪那天,我們結(jié)婚了

但是,

“小雪節(jié)氣畫砸了…腦闊疼…重畫ing…”

放一張臘八粥飽一下眼福吧

大雪:腌肉

當(dāng)腌肉掛在房檐上的時(shí)候,

我仿佛就看到了家中興旺的味道

所以這就有點(diǎn)像曬秋

它也是一種暗喻和祝福

填飽肚子永遠(yuǎn)是吃的最初本意

而在中國

,他也揭示著更多的生活哲學(xué)。

冬至:餃子

冬至是吃餃子還是吃混沌

打了不知道多少年

但無論是哪個(gè)

,它最美味的。

永遠(yuǎn)是那一家人團(tuán)在一起包餃子的光影

那種或有或無的儀式感

是我們最后堅(jiān)守的一些美味底線

小寒:吃菜飯

畢竟是小寒了

,這天寒地凍的天氣,

一碗菜飯最重要的是用料和誠意

一年倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣,

來肉菜結(jié)合

,吃個(gè)痛快吧。

大寒:八寶飯

“大寒為中者

,上行于小寒?div id="4qifd00" class="flower right">
!?/p>

林在邊寫邊讀,

我聽著仿佛也知道

這連續(xù)三年的創(chuàng)作可能要結(jié)束了,

而這些美食就像我們中國人的輪回,

不斷在狹長的時(shí)間里

提醒我們

找到亂世美味中最本源的那個(gè)

每個(gè)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食3 立春:三絲春卷

一元始,萬象新

,立春到
,春才算真的來了
!民間歷來在立春這天有“啃春”
、“咬春”的習(xí)俗。

春餅和春卷是最能代表立春的美食

,寓意五谷豐登,取歡喜迎春
、祈盼豐收之意。

立春之際

,不妨試試這道經(jīng)典的.三絲春卷,餡料中的三絲大家從廚房里隨便選取即可
,春卷皮我們要炸至金燦燦
,外脆里嫩
,吃在嘴里
,包你春風(fēng)得意

雨水:春筍11吃

雨水過后,全年的降雨開始

,春筍的絕佳賞味期如約而至。水靈靈
、脆生生,相比冬筍
,它更鮮嫩,清香氣也更濃
,還有“利九竅、通血脈
、化痰涎、消食脹”的功效

趁著春筍正鮮嫩,臺臺教你花式吃筍11招

,吃了春筍,不負(fù)春光
,趕快收藏吧~

驚蟄:春梨三吃

到了驚蟄這一天,春雷響動(dòng)

,冬眠的小動(dòng)物們被吵醒
,蟲害也在此時(shí)出動(dòng)
!祭白虎,驅(qū)蟲害
,古人們在驚蟄這一天會(huì)燒艾草驅(qū)趕蛇
、蟲
、蚊、鼠和霉味

民間有驚蟄“吃春梨”的習(xí)俗。梨子性寒味甘

,潤肺止咳,春天吃梨
,助益脾氣、清咽潤喉
,五臟平和。跟著臺臺學(xué)習(xí)一梨三吃
,洋氣吃梨過驚蟄~

春分:香椿炒蛋

吃了春分飯

,一天長一線
。春分過后,飲食上應(yīng)注意保持身體機(jī)能的協(xié)調(diào)平衡
,宜多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物。

一整個(gè)春日

,野菜們在江南的菜市場里相繼登場,香椿
,正是春分時(shí)節(jié)最鮮嫩的一口。

香椿自帶強(qiáng)烈而特殊的香氣

,還有清熱解毒、健胃理氣
、利尿解毒的功效。俗話說
,“香椿炒雞蛋,魚肉都不換”
,趁著香椿芽正嫩,抓緊嘗鮮吧

清明:清明粿

清明時(shí)節(jié)已經(jīng)進(jìn)入四月

,艾草正值生長旺季
,它可以促進(jìn)血液循環(huán),還可以幫助除寒祛濕
,清明時(shí)節(jié)必吃的青團(tuán)、清明粿
,都是以艾草為原料的。

