警惕,苦杏仁有毒不可以多吃

警惕,苦杏仁有毒不可以多吃

其實(shí)，杏仁是有南北之分的了，同時(shí)，而且味道也有區(qū)別了。北杏仁是有苦味的，因而，也叫做苦杏仁，南杏仁是甜味，故叫做甜杏仁了。而我們平時(shí)所常吃的當(dāng)然就是南杏仁了。甜杏仁通常是用來(lái)做小吃 或者食物的原料，北杏仁就用來(lái)做藥材的更多了。杏仁雖好，但是也有副作用的了，我們一起來(lái)看一下吧!

杏仁的副作用

專家介紹，苦杏仁是不能夠多吃的了，每次最多吃9克即可，否則容易中毒。

杏仁里含有氰化鉀，是一種劇毒化合物，生吃或吃多是會(huì)中毒的，炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥的，不可當(dāng)花生果來(lái)吃。

而苦杏仁中含有一種苦杏仁甙，在酸性的條件下，可以轉(zhuǎn)化為氫氰酸，這可是一種劇毒物質(zhì)了，在被我們?nèi)梭w吸收會(huì)，會(huì)導(dǎo)致人體缺氧，輕者頭痛、頭暈、無(wú)力、惡心，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。

幼童只要誤食0.01克的氫氰酸就會(huì)喪失生命，而且野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，因而切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁等也含有不同量的苦杏仁甙，也都最好不要食用了。

食用杏仁注意事項(xiàng)

不過(guò)上面也為大家提醒過(guò)了，杏仁是含有有毒物質(zhì)氫氰酸的，若我們過(guò)多食用后就會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因而，在食用時(shí)必須在水中浸泡許久，并且要加熱煮沸，這樣才能減輕里面的有毒物質(zhì)了。

通過(guò)上面為大家?guī)?lái)的有關(guān)“杏仁的副作用以及食用杏仁注意的事項(xiàng)”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對(duì)于杏仁有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!杏仁不僅是好的堅(jiān)果零食，更是不錯(cuò)的藥材了，不僅食用價(jià)值高而且藥用價(jià)值也是很不錯(cuò)的了。不過(guò)，它也是有副作用的了，所以不可貪吃哦。

我們過(guò)量食用杏仁有哪些危害

杏仁的功效和作用是有很多，而且我們?cè)谌粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)于身體是有很多的好處，但是我們?cè)谏钪腥绻浅远嗔嗽?，就是?huì)造成一些不良的影響，下面我們就是一起來(lái)看看杏仁吃多了的影響和危害。

一、過(guò)量食用杏仁的后果

我們?cè)谄綍r(shí)生活中食用的杏仁多是加工過(guò)的，是沒(méi)有苦味，其實(shí)杏仁是有苦味的，而有的人是喜歡原汁原味的，吃苦杏仁，但是我們?nèi)绻沁^(guò)量的食用苦杏仁，是會(huì)發(fā)生中毒的狀況。吃多了苦杏仁以后可能會(huì)有如下的表現(xiàn)：眩暈、心悸、、惡心嘔吐等等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人因?yàn)槭秤眯尤识a(chǎn)生這樣的癥狀時(shí)應(yīng)當(dāng)立即撥打120送往醫(yī)院。若不及時(shí)搶救，可能會(huì)危及生命。這是非常嚴(yán)重的，大家不要忽視了這個(gè)問(wèn)題。每次食用杏仁的數(shù)量都不宜太多，要有節(jié)制的食用。

二、正確食用杏仁很重要

我們?nèi)绻钦_的是杏仁的話，對(duì)身體是有很多的好處，是可以很好的促進(jìn)消化和通便利尿，杏仁除了是可以直接食用之外，也是可以做粥、餅、面包等多種類型的食品，也是可以搭配其他的一些食材做出很多的食物，在不用上班和上課的周末，大家可以在家里試一下做杏仁酥，可以當(dāng)成小點(diǎn)心來(lái)招待客人的。但是，要提醒大家一下，杏仁在食用前必須先在水中用清水浸泡數(shù)次，可以適度的泡久一點(diǎn)時(shí)間。并且可以加熱，這樣的話可以把杏仁里面含有的有毒物質(zhì)給清除掉。這個(gè)步驟很重要，一定不要偷懶。

杏仁是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是我們?nèi)绻遣话凑照_的方法食用的話，就是會(huì)引起一系列的問(wèn)題，嚴(yán)重的話也是會(huì)導(dǎo)致我們猝死，所以大家在食用杏仁的時(shí)候一定是要保持謹(jǐn)慎。

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