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廣東什么湯去濕氣最好,老廣東靚湯效果好

綠色飲食在行動 2023-05-01 23:55:29

廣東地處嶺南,全年大部分時間都是濕熱天氣

。長期生活在廣東地區(qū)的人群容易上火且大多患有濕氣
。而濕屬于一種黏膩重濁的邪氣
，非常不容易被清除
，長期的濕邪困阻
，可以造成人體正常生理功能的障礙，導致各種疾病的產(chǎn)生
，尤其是后天之本的脾胃最怕濕氣
。那么廣東什么湯去濕氣最好
？一起看經(jīng)驗豐富的廣東人如何用湯來放大招
。

1、健脾利濕土雞湯

功效:淮山具有健脾益胃

、益肺止咳、降低血糖的作用
；白扁豆健脾化濕
、利尿消腫
、清肝明目；白茯苓健脾利水
、化痰化飲、寧心安神
；再配合營養(yǎng)豐富的土雞，此款湯最突出的特點就是具有良好的健脾胃
、祛濕氣的功效。
材料:土雞1只
，淮山100g
，白扁豆和白茯苓各30g

做法:土雞清洗干凈切成小塊

，過開水去掉血沫；淮山切小塊
，其他材料洗凈備用
；將所有材料放入鍋中，加水燒開
，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，加入鹽調(diào)味即可

2

、芡實薏米排骨湯

功效:芡實具有補脾止瀉、除濕止帶

、益腎固精的作用
；薏米利水消腫
、健脾止瀉、美白肌膚
，是廣大民眾熟知的祛濕良品；玉米也具有健脾開胃
、利水通淋功效
，再加上玉米須的良好利水降壓之功效
；排骨也可以補益腎髓，此湯味道鮮美
，對于祛濕和增強體質(zhì)也有良好的效果
，特別適合濕熱體質(zhì)的高血壓人群

材料:玉米1根

，薏米和芡實各10g
，排骨半斤
，鹽少許
做法:排骨切成小段，過開水后撇去浮沫
，清洗干凈備用
；玉米不要去須，切成塊；將所有材料一起放入鍋中
，同燉一個小時
，加入少許鹽調(diào)味即可。

3

、蟲草花枸杞老鴨湯

功效：蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥

，對增強人體免疫功能有一定的作用
，也是廣東人煲湯的常見材料
。枸杞子滋補肝腎，益精明目
，能夠有效降低血糖和血脂
。鴨肉滋陰
，具有良好的降血壓
、降血脂功效
，蟲草花鴨肉湯益腎陽
，補肺陰，止血化痰
，健脾益胃，對于濕氣纏身
、體質(zhì)虛弱的人群有一定的滋補功效
，也是適合三高人群食用的一款湯水
。

材料：蟲草花

、枸杞子各10g
，鴨肉500g，姜2片
，鹽少許

作法：鴨肉洗凈切塊

，過開水去掉血水
，再將清洗干凈的鴨肉和蟲草花、姜片一起放入鍋中
，加入適量清水燒開
，轉(zhuǎn)小火煲20多分鐘
，起鍋前加入枸杞子
，加入少許鹽調(diào)味即可

4、紅小豆水魚清熱湯

功效：冬瓜性涼，具有清熱解毒

、護腎利尿
、降脂減肥的功效；紅小豆入心、腎經(jīng)
，有消腫去濕、解毒排膿
、降壓降脂
、通腸潤便的作用，紅小豆也是廣東民間常用的煲湯料之一
；紅小豆生魚湯清淡不油膩
，又富有營養(yǎng)
，同時兼?zhèn)淝鍩釋幮摹㈧顫窠∑⒌淖饔?/p>

材料：紅小豆50克

、冬瓜500克
、淡水魚1條
、姜絲少許
。

做法：赤小豆洗凈

，冬瓜不去皮洗凈切塊，淡水魚處理好
；所有材料一起與生姜放進瓦煲內(nèi)
，加適量清水
。水開后改小火煲大概2小時，適量鹽調(diào)味即可
。

5

、海帶蘿卜白貝湯

功效：白蘿卜具有消炎止咳

、健脾促消化
、排毒防癌的作用；海帶作為沿海地區(qū)常見的食材
，可以很好地消腫利水、潤下消痰
；白貝歸膀胱經(jīng)
，健脾養(yǎng)脾
、清熱利尿
；此款湯對于調(diào)理脾胃濕熱具有良好的效果
。

材料：海帶50克，白蘿卜1條

，白貝1斤
，香菜1顆，蔥少許
。

做法：海帶洗凈切絲

、白蘿卜去皮切成絲備用
；所有材料一起放入鍋中，水開后再煮5分鐘左右
，加入切好的香菜和蔥末，少量鹽調(diào)味即可
。注意白貝本身就是有咸味的，因此鹽一定要適量
。

6、荸薺豆腐蛋花湯

功效：荸薺生津止渴

、利腸通便
、清肺化痰
；豆腐滋陰清熱，促進新陳代謝
，延年益壽；此款湯營養(yǎng)豐富
、清熱利尿
，更有清潤
、預防熱毒感冒之效
，且味道鮮美，適合濕熱體質(zhì)或上火的人群
。

材料：雞蛋1個，豆腐150g

，荸薺100g
，紫菜少量
。

方法：雞蛋打成蛋液

，攪拌均勻備用
；豆腐切塊，荸薺去皮洗凈
，切成小塊；將豆腐和荸薺一起放入鍋中
，加入適量清水，水開后
，先后放入蛋花和紫菜，起鍋前加入少許鹽調(diào)味即可食用
。

結(jié)語:雖然已經(jīng)進入秋天

，但廣東地區(qū)的濕熱氣候變化不大。濕氣被稱為萬病之源，健脾祛濕要當心
。廣東什么湯去濕氣最好
，以上幾款都是老廣東喜歡的去濕靚湯，效果不錯
，顏值也高。

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