相較于外形圓潤的青團(tuán)

,清明粿的樣貌更為多變
,傳統(tǒng)的有花邊收口的餃子形
,或模具壓花的圓扁形。趁著艾草枝葉繁盛
,摘些細(xì)嫩的艾葉做成軟糯清香的清明粿
,再合適不過

谷雨:茶香排骨

谷雨到時(shí)

,已是暮春,作為春季的最后一個(gè)節(jié)氣
,寒潮基本退去
,此時(shí)溫度適中
,雨量充沛,茶樹芽葉肥碩
,是制作第二批春茶的好時(shí)候。

一年中屬春茶最為鮮嫩

,用一杯谷雨綠茶賦予排骨清新的茶香
,別有一番江南風(fēng)味
。排骨酥軟
,還帶著縷縷茶香,清新不膩
。配上一杯新茶
,一同享用
,這是春天才能嘗到的別致美味~

立夏:青梅凍

立夏也叫“四月節(jié)”,代表著著春日正式結(jié)束,各地皆有“惜春”的食俗

,置備酒食
,與春季作別,稱為“餞春”

除了嘗些蠶豆

、枇杷
、河豚等時(shí)鮮
,蘇州一帶還有“立夏見三新”的習(xí)俗,青梅就是“三新”之一
。釀過梅子酒
、梅子醋
,不妨試試晶瑩剔透的青梅凍,濃郁的梅子香加上爽口的番茄
,清新嫩滑,入口即化

小滿:綠豆苦瓜排骨湯

到了小滿

,天氣漸熱雨水增多
,悶熱潮濕的夏季就要開始了!這一時(shí)期濕性皮膚病容易復(fù)發(fā)
,飲食上要以清熱
、健脾
、化濕為主
。古時(shí)民間為了應(yīng)對小滿后的濕熱天氣,有小滿當(dāng)天吃苦菜的習(xí)俗

苦瓜

,解毒又養(yǎng)顏,特別適合夏季食用
。借著苦瓜、綠豆清熱去火的功效
,與排骨、淡菜一起煲湯
,鮮美又解暑,甚妙

芒種:荷葉蓮子老鴨湯

黃梅時(shí)節(jié)家家雨,過了芒種

,長江中下游地區(qū)就陸續(xù)進(jìn)入長達(dá)一個(gè)月的梅雨季!外界潮濕悶熱
,人的身體也容易受到濕邪侵?jǐn)_。因此
,芒種過后飲食不僅要清補(bǔ),還要特別注意祛濕
、消暑
、養(yǎng)脾胃

鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,性味甘

、平
,養(yǎng)胃補(bǔ)腎消水腫
,非常適合夏季進(jìn)補(bǔ)
。荷葉利水消腫、健脾化濕
;蓮子清熱降火
、養(yǎng)心安神
,它們都是適合夏季食用的食材
。用這三種食材做一道荷葉蓮子老鴨湯,配上薏米和芡實(shí)
,祛濕又滋補(bǔ)

夏至:夏至面

夏至這天陽氣最盛

,《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載:“冬至餛飩夏至面”。去年播種的冬小麥在夏至前后正是收獲季節(jié)
,古人把新麥供奉給祖先與神明品嘗,自己也沾光吃點(diǎn)新麥做的面嘗嘗鮮

延吉冷面

、上海冷面
、天津撈面、老北京麻醬涼面......夏至面到底是什么面
?各地有哪些夏至面的特色吃法呢
?不如點(diǎn)開文章看一看

小暑: 荷包蛋蒜子燜鱔筒

過了小暑就要準(zhǔn)備“入伏”,北方是“頭伏餃子二伏面

,三伏烙餅攤雞蛋”。溫州用茶葉
、金銀花
、淡竹葉、夏枯草熬伏茶
。淮北伏天吃伏羊
;杭州是頭伏火腿二伏雞;上海是頭伏餛飩二伏茶

民諺有“小暑黃鱔賽人參”之說。小暑前后的鱔魚也是一年中最為肥美的

,富含鈣、磷
、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢匝a(bǔ)氣血
、強(qiáng)筋骨
。這道“荷包蛋蒜子燜鱔筒”,家常做法
,簡單美味
,保證香到連一顆蒜子都留不下

