杏仁大家再熟悉不過的食材了
食物相克
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、杏仁不能與栗子，同食會胃痛。很多人不知道這個現(xiàn)象，所以隨便亂吃東西，最后導致自己胃痛，在平時飲食上面一定要注意杏仁和栗子不要一起吃。3、杏仁
、菱與豬肺，同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。不要看小小的杏仁，它的學問可大著呢食物相宜
杏仁與牛奶同食
，可美容潤膚。對于女性來說可以常吃杏仁和牛奶，這樣可以對皮膚有保護的作用哦。其實杏仁是適合很多人群的，但是一定要注意攝入的量不要太多，適當?shù)氖秤脤ι眢w健康是有好處的，而且還可以增強抵抗力和免疫力，緩解不適，大家要注意適量食用哦。了解了這些內(nèi)容
，相信大家已經(jīng)對杏仁的這些常識也有了一定的了解了，杏仁可以和牛奶一起吃，這樣有美容潤肺的作用，要注意的是杏仁不能和小米啊，栗子啊等食物一起吃，會影響吸收椒鹽杏仁
原料配方 甜杏仁500克 花椒鹽30克
制作方法 1.將鐵鍋注入清水置于火上燒開
杏仁的作用功效吃法【一】一、杏仁5大流行吃法
，健康吃法。1.日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃
營養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利成長
。2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴
營養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵
、鋅，以及維他命E。3.運動員經(jīng)常選擇杏仁為訓練食品
營養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補充能量的特性。
4.來自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟
營養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E
，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食
營養(yǎng)依據(jù)：這是因為杏仁富含不致發(fā)胖的單不飽和脂肪酸
，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外二
1.從未開封的罐裝杏仁如果被儲藏于干爽環(huán)境中
，其保質(zhì)期可長達兩年。開封了的杏仁則應置于不透風的儲物罐中。2.在干燥
、涼爽的儲存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個月。避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質(zhì)期
。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結(jié)冰而引起霉變。苦杏仁，中國杏仁：帶苦味 用于調(diào)味或制成杏仁露
甜杏仁：美國加州杏仁 微甜
、細膩 直接吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中三. 杏仁如何烹飪訣竅
1.形式多變:杏仁可以用來做粥
、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。2.勾兌風味:杏仁的香味濃淡適宜
，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風味3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度
4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑
5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒
、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質(zhì)地、口味及應用多樣化。杏仁廚藝全接觸四.杏仁的作用功效，如何選擇訣竅杏仁?杏仁基本上分為甜杏仁及苦杏仁兩種
。了解它們，就知道最適合拿進廚房的是什么了。苦杏仁VS甜杏仁
7:30AM 早餐——杏仁提子麥片粥 特點：帶來溫馨可人感受的營養(yǎng)早餐
。原料：(2人份)：2杯水
、1/4茶匙鹽、1杯麥片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊tips:可以用廚房用剪將杏仁分為小塊
10:30AM 上午加餐——干果杏仁 特點：熱帶水果與杏仁的搭配使這道菜色彩鮮艷
方法將各種原料放在一個大容器中拌勻即可
。Tips:可以根據(jù)個人喜好來選用不同的干果
。12:00AM 午餐——杏仁橄欖配法式面包
特點：用杏仁
、橄欖和大蒜可以在幾分鐘之內(nèi)制成杏仁橄欖醬，配以剛出爐的法式烤面包原料(5份)：120克去皮綠橄欖(大約14個)
制作方法：
1.將杏仁
2.將法式面包切片(約4厘米厚)
3.再將杏仁橄欖醬涂在烤好的面包片上
15:00PM 下午茶——意式杏仁脆餅
特點：具有濃郁意大利風味
制作方法：
1.將烤箱預熱至150℃。在烤盤上刷一層植物油或覆蓋一層烤盤紙
2.將面粉，糖
3.將烤好的面團斜切成2厘米厚的薄片
4.待脆餅冷卻后，浸在融化的巧克力中即可
21:00PM 宵夜——杏仁草莓奶昔
特點：清新涼爽的果味飲料。還可以加入酸奶和水果
。原料(4人份)：2杯牛奶或豆奶
，12～16個草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁塊制作方法：
將牛奶
Tips:可將杏仁剪成小塊。杏仁萃取液可在超市進口商品專柜買到
19:00PM 晚餐——杏仁夏日沙拉
特點：清爽的風味特別適合夏日。色彩明亮
原料：烤馬鈴薯——12個小馬鈴薯
制作方法：
1.馬鈴薯切塊
，與胡椒粉充分攪拌，澆上橄欖油，在200℃的平底鍋中加熱，20～25分鐘，至金黃;再翻轉(zhuǎn)一次。2.將蘆筍皮輕輕剝開
，開水中煮2分鐘，浸入冷水冷卻。3.將蔬菜洗凈放在盤中
，加入黃柿子椒條和羊乳酪屑，再用圣女果作裝飾，最后灑上杏仁片。4.將大蒜加鹽搗成蒜蓉
。把雞蛋黃、芥末混合Tips:番茄干一般可在超市的進口食品專架上找到
。杏仁的作用功效吃法【二】我國杏仁一般分為兩大類，即南杏仁和北杏仁
，南杏仁較甜，適合當做零食，而北杏仁偏苦。苦杏仁的營養(yǎng)價值及功效與作用
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、苦杏仁含有苦杏仁甙?div id="d48novz" class="flower left">2
、苦杏仁含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強機體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細胞的能力;維護視網(wǎng)膜提高視力;補腦健腦;改善關節(jié)炎癥狀減輕疼痛3、苦杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分
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、苦杏仁含有胡蘿卜素。有大量的研究證實，胡蘿卜素可以預防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營養(yǎng)素。7
、苦杏仁含有鈣、鐵苦杏仁的營養(yǎng)十分豐富
苦杏仁的吃法
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材料：母雞1只
做法：雞去毛