大暑:綠豆兩吃

大暑一到,一年中天氣最熱的就時(shí)候來了

。各地大暑防暑降溫的方子也五花八門:喝伏茶
、曬伏姜
、煮羊肉湯
、吃過水面
、喝綠豆湯
、薄荷茶等

幾乎每個(gè)地區(qū)都有夏日喝綠豆湯的習(xí)慣:帶點(diǎn)紅綠絲的蘇式綠豆薄荷水,放了海帶的廣式陳皮綠豆湯

,最為常見的百合蓮子綠豆湯。

伏天做一份綠豆湯

,再配上冰爽的綠豆棒冰,清熱解暑
,趕快學(xué)起來吧~

立秋:鮑魚橄欖排骨湯

“夏天過后無病三分虛”

,立秋這一天
,照例是要“貼秋膘”的!

南京“吃西瓜啃秋”

;廣東“秋風(fēng)起,食臘味”
;老北京到了立秋那日,爆灶
、烤肉、涮肉就都上市了
。夏天沒胃口,秋風(fēng)一起胃口大開
,少不了一頓補(bǔ)

豬肉補(bǔ)腎滋陰

,橄欖清肺利咽,鐵皮石斛補(bǔ)益脾胃
,滋陰清熱
,鮑魚養(yǎng)血益胃,就連鮑魚殼都是一味清肝明目的中藥
。幾者結(jié)合做一道鮑魚橄欖排骨湯,立秋喝一碗
,快樂貼秋膘

處暑:漿水魚魚

過了處暑,早晚轉(zhuǎn)涼

,夏天才算告別了
。人體進(jìn)入陰陽代謝的過渡時(shí)期
,防寒的同時(shí)還得提防“秋老虎”發(fā)威,注意清暑
、補(bǔ)水
,飲食上要滋陰潤燥
,多吃酸味食物
,少吃辣

西北地區(qū)有一種獨(dú)特的美食——漿水

,微酸又帶著清香的漿水能去熱清火,開胃生津
。用漿水做的面食“漿水魚魚”
,狀似小魚苗
,冷吃冰涼可口
,酸辣開胃
,十分適合處暑時(shí)節(jié)食用。

白露:歸參烏雞湯

白露過后,入夜露水增多

,晝夜溫差會(huì)逐步加大
,因此白露前后要預(yù)防呼吸道疾病,注重生津潤肺
。老南京人在這天會(huì)泡“白露茶”;浙江溫州用“十樣白”(十種帶“白”字的草藥)燉烏骨雞
;福州吃桂圓
;蘇浙喝白露米酒

烏雞有豐富的氨基酸和微量元素,是白露時(shí)節(jié)食補(bǔ)最適合的食材之一

。用烏雞搭配桂圓干
,配合活血的當(dāng)歸和補(bǔ)氣的黨參一起煲湯
,顏色金黃
,雞肉酥爛
,雞湯鮮甜,十分適合秋后溫補(bǔ)

秋分:芋頭蒸排骨

秋分之后

,北半球晝長夜短
,南方正式入秋
。俗話說“秋分不養(yǎng),一年白忙”
。芋頭營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)
、微量元素含量高
,淀粉顆粒很細(xì),易于吸收
,是“以素貼秋膘”的佳品,很多地方都有秋分吃芋頭的習(xí)俗

用新鮮上市的芋頭

,做一道十分家常的芋頭蒸排骨,排骨汁水飽滿
,肉香四溢,酥軟易脫骨但不爛
。芋頭吸飽了排骨的肉汁
,粉粉糯糯
,咸甜可口。

寒露:栗子紅燒肉

“寒露時(shí)節(jié)天漸寒

,農(nóng)夫天天不停閑?div id="4qifd00" class="flower right">
!焙稌r(shí)節(jié)正逢秋收
,因此古人也把寒露稱為“秋收節(jié)”。秋露會(huì)越來越重
,氣溫也越來越低,秋燥的現(xiàn)象會(huì)愈發(fā)明顯
,食欲也漸漸變好
,降燥潤肺和增強(qiáng)體質(zhì)就變得格外重要

秋季的栗子有腎之果的美稱

,多吃栗子能補(bǔ)腎氣,強(qiáng)筋骨
,豐富的淀粉和碳水化合物能抵御嚴(yán)寒,和五花肉一起燒
,養(yǎng)胃健脾又補(bǔ)腎強(qiáng)筋。

寒露這天

,親手做一鍋栗子紅燒肉,一起迎接即將到來的冬天吧

霜降:柚子兩吃

霜降一過,秋冬進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)就到了

。秋日的柚子個(gè)大飽滿
,清甜多汁
,果肉富含豐富的維C,果皮還有祛火止咳的功效
,是霜降后后降燥養(yǎng)胃補(bǔ)氣血的絕佳食材

用柚子皮包裹肉餡上鍋蒸

,就是客家名菜柚子釀,可以很好地降燥去火
。把柚子肉做成沙拉,在秋老虎肆虐的日子里
,酸甜微辣的柚子蝦沙拉絕對能讓你元?dú)鉂M滿

立冬:砂鍋

俗話說:“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空?div id="d48novz" class="flower left">

!?這段時(shí)間我們飲食上的主旋律就是補(bǔ)
!面對斷崖式降溫,再暖和的秋褲都抵不上熱火朝天的砂鍋
。小火慢燉
,食材燙口又入味
,雞鴨魚肉一鍋鮮,各種食材都爭著在砂鍋里露個(gè)面

全國各地有很多帶著地方特色的砂鍋,米粉面在砂鍋里得到了統(tǒng)一

,自己在家做砂鍋也能有五花八門的選擇?div id="4qifd00" class="flower right">
?赐赀@15個(gè)砂鍋,冬令進(jìn)補(bǔ)立馬安排

小雪: 鮑汁香菇蘿卜干貝煲

民間有“小雪腌菜,大雪腌肉”的說法

,小雪一到,家里的主婦們就要張羅著腌蘿卜
、雪里蕻了
。屋外嚴(yán)寒
,屋內(nèi)開始空調(diào)
、暖氣供暖,體內(nèi)燥熱
,這一時(shí)期的飲食要注意清火降氣
,多吃除內(nèi)火的食物
,白菜、蘿卜這種冬儲(chǔ)菜都可以安排上了

有“平民人參”之稱的白蘿卜

,個(gè)頭大
、水靈靈,最適合入冬吃
。不妨燉一鍋熱騰騰的鮑汁香菇蘿卜干貝煲
,蘿卜被湯汁煨得軟乎乎
,唇齒間皆是鮮甜,雖是全素
,卻鮮到給肉都不換

大雪:蓮子肚肺湯

大雪節(jié)氣在每年公歷12月7日左右

?div id="d48novz" class="flower left">
!按笱╇缛狻?div id="d48novz" class="flower left">
,過了大雪,各地農(nóng)家開始制作香腸
、臘肉
,春節(jié)的時(shí)候就可以拿出來享用了~

冬天天氣干燥,容易有呼吸道方面的問題

。今天臺臺教大家用蓮子
、豬肚
、豬肺一起燉一鍋湯
,健脾補(bǔ)虛,止咳益氣
,正適合冬天食用

冬至:羊肉爐

冬至一過,數(shù)九寒天就拉開了序幕

。都說“冬至大如年”
,民間自古就對冬至格外重視
。南方吃湯圓、面線
;廣東吃“冬至肉”;寧夏吃羊肉粉湯
。冬至?xí)r節(jié),是補(bǔ)益陽氣
、強(qiáng)身健體的好時(shí)候。

羊肉性溫

,能補(bǔ)氣血
,祛寒冷
,最適合冬天食用。冬至做一鍋藥膳羊肉爐
,除了溫補(bǔ)的羊肉
,還加入多種藥材,吃了強(qiáng)身體
,固元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,天氣再冷也不怕?/p>

小寒:紅燒羊蝎子

“街上走走

,金錢丟手”
,小寒一到
,就要迎來一年中最冷的“三九天”,天氣冷到錢都拿不牢
!嚴(yán)寒侵襲
,要及時(shí)補(bǔ)充氣血
,御寒氣,補(bǔ)腎氣
,多吃溫?zé)岬氖澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">,羊肉
、栗子
、雞肉
、鱔魚都是好選擇

羊蝎子

,有肉有筋有髓
,低脂肪
、高蛋白,富含鈣質(zhì)
,滋補(bǔ)養(yǎng)人
,而且肉質(zhì)又滑又嫩。小寒時(shí)節(jié)不妨做一道紅燒羊蝎子
,骨肉軟爛
,香氣四溢
,既有羊肉的醇香,又有辣椒的辛辣
,每一口讓人暢快過癮!

大寒:鐵鍋燉大鵝

“小寒大寒又一年”

,過了大寒
,冬去春來,新一年的節(jié)氣輪回又要開始
。作為二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣
,大寒不僅代表著全年最寒冷的日子快要過去
,還有“年終歲尾,展望新春”的意思

聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享

,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
,或有版權(quán)異議的
,請聯(lián)系管理員
,我們會(huì)立即處理
,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com)
,情況屬實(shí)
,我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

推薦文章
太易先生有限收徒聲明
2023-07-17
太易先生有限收徒聲明
痔瘡患者應(yīng)遠(yuǎn)離哪些食物
2023-11-23
痔瘡患者應(yīng)遠(yuǎn)離哪些食物?
患有痔瘡吃哪些食物能夠緩解不適癥狀
2023-11-23
患有痔瘡吃哪些食物能夠緩解不適癥狀?
動(dòng)脈硬化應(yīng)該注意哪些飲食戒律
2023-11-23
動(dòng)脈硬化應(yīng)該注意哪些飲食戒律<div   id= ?">
闌尾炎不能吃什么食物
2023-11-23
闌尾炎不能吃什么食物<div   id= ?">
闌尾炎吃什么食物好?
2023-11-23
闌尾炎吃什么食物好?
坐月子不愛吃雞蛋
?為了產(chǎn)婦和寶寶健康,最好多吃這3種食物
2023-07-19
!.png" alt="坐月子不愛吃雞蛋
?為了產(chǎn)婦和寶寶健康
,最好多吃這3種食物
!">
藕加梨
!.png" alt="藕加梨
,專治秋冬天咳嗽
!">
廣東月子餐豬腳姜
,這樣做法比外面的更好吃
,幾分鐘就能學(xué)會(huì)!
2023-07-19
!.png" alt="廣東月子餐豬腳姜
,這樣做法比外面的更好吃
,幾分鐘就能學(xué)會(huì)!">
比跑步和游泳更簡單
!病毒都怕它,還能升免疫
,人人都能做!
2023-07-18
!病毒都怕它還能升免疫人人都能做
!.png" alt="比跑步和游泳更簡單!病毒都怕它
,還能升免疫
,人人都能做
!">
天天補(bǔ)鈣
,為啥還缺鈣
?4種食物是鈣的“克星”
,可能你也愛吃
2023-07-18
天天補(bǔ)鈣<div   id= ,為啥還缺鈣
?4種食物是鈣的“克星”
,可能你也愛吃">

Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
身體不適時(shí)請至正規(guī)醫(yī)院就診

!勿延誤
!站內(nèi)信息時(shí)效及準(zhǔn)確性不足
!部分文章及資料為作者提供或網(wǎng)友推薦收集整理而來
,僅供愛好者學(xué)習(xí)和研究使用
,版權(quán)歸原作者所有

陜ICP備2022010374號-